DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg

D
DP
PG
G rreecceeppttttrr 330088..

FFeerreenncczzyy A
Am
maannddaa::

Gymlcsk s az
egszsg

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg

TTaarrttaalloom
mjjeeggyyzzkk
DPG recepttr 308. .......................................................................................................................1
Ferenczy Amanda:........................................................................................................................1
Tartalomjegyzk.............................................................................................................................2
fonya .............................................................................................................................................4
Az fonya gygyt hatsai: ...................................................................................................4
fonyalekvr ..............................................................................................................................4
Anansz...........................................................................................................................................4
Az anansz gygyt hatsai: .................................................................................................4
Ananszos tr...........................................................................................................................4
Alma .................................................................................................................................................4
Az alma gygyt hatsai:.......................................................................................................5
Alms joghurt..............................................................................................................................5
Avokd..........................................................................................................................................5
Az avokd gygyt hatsai:................................................................................................5
Avokd krm............................................................................................................................5
Bann...............................................................................................................................................5
A bann gygyt hatsai:......................................................................................................5
Banndesszert ............................................................................................................................6
Borka..............................................................................................................................................6
A borka gygyt hatsa:......................................................................................................6
Felhasznlsa .............................................................................................................................6
Citrom ..............................................................................................................................................6
A citrom gygyt hatsa: .......................................................................................................6
Fitneszital......................................................................................................................................6
Cseresznye ......................................................................................................................................7
A cseresznye gygyt hatsai: ..............................................................................................7
Cseresznys joghurt...................................................................................................................7
Datolya ............................................................................................................................................7
A datolya gygyt hatsai:....................................................................................................7
Beduineledel...............................................................................................................................7
Egres.................................................................................................................................................7
Az egres gygyt hatsai: ......................................................................................................7
Egres desszert..............................................................................................................................8
Egressel kszlt stemny.........................................................................................................8
Fldieper .........................................................................................................................................8
A szamca gygyt hatsa: ..................................................................................................8
Fldiepres joghurt ......................................................................................................................8
Fge .................................................................................................................................................8
A fge gygyt hatsai:..........................................................................................................8
Habos fge..................................................................................................................................9
Fgs vodka ...............................................................................................................................9
Kivi.....................................................................................................................................................9
A kivi gygyt hatsai:.............................................................................................................9
Kiviital............................................................................................................................................9
Kivis pezsg .................................................................................................................................9
Bzasr kivivel .............................................................................................................................9
Krte.................................................................................................................................................9
A krte gygyt hatsai:.........................................................................................................9
Krtecsemege......................................................................................................................... 10

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg
Mlna............................................................................................................................................ 10
A mlna gygyt hatsai: ................................................................................................... 10
Mlns joghurt / tr / tejberizs............................................................................................ 10
Mang .......................................................................................................................................... 10
A mang gygyt hatsai:.................................................................................................. 10
Mangs joghurt ....................................................................................................................... 11
Altat mang .......................................................................................................................... 11
Narancs ........................................................................................................................................ 11
A narancs gygyt hatsai: ................................................................................................ 11
Kivis narancsital ....................................................................................................................... 11
Vitaminbomba varicik ...................................................................................................... 11
szibarack ................................................................................................................................... 12
Az szibarack gygyt hatsa:........................................................................................... 12
szibarackos tr ................................................................................................................... 12
Papaja .......................................................................................................................................... 12
A papaja gygyt hatsa ................................................................................................... 12
Papaja desszert....................................................................................................................... 13
Papajs salta......................................................................................................................... 13
Ribizli (Jnos-napi bogy)......................................................................................................... 13
A ribizli gygyt hatsa: ....................................................................................................... 13
Ribizliksa.................................................................................................................................. 13
Srgabarack................................................................................................................................ 13
A srgabarack s az egszsg: ........................................................................................... 13
Srgabarackleves hidegen .................................................................................................. 14
Srga- s grgdinnye.............................................................................................................. 14
A dinnyk gygyt hatsai:................................................................................................. 14
Srgadinnyeturmix.................................................................................................................. 14
Egzotikus desszert.................................................................................................................... 14
Szeder ........................................................................................................................................... 14
A szeder gygyt hatsai: ................................................................................................... 14
Szedres trkrm..................................................................................................................... 15
Szilva.............................................................................................................................................. 15
A szilva gygyt hatsa:....................................................................................................... 15
Szilalekvr ................................................................................................................................. 15
Szl .............................................................................................................................................. 15
A szl gygyt hatsai: ...................................................................................................... 15
Szlzsel.................................................................................................................................. 15

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg

ffoonnyyaa
Hazja - s Kzp-Eurpa, dl fel csak hegyvidken, havasokon l.
-Amerikban keresztezs eredmnyeknt nagy terms formkat hoztak ltre.
Nlunk vdend, ritka nvny.

