Bahan

1 ekor ayam kampung dipotong 8 4 gelas santan dari 1 butir kelapa Bumbu sendok teh jintan 1 sendok teh merica 5 kemiri 10 bawang merah 3 siung bawang putih sendok makan gula merah iris 1 ruas jari lengkuas 1 batang serai 2 lembar daun salam Garam Caranya 1. Ulek halus bumbu kecuali lengkuas, serai, dan daun salam. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk sekali-sekali hingga bumbu terasa harum. 3. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga daging ayam empuk.

2. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam ke dalam santan. Aduk rata.