INNOVAGOURMET

EXPECTATIVA INNOVADORA

10 de Diciembre del 2013 A quien corresponda: ATENCION: Es un placer para INNOVA GOURMET haber sido seleccionado como organizador de su preferencia, para el cual hemos preparado el siguiente presupuesto. TEMA: Boda TOTAL: $63,600.00 LOGISTICA: $10,00.00 REAL TOTAL: $73,600.00* HORARIO: 19:00 Hrs. LUGAR: OASIS con PLAYA PRIVADA CASA CLUB SANTIAGO P/14 PAX: $7,500.00* (No incluida en cotizacin) 50PAX: $25,000.00 PROPUESTA DE ALIMENTOS: 50 PAX Total de bocadillos: $1,600.00 BOCADILLO DE CORTESA (canap gourmet 1 p/pax; 30p/mesa) Tringulos de carnes fras fritos acompaados con curry de mango. Diablitos a caballo (Ciruela pasa rellena de almendras y queso de cabra y miel, albardadas con jamn serrano al horno). Trufa de chocolate con mermelada de chile ancho. PROPUESTA DE MENU: 50 PAX Total de alimentos: $5,000.00 Alimentos con costa adicional: $7,500.00* INNOVAGOURMET@ Celular:314337 2188 Pgina 1

INNOVAGOURMET

EXPECTATIVA INNOVADORA

Entrada

1.- Triloga de quesadillas gourmet (Queso, Chilorio y Chicharrn prensado) Se sirven en recinto volcnico rectangular y llevan de guarnicin 2 salsas: Roja y Verde, ambas de molcajete. 2.- Mini molotes con espejo de pimientos (2) Rellenos de carne y frutos secos, aromatizado con jengibre y gravy. El listn es cola de rata negro y se sirve en cantera cuadrada. 3.- Ensalada dolce Montada en timbal de chico zapote, aguacate, lechugas mixtas, queso mascarpone y vinagreta de ajonjol, con pistache molido y se sirve en recinto cuadrado. 4.- Brochetas (2)* Res y pollo, cebolla caramelizada y una salsa de caramelo de mantequilla, guarecida con chliles toreados en salsa teriyaki.

Sopa/Crema

1.- Crema de championes Guarecida con crotones de hierbas a la mantequilla y aceite de oliva virgen extra. 2.- Sopa Minestrone Verduras pasta y pesto como guarnicin, una sopa italiana por tradicin. 3.- Crema de nuez al cilantro Con crotones de parmesano y aceite de ajonjol. 4.- Do de crema de elote y huitlacoche* Con crocante de queso y picaso de pimiento rojo.

Plato fuerte

1.- Cannelloni di Magro (3) Relleno de espinacas y queso, en salsa bechamel y parmesano. 2.- Filete Mognon (350 gr)* Medalln en trmino medio, con salsa de championes flameados y pur de verduras con paprika. 3.- Pollo Marsala (200 gr) A la plancha con salsa agridulce picante de pia, pur de papa y pias a la plancha. 4.- Teriyaki de cerdo (250 gr) Salsa de miel y soja, con guarnicin de portobello al ajillo y pur de camote.

Montado en recinto volcnico o pirita Montado en cantera gris

Montado en cantera blanca

Montado en cantera rosa o pirita

ALTAR EN PLAYA: 50 PAX Total de altar en playa: $15,000.00 2 Estructuras (Altar y base de luces) Telas (Verde, blanca y azul) Flores (Decorativas para estructuras y pasillo) Tendido de luces (Lineal superior) Tarima (Para altar con tela blanca)) Media luna (Mesa de honor) Silla luxor blanca (Para corum) Grupo Da Capo $2,500.00 (Msica en ceremonia) Globos de cantoya (Finalizar la boda) Arreglos de pasillo (bases o estructuras blancas) Velas (pasillo) INNOVAGOURMET@ Celular:314337 2188 Pgina 2