A
Azz ffoonnyyaa ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. megszrtva: blhurut, hasmens ellen,
2. vizelethajt,
3. koleszterin s vrzsrok cskkentse,
4. immunrendszer erstse,
5. vdi a szabadgykk ellen a sejteket,
6. elsegti a nylkahrtya regenercijt,
7. fogyaszt,
8. fiatalt,
9. cskkenti a stresszt.

ffoonnyyaalleekkvvrr
Hozzvalk: 50 dkg fonya, 50 dkg zselst cukor.
Az alaposan megmosott, lecsepegtetett, majd megszradt fonyt nyomkodjuk szt.
Keverjk ssze a cukorral.
Forraljuk fel s fzzk 5 percig.
Forrn tltsk vegekbe, zrjuk le, tegyk szraz dunsztba.

A
Annaannsszz
A trpusi D-Amerikban honos. Ma mr mindentt termesztik, ahol egsz vben meleg
van, s a trpusi esk esnek.

A
Azz aannaannsszz ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. javtja a fehrje-egyenslyt,
2. cskkenti a hasnylmirigy terhelst,
3. enyhti a blmkds zavarait,
4. segti az dmk, a visszamaradt folyadkok eltvoltst,
5. leve vattacsomval felitatva s a brre helyezve halvnytja, teljesen megsznteti az
idskori "mjfoltokat",
6. cskkenti a napszrs tneteit,
7. gtolja a vralvadst - javtja a vrramlst,
8. letiszttja az elmeszesedett rfalakat,
9. gtolja az izomgrcsket,
10. cskkenti a lzat,
11. hasznl tengeribetegsg esetn,
12. a karibi orszgokban afrodizikumknt hasznljk.
Az retlen anansz krostja a fogakat. Akik gyomorhurutban vagy feklybetegsgben
szenvednek, s a kismamk csak rett ananszt fogyasszanak!

A
Annaannsszzooss ttrr
Hozzvalk: 25 dkg tr, 0,5 anansz, 2,5 dl tejszn, habb verve, 1 ek. mz, 1 ek.
mazsola, 1 ek. citroml.
A tejsznhabba keverjk bele az aprra vgott ananszt.
A trt keverjk ssze a tbbi hozzvalval s tegyk bele a tejsznes ananszt.

A
Allm
maa
A vadalma Eurpban mindentt honos, de a kultrfajtk sei Ny- s Kzp-zsibl
szrmaznak.

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg

A
Azz aallm
maa ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. vrnyomscskkent,
2. cskkenti a koleszterin s a vrzsrok szintjt,
3. javtja az immunrendszert,
4. szverst,
5. javtja a vrkeringst,
6. a vrcukorszintet stabilizlja,
7. ersti az erek falt, fleg a vnkt,
8. tiszttja a beleket, mert gtolja a kros enzimek kpzdst, kros baktriumok
megtelepedst,
9. ersti a fognyt,
10 klnbz mreganyagokat kt meg - pl. lom, higany,
11. fiatalt,
12. K-tartalma kedvezen befolysolja a vzhztartst, vesemkdst, izommkdst,
ingerlet terjedst.

A
Allm
mss jjoogghhuurrtt
Hozzvalk: 6 alma, 2 pohr joghurt, 2 kk. mazsola, 2 kk. narancsl.
Az almt jl megmosott hjval egytt vgjuk aprra, keverjk ssze a tbbi
hozzvalval.

A
Avvookkdd
Mexikban s Kzp-Amerikban shonos, de mr elterjedt szerte a vilgon a forr
terleteken.

A
Azz aavvookkdd ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. mindenkinek idelis, aki llati zsrokat nem fogyaszthat,
2. segt a fogykrban,
3. kiss cskkenti a vrcukorszintet,
4. fokozza az idegrendszer s az agy energiaelltst - vagyis frisst, szellemileg lnkt,
5. fokozza a koncentrlkpessget,
6. fokozza a gyomorsav termelst fehrjk emsztsekor,
7. serkenti a vrsvrsejtek kpzdst,
8. rendszeres fogyasztsa szpti a brt,
9. a belle kszlt pakols a szraz, hml brt ismt puhv, rncmentess teszi.

A
Avvookkdd kkrrm
m
Hozzvalk: 1 kimagozott avokd, 1 tk. citroml, 1 gerezd zzott fokhagyma, pici s,
bors.
A gymlcs hst ppp trjk, sszekeverjk a fszerekkel.
Pirtssal a legfinomabb.

B
Baannnn
Valsznleg a Tvol-Keletrl szrmazik.

A
A bbaannnn ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. jelents K-tartalma segti a sejtek normlis mkdst,
2. cskkenti az idegessget, fradtsgot, segt az alvszavaroknl,
3. j hatsa van az emsztsi zavarokra,
4. a szvmkdsi zavarokat korriglja,
5. megelzi s cskkenti a magas vrnyomst,
6. cskkenti a szervezetben visszamaradt vz mennyisgt,
7. mregtelent,
8. gygytja a gyomornylkahrtya gyulladst,
9. cskkenti a koleszterinszintet,
10. ersti az immunrendszert.

