KIMIA LINGKUNGAN

A. FUNGSI KIMIA LINGKUNGAN Kimia lingkungan mempelajari masalah lingkungan hidup yang berkaitan dengan reaksi kimia. Kimia juga mempelajari penerapan pengetahuan kimia untuk melindungi dan memperbaiki lingkungan hidup. Manusia memanfaatkan berbagai sumber yang ada di lingkungan untuk hidup, kita menggambil makanan dari apa yang tumbuh dan hidup di darat dan air, kita menghirup osigen dari udara.kita menggunakan batu bara, miyak ,dan bahan alam lainnya untuk menghasilkan energi ataupun untuk menjalankan pabrik-pabrik yang berguna untuk meningkatlkan taraf hidup manusia. Dalam hal ini akan dibahas masalah lingkungan dari berbagi segi,yaitu pencemaran udara, pencemaran air, pencemaran tanah dan beberapa masalah lain yang berkaitan dengan keperluan manusia. B. PENCEMARAN UDARA Pencemaran udara disebabkan oleh terdapatnya zat kimia didalam lingkungan diatas ambang batas yang ditentukan. Komponen Nitrogen ksigen !rgon Karbon dioksida Neon "elium Metana Kripton N#
#

Rumus

konsentrasi % &',() #(,)% (,)*% (,(*+, (,((+' (,(((,' (,(((+(-(,(((+# (,(((+ ppm &'()(( #()%(( )*%( *+, +' ,,# +,(-+,# +

!r $ # Ne "e $"% Kr

Karbon monoksida Nitrogen oksida "idrogen -enon Nitrogen dioksida zon

$ N# "# -e N #
*

(,((((+ (,((((, (,((((, (,(((((' (,(((((# (,(((((+-(,(((((%

(,+ (,, (,, (,(' (,(# (,(+-(,(%

Catatan : ppm = bagian per sejuta ( parts per million ) 1 % = 10.000 ppm .dara tercemar zat-zat asing yang masuk kedalamnya meningktanya kadar komponen tertentu yang dapat memba/ah akibat yang tidak di inginkan dan menganggu kelestarian lingkungan . 1.Karbon dioksida ( CO2 ) Karbon dioksida tergolong gas rumah kaca. 0ebelum era industrilisasi, kadar karbon dioksida di udara, yaitu hanya #'( ppm 1 (,(#'(2 3. Dengan semakin banyaknya pembakaran batu bara, minyak bumi,dan gas alam berakibat kadar gas meningkat hingga *+, ppm. De/asa ini, terjadi peningkatan kadar $
#

diatmosfir

sebesar + ppm pertahun . 4atu bara terdiri atas sebagian karbon, yang apabila dibakar akan beraksi dengan oksigen menghasilkan karbon dioksida $1s35
#

1g3

1g3

6as alam dan minyak bumi termasuk senya/a hidro karbon. Pembakaran gas alam dan minyak bumi menghasilkan karbon dioksida dan uap air . 0ebenarnya karbon dioksida tidak berbahaya bagi manusia namun kenaikan kadar $
#

diudara telah meningkatkan suhu permukaan bumi. 7enomene inilah yang

#

disebut efek rumah kaca, akibatnya suhu dipermukaan bumi naik jika kadar $

diudara naik, kenaikan suhu global dapat mencairakan suhu es di kutub, akibat selanjutnya adalah kenaikan permukaan laut sehingga dapat membanjiri kota-kota pantai seluruh dunia 2. Karbon monoksida (CO). Karbon dioksida bereaksi dengan hemoglobin dalam darah seperti kita ketahui hemoglobin ini seharusnya bereaksi dengan oksigen menjadi
#

"b1oksi hemoglobin3

dan memba/a oksigen yang diperlukan ke sel-sel dalam tubuh . 3. Oksida belerang (SO2 dan SO3) ksida belerang menyebabkan hujan asam 4ahan bakar seperti batu bara dan minyak bumi biasanya menggandung

belerang. Pembakaran bahan bakar ini akan menghasilkan oksida belerang 01s35
#

1g3

1g3

0elain dari bahan bakar, sumber lain dari oksida belerang adalah industri pengolahan logam yaitu pemanggangan biji logam yang berupa sulfida . 4elerang oksida , apabila terhisap oleh pernapasan akan bereaksi dengan air dalam saluran pernapasan dan menimbulkan rasa sakit. !pabila 0
*

yang terhisap,
#

maka berbentuk asam sulfat dan asam ini lebih berbahaya diambang batas 0 diudara adalah (,+( ppm. 4. Oksida nitrogen (NO dan NO2) ksida nitrogen menimbulkan asbut 10mog3 sekitar +( 2 dari gas N dihasilkan teroksidasi lebih lanjut membentuk N
#

