AUTORITATEA NAIONAL PENTRU PROTECIA CONSUMATORILOR

ORDIN NR. ........................................ privind stabilirea condiiilor pe care trebuie s le ndeplineasc operatorii economici care comercializeaz produse de panificaie pe teritoriul Romniei

avnd n vedere prevederile art. 8, 18 i ale art. 20 alin. (1) din Ordonana Guvernului nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor, republicat, cu modificrile i completrile ulterioare, n temeiul art. 5 alin. (5) din Hotrrea Guvernului nr. 700/2012 privind organizarea i funcionarea Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor, cu modificrile ulterioare

preedintele Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor emite prezentul ordin. Art. 1. Prezentul ordin stabilete condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc operatorii economici care comercializeaz produse de panificaie pe teritoriul Romniei.

Art. 2. n sensul prezentului ordin urmtorii termeni se definesc astfel: a) Prin paine se intelege produsul preparat dintr-un aluat obtinut din diferite sortimente de faina, utilizate in amestec ori singure, cu sau fara alte ingrediente, framantat cu apa, afanat prin fermentatia drojdiei si precopt/copt, inclusiv in stare congelata, dar la care nu s-au adaugat miere, oua, branza sau fructe si care are un continut de zahar in substanta uscata de maximum 5% din greutate si grasimi in substanta uscata de maximum 5% din greutate; b) pinea este produsul de panificaie care prezint cantitatea net de minimum 300 de grame, creterea acesteia fiind permis numai din 100 n 100 de grame;

c) prin cornuri, chifle, batoane, covrigi, minibaghete, franzelute si imnpletituri, care se incadreaza in grupa produse de brutarie la codul CAEN/CPSA 1071, se intelege produsele de panificatie care au compozitia painii, astfel cum este definita la lit a) si au cantitatea de maximum 200 grame; d) aditivi alimentari, auxiliari tehnologici- conform prevederilor Regulamentului CE) nr.1333/2008 al Parlamentului European i al Consiliului privind aditivii alimentari; e) enzim alimentar- astfel cum este definit n art 3 alin(2) lit.a) din Regulamentul (CE) nr.1332/2008 al Parlamentului European i al Consiliului privind enzimele alimentare. Art.3 Nu se admite prezena n compoziia produselor de panificaie a coloranilor, cu excepia E 150a-d- zaharuri i melase caramelizate- la pinea din mal. Art. 4. La comercializarea produselor de panificaie neambalate pe teritoriul Romniei, operatorii economici sunt obligai s afieze n structurile ce vnzare urmtoarele elemente pentru asigurarea informrii corecte, complete i precise a consumatorilor: denumirea produselor denumirea furnizorului cantitatea net/bucat preul de vnzare cu amnuntul exprimat n lei/ bucat preul pe unitatea de msur, exprimat n lei/ kg ; ingredientele cu efecte alergene cuprinse in anexa nr. 1f) din HG nr.106/2002 privind informarera consumatorilor. Informarea se poate face prin nscrierea pe produs, pe un afi, anun sau n orice alt form- comunicare verbal-, fr risc de confuzie.

Art.5.Produsele de panificaie neambalate sunt scutite de indicarea datei durabilitii minimale, avnd n vedere c, prin natura lor, sunt comercializate n 24 de ore de la fabricaie. Art. 6. (1) Produsele de panificaie ambalate trebuie s prezinte prin etichetare urmtoarele elemente pentru asigurarea informrii corecte, complete i precise a consumatorilor: denumirea sub care se vinde produsul; lista cuprinznd ingredientele;

cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente conform prevederilor art.8 din anexa nr.1 din HG nr.106/2002 privind etichetarea alimentelor ;

cantitatea net ; data durabilitii minimale; condiiile de depozitare sau folosire atunci cnd acestea necesit indicaii speciale;

denumirea sau denumirea comercial i sediul productorului sau ale ambalatorului sau ale distribuitorului nregistrat n Uniunea European;

locul de origine sau de provenien dac omiterea acestuia ar fi de natur s creeze confuzii n gndirea consumatorilor cu privire la originea sau proveniena real a produsului;

o meniune care s permit indicarea lotului; ingredientele cu efecte alergene cuprinse in anexa nr. 1f) din HG nr.106/2002 privind informarea consumatorilor;

(2) La comercializarea produselor de panificaie ambalate, operatorii economici sunt obligai s afieze n structurile de vnzare urmtoarele elemente: denumirea sub care se vinde produsul; denumirea furnizorului ; cantitatea net/bucat ; preul de vnzare cu amnuntul exprimat n lei/ bucat, afisat la raft preul pe unitatea de msur, exprimat n lei/ kg, afisat la raft ;

Art. 7. (1) Pentru produsele de panificaie neambalate sunt acceptate scderi ale cantitii nete datorate pierderii de umiditate, pe durata de valabilitate, conform anexei care face parte integrant din prezentul ordin. (2) Produsele de panificaie provenite din aluaturi precoapte, congelate sau semicongelate precum i pentru produsele provenite din ri membre ale UE sunt acceptate scderi ale cantitii nete datorate pierderii de umiditate stabilite si valabil legale in acele tari, sarcina probei revenind operatorilor economici ce comercializeaz produsele. (3)Fac excepie de la prevederile alin. (1) pinea cu o cantitate net mai mare de 1000 de grame, care se cntrete la locul de vnzare i care se poate vinde porionat, produsele cu destinaie special, ambalate i avizate conform legislaiei speciale, n vigoare, precum i produsele cu destinaie religioas.

Art. 8. (1) Produsele de panificaie se comercializeaz n uniti autorizate pentru comercializarea produselor alimentare, cu respectarea condiiilor igienico-sanitare prevzute de legislaia n vigoare. In cazul magazinelor generale, produsele de panificaie se comercializeaz n zone special amenajate astfel nct s nu intre n contact cu alte produse.

Art. 9. Autoritatea Naional pentru Protecia Consumatorilor efectueaz, lunar i/sau ori de cte ori se impune controale pe pia. Art. 10. Prezentul Ordin se public n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, i intr n vigoare n termen de 30 zile de la data publicrii.

Art. 11. La data intrrii n vigoare a prezentului Ordin, Ordinul Preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr. 165/2011 pentru stabilirea condiiilor privind cantitatea net pe care trebuie s le ndeplineasc operatorii economici care produc sau comercializeaz pine pe teritoriul Romniei, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 622 din 1 septembrie 2011, cu modificrile i completrile ulterioare, se abrog.

PREEDINTELE AUTORITII NAIONALE PENTRU PROTECIA CONSUMATORILOR,

BOGDAN CRISTIAN NICA

ANEX SCDERI ale cantitii nete pentru produsele de panificaie datorate pierderii de umiditate pe durata de valabilitate

Nr. crt. 1. 2. 3. 4. 5.

Cantitatea net a pinii (g) 300 400 500-1.000 inclusiv > 1.000 Specialiti

Scdere a cantitii pentru 24 de ore Maximum (%) 8 6 4 <4 8