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg

BBaannnnddeesssszzeerrtt
Hozzvalk: 3 bann, 0,5-0,5 - pohr joghurt, tejszn, 1 ek. mz, 1 ek. mazsola.
Az sszetrt bannhoz keverjk a tbbi kellket.
Mazsolval dsztve csszkben tlaljuk.

B
Boorrkkaa
Fleg a mediterrn terleteken tenyszik, de szerte a vilgon megtallhat.
Bogyja 3 vig rleldik, ilyenkor kb. 1 cm tmrj, gmbly s nagyon lds.

A
A bboorrkkaa ggyyggyytt hhaattssaa::
1. elpuszttja a kros gombkat, gy mregtelent a belekben, vesben,
2. segt kirteni a szervezetben visszamaradt vizet,
3. serkenti a sejtek anyagcserjt,
4. serkenti a hormonkivlasztst,
5. megelzi az relmeszesedst,
6. megelzi a brrncosodst,
7. ersti az immunrendszert,
8. vdi a nylkahrtyt,
9. karotin tartalma hatsos ltsgyengesg esetn,
10. a koleszterint szllthat llapotban tartja, ezltal hozzjrul ahhoz, hogy ez a
ltfontossg zsranyag gyakran kicserldjn a szervezetben - kvetkezmnye:
kevesebb elregedett koleszterin marad, gy cskkenti az relmeszeseds veszlyt.

FFeellhhaasszznnllssaa
(nem a borovicskrl lesz sz!)
Belefzhet hslevesbe, savany kposztba.
Tejfls-, gombs-, vadas mrtsok kellemes zestje.
Tehet slt zldsgekhez, pecsenykhez.
Hs- s haltelek pcolshoz is hasznljk.

C
Ciittrroom
m
Trpusi, szubtrpusi gymlcs. Valsznleg Indibl vagy Knbl szrmazik. Az idk
folyamn elterjedtek a Fldkzi-tenger egsz medencjben.

A
A cciittrroom
m ggyyggyytt hhaattssaa::
1. ersti az immunrendszert, vd a fertzsek ellen,
2. serkenti a gyomorssav termeldst,
3. aktivlja a gyomor fehrjebont enzimjt - a pepszint, ezltal javul a fehrjk, a Ca,
s a Fe felszvdsa,
4. fogak s a csontozat plst kedvezen befolysolja,
5. mert serkenti a fehrje-anyagcsert, segti a fogyst,
6. ersti a ktszveteket, a hajat s a krmt,
7. fokozza az letert,
8. cskkenti a stresszt,
9. ersti az ereket, meglltja a fognyvrzst, orrvrzst, cskkenti az nysorvads
tneteit,
10. fokozza a sejtek nvekedst,
11. fiatalt.

FFiittnneesszziittaall
Hozzvalk: 3 citrom leve, 3 ek. mz.
sszekeverjk, s kortyolgats nlkl lenyeljk.
tlet Kalifornibl: mindenfle sportols eltt kzvetlenl egynk meg 1 citromot. A
fizikai terhels idejre a vr sejtjei feltltdnek C-vitaminnal.

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg

C
Csseerreesszznnyyee
Valsznleg Kis-zsibl terjedt el mra mr az egsz vilgon. Az eurzsiai vad
fajtkbl sok rtkes fajtt nemestettek.

A
A ccsseerreesszznnyyee ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. 1 htig napi 25 dkg cseresznye fogyasztsa mr kedvez hats a kszvnynl,
2. semlegesti a sejtkrost szabad gykket, gy lasstja a br regedst, szpp teszi
a brt,
3. cskkenti a gyulladsokat,
4. vja a ktszvetet, az enzimek okozta krosodstl,
5. segti a slycskkenst,
6. C-vitamin s folsav tartalma az agy- s idegmkdshez, vrkpzshez jrul hozz
kedvezen,
7. a cseresznyekra szablyozza a tpcsatorna mkdst, mregtelent.

CCsseerreesszznnyyss jjoogghhuurrtt
Hozzvalk: 25 dkg cseresznye kimagozva, 1 pohr joghurt, 1 tk. vanlia z pudingpor
(nem fzs), 1 tk. mz.
Keverjk ssze a joghurtot, pudingport, mzet, forgassuk bele a cseresznyt.
Csszben knljuk.

D
Daattoollyyaa
A datolyaplma -Afrikban s El-zsiban otthonos, 30 m magasra is megn. Ha
gykerei elegend vzhez jutnak, mg a perzsel hsget is jl tri.

A
A ddaattoollyyaa ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. a szellemi frissessget, koncentrlkpessget fokozza, berr, elevenn tesz,
2. serkenti a sejtek energia-hztartst,
3. Ca-tartalma a fogak, csontok llomnyt kedvezen befolysolja,
4. segti a vrkpzst,
5. serkenti a sejtek anyagcserjt,
6. segti a nyugodt alvst (Az arabok hatsos altatszerknt hasznljk - nincs
ellenttben az 1.-nl rtakkal!! Nomd trzsek tancsa: lefekvskor egyl meg 5
datolyt.).

