Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
0Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
24851108-Budincă-de-Branză-de-Vaci-4-Porţii

24851108-Budincă-de-Branză-de-Vaci-4-Porţii

Ratings: (0)|Views: 0|Likes:
Published by Anna Tanase

More info:

Published by: Anna Tanase on Jan 07, 2014
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/07/2014

pdf

text

original

 
Budincă de brânză de vaci (4 porţii x 100 g)
Brânză de vaci proaspătă 250 g, ouă 1 buc, lapte 100 ml, făină 10 g, unt 10 g, zahăr 20 g.Din lapte, făină simplă sau rumenită! "i unt se prepară un sos alb dietetic. După ce s#a răcorit, se adaugă brânza de vaci pasată, gălbenu"ul de ou frecat cu zahăr "i albu"ul bătut spumă. $e coace la cuptor, %n bain#marie, la foc iute, 15#20 min, %ntr#o tavă unsă cu unt "i tapetată cu făină. 
Budincă dulce de smântână (6 porţii x 100 g)
$mântână 200 g, ouă & buc, zahăr pudră 100 g, făină 20 g, vanilie 1 baton zahăr vanilat 1 plic!, coa'ă rasă de lămâie, unt 20 g.
 
$e freacă gălbenu"urile cu zahărul, se adauvanilia iarunt sau pisasau zahărul vanilat!, coa'a de lămâie "i smântână, apoi se fierbe %n bain#marie, amestecând mereu, până se %ngroa. $e ia de pe foc, se lase răcească, se pune făina, amestecând până se %ncorporează complet "i se adaugă apoi albu"urile bătute spumă. (ompozi)ia se coace %n formă unsă cu unt,  %n bain#marie apro*imativ o oră+ se lasă pu)in %n formă, apoi se răstoarnă pe platou. $e serve"te caldă sau rece. 
Budincă de gris cu mere (5 porţii x 110 g)
ere 250 g, zahăr 50 g, unt margarina! 25 g, lapte 250 ml, gris 15 g, oua 2 buc, vanilie 1-baton zahăr vanilat 1-2 plic!, sare 1 g.erele se spală, se cură)ă de coa'ă "i se taie %n felii. %ntr#o crati)ă se pun uni "i zahărul a"ezat %ntr#un strat uniform "i, deasupra, feliile de mere. $e la cuptor, foc potrivit. Ducirca 15 min, nd zarul s#a caramelizat, se scoate crati)a d cuptor "i se lala o parte. %n acest timp se pune la fiert laptele cu vanilia zahăt vanilat! "i sarea. (ând laptele %n clocot, se adaugă grisul /%n ploaie, amestecai mereu. După ce grisul a fiert, se lasă se răceas, apoi se amestecă cu ouăle, puse unul te unul, nd bine, ca se omogenizeze compozi)ia. ceasta se toarna peste mere introducând din nou crati)a la cuptor, la foc potrivit, &0#&5 min, pâna când budinca se rumene"te. $e răstoarnă pe un platou "i se serve"te rece.
 
 
Budincă de cartoi desert (6 porţii x 1!0 g)
(artofi 500 g, ouă 2 buc, unt 50 g, făină 5 g, zahăr 50 g, praf de copt 1-2 plic, zeamă de lămâie 5 ml, pesmet 5 g, sirop suc! de fructe 200 ml, sare 2#& g.(artofii cură)a)i "i spăla)i se dau pe răzătoarea mică, se amestecă cu făina, praful de copt diluat %n zeamă de lămâie, zahărul, 0 g unt "i cu gălbenu"urile. (ând compozi)ia este omogenă, se adaugă albu"urile bătute spumă, se amestecă u"or "i se toarnă %ntr#o formă unsă cu restul de unt "i tapetată cu pesmet. $e coace la cuptor, %n bain#marie, la foc potrivit 30#0 min. $e serve"te rece, cu sirop suc! de fructe. 
Budincă de orez cu dulceaţă (6 porţii x 1"0 g)

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->