6as N( tidak ber/arna sedangkan N

coklat merah. !sbut menyebabkan

berkurangnya daya pandang, iritasi pada mata dan saluran pernapasan menjadikan tanaman layu dan menurunkan kualitas materi. !sbut adalah campuran yang rumit yang terdiri atas berbagai gas dan partikel zat cair dan zat padat. !sbot dihasilakan serentetan reaksi proto kimia 1 yaitu reaksi kimia pengaruh sinar mata hari 3. 5. Pencemar B tiran Pencemar butiran mengganggu kesehatan dan daya pandang. 4ahan pencemar itu dapat berasal dari pusat pembangkit listrik, industri, dan kendaraan bermotor. Pencemar butiran yang lain dapat merubah debu yang ditiup angin atau debu industri misalnya pabrik semen. Pencemar butiran dapat mengganggu pernapasan. 8fek yang ditimbulkan bergantung pada besar butiran, sifat kimia dan bahan kimia yang pencemar lain yang terserap dalam butiran. !. "encemaran timb l di dara 9imbel menimbulkan kerusakan pada otak. 9imbel yang berasal dari gas kendaraan bermotor, untuk menghasilkan pembakaran yang baik adalah dengan meningkatkan efesiensi motor, bensin diberi zat tambahan, yaitu pb1$# ",3% atau tetraetil timbel. 0etelah mengalami pembakaran dalam motor timbel dilepas keudara dalam bentuk oksida timbel dan merupakan racun keras yang bila menumpuk dalam tubuh akan menimbulkan permanent pada otak, darah, dan organ tubuh lainnya.

#. Peni"isan la"isan o$on :apisan ozon melindungi bumi dari radiasi ultra ungu. !pabila lapisan ozon rusak,maka sinar ultra ungu akan masuk kepermukaan bumi tanpa tersaring dahulu. "al ini dapat menyebabkan suhu permukan bumi naik,sehingga sebagian suhu es dikutup selatan dan utara akan mencair dan mengakibatkan kenaikan permukaan laut. !kibat lainnya adalah menyebabkan kanker kulit dan katarak pada manusia kerusakan pada tumbuhan C. PENCEMARAN AIR 1. Pengertian air bersih Pencemaran air disebabkan oleh terdapatnya zat-zat kimia yang tidak memenuhi air bersih. !ir dinyatakan tercemar apabila terdapat gangguan terhadap kualitas air sehingga air tidak dapat digunakan untuk tujuan penggunaan.berdasarkan peruntukannya, air dibagi dalam % golongan yaitu ; +. 6olongan !, yaitu air yang dapat diminum tanpa pengolahan terlebih dahulu. #. 6olongan 4, yaitu air yang dapat digunakan sebagai air baku untuk minum. *. 6olongan $, yaitu air yang dapat digunakan untuk keperluam perikanan dan peternakan. %. 6olongan D, yaitu air yang dapat digunakan untuk dipergunakan keperluan pertanian yang dapat digunakan untuk usaha perkotaan, industri dan pembangkit listrik tenaga air.

a.

ksigen terlarut !ir mengandung oksigen terlarut berasal dari udara dan hasil fotosintetis tumbuhan air oksigen ini dipergunakan untuk mahkluk hidup didalam air

b. Kebutuhan oksigen biokimia Kebutuhan oksigen biokimia 14 D3 adalah ukuran banyaknya oksigen yang digunakan dalam reaksi oksidai dalam bakteri c. <at pada terlarut !ir alam mengandung zat pada terlarut yang berasal dari mineral-mineral dan garam yang terlarut pada /aktu air mengalir diba/ah permukaan tanah kandungan zat pada itu dapat mengakibatkan bahan pencemar dalam air. 2. Sumber pencemaran air 0umber pencemaran air yang paling umum adalah limbah industri pertanian dan pemukiman. a. :imbah industri Pada umumnya limbah industri yang paling berbahaya adalah logam berat seperti raksa. :imbah mekuri dapat berasal dari industri obat,industri batu baterai, industri kosmetik dan industri plastik. =aksa masuk keadalam tubuh manusia melalui dua jalur ; +. 0enya/a raksa yang terlarut masuk melalui rantai makan dari mikro organisme keikan kemudian ke manusia yang mengkonsumsikannya.