BBeedduuiinneelleeddeell
Hozzvalk: 2 cssze kles, 1 alma, 15 szem datolya, 1 ek. olvaolaj, 6 cssze vz, pici s.
Mossuk meg a klest, hagyjuk megszradni, majd pirtsuk meg az olajban.
Nyomjuk ssze a kimagozott datolykat s adjuk a kleshez.
Az aprra felvgott almt szintn keverjk a kleshez.
ntsk fel vzzel, forraljuk fel, majd vegyk le a tzrl s fedjk le.
Hagyjuk llni 20 percig.
Melegen tlaljuk.

E
Eggrreess
Eurpban shonos. Ligetes erdkben, szikls erdkben, magashegysgekben l. Amerikban ms egresfajok shonosak, ezekkel is kereszteztk az eurpai fajokat.

A
Azz eeggrreess ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. gazdag szilcium tartalma a ktszvetek felptsben, mregtelentsben vesz
rszt,
2. vdi a nylkahrtyt,
3. fontos a szerepe a fehrje-anyagcserben,
4. segti az idegek mkdst,
5. segti a szv mkdst,
6. az egszsges haj s br re,

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg
7. kedvezen hat a sejtanyagcserre (fleg az izomzatban s a szvizomzatban),
8. a hormonok termelst kedvezen befolysolja,
9. segti a vz kirlst,
10. ersti a vrednyeket s a ktszvetet (1 hetes egreskra a visszerekre mr
kedvez hatssal van).

EEggrreess ddeesssszzeerrtt
Hozzvalk: 20 dkg rett egres, 20 dkg joghurt, 3 ek. mz, 1 ek. mazsola.
Az egrest szemenknt vgjuk 4 rszre.
Keverjk ssze a joghurtot, mzet, mazsolt s tegyk bele az egrest.

EEggrreesssseell kksszzlltt sstteem

mnnyy
Hozzvalk: 25 dkg omlstszta, 1 kg egres, 25 dkg cukor, 10 dkg mandula, citromhj,
fahj.
Az omlstsztval bleljnk ki egy tortaformt.
Az egrest (nyersen, vagy fve) keverjk ssze a cukorral, aprtott mandulval,
citromhjjal, fahjjal.
Sssk 30 percig.

FFllddiieeppeerr
Egsz Eurpban shonos.

A
A sszzaam
mccaa ggyyggyytt hhaattssaa::
1. gyullads gtl,
2. baktriumellenes,
3. a nehzfmeket megkti,
4. cskkenti az emsztsi panaszokat, a puffadst,
5. folsav tartalma a sejtnvekeds s vrkpzs elsegtje,
6. vrnyomscskkent,
7. ersti a csontokat, hajat, brt,
8. j hats a fradkonysg, idegessg, stressz esetn,
9. hatsos a vgtagfjdalmak cskkentsre,
10. nveli a szexulis kedvet.

FFllddiieepprreess jjoogghhuurrtt
Hozzvalk: 30 dkg fldieper, 2 dl joghurt, 1 ek. mz, 2 ek. puffasztott rizs.

FFggee
Keletrl szrmazik, de elvadulva egsz D-Eurpban elterjedt. Termesztik
Spanyolorszgban, Portugliban, D-Franciaorszgban, D-Olaszorszgban,
Trkorszgban, Cipruson.
Nlunk is sok kertben ltetik.
Gygyhatsnak ismerete alapjn a legrgebben hasznlt gygynvnyek kz
sorolhat.
Mr a rgi egyiptomiak klnfle betegsgek megelzsre alkalmaztk.

A
A ffggee ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. szablyozza az emsztst,
2. baktriumellenes,
3. cskkenti a fradtsgot,
4. hasznl a gyengesg ellen,
5. hangulatjavt,
6. oldja az ideges feszltsget,
7. grcsold,
8. az retlen fge leve elmulasztja a szemlcst,
9. ha friss fgvel masszrozzuk a fjs fog krl az nyt, elmulasztja a fogfjst,

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg
10. segt a fogysban.

H
Haabbooss ffggee
Hozzvalk: 20 dkg fge, 0,5 l vz, 3 ek. mz, 1 ek. citroml, 1,5 dl tejszn.
Keverjk ssze a vizet, mzet, citromlevet.
Proljuk benne 15 percig az apr darabokra vgott fgt.
Osszuk el kis csszkbe. Rtegezznk a tetejre, kemnyre felvert tejsznhabot.

FFggss vvooddkkaa
(Ny-Eurpban nagy divat)
Hozzvalk: 1 veg vodkba tegynk 2-3 rett, vagy aszalt fgt.
rleljk 1-2 htig (vagy tovbb).
A friss fge klnsen finom joghurttal, trval vagy friss sajttal.

K
Kiivvii
Knbl szrmazik, knaiegres nven ismertk korbban. A nvny elszr j-Zlandra s
Ausztrliba, majd Kaliforniba, Chilbe, Izraelbe, D-Eurpba is elkerlt.
Ksz cserje.
A molyhosan szrs hj miatt jl tri a szlltst, ezrt kevsb kezelik vegyszerekkel.

