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Apostila Bioquimica 2

Apostila Bioquimica 2

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U
NIVERSIDADE DE
S
ÃO
P
AULO
 I
NSTITUTO DE
Q
UÍMICA
 
BIOQMICA QBQ220N
Biologia Noturno
Professores
Alexander Henning UlrichHugo Aguirre Armelin
2006 
 
 
2
ÍNDICE
APRESENTAÇÃO................................................................................................................................5
 
INTRODUÇÃO E NORMAS GERAIS..................................................................................................5
 
NORMAS E RECOMEDAÇÕES NO LABORATÓRIO........................................................................6
 
GUIA PARA RELATÓRIO DE LABORATÓRIO..................................................................................6
 
AVALIAÇÃO.........................................................................................................................................7
 
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA......................................................................................................7
 
CALENDÁRIO DE MÓDULOS E ATIVIDADES 2006.........................................................................8
 
MÓDULO 1: REAÇÃO ÁCIDO-BASE, PH E SISTEMA TAMPÃO....................................................10
 
Grupos de discussâo 1....................................................................................................................11
 
MÓDULO 2: AMINOÁCIDOS.............................................................................................................12
 
Grupo de discussão 2......................................................................................................................12
 
MÓDULO 3: ESTRUTURA PRIMÁRIA DE PROTEÍNAS..................................................................15
 
Grupo de discussão 3......................................................................................................................16
 
MÓDULO 4: ESTRUTURA SECUNDÁRIA E TERCIÁRIA DE PROTEÍNAS....................................17
 
Grupo de discussão 4......................................................................................................................20
 
MÓDULO 5: CINÉTICA E TERMODINÂMICA..................................................................................21
 
Grupo de discussão 5......................................................................................................................25
 
MÓDULO 6: CINÉTICA ENZIMÁTICA...............................................................................................26
 
Grupo de discussão 6......................................................................................................................30
 
MÓDULO 7: MECANISMOS DE CATÁLISE ENZIMÁTICA..............................................................32
 
Grupo de discussão 7......................................................................................................................34
 
MÓDULO 8: AÇÚCARES: ESTRUTURA E FUNÇÃO......................................................................35
 
Grupo de discussão 8......................................................................................................................39
 
 
 
3
MÓDULO 9: GLICÓLISE...................................................................................................................40
 
Grupo de discussão 9......................................................................................................................43
 
MÓDULO 10: CICLO DE KREBS......................................................................................................44
 
Grupo de discussão 10....................................................................................................................45
 
MÓDULO 11: CADEIA RESPIRATÓRIA E FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA.....................................46
 
Grupo de discussão 11....................................................................................................................48
 
MÓDULO 12: GLICONEOGÊNESE...................................................................................................49
 
Grupo de discussão 12....................................................................................................................50
 
MÓDULO 13. ÁCIDOS GRAXOS: ESTRUTURA, FUNÇÃO E METABOLISMO.............................51
 
Grupo de discussão 13....................................................................................................................54
 
MÓDULO 14: LÍPIDES, MEMBRANA & TRANSPORTE..................................................................55
 
Grupo de discussão 14....................................................................................................................58
 
MÓDULO 15: CICLO DAS PENTOSES............................................................................................60
 
Grupo de discussão 15....................................................................................................................61
 
MÓDULO 16 E 17 – FOTOSSÍNTESE...............................................................................................62
 
Grupo de discussão 16....................................................................................................................63
 
Grupo de discussão 17....................................................................................................................64
 
MÓDULO 18: METABOLISMO DO GLICOGÊNIO...........................................................................65
 
Grupo de discussão 18....................................................................................................................67
 
MÓDULO 19: CONTROLE HORMONAL DO METABOLISMO........................................................67
 
Grupo de discussão 19....................................................................................................................71
 
MÓDULO 20: METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS.........................................................................72
 
Grupo de discussão 20....................................................................................................................73
 
MÓDULO 21: CICLO DO NITROGÊNIO...........................................................................................73
 
Grupo de discussão 21....................................................................................................................74
 
MICROPIPETADORES......................................................................................................................76
 
LABORATÓRIO 1: FOTOMETRIA E ESPECTROFOTÔMETRO.....................................................78
 

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