Tips Memilih dan Menyimpan

Kerupuk
Diantara makanan pelengkap lainnya, kerupuk merupakan
makanan yang paling favorit. Rasanya gurih dan renyahnya
membuat acara santap makin meriah. Pokoknya tanpa kehadiran
kerupuk acara makan jadi kurang nikmat. Meskipun tampaknya
mudah, tidak semua orang bisa memilih dan menyimpan kerupuk
baik. Berikut beberapa tips memilih dan menyimpan kerupuk
dengan baik:

Ciri-ciri kerupuk yang bagus

- Kerupuk yang belum di goreng (masih mentah) yang bagus,
harus mempunyai bahan-bahan yang tercampur rata.
Lumatan ikan atau udang yang jadi bahan dasar pembuatan
kerupuk harus tersebar rata diseluruh permukaan kerupuk,
sehingga ketika digoreng dapat mekar dengan baik.
- Pilih kerupuk yang berwarna alami. Hindari membeli kerupuk
yang warnanya mencolok karena biasanya yang begitu
dibuat dengan menambahkan pewarna makanan.
- Cium lebih dulu kerupuk mentah itu, jika dia rasa ikan, harus
tercium jelas bau ikannya, dan jika rasa udang jelas baunya
udang. Hindari membeli yang sudah bau apek/tengik karena
soal rasa sudah pasti akan berubah.

Read More:
http://www.makandimana.com/seba-serbi/81-tips-memilih-dan-
menyimpan-kerupuk.html