A
A kkiivvii ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. rendkvl magas a C-vitamin tartalma,
2. megelzi a fertzseket, ersti az immunrendszert,
3. gyorstja az anyagcsert,
4. gyorstja a hormontermeldst,
5. segti a csontok nvekedst,
6. cskkenti a fognyvrzst, nysorvadst,
7. serkenti az izmok, fleg a szvizom mkdst,
8. ersti az erek falt,
9. ersti a ktszvetet,
10. stresszold,
11. segti az zleti ktszvet megersdst,
12. napi 1 kivi csodt tesz szervezetnkkel.

KKiivviiiittaall
4 kivi, 2,5 dl hideg tej, 4 gombc vanlia fagylalt, 2 ek. mz.
A nagyon megmosott, majd meghmozott kivit turmixoljuk ssze a tbbi hozzvalval.
Csszkben knljuk kivi szeletekkel, mentalevllel dsztve.

KKiivviiss ppeezzssgg
1-1 kivi szeletet tegynk a pezsgspohr aljra s tltsk fel pezsgvel.

BBzzaassrr kkiivviivveell
Aki szereti a bzasrt, prblja ki citrom helyett kivivel. Ht nekem nagyon zlik.

K
Krrttee
A vadkrte shonos Eurpban, de a nemes krtk tbbfle vadon l krte stl
zsibl szrmaznak.

A
A kkrrttee ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. salaktalant,
2. sznteti az emsztsi zavarokat,
3. szablyozza a vzhztartst,
4. cskkenti a vese- s hlyagpanaszokat,
5. vrkpz hats,
6. elsegti a nvekedst,
7. kivl mregtelent,

Klemi 308.

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg
8. hsgcsillapt,
9. segti a szervezetben a "boldogsghormon" termeldst (napi 1 krte elfogyasztsa
mr igen hatsos a jkedvre derlsben),
10. akinek fokozott vzignye van, szmra sokkal hasznosabb a krte fogyasztsa, mint
az ilyenkor tancsolt tbb liter svnyvz.

KKrrtteeccsseem
meeggee
Hozzvalk: 4 krte, 2 ek. citroml, 2 ek. mz.
A meghmozott, kimagozott krtt nyomjuk ppp s keverjk ssze a citromlvel,
mzzel.
Csszkben tlaljuk.
A krte idelis ksrje sajtoknak.
Mindenfle gymlcssalta, hidegtlak pomps alkotrsze lehet.
A leveses krtk levt gymlcscentrifugval kicsapatva nagyszer italt kaphatunk.
Na s a finom plinka!

M
Mllnnaa
shonos Eurpban, dlen a hegyvidkre hzdik vissza.
A kzpkor ta termesztik kertekben.

A
Am
mllnnaa ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. magas A-vitamintartalma miatt termszetes gygyhats tbb szembetegsgnl,
ltszavarnl, a knai termszetgygyszatban a gyengelts s a farkasvaksg
kezelsre alkalmazzk,
2. ersti a szem ereit,
3. javtja a szem tpanyagelltst,
4. vrzscsillapt (orr-, nyvrzs),
5. segti a felszaporodott vz kirtst,
6. fnyess s srv teszi a hajat,
7. puhtja, s rugalmass teszi a brt (nhny napos mlnakra csodt tesz),
8. mrskli a vese- s hlyagpanaszokat,
9. aki kirgott a hmbl vagy antibiotikum kezelsen esett t nem rt, ha mlnval tlti
fel biotin kszlett. (Botin: a B-vitaminok csoportjba tartozik, un. "szpsgvitamin".
Szervezetnk ezt nem tudja ellltani hinyos tpllkozs, vagy pl. alkohol,
antibiotikumok hatsra.)

M
Mllnnss jjoogghhuurrtt // ttrr // tteejjbbeerriizzss
Hozzvalk: 25 dkg mlna, 2 dl joghurt / tr / tejberizs, 1 ek. citroml.
sszekeverjk.

M
Maanngg
K-Indibl szrmazik, de mindenhol elterjedt, ahol meleg, prads az ghajlat.
Lehet olyan kicsi, mint egy szibarack, de olyan nagy is, mint egy srgadinnye.
Csodlatosan szp ltvnyt nyjt a hinduk szent fja, a legklnbzbb szn
levelekben pompz mang, melynek gymlcse is klns z.
A gymlcst mr tbb mint 4000 v ta termesztik Indiban.

A
Am
maanngg ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. fogyasztsval elkerlhet a meghls,
2. megelzi a fertzseket,
3. serkenti a gnek trkt kpessgt a sejtmagokban,
4. fokozza a fehrjeszintzist,
5. nyugtatja az idegeket, elsegti az alvst,

Klemi 308.