#. 0enya/a raksa dari fungsida masuk ketumbuhan kemudian kepada he/an pemakan rumput akarnya sampai pada manusia. b. :imbah pertanian Penggunaan pupuk dan pestisida yang berlebihan dapat mencemari air sehingga dapat menutupi permukaan air hal itu menghambat masuknya sinar matahari keair dan mematikan fitoflankton dalam air. c. :imbah pemukiman :imbah pemukiman yang paling pontensial mencemarkan air adalah detergen selain itu detergen juga mengandung senya/a fosfat yang merangsang ganggang dan eceng gondok. 3. ir Sa!ah !ir yang mengandung ion $a#5 dan atau Mg#5disebut air sadah. !ir sadah menyebabkan sukar berbuih karna ion diatas mengendapkan sabun. $ontoh reaksinya. $a#5#$"* 1$"#3+> $ - 1a?3 $a 1$"*1$"#3+>$ 3#1s3

D.PERCERMARAN ANA! Pencemaran tanah disebabakan oleh berbagai limbah rumah tangga, industri, pertanian, atau buangan yang tidak dapat diuraikan oleh organ mikro organisme.

1. "imbah #umah tangga !an in!ustri. 0elain mengganggu pemandangan , sampah atau limbah padat juga mengganggu karena menutupi tanah sehingga tidak dapat digunakan untuk keperluan lainnya 2. "imbah pertanian :imbah pertanian berupa sisa-sisa pupuk atau pestisida . 0elain itu sebagaian dari sisa pupuk itu akan hanyut terba/a air sehingga mencemari air atau danau . 3. $uangan bahan%bahan &ang ti!a' terbio!e'!ragasi 4ahan-bahan seperti plastik , karet,kaca,serat sentektik maupun logam tidak dapat terdiodegradasi oleh karena bahan tersebut akan menggangu peresapan air kedalam tanah selain itu bahan tersebut aliran darah kedalkam tanah sehingga mepengaruhi jumlah makroorganisme dalam tanah tersebut . 0alah satu cara untuk memerangi limbah plastic adalah mengurangi penggunaanya ..ntuk menggurangi penggunaanya plastik maka dianjurkan untuk menggunakan bahan alam jika masih memungkinkan. Misalnya , pasar-pasar tradisional dapat menggunakn daun pisang atau daun jati sebagai pembungkus . E. "A #"A ADI IF PADA MAKANAN Makanan kita santap setiap hari haruslah mengandung zat-zat makanan yang diperlukan tubuh, akan tetapi hidangan yang baik tidaklah cukup hanya mengandung zat-zat gizi, tetapi juga harus menarik dan enak rasanya.

De/asa ini terutama dalam industri banyak makanan yang diolah dengan menggunakan bumbu sintetik selain bumbu alami. 4umbu sintetik ini tergolong bahan yang disebut aditif makanan. 4erdasarkan fungsinya aditif makanan dapat digolongkan sebagai berikut ; +. Pe/arna #. Penyedap rasa dan aroma serta Penguat rasa *. Pemanis %. Penga/et ,. !nti oksidan >. Pengemulsi 1. Pe%arna Pe/arna adalah bahan yang dapat memperbaiki atau memberi /arna pada makanan , sehingga makanan tersebut lebih menarik. <at pe/arna dapat dibedakan atas pe/arna alami, dan sintetik. $ontoh pe/arna alami ; a. !nato 1oranye3, antara lain digunakan untuk 8s cream, keju, minyak makanan, dan margarin. b. Karamel 1coklat hitam3, anatara lain digunakan untuk jem, jely, dan jamur kalengan. c. 4eta karoten 1kuning3, antara lain digunakan untuk keju dan kapri kalengan. &. Pemutih dan pematang tepung '. Pengatur keasaman ). !nti kempal +(. Pengeras ++. 0ekuestren

