Prajitura ''Inghetata''

Ingrediente Blat 6 oua,150 gr zahar+ 6 linguri de zahar 3 linguri de cacao,4 linguri de faina,bicarbonat de sodiu sau un praf de copt Crema 4 galbenusuri,4 linguri zahar+ 150 gr zahar,200 ml lapte,1 lingura faina,300 gr unt,5 esenta de vanilie Glazura 4 albusuri,200 gr zahar,
BLAT -6 galbenusuri se freaca cu 150gr.zahar,se adauga 3linguri cacao,4 linguri faina,un virf de cutit bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie sau un praf de copt. Separat se bat albusurile spuma cu 6 linguri de zahar si se amesteca usor cu galbenusurile. Se pune coca intr-o tava si se da la cuptor la 200 grade timp de 25-30 minute. CREMA 4 galbenusuri plus 4linguri de zahar si 1lingura de faina se amesteca foarte bine dupa care se adauga 200gr.lapte si se fierb pina se ingroasa. Se amesteca tot timpul ca sa nu se prinda de vas. Se lasa crema la racit,dupa care se amesteca cu 300gr.unt batut spuma cu 150gr.de zahar pudra si 5 esente de vanilie. GLAZURA Albusurile de la cele 4 oua ramase se bat spuma cu 200gr.zahar pe obur plus o vanilie.Se bate pina se incalzeste spuma. Se pune blatul,apoi crema si se lasa un pic la frigider(15min.) dupa care se pune glazura. Se rade ciocolata deasupra. Lasati prajitura la frigider cam 2ore dupa care o taiati si o puneti in congelator,o scoateti cu 10min.inainte de a fi servita.

Placinta cu branza si stafide

Ingrediente 6 buc. oua 300 gr zahar 300 ml apa 200 gr stafide 1 kg branza dulce 12 buc. foi de placinta

Punem intr-o tava 4 foi de placinta pe care le ungem cu ulei,pe fiecare .Separat amestecam ouale cu zaharul si apa .Omogenisam pana cand se topeste zaharul .Jumatate din branza o punem peste foi apoi turnam compozitia de oua .presaram stafide si apoi acoperim cu alte 4 foi de placinta unse cu ulei.Punem restul de branza dulce ,turnam compozitia de oua si apoi stafidele .Acoperim cu restul de foi unse bine.Intepam foaia de sus din loc in loc si dam tava la copt ptr cca 30 de minute.Placinta este gata atunci cand nu mai are zeama deloc.Scoatem placinta si o acoperim cu un prosop ud ptr cca 30 de minute .O servin pudrata cu zahar pudra cu aroma de vanilie.Este foarte foarte buna.

pui cu samntana si cartofi natur

Ingrediente piept de pui dejosat 500gr ceapa 50 gr ulei masline 50 ml 3 catei usturoi samntana dulce de gatit grasime 32% 500 ml cartofi 300 gr unt 50 gr patrunjel
se taie ceapa cat mai marunt la fel si puiul se taie cubulete se pune uleiul la incalzit se caleste ceapa inpreuna cu usturoiul nu mai mult de 1 minut se aduga carnea si se calesc inpreuna aproximativ 5 minute apoi se adauga samantan si se mai lase pe foc 10 minute apoi la sfarsit se pune patrunjel tocat foarte marunt Cartofi se curata si se fierb cubulete iar dupa fierbere se scurge apa si se adauga untul cu partunjelul se montreaza si se serveste cu un pahar de vin alb demidulce pofta buna

CHEC CU NUCA SI CACAO

Ingrediente Ingrediente 250 gr unt , 4 oua, 250 gr zahar, 300 gr faina, 1 plic praf de copt, zahar vanilat, un praf sare, nuca, 30 gr cacao, 75 ml lapte.

Preparare Untul topit se omogenizeaza cu zahar, zaharul vanilat si praful de sare, se amesteca bine. Se adauga pe rand cele 4 oua intregi si se mixeaza continuu. Faina se amesteca cu praful de copt , apoi se adauga peste oua, alternand cu 50 ml lapte. Aluatul se imparte in doua , laptele ramas se adauga intr-una din jumatati si cele doua linguri de cacao. Intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina, se pune cate-o lingura din aluat galben , nuca maruntita, o lingura aluat cacao (totul se face pe centrul tavii). La sfarsit se presara nuca deasupra. Se introduce in cuptorul incalzit si se lasa la foc mic pana se coace. Este gata dupa minim 50 minute de cop

Chiftele de dovlecei cu cascaval

Ingrediente 4 dovlecei nu foarte mari 120-150 gr cascaval Delaco 4 catei de usturoi 2 oua 2 linguri pesmet 34 linguri faina 1/2 legatura marar verde 1/2 legatura patrunjel verde sare piper faina pentru tavalit ulei Dovleceii ii curatam de coaja si ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Luam cate putin intre maini si ii stoarcem cat putem de bine de zeama lasata. Usturoiul il curatam, il pisam si il punem peste dovleac.

Adaugam ouale, faina si pesmetul. Verdeata o spalam, indepartam cozile si o tocam marunt. Cascavalul il dam pe razatoarea mare. Punem atat verdeata cat si cascavalul in compozitia de chiftele si amestecam bine . Condimentam cu sare si piper dupa gust. Intr-o tigaie punem ulei la incins, ceva mai mult. Luam cu mana din compozitie si formam chiftele. Le tavalim prin faina, apoi le punem la prajit in uleiul incins. Le rumenim frumos pe ambele parti, apoi le scoatem cu o paleta pe servetele de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei. Dupa ce le terminam de pregatit, le lasam putin la racorit si servim. Sunt bune atat calde cat si reci, simple, cu o salata sau putin mustar. Sa aveti pofta!