PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER UNIVERSITAS MALIKUSSALEH SEPTEMBER 2009

Remaja usia 13 19 th
Remaja yang cukup gizi semenjak masa anak anak akan memiliki :
perkembangan tubuh yang baik postur tubuh yang lurus otot yang kuat simpanan lemak yang cukup

Masa remaja mengalami tahapan sbb :

1. Pre puber, perkembangan tersembunyi, adanya

perubahan hormonal 2. Puber (remaja), perkembangan fisik yang cepat dan maksimal wanita : terbentuk lemak pada selaput perut pinggul mulai membesar umur 12 /13 th : haid pertama (menarkhe) wanita kurang gizi menarkhe terlambat laki-laki : terbentuk otot & tulang memanjang umur 16 th > wanita (BB & TB)

3. Past puber (remaja lanjut)

berakhir fase pertumbuhan ditandai : pertumbuhan yang lambat terbentuknya jaringan otot maturasi sex

Karakteristik pada remaja :

masa peralihan terjadi pertumbuhan fisik yang pesat

dan perkembangan seksual perubahan sikap mental dan emosional BMR (Basal Metabolik Rate) tinggi masa mature wanita lebih cepat dari laki - laki

Masalah gizi pada kelompok remaja

Masalah gizi Remaja dan dewasa :

Karena menjaga penampilan 1. Pola makan kurang baik : tidak mau atau tidak sempat sarapan sehingga mengantuk di kelas, tidak fit untuk olah raga, cepat lelah 2.Diet energi tinggi pada waktu makan siang sehingga mengantuk 3. Makan tidak teratur 4. Pada wanita cendrung mengemil hampa kalori 5. pada wanita remaja terjadi anemia kekurangan : Fe, Vit. B 12 dan protein

Prinsip :
Pada awal masa dewasa pertumbuhan

telah berakhir dan organ tubuh permanen Kenaikan Berat Badan karena terjadi penimbunan lemak Kegiatan tergantung aktivitas masingmasing Berpedoman pada pola menu gizi seimbang

Dewasa ditandai dengan :

Kemampuan reproduksi, pertumbuhan

sudah maksimal Matang menangani masalah Bertanggung jawab Bisa berkarir

Pola menu seimbang

Pola menu seimbang dikembangkan

tahun 1950 : 4 sehat 5 sempurna. Th 1995 : Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) berisi 13 pesan dasar PUGS menganjurkan keseimbangan zat-zat gizi dg mengkonsumsi beraneka ragam makanan tiap hari.

Pengelompokan makanan :
sumber energi/tenaga sumber protein (hewani dan nabati) sumber zat pengatur (sayuran dan

buah)

Syarat-syarat gizi remaja:

Energi sesuai kebutuhan Protein 10 15 % dari kebutuhan energi

total Lemak 10 25 % dari kebutuhan energi total Karbohidrat 60 75 % dari kebutuhan energi total Cukup vitamin, mineral dan kaya serat Makanan sehari-hari beraneka ragam dan bervariasi Cairan 1800 2500 ml 7 10 gls /hr

Apabila snack (makanan kecil) diantara waktu makan berupa mie bakso dll, maka porsi makanan siang dan malam terutama nasi dan gula dikurangi

KEBUTUHAN KALORI MENURUT BERAT BADAN DAN AKTIVITAS

Golongan Umur Kebutuhan Kalori

13 46 79 Laki-laki: remaja, dewasa 10 12 13 15 16 19 20 39 40 49 50 59 60 69 70 + Wanita : remaja, dewasa 10 12 13 15 <1 16 19 20 39 40 49 50 59 60 69 70 +

1090 1360 1830 2190 2600 0.97 M x A 1.02 M x A 1.00 M x A 0.95 M x A 0.90 M x A 0.80 M x A 0.70 M x A 2350 1.13 F x A 1.05 F x A 1.0 F x A 0.95 F x A 0.90 F x A 0.80 F x A 0.70 F x A

M= berat badan x 46 kalori =kebutuhan kal laki-laki dws F= berat badan x 40 kalori= kebutuhan kal wanita dws A= indeks aktivitas:ringan= 0.90, sedang =1.0, aktif = 1.17

12