d. Klorofil 1hijau3, antara lain digunakan untuk jem, jely, dan sediaan keju olahan. $ontoh pe/arna sintetik a. 4iru berlian 1biru3, digunakan untuk es cream, kapri kalengan, jem dan jely. b. $oklat "9 1coklat3, digunakan untuk minuman ringan dan makanan cair. c. 8rictrosin 1merah3, digunakan untuk es cream, buah pir kalengan, jem, jely dan saus. d. "ijau 7$7 1"ijau3, digunakan untuk es cream dan buah pir kalengan. e. Kuning 7$7 1Kuning3, digunakan untuk es cream dan yogurt. 2. Pen&eda" rasa dan aroma serta "eng at rasa Penyedap rasa dan aroma serta penguat rasa adalah bahan yang dapat memberikan, menambah atau mempertegas rasa dan aroma makanan. a. Penyedap rasa dan aroma 1Pla@or3. Penyedap rasa dan aroma yang banyak digunakan berasal dari golongan ester-ester seperti ; Asoamil asetat Asoamil @alerat 4util-butirat Asobutil propionat B =asa pisang B =asa apel B =asa nanas B =asa rum

b. Penguat rasa 17la@our enhancer3 4ahan penguat rasa ataupenyedap makanan yang paling banyak digunakan adalah M06 yang sehari-hari dikenal dengan nama @etsin rumus kimianya adalah " Na $$"#$"# $ $ "

N"# 4ahan ini banyak digunakan di restoran cina atau jepang. Komsumsi secara berlebihan bahan ini menyebabkan berbagai macam keluhan, seperti pusing kepala, sesak napas atau lekas lelah. 3. Pemanis B atan Pemanis buatan adalah bahan yang dapat menyebabkan rasa manis pada makanan. 4ahan ini tidak atau hampir tidak mempunyai nilai gizi. $ontoh bahan pemanis buatan yang boleh digunakan adalah sakarin, siklamat 1 naterium atau calsium siklamat 3 dan sorbitol. 4. Penga%et Penga/et adalah bahan yang dapat mencegah atau menghambat fermentasi, pengasaman atau penguraian lain terhadap makanan yang disebabkan mikroorganisme. 4eberapa contoh bahan penga/et dan penggunaannya; a. !sam benzoat, natrium benzoat dan kalium benzoat, misalnya untuk minuman ringan, kecap, agar ketimun dalam botol, adan saus. oleh

b. Natrium nitrat 1Na N c. Natrium nitrit 1Na N kalengan.

*3,

untuk daging olahan dan keju. untuk daging olahan, daging a/etan, dan kornet

#3,

d. !sam propionat, untuk roti dan sediaan keju olahan. 5. 'nti oksidan anti oksidan adalah senya/a yang relatif muda teroksidasi. leh karena itu,

penggunaannya dapat mencegah atau menghambat oksidasi bahan yang akan dilindungi. a. !sam askorbat 1atau bentukan garam kalium, natrium, dan kalsium3, digunakan pada daging olahan, kaldu, dan buah kaleng. b. 4utilhidropsianisol 14"!3, digunakan untuk mencagah ketengikan lemak dan minyak makan. 4"! dan 4"9 juga digunakan dalam bensin, oli, karet dan material yang digunakan untuk kemasan makanan. F. PUPUK DAN PES ISIDA $. Pupuk 0eperti makhluk hidup yang lain, tumbuhan memerlukan makanan 1nutrient3. Dari penelitian telah diketahui +> jenis unsur yang harus terdapat dalam zat makanan tumbuhan. .nsur-unsur itu disebut unsur hara. a. Sumber !an (ungsi )nsur *ara +. Karbon 1$3, hidrogen 1"3, dan oksigen 1 3

