CHOCOLATE INDULGENCE CAKE Oleh:Wann WM Like: Buku Resepi BAHAN-BAHAN UNTUK KEK 150 gram tepung naik sendiri*

150 gram gula kastor 120 ml susu coklat 80 ml minyak jagung/butter yang dicairkan 5 biji telur Gred A 3 sudu besar serbuk koko* 2 sudu besar coffee emulco 1 1/2 sudu besar ovallet Satukan bahan bertanda* dan ayak CARA MEMBUATNYA 1.Pukul telur dan gula kastor hingga kembang.Masukkan ovallet dan pukul lagi hingga gebu dan ringan 2.Masukkan minyak jagung,putar perlahan.Masukkan pula susu coklat dan coffee emulco 3.Apabila sebati,masukkan tepung naik sendiri dan serbuk koko yang telah diayak tadi.Pukul perlahan hingga sebati 4.Tuang adunan ke dalam loyang yang digris dan lapik baking paper,bakar selama 30-40 minit,suhu 180'c bergantung kepada kapasiti oven masing2.Guna loyang size 8".Bila kek dah masak,sejukkan dan potong menjadi 4 keping BAHAN-BAHAN UNTUK WHITE CHOCOLATE FILLING 100 gram compound white chocolate 250 gram non dairy whipping cream 150 gram butter 100 gram gula kastor 2 biji kuning telur CARA MEMBUATNYA 1.Cairkan coklat compound secara double boil.Ketepikan 2.Pukul non dairy whipping cream hingga pekat.Ketepikan 3.Dalam mangkuk/bekas lain,satukan gula kastor dan butter.Pukul hingga kembang.Masukkan kuning telur dan pukul lagi.Masukkan coklat compound yang dicairkan tadi,kacau sebati.Akhir sekali masukkan whipping cream yang sudah dipukul tadi,kacau sebati BAHAN-BAHAN UNTUK DARK CHOCOLATE FILLING 100 gram compound dark chocolate 250 gram non dairy whipping cream 150 gram butter 100 gram gula kastor 2 biji kuning telur CARA MEMBUATNYA CARA2NYA SAMA DENGAN KAEDAH PENYEDIAAN WHITE CHOCOLATE FILLING DI ATAS BAHAN-BAHAN UNTUK GANACHE 300 gram compound dark chocolate(potong kecil2 supaya cepat larut) 300 gram non dairy whipping cream 25 gram butter CARA MEMBUATNYA 1.Tuang non dairy whipping cream ke dalam periuk,masak di atas dapur hingga timbul buih2 kecil 2.Masukkan butter kacau perlahan 3.Masukkan coklat compound dan kacau sehingga coklat cair,kacau lagi sehingga agak pekat,tutup api 4.Sejukkan sekejap sebelum tuang atas kek CARA MELAPIS KEK 1.Ambil kek yg dah dipotong kepada 4 keping tadi 2.Ambil sekeping kek dan letak atas papan kek,sapukan white chocolate filling,anggaran 1/2 daripada adunan dan ratakan 3.Letak lagi sekeping kek dan sapu pula dengan dark chocolate filling,anggaran 1/2 daripada adunan dan ratakan 4.Ulang hingga lapisan kek habis.Sejukkan didalam peti ais beberapa jam sebelum dituang ganache( kira2 2 jam) 5.Bila dah sejuk,keluarkan dari peti ais dan curah ganache di atas dan sekeliling kek.Hias mengikut kreativiti.Sejukkan semula kek ke dalam peti ais sebelum dihidang STEP MELAPIS KEKWHITE CHOC FILLING-KEK-DARK CHOC FILLING-KEK-WHITE CHOC FILLING-KEK-DARK CHOC FILLINGGANACHE

Rainbow Cake Oleh:Nur Aliya Azura Like:www.facebook.com/bukuresepi Bahan2 nya: 3 cawan tepung gandum 4 sudu kecil baking powder 1/2 sudu kecil garam 1 cawan butter/marjerin -(suhu bilik)

2 cawan gula kastor ( tp sy kurangkan kpd 1 1/2 cawan.. 5 biji putih telur 2 sudu kecil esen vanila 1 1/2 cawan susu segar -(suhu bilik) Pewarna- oren,merah,kuning,biru,ungu dan hijau Cara2nya : 1. Ayakkan tepung,baking powder,dan garam kemudian ketepikan dulu 2. Pukul butter dan gula smpi kembang dan gebu 3.Masukkan telur putih ,pukul lagi smpi sebati dan gebu 4. Masukkan esen vanilla 5. Masukkan tepung berselang seli dgn susu segar..pukul hingga sebati. 6. Kemudian bahagikan sama rata adunan dlm 6 mangkuk dan setiap mangkuk titikkan pewarna yg berlainan...klu suka terang blh letak lbh sikit,klu suka colour yg soft letak sikit aje.Kacau sebati 7. Selepas itu bolehlah di bakar satu demi satu dgn menggunakan loyang 8 inci..jgn guna loyang besar nti kek jd agak nipis pula.. 9. Bakar pd suhu 170 selama 10-15 minit.. (Hati2 bila keluarkan dr loyang ye sbb kek ni sgt lembut,) Resepi Cream Cheese utk frosting : Bahan2 nya : 500 gram whipping cream 250 gram cream cheese 60 gram gula icing 100 gram butter Cara2 nya : 1. Pukul whipping cream hingga kental..ketepikan 2. Dlm bekas lain,pukul cream cheese bersama semua bahan lain hingga berkrim. 3. Kemudian satukan whipping cream td bersama cream cheese,gaul sebati Setelah siap dan kek 6 warna iti sudah masak dan sejuk boleh lah dilapis2 kan berselang seli dgn frosting cream cheese td... Selamat Mencuba...