INNOVAGOURMET

EXPECTATIVA INNOVADORA

LOSA Y MUEBLE: 50 PAX Total Variety: $9,000.00 Mesa cuadrada y cubre blanco Silla tiffani chocolate y asiento hueso Recinto volcnico Cantera Centro de mesa Servilleta de tela azul o verde Sopero Plato postre Tenedor Cuchillo Cuchara Cuchara postre Cabrillas Charola ballena Grupo Da Capo $4,200.00 (En paquete puede bajar precio, por ceremonia y evento). Sonido ambiente No se contempla montaje de cocina en exterior, el lugar cuenta con ella. BARRA DE BEBIDAS: 50 PAX Total de barra: $4,000.00 5 horas de servicio Vasos Hielo Refresco Agua fresca (1) Charola bar TRANSPORTE: 1 PAX Automvil antiguo Media de cotizacin $3,500.00 a $5,000.00 Guadalajara (No incluye desplazamiento del vehculo, gasolina y casetas). EL PRESUPUESTO SE BASA EN LOS SIGUIENTES CONCEPTOS: RENTA DE SALON: $25,000.00 TOTAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS: $10,600.00 TOTAL DE VARIETY PARA MONTAJE: $22,000.00 PARCIAL DE RENTA DE AUTOMOVIL: $4,000.00 GRAN TOTAL: $61,600.00

INNOVAGOURMET@

Celular:314337 2188

Pgina 3

INNOVAGOURMET

EXPECTATIVA INNOVADORA

ANTICIPO Y FINIQUITO: Cualquier trabajo requiere un 50 por ciento de anticipo en el momento de apartar la fecha y el resto 24 hrs antes de iniciar el evento. La cancelacin parcial o total del evento se penaliza con el 50% del total de los anticipos entregados a la empresa hasta la fecha de cancelacin. Si el incumplimiento es por parte del contratante, ya sea en anticipo, liquidacin o intervencin en la logstica y desarrollo del evento, Innovagourmet se reserva el derecho de entregar cualquier anticipo otorgado por el cliente. De no cubrirse el anticipo en tiempo y forma, INNOVAGOURMET se reserva el derecho a realizar cambios en la integracin del o los paquetes y se deslinda del cumplimento parcial o total de las clausulas ofrecidas en el presente contrato. De no finiquitar el evento en la(s) fecha(s) mencionada(s) INNOVAGOURMET se reserva el derecho de la cancelacin total o parcial de dicho acontecimiento, liberndose de cualquier responsabilidad civil y el cliente est obligado a liquidar los saldos pendientes del presupuesto. Al firmar este contrato el cliente acepta los trminos y condiciones establecidos en el documento. POLTICA DE CAMBIOS Y CANCELACIONES DE ALIMENTOS PROGRAMADOS: 96 horas antes se aceptarn cambios en las garantas de alimentos y bebidas. Cualquier cambio recibido despus de ese lmite tendr que ser pagado en su totalidad de acuerdo al precio establecido para el evento y a las garantas contratadas. 72 horas antes ya no ser aceptado ningn cambio en los mens, as como losa, cristalera y plaque. 48 horas antes ya no ser aceptado ningn cambio en las garantas de alimentos y bebidas. En caso de que llegue un mayor nmero de personas al establecido en las garantas a consumir en el grupo, el cliente se ver obligado a pagar con un incremento del 15% del precio del alimento especificado en los platillos que excedan al 5% de los platillos, INNOVAGOURMET podr tener la opcin de manejar ese mismo men o algn otro con la finalidad de no desproteger al contratante y se compromete a liquidar esa diferencia a la salida del mismo. Cualquier cambio al contenido del presente contrato deber ser notificado por escrito y firmado de comn acuerdo. No se aceptarn anotaciones a mano, no tendrn ninguna validez. Agradecemos una vez ms su amable inters y nos reiteramos a sus apreciables rdenes para cualquier informacin adicional que requiera o comentario que usted pueda tener.

Atentamente Lic. Jos Antonio Lpez Ramrez DIRECTOR GENERAL INNOVA GOURMET

Acepta Nombre, Fecha y Firma Nmero de identificacin ccp Archivo

INNOVAGOURMET@

Celular:314337 2188

Pgina 4