Description

Cuando un cocinero escribe una receta, y la publica, esta deja de ser parte de
el y comienza a ser patrimonio del colectivo, que puede tomarla y cambiarla o
mejorarla, según su propia experiencia. Porque los cocineros, cuando estamos
en la cocina, ese laboratorio gastronómico, donde mezclamos ingredientes y
obtenemos resultados, también creamos experiencias propias.
Aquí va esta colección de mis recetas internacionales favoritas. Espero que
les despierten las sensaciones que despertaron en mí.
GustavoJiménezM