Cream Puff

Bahan2 : 125 gm self raising flour atau tepung gandum + 2 sudu teh baking powder 100 gm butter 250 ml air 1/2 sudu teh gula 3 bi i telur

Cara 2 : Panaskan o!en pada suhu 220 dar ah C" #atukan butter$ air dan gula dalam periuk" Panaskan sehingga butter %air" #elepas ia mula mendidih$ terus masukkan tepung" &a%au dengan pantas sehingga ia kurang melekat pada dinding periuk" &onsistensi perlulah kental" biarkan adunan betul'betul se uk" #elepas se uk$ masukkan telur satu persatu" &a%au sehingga rata dahulu sebelum dimasukkan telur seterusn(a" )as pukul guna mi*er hingga adunan li%in" +unakan beg paip dan paipkan mengikut bentuk (ang anda suka di atas dulang (ang telah disapu mar erin" ,en iskan %ream puff dengan sedikit air" Bakar dalam o!en dengan suhu 200% hingga permukaan puff ke%oklatan$lebih kurang 30 minit" #uhu (ang panas membantu puff naik dengan sempurna" Pastikan puff telah benar'benar masak sebelum dikeluarkan dari o!en" -a kelihatan ringan$bahagian bawahn(a tidak melekat di dulang dan telah berwarna kuning ke%oklatan sedikit" .ika dikeluarkan sebelum %ukup masak$ puff akan turun dan tidak berongga di dalamn(a" #elepas dibakar" Buatlah lubang dibawah atau belah dua se%ara melintang

dan paipkan dengan krim pastri atau sebarang krim (ang anda suka dan salutkan atas dengan %oklat %air atau a(akkan dengan sedikit gula i%ing" ..

Custard /illing
Bahan2: 2 %am%a besar tepung kastard 2 %am%a besar gula kastor 1 1/3 %awan susu segar 30 gram mentega 0kurang lebih 2 %am%a teh1 2 %am%a teh esen !anilla Cara2: #atukan semua bahan untuk kastard ke%uali mentega dan esen !anilla" &a%au rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dika%au hingga pekat" Padam api$ tambah mentega dan esen !anilla$ ka%au rata dan biar se uk" &etepikan"
]