Karbon, hidrogen, dan oksigen diserap ke tumbuhan dari udara dan air berupa $
#

dan "# . ketiga unsur ini merupakan unsur dasar penyusun senya/a organik

dalam tumbuhan, seperti karbohidrat, protein, lemak, dan klorofil. #. Nitrogen 1N3 Nitrogen diserap sebagai ion nitrat 1N
*3
-

atau ion amonium 1N"%53. Nitrogen

berfungsi antara lain untuk sintesis protein, klorofil, dan meransang pertumbuhan @egetatif. *. 7osforus 1P3 0umber fosforus dalam tanah adalah sisa-sisa organisme serta berbagai jenis batuan fosfat. 0ebenarnya di alam terdapat cukup banyak batuan fosfat berupa senya/a $a* 1P tanaman. %. Kalium 1K3 0umber kalium dalam tanah adalah berbagai mineral seperti ortoklas 1K!+0i*
'3 %3#

tetapi sukar larut dalam air sehingga tak dapat diserap oleh

dan leusit 1K!+0i#

>3.

,. Kalsium 1$a3 9anah mengandung berbagai jenis mineral kalsium, diantaranya kalsit 1$a$
*3.

Kalsium berguna untuk mengeraskan batang tanaman serta merangsang

pembentukan biji-bijian. Kekurangan kalsium menyebabkan daun keriput dan akhirnya mengering. >. Magnesium 1Mg3

Kegunaan magnesium antara lain adalah untuk pembentukan klorofil. Kekurangan magnesium menyebabkan /arna daun tua menjadi kuning dan timbul bercak-bercak merah coklat. &. 4elerang 103 4elerang berguna membantu pembentukan pembentukan klorofil sehingga /arna daun menjadi lebih hijau. Kekurangan belerang menyebabkan pertumbuhan terhambat dan tanaman menjadi kerdil. '. .nsur-unsur Mikro .nsur mikro tidak kalah pentingnya dibandingkan dengan unsur makro. 4esi, sebagai contoh, sangat penting pada pembentukan klorofil. 9anpa zat besi maka tanaman akan mati. b. +enis%jenis Pupu' +. Pupuk !lam atau Pukpuk rganik Pupuk alam atau pupuk organik berasal dari tumbuhan atau kotoran he/an seperti pupuk hijau, pupuk kandang dan kompos. a. Pupu' *ijau Pupuk hijau adalah bagian tumbuhan muda yang dibenamkan diatas tanah dengan maksud untuk menambah humus dan unsur hara terutama nitrogen b. Pupu' ,an!ang Pupuk kandang berupa kotoran pada atau cair dari he/an ternak c. ,ompos

Kompos adalah pupuk alam yang dibuat dengan membusukkan atau melapukkan bahan-bahan organik sisa-sisa panen atau sampah. #. Pupuk 4uatan 1!norganik3 Kelebihan pupuk buata adalah; a. Dapat diberikan sesuai denagn jenis dan jumlah unsur hara yang diperlukan tanaman b. Pada umumnya berupa senya/a yang mudah diserap oleh tanaman c. Pengangkutan dan pengguanaannya lebih praktis Kekurangan pupuk buatan antara lain; a. 9idak memperbaiki sifat fisis maupun sifat biologis tanah b. Kurang mengandung unsur-unsur mikro c. Dapat tercuci kelapisan tanah yang dalam sehingga tidak terserap oleh tanaman a. Pupu' -itrogen Kita mengenak berbagai macam pupuk nitrogen tetapi yang paling banyak dipergunakan adalah .rea dan <!. b. Pupu' (os.orus Pupuk jenis fosforus yang banyak digunakan adalah pupuk superfosfat. c. Pupu' ,alium Pupuk kalium sangat penting karena diperlukan dalam jumlah yang cukup besar, pada umumnya banyak dari pada fosforus

!. Pupu' /ajemu' Pupuk majemuk mengandung lebih dari sejenis unsur hara primer 1N, P, K3. e. Pupu' 0aun Pupuk daun diberikan pada tanaman melalui daun yaitu dengan jalan meyemprotkannya. %. Pestisi&a Pada bagian ini kita hanya akan membahas pestisida yang digunakan untuk memberantas hama tanaman. a. +enis%jenis Pestisi!a 4erdasarkan sasaran penggunaannya, pestisida dapat dibagi atas beberapa golongan sebagai berikut. +. Ansektisida Ansektisida adalah pestisida untuk memberantas serangga seperti belalang, kepik, /ereng, dan ulat. #. 7ungisida 7ungisida adalah pestisida untuk memberantasCmencegah pertumbuhan jamurC cenda/an *. "erbisida "erbisida adalah pestisida untuk mematikan tumbuhan penganggu 1gulma3. %. 4akterisida 4akterisida adalah pestisida untuk memberantas bakteri dan @irus ,. Nematisida

