Costillas de cerdo al horno, con miel y naranja

http://w w w .cocinandoenmiislaamarilla.com/2010/03/costillas-de-cerdo-al-horno-con-miel-y.html March 25, 2011

Ingredientes para 2: costillas para 2 3 cucharillas (de postre) de miel zumo de 1 naranja aceite de oliva, sal y pimienta negra Esta maana os enseaba la guarnicin de un plato de carne del Especial Naranjas , un arroz aromatizado a la naranja , que nos muestra que una carne no tiene porqu ir siempre acompaada de unas patatas (fritas, asadas o cocidas) Y aqu est la receta principal, que como antes he comentado, ha ido pasando por la familia hasta llegar a mi, para este especial. Hacemos unos pequeos cortes en cada tira de las costillas. Salpimentamos y aadimos un chorrito de aceite de oliva. Aadimos 3 cucharas de miel por encima de las costillas. Regamos con el zumo de naranja y ponemos al horno a 180 durante una hora aproximadamente. Durante esta hora, es conveniente abrir el horno de vez en cuando y regar con la salsa las costillas, para que no se sequen y capten bien su sabor. Pasados 50-60 minutos de horno, retiramos del horno. Servimos acompaado del arroz aromatizado a la naranja. Y est listo para servir. Buen provecho. Quizs tambin le interese: