Professional Documents
Culture Documents
Salatele poria noastr de sntate..................................................................6 Salata de fennel cu sos picant de avocado...........................................................7 Salata de quinoa cu cirese confiate si fistic..........................................................8 Salata de Creveti in Crusta de Susan cu sos Cogniac................................................9 Salata mediteraneeana cu sardine....................................................................10 Salata de sfecla cu ran!a de vaci....................................................................11 Salata cu fasole gal ena pastai" ru ar a" migdale si rucola......................................1# Salata Caesar............................................................................................. 1$ Salata de ore! cu legume..............................................................................1% Salata de castraveti cu ment &i 'eta................................................................1( Salata me)icana cu avocado si ton...................................................................16 Salata de pui cu ardei copti...........................................................................17 Salata calda de cartofi noi cu a * spanac si sunca...............................................18 Salata de ruccola cu piersici" prosciutto si +rana ,adano........................................19 Salata de ton cu fusilli..................................................................................#0 Salata turceasca de rosii si ardei gras................................................................#1 Salata de paste cu piept de pui si mango............................................................## Salat de ton cu nut................................................................................... #$ Salata de pui cu prune si cuscus......................................................................#% Salata c-ine!easca...................................................................................... #( Salata de ton cu masline...............................................................................#6 Salata li ane!a .a oule-...............................................................................#7 Salata ruseasca.......................................................................................... #8 Salata de cartofi......................................................................................... #9 Salata de vinete.........................................................................................$0 Salata de spanac cu ran!a de capra" capsuni si smoc-ine.......................................$1 Salata de leurda cu fasole rosie si porum ..........................................................$# Salata disociata de fructe.............................................................................. $$ Salata de fructe cu ser et lamaie si usuioc........................................................$% Salata de pepene rosu cu telemea marinata........................................................$( Salata de fructe in coa/a de ananas..................................................................$6
Salata Caesar
Timp de preparare: 1 ora 5comple)itate medie6 Ingrediente: 1 piept de pui de!osat 1 salata 4is erg % felii de paine" 1 ou 1 lingurita de mustar % catei de usturoi 1(0 gr parme!an % fileuri ansoa 1E# ceasca ulei de masline sucul de la 1E# lamaie sare" piper Mod de preparare: .aiem pieptul de pui in felii inguste" le condimentam cu sare si piper si le pra/im intr?o tigaie neaderenta" fara adaos de grasime. Separat" incingem #?$ linguri ulei de masline in care aruncam feliile de paine taiate cu ulete. Cand sunt rumenite le aromati!am cu # catei de usturoi !dro iti si cu (0 gr de parme!an. ,entru sosul Caesar punem la fiert 1 ou timp de #?$ minute" dupa care il plon/am in apa rece. Fl curatam si punem gal enusul intr?un lender. ,este gal enus mai adaugam mustarul" feliile de ansoa" parme!anul" # catei de usturoi" sucul de lamaie" uleiul de masline" sare si piper. Gi)am toate ingredientele ine si o tinem un sos gustos. ,e un platou aran/am frun!ele de salata" feliile de piept de pui" crutoanele si sosul Caesar. utor: My Fancy Cake