Nematisida adalah pestisida untuk memberantas hama berupa cacing. >. =odentisida =odentisida adalah pestisida untuk memberantas binatang pengerat seperti tikus. b. $ahan ,imia Pestisi!a +. 6olongan rganoklor #. 6olongan rganofosfat 4eberapa senya/a organofosfat juga bersifat racun sehingga digunakan sebagai pestisida. *. 6olongan Karbamat 0enya/a beracun golongan karbamat merupakan turunan asam ditiokarbomin yang disebut ditiokarbomat. %. 6olongan !ntikoagulan !ntikoagulan adalah zat yang dapat menghambat pembekuan darah. !ntikoagulan biasanya digunakan sebagai rodentisida 1racun tikus3. ,. 6olongan !rsen 6olongan arsen umumnya digunakan sebagai insektisida untuk rayap kayu dan tanah, juga sebagai fungisida untuk mengendalikan jamur pada kayu. >. 6olongan Dipiridil 6olongan dipiridil umumnya digunakan sebagai herbisida. &. 6olongan <inkfospida Digunakan sebagai rodentisida.

Part 2 DEFINISI

Bagian dari ilmu kimia yang mempelajari pengaruh dari bahan kimia terhadap lingkungan. KETENTUAN Kimia lingkungan mempelajari zat-zat kimia yang penggunaannya dapat menguntungkan dibidang kemajuan teknologi tetapi hasil-hasil sampingannya merugikan, serta cara pencegahannya. MACAMNYA 1. Pencemaran udara 2. Pencemaran air 3. Pencemaran tanah 1. Pencemaran udara a. Karbon monoksida (CO) - tidak ber arna dan tidak barbau - bersi!at racun karena dapat berikatan dengan hemoglobin "# $ %b "#%b - kemampuan %b untuk mengikat "# jauh lebih besar dan #2, akibatnya darah kurang ber!ungsi sebagai pengangkut &2 b. Belerangdioksida (SO2) - berasal dari' gunung api, industri pulp dengan proses sul!it dan hasil pembakaran bahan bakar yang mengandung belerang ()* - arna gas ' coklat - bersi!at racun bagi perna!asan karena dapat mengeringkan udara c. Oksida nitrogen (NO dan NO2) - pada pembakaran nitrogen, pembakaran bahan industri dan kendaraan bermotor - di lingkungan yang lembab, oksida nitrogen dapat membentuk asam nitrat yang bersi!at korosi! d. Senya a karbon - dengan adanya penggunaan dari beberapa senya a karbon di bidang pertanian, kesehatan dan peternakan, misalnya kelompok organoklor - organoklor tersebut' insektisida, !ungisida dan herbisida 2. Pencemaran air a. +enurunnya p% air memperbesar si!at korosi air pada ,e dan dapat mengakibatkan terganggunya kehidupan organisme air. b. Kenaikan suhu air mengakibatkan kelarutan #2 berkurang.

c. -danya pembusukan zat-zat organik yang mengubah arna, bau dan rasa air. )yarat air sehat' - tidak berbau dan berasa - harga .# tinggi dan B#. rendah !. Pencemaran tana" - -danya bahan-bahan sintetik yang tidak dapat dihancurkan oleh mikroorganisme seperti plastik. - -danya buangan kimia yang dapat merusak tanah. #. $am%ak %olusi &'N(S PO)*+,N "# 0# ,reon 0#2 +inyak Pestisida Pupuk $,-P,K /acun sebab a!initasnya terhadap %b besar Peningkatan radiasi ultra 1iolet sebab 0# menurunkan kadar #3 (!ilter ultra 1iolet* sda /acun paru 2kan mati sebab B#. naik /acun sebab pestisida adalah organoklor 4umbuhan mati kering sebab terjadi plasmolisis cairan sel

3imbah industri 2kan mati sebab B#. naik