Tarta de queso cremosa, ingredientes:

500 gr. de queso tipo crema. 200 gr. de azcar. 250 gr. de mantequilla. 6 huevos medianos. 1/2 litro de nata lquida 1/2 litro de leche 2 sobres de cuajada

Tarta de queso cremosa, preparacin:

e hecho la tarta en un aro desmontable! le he puesto papel de horno pillado entre el piso " el aro " aun as se me ha salido un poco del preparado. #uiz$s si hac%is la mitad no se salga pero el molde casi se llen& " el mismo peso quiz$s hizo que se saliera! quiero deciros con eso que pong$is el molde en la parrilla " debajo algo donde puedan caer las gotas que se puedan escapar! "o lo soluciono poniendo un papel de aluminio en la parte in'erior del horno! as solo ha" que sacarlo " tirarlo. (na vez dicho esto ponemos todos los ingredientes pesados " medidos a mano para empezar a batir! mientras ponemos a calentar el horno a 200 )! untamos el borde interior del molde con mantequilla! donde cubre el papel de horno no hace 'alta " habremos 'undido la mantequilla en el microondas d$ndole tiempo a que se temple un poco. *omenzamos a batir los ingredientes por el siguiente orden! primero los huevos! a+adimos el azcar " cuando lo vemos bien emulsionado ponemos la mantequilla poco a poco! seguidamente la nata " continuamos batiendo! con esto persigo que la nata engorde algo el preparado. ,os dos sobres de cuajada en polvo los diluimos en la leche! en -m%rica que os va a resultar complicado el encontrar la cuajada en polvo pod%is sustituirla por 6 gr. de gelatina en polvo! no es lo mismo porque no le aportar$ el sabor de la cuajada pero el e'ecto en la te.tura no variar$ mucho. (na vez bien mezclada la cuajada en la leche le ponemos a la mezcla el queso " la leche! terminamos de batir todo bien " lo ponemos en el molde. /in perder un segundo lo metemos al horno! cuanto antes empiece a cocer mejor! esta mezcla tiene ingredientes que si lo dej$ramos por ejemplo 5 minutos sin meter al horno se desligaran0 1l tiempo de horneado depender$ de varios 'actores! en primer lugar vuestro horno! depende de si es con aire o sin el cambia el tiempo! depende tambi%n de la altura que tenga no todo el mundo utiliza el mismo molde! "o utilic% uno de 22 cm. de diametro. 3s recomiendo utilizar vuestro sentido comn " el viejo truco de la aguja! se pincha " si sale seca0 "a est$. -simismo es conveniente que despu%s de en'riarse! le deis un par de horas de nevera! se asienta " sabe mejor0 si ten%is paciencia claro0