Salata de pui cu prune si cuscus Timp de preparare: $0 minute 5comple)itate redusa6 Ingrediente: #00 gr cuscus #00 gr pirpt de pui # rosii potrivite 6?8 prune 1 ceapa rosie mica 6 linguri ulei de masline % linguri suc de lamaie sare" piper dupa gust Mod de preparare: Fn primul rand puneti cuscusul la fiert intr?o cratita cu apa si fier eti?l conform instructiunilor de pe am ala/. Iasati apoi la scurs" dupa ce l?ati dat printr?un /et" doua" de apa rece. 7mestecati uleiul de masline cu sucul de lamaie si cand cuscusul este putin racit" amestecati?l cu acesta. Iasati apoi sa se raceasca complet. ,ieptul de pui" fara piele si os" se va fier e" dupa care il vom taia in fasii 5cand este racit" evident=6. ,runele le spalati" le scoateti san urii si le taiati felii. Mosiile" spalate se vor taia si ele felii" la fel si ceapa rosie. 7mestecati apoi rosiile" prunele" pieptul de pui" ceapa" fara sa le striviti" turnati cuscusul si amestecati de doua trei ori cu gri/a. ,otriviti apoi de sare si piper" dupa gustul fiecaruia si serviti cu incredere. utor: aliceNal inut!a
Salata chine#easca
Timp de preparare: $0 minute 5comple)itate redusa6 Ingrediente: #$0 g paste $ linguri sos de soia # linguri otet de ore! 1 lingura ulei de susan $E% lingurita !a-ar $E% lingurita g-im ir 1E% lingurita sare $#0 g piept de pui fiert" taiat ucatele # morcovi taiati 1 ardei rosu" taiat felii # cepe" feliate Mod de preparare: ,astele se fier conform instructiunilor de pe pac-et. Fntre timp" amestecati sosul de soia" otetul" uleiul" !a-arul" g-im irul si sarea intr?un castron. Se adauga ucatelele de pui" morcovii" ardeii" ceapa si pastele. utor: marcela
Salata ruseasca
Timp de preparare: #0 minute 5comple)itate redusa6 Ingrediente: ( cartofi medii fierti in coa/a ( morcovi fierti #00 g ma!are fiarta 5sau din conserva6 6 ?8 castraveti murati 6 linguri maione!a # oua fierte de consistenta tare 1 ou fiert 5tare6 pentru decor sare piper 1E# lingurita ulei maslinme 1E# lingurita otet Mod de preparare: Cartofii si morcovii fierti si raciti ii taiem cu ulete. Ia fel vom proceda cu castravetii murati si cele # oua. Ie punem pe toate intr?un castron" le condimentam cu sare" piper" ulei masline si otet" apoi le amestecam cu % linguri de maione!a. Iasam salata la frigider pentru minim o ora astfel si aromele sa se vor intrepatrunda mai ine. Lupa o ora o decoram cu restul de maione!a si ou fiert. ,utem folosi si alte legume pe care le?am pus in salata pentru acest lucru. utor: CCC.divain ucatarie.ro
Salata de cartofi
Timp de preparare: #0 minute 5comple)itate redusa6 Ingrediente: apro). $00 gr cartofi noi % linguri de maione!a # linguri de mustar # legaturi de ceapa verde sau usturoi verde sau cateva fire de c-ives 5ceapa verde pitica" cu o aroma intre usturoi si ceapa6 sare dupa gust Mod de preparare: Lupa un gratar copios" sa ne dregem cu o salata de cartofi noi. Lesi" la o adica" sunt sigura ca se potrivesc si?n tandem 06. Cum salata de cruditati este una dintre preferatele mele" ma ucur ca si cartofii sunt atat de gustosi in com inatie cu maione!a. Fdeal preparata in casa K6 = Cartofii se curata" se taie in doua si se pun la fiert 1(?#0 min." pana cand se pot strapunge usor cu o furculita. Se racoresc si se scurg intr?o sita. Separat" se amesteca maione!a cu mustarul si ceapa 5sau usturoi" sau fire de c-ives6 tocata marunt. Cartofii ii pui in olul in care?i servesti si torni sosul peste ei. 7mesteci usor si servesti fie ca salata" fie ca garnitura. ,ofta una= utor: LulceataNdeNtrandafiri
Salata de vinete
Timp de preparare: $ ore si 10 minute 5comple)itate redusa6 Ingrediente: : vanata mare 1 ceapa 1 dovlecel $ lingurite maione!a Qeama de la o /umatate lamaie : lingura de patrun/el tocat marunt 1 lingura ulei masline 1 usturoi pisat Sare Mod de preparare: Se coace vanata pe plita" se curata cand se raceste un pic apoi se pune pe un fund inclinat pentru a se scurge !eama timp de #?$ ore. Se toaca vanata si se pune in lender" se mi)ea!a usor cu uleiul timp de $ minute. Se fier e dovlecelul" se scurge ine apoi se toaca si se adauga in lender. Se adauga ceapa si usturoiul si se amesteca # minute. Se adauga !eama de lamaie. 7poi maione!a" sarea si patrun/elul. Se mi)ea!a iar $ minute. Se serveste rece alaturi de rosii. utor: 4ileen