Chec cu cacao si stafide

28 aprilie 2013 Reteta din categoria: Prajituri

Rating: 4.4/5 (5 votes cast) Checul cu cacao si stafide este o prajitura foarte buna, spornica si usor de facut. Fiind o prajitura simpla, poate fi incercata cu succes si de incepatorii in ale bucatariei. Din ingredientele care urmeaza rezulta un chec turnat intr-o forma obisnuita.

Ingrediente

2 oua mari, 100 ml lapte, 100 ml ulei, 120 g faina, 100 g zahar, coaja rasa de la o lamaie, un praf de sare, o lingurita praf de copt, o lingura de cacao, 50 g stafide,

Preparare
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Se separa ouale si se bate albusul cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana se intareste compozitia. Galbenusurile se freaca cu ulei , se dilueaza cu lapte si se toarna peste albusul spuma. Se amesteca usor apoi se adauga coaja de lamaie,stafidele si faina amestecata cu praful de copt. Se toarna in tava unsa si tapeta dupa ce s-au oprit cateva linguri din compozitie care se amesteca cu praful de cacao. Compozitia cu cacao se toarna deasupra si se amesteca usor din loc in loc sa se combine cele doua compozitii. Se coace in cuptorul bine incins, timp de 30-40 min la foc mijlociu.

Checul cu cacao si stafide, ca orice chec, se poate pastra proaspat si pufos cateva zile in folie de plastic.

Prajitura cu caise
9 iulie 2013 Reteta din categoria: Prajituri

Rating: 5.0/5 (7 votes cast) Prajitura cu caise este o prajiturica de sezon, foarte simpla si foarte rapida iar daca ne gandim ca este si economica, deja am spus totul despre ea. Aluatul acestei prajituri este un pandispan mai dens, asemanator celui de la chec, in care sunt adaugate fructe, cum ar fi: caise, visine, cirese sau orice alte fructe aveti la indemana. Eu am preferat sa fac prajitura cu caise deoarece sunt foarte aromate si sunt mai putin acre.

Ingrediente

8 caise mari, 5 oua, 5 linguri de zahar, un praf de sare, 5 linguri de ulei, o lingurita praf de copt, coaja de lamaie, 5 linguri de faina

Preparare
1. 2. 3. 4. 5. 6. Pentru pandispan se separa ouale si se bate albusul spuma cu un praf de sare. In continuare se mixeaza cu zaharul turnat in ploaie pana cand albusul se intareste bine. Galbenusul se freaca cu uleiul adaugat putin cate putin, ca la maioneaza. Se amesteca usor cu telul cele doua compozitii si se adauga faina amestecata cu praful de copt si coaja de lamaie. Acest aluat se toarna intr-o tava de 28/28 (sau mai mica daca vrem o prajitura mai inalta) si se niveleaza bine. Deasupra se pun jumatatile de caise, spalate, curatate de samburi si bine scurse.

7.

Prajitura cu caise se coace la foc mediu, timp de circa 40 minute, pana trece testul scobitorii.