10

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg
6. j hats stresszhelyzetben (mr 1 mang is rezhet eredmnyt hoz),
7. egszsges sznt ad a brnek, hajnak,
8. hormonaktivl (pajzsmirigy)
9. javtja a ltst, farkasvaksgot,
10. vdi a nylkahrtyt,
11. segti a sejtlgzst,
12. cskkenti a szabadgykk s ms sejtkrost anyagok hatsait.

M
Maannggss jjoogghhuurrtt
Hozzvalk: 1 darabokra vgott mang, 2 ek. puffasztott rizs, 2 dl joghurt, 1 ek. citroml.
sszekeverjk.

A
Allttaatt m
maanngg
Hozzvalk: 1 mang, 1 bann, 1 pohr joghurt sszekeverve.
Lefekvs eltt kell megenni.
Rizses telek mell pomps krts.
Leve kiprselve dt ital.
Magja elltetve kihajt, szobanvnyed lesz.

N
Naarraannccss
Eredetileg DK-zsia meleg vidkeirl, D-Knbl szrmazik. Ma mr valamennyi
kontinensen termesztik, ahol az ghajlat lehetv teszi.

A
A nnaarraannccss ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. C-vitamin tartalma serkenti a sejtmkdst,
2. nveli az letert,
3. frisst, segt a koncentrciban,
4. segt a fogykrban,
5. aktivlja a mirigyek mkdst
6. ersti az immunrendszert,
7. sok folsav tallhat benne, ami elsegti a vrkpzst,
8. segt ny- s orrvrzs esetn,
9. bsges B-vitamin tartalma szpti a hajat,
10. ersti a ktszveteket,
11. magas Mg-tartalma kedvez a szv s az izmok mkdsben.
Napi 1 narancs fedezi C-vitamin szksgletnket.

KKiivviiss nnaarraannccssiittaall
Hozzvalk: 4 narancs, 2 kivi, 0,5 l r.
A meghmozott gymlcsket turmixoljuk ssze az rval.

V
Viittaam
miinnbboom
mbbaa vvaarriicciikk
Zeller - alma - narancs,
Cikria - alma - narancs,
Kivi - bann - narancs,
Sttk - alma / krte, narancs,
Srgarpa - alma - narancs.
Lereszelve, citromlvel megcsepegtetve, mzzel elkeverve, mandulval / dival /
kkuszreszelkkel megszrva.
Legjobb, ha a hjat eldobjuk, mert sok vegyszerrel kezelik.

Klemi 308.

11

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg

sszziibbaarraacckk
Eredetileg Knbl szrmazik.

A
Azz sszziibbaarraacckk ggyyggyytt hhaattssaa::
1. vd az ers napsugrzs ellen *,
2. ersti az immunrendszert,
3. kivdi a szabad gykket,
4. j hatssal van a ktszvetekre, erekre,
5. hasznos a szvnek, a vrkeringsnek,
6. igazi "stresszgymlcs" - fokozza a szervezet stressztrst,
7. oldja a szorongst,
8. cskkenti az idegessget,
9. depresszisoknak klnsen ajnljk,
10. segti a vzkirtst,
11. segt a fogykrban,
12. szpt, fiatalt.
* rdekes s egyben elgondolkodtat, hogy pl. az szibarackban lv srga
festkanyag (xantofill) a gymlcst vdi a tl ers napsugrzs esetn. Fnyvdelem
nlkl sejtkrosods jtszdna le. Amikor ez az anyag az szibarackbl s ms
nvnyekbl is a szervezetnkbe jutnak, ott is folytatjk a sejtvd funkcit.
Ht lehet gondolkodni, mi minden folytatja mg megszokott dolgt bennnk, nem
mindig a hasznunkra.

sszziibbaarraacckkooss ttrr
Hozzvalk: 4 friss, rett szibarack, 25 dkg tr, 1 ek. mz, csipet vanlia por (vagy
fahj).
A barackot mrtsuk forr vzbe, hzzuk le a hjt.
Keverjk ssze a trt a hozzvalkkal, tegyk bele a kockkra vgott szibarackot.

P
Paappaajjaa
Kzp- s D-Amerikban shonos. Meleg, prs ghajlati terleten terem. A Fld egsz
trpusi vezetben elterjedt.

A
A ppaappaajjaa ggyyggyytt hhaattssaa
1. A-vitamin provitaminja bsgesen van benne, ami ersti a ltst,
2. fokozza a sejtek letkpessgt,
3. s vdi a nylkahrtykat,
4. a gymlcs enzimjei termszetes gygyszerek, segt felbontani a tpllkban lv
fehrjket aminosavakra (amiket aztn szervezetnk "trendez" (*),
5. aktivlja asz izomkpzdst,
6. ersti a szvet s a vrkeringst,
7. serkenti a hormonelvlasztst,
8. ersti az immunrendszert.
(*) Sok emberben a fehrje-helyzet katasztroflisan rossz. A fehrje elemsztst vgz
gyomorsav, valamint a hasnylmirigy fehrjebont enzimjeinek hinya kb. 35 v felett a
szervezetben a fehrjk hinyos rtkestshez vezethet.
Eredmny: emsztsi zavarok, brbetegsgek, allergia. ppen itt segtenek a papaja
enzimjei.
1 htig egynk minden nap papajt ~ 300 - 400 Ft/db:-(~ s szervezetnk sejtjei a vrbl
megkapjk a szksges mennyisg s tkes fehrjt.
Mr a 3. reggelen szrevehetjk, sokkal frissebben mozgunk s jobb a kedvnk. (Ez
tnyleg gy van!)

