INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO SAN JOSE ORIOL

ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CHOCOLATES ARTESANALES UBICADO EN LA PROVINCIA DE AREQUIPA EN EL AO 2013

Proyecto de Inversin presentado por: KAREN CRISTINA VALDIVIA IRIARTE Para optar el Ttulo de Profesional Tcnico en ADMINISTRACION

AREQUIPA PER 2013

DEDICATORIA

PRESENTACION

Seores

DICTAMINADORES,

en

concordancia

con

las

normas

procedimientos establecidos para obtener el Ttulo Profesional de Tcnico en Administracin, soy egresado del Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Privado San Jos Oriol, es que pongo a vuestra consideracin el presente proyecto TITULADO ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CHOCOLATES ARTESANALES UBICADO EN LA PROVINCIA DE AREQUIPA EN EL AO 2013 con el cual aspiro a obtener el ttulo de Tcnico en Administracin.

El trabajo tiene como propsito central, determinar la viabilidad de poner en marcha una empresa dedicada a la produccin de chocolates artesanales.

Esperando que el presente proyecto sea lo suficiente mente atractivo, de modo tal que sirva para optar el ttulo, y tambin como un motivo de inversin.

Finalmente agradecerles a todos los profesores, que me formaron y orientaron en mi formacin profesional.

INTRODUCCION

Con el

presente proyecto determinaremos la viabilidad de la instalacin de una

empresa productora de chocolates artesanales en la Provincia de Arequipa. En el captulo I definimos la naturaleza del proyecto y el objetivo. En el captulo II se realiza el estudio de mercado, analizando sus fortalezas y debilidades de la competencia. El captulo III describiremos el proceso y la tecnologa a utilizar. En el captulo IV describiremos los RR.HH, el organigrama funcional y la visin y misin de la empresa. Tambin desarrollaremos los posibles impactos ambientales y el tratamiento de residuos slidos. En el captulo VI calcularemos la inversin en activos tangibles, intangibles y capital de trabajo. En el captulo VII desarrollaremos los presupuestos, desde el de ventas hasta el de costos. En el captulo VIII determinamos nuestra fuente de financiamiento. Finalmente en el captulo IX determinaremos Cunto es la inversin y los costos?, para saber si es rentable o no.