Klemi 308.

12

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg

PPaappaajjaa ddeesssszzeerrtt
Hozzvalk: 2 kzepes papaja, 2,5 dl joghurt, 2 ek. mz, 1 ek. citroml.
Szedjk ki a gymlcs magjt, kanalazzuk ki a hst s keverjk ssze a tbbi
hozzvalval.

PPaappaajjss ssaallttaa
Narancs / grapefruit / kivi / ribizli / savanyks szl, papaja, mz, citroml.

R
Riibbiizzllii ((JJnnooss--nnaappii bbooggyy))
Az erdei ribizli a Krpt-medencben shonos, nemests sorn kerlt a kertekbe.
A fekete ribizli elterjedsi terlete Kzp-Szibriig tart.
Savany szupergygyszer - ez a nv is megilleti - minden szemben 2 mg C-vitamin
tallhat.

A
A rriibbiizzllii ggyyggyytt hhaattssaa::
1. ersti az immunrendszert,
2. ersti a hormontermel mirigyeket,
3. aktivlja a sejtek anyagcserjt, a sejtlgzst,
4. aktivlja a vrkpzst,
5. vdi sejtjeinket a szabadgykktl,
6. vdi a nylkahrtyt,
7. megnyugtatja az idegeket,
8. javtja a szvmkdst,
9. elsegti az izommkdst,
10. segti a felesleges vz kirlst,
11. tsegt a stresszes reakcikon,
12. leve csillaptja a szamrkhgst,
13. rekedtsgkor vagy a hangszlak tlsgos ignybevtelekor j a fekete ribizli levvel
gargalizlni.

RRiibbiizzlliikkssaa
Hozzvalk: 50 dkg ribizli, 7 dkg cukor, 10 dkg kkuszpehely (vagy reszelk), 1,5 dl tejszn.
A leszemezett ribizlinek nyomjuk ki a levt, tegynk hozz annyi vizet, hogy sszesen 0,5 l
legyen.
Forraljuk fel!
Keverjk hozz a cukrot, kkuszt s kis lngon, kevergetve fzzk 20 percig.
Htsk le, tltsk csszkbe. Tlaljuk tejsznhabbal.

S
Srrggaabbaarraacckk
A kajszi shazja Kzp-zsia s Kna.
Pakisztnban, a Karakorum magas hegyvidkn l npcsoport tlagletkora 10 vvel
is meghaladja a kzp-eurpai tlagot. Vlhet, hogy a kajszi fogyasztsa is szerepet
jtszik ebben. A kajszinak bizonytottan fiatalt hatsa van.

A
A ssrrggaabbaarraacckk ss aazz eeggsszzssgg::
1. meglltja az regedsi folyamatot,
2. javtja a hangulatot,
3. enyhti a fradtsgot,
4. segt a koncentrlsban,
5. vd az immunmrgek ellen,
6. vd a szabadgykk ellen,
7. ersti a nylkahrtyt, dohnyosoknak kifejezetten ajnlott gymlcs,
8. ersti a brt, a hajat, a krmt,
9. serkenti a sejtkpzdst,
10. fokozza a vrkpzst,
11. cskkenti a torok s a gge szrazsgt,

Klemi 308.

13

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg
12. cskkenti az asztms panaszokat,
13. spadt, vrszegny embereknek nagyon ajnlott.

S
Srrggaabbaarraacckklleevveess hhiiddeeggeenn
Hozzvalk: 8 kajszi, 2,5 dl joghurt, 2,5 dl tejszn, 2 ek. mz, csipetnyi gymbr.
A barackot hjastl vgjuk darabokra. Keverjk ssze a joghurttal, mzzel, adjuk hozz
a felvert tejsznt.
Lehtve frissen trt gymbrrel knljuk.
Currys csicseribors vagy bab mell adhatjuk a barackot nyersen, feldarabolva.
Kajszi-mrts kitnen illik rntott camemberthez, lngosokhoz.
Most futs a lekvros veghez, nyalakodjatok belle, mert lehet, hogy gy is fiatalt!

S
Srrggaa-- ss ggrrggddiinnnnyyee
A grgdinnye Afrika trpusi tjain shonos, mg a srgadinnye hazja India. Ez utbbit
mr honfoglal seink is fogyasztottk.

A
A ddiinnnnyykk ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. sok bennk a karotin, ami szervezetnkben A-vitaminn alakul, ez serkenti a gneket,
2. fokozza az rtelmi kpessget, azzal, hogy segti, a tpanyagok idegsejtekbe jutst,
3. sok B6 vitaminja segtsgvel aprzdnak a tpanyagok fehrji, ezzel elsegti a
fehrjeszintzist,
4. a folsav tartalma elsegti a nvekedst,
5. a vrkpzst s a..
6. haj szpsgt;
7. vdi a csontokat,
8. ersti az immunrendszert,
9. javtja a hangulatot
10. vdi a nylkahrtykat,
11. ltalban fokozza a sejtlgzst,
12. fiatalt hatsa mindentt rvnyesl (Csontok, fogak, szem, br, haj, krm),
13. K-tartalma miatt idseknek kifejezetten ajnlott.

S
Srrggaaddiinnnnyyeettuurrm
miixx
Hozzvalk: 20 dkg srgadinnye, 0,5 l hideg tej, 4 gombc vanliafagylalt.
sszeturmixoljuk.

EEggzzoottiikkuuss ddeesssszzeerrtt
Hozzvalk: Recs hj srgadinnye, mlnal.
Vgjuk kett a dinnyt, kaparjuk ki a magokat. Tltsk meg a mlyedst mlnalvel.
Klnsen frisst hats.

S
Szzeeddeerr
Legalbb 300-400 vadon l szederfaj l Eurpban.
Nemestett fajti alkalmasak kerti termesztsre.

A
A sszzeeddeerr ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. ersti az immunrendszert,
2. j a vns s visszrbetegsgeknl, aranyrnl,
3. gtolja a nylkahrtyk gyulladst,
4. stresszold,
5. ersti a ktszvetet, az erek falt, ezltal vd az regedsi folyamatok ellen,
6. serkenti a mirigymkdst,
7. a leveleibl kszlt tea j gargalizl szer,

Klemi 308.

14

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg
8. a szederl klnsen hatsos rekedtsg ellen (melegtsk meg, gargalizljunk vele
egy kicsit, a tbbit kortyolgatva igyuk meg).

S
Szzeeddrreess ttrrkkrrm
m
Hozzvalk: 40 dkg szeder, 30 dkg tr, 1 dl tejszn, habb verve, 1 ek. mz, nhny
csepp citroml.
Keverjk ssze.

S
Szziillvvaa
Kzel-Keletrl s a Fldkzi-tenger K-i vidkrl ered.

A
A sszziillvvaa ggyyggyytt hhaattssaa::
1. serkenti a sznhidrt-anyagcsert,
2. segt a nyugtalansgnl, koncentrcis zavaroknl, depresszinl,
3. stresszold (1 htig napi 20 dkg szilva garantltan elzi az ideges nyugtalansgot s a
depresszis hangulatot),
4. ersti a sejthrtyt, gy vd a krokozk behatolstl,
5. tiszttja a tpcsatornt,
6. ersti a szvet,
7. ersti az immunrendszert,
8. elsegti a vz kirlst a szervezetbl,
9. megkti a flsleges zsrokat, vagyis segt a fogysban - teht nyugodtan
megehetnk egy risi tl fnkot, rengeteg sok szilvalekvrral :-)

S
Szziillaalleekkvvrr
Hozzvalk: 1 kg szilva, 30 dkg cukor, 1 citrom leve, 2 db. porrtrt szegfszeg.
A kimagozott szilvt keverjk ssze a tbbi hozzvalval. Legalbb 3 rn t, fzzk,
idnknt megkeverve. Ha tl sr, 1-1 pohrka vizet tehetnk hozz.
vegekbe tltjk, lektjk, hagyjuk kihlni.
(Ha ezzel elkszltnk, dobjuk el a lbost s meszeljk ki a konyht!)

S
Szzll
A meleg, mediterrn tjakrl szrmazik.
Mr az antik korokban megkezdtk nemestst, a szll nagyszer gygyhatsai
miatt.

A
A sszzll ggyyggyytt hhaattssaaii::
1. Az emsztsi problmk hatsos ellenszere,
2. fokozza a vz eltvoltst, valsggal kimossa a szervezetet,
3. segt a sikeres fogykrban (sszel minden tlslyosnak ajnlhat az 1 hetes
szlkra. Naponta 0,5 kg szl s 1000 kalrinak megfelel egyb tpllk. Garantlt
a fogys.),
4. cskkenti a fradtsgot,
5. nyugtat hatsa van,
6. cskkenti a depresszit,
7. serkenti a sznhidrt-anyagcsert,
8. ersti az immunrendszert
9. kedvez hatssal van a csontok anyagcserjre,
10. a pajzsmirigy mkdsre,
11. az idegrendszer tpllsra,
12. az izom- s szvmkdsre,
13. a shztartsra.

S
Szzllzzsseell
Hozzvalk: 1 kg szl kiprselt leve, 10 ek. citroml, 1 kg. zselst cukor.

Klemi 308.

15

DPG recepttr 308.

Gymlcsk s az egszsg
Keverjk ssze a szl levt s a cukrot. Forraljuk fel, fzzk 5 percig.
Tegyk hozz a citromlevet.
Tltsk vegekbe s zrjuk le.
Frissen fogyasztva az igazi!

Klemi 308.

16