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MECANICA DE FLUIDOS 2006

MECANICA DE FLUIDOS 2006

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Published by: Juan José Ortiz Valderrama on Jul 19, 2007
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UNIVERSIDAD DE PAMPLONA 
FACULTAD:
INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA
DEPARTAMENTO:
INGENIERÍA DE ALIMENTOS Y MEDIO AMBIENTE
ASIGNATURA:
MECANICA DE FLUIDOS
CÓDIGO:
168109
ÁREA:
BASICA
REQUISITOS:
ELECTROMAGNETISMOECUAC.DIFERENCIALESMEC. ANALITICA
CORREQUISITO:CRÉDITOS:
3
TIPO DEASIGNATURA:
TEÓRICO-PRACTICA
JUSTIFICACION:
La compresión adecuada de la mecánica de fluidos adquiere una importancia extraordinariaen muchas áreas de la ingeniería. Para los ingenieros de alimentos es necesario conocer laspropiedades de los alimentos que se transportan en una planta por medio de ductos con el finde evitar su deterioro y mantener !a calidad del producto. Para los ingenieros industriales esimportante conocer, las presiones y los caudales de fluido, de las neas de aireacondicionado, líneas de vapor, líneas de agua entre otras, con el fin de optimizar el espacio yminimizar los riesgos dentro de una planta industrial. Para los ingenieros de Alimentos esnecesario conocer las diferentes propiedades y el comportamiento dinámico de los fluidosalimenticios para poder predecir los cambios de las diferentes variables presentes en elfenómeno de transporte de fluidos.
OBJETIVO GENERAL:
Conocer y manipular los conceptos básicos de la Mecánica de Fluidos, con el fin de que estossean aplicados en la solución de problemas en los procesos industriales.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Determinar y caracterizar los diferentes tipos de fluidos, basados en las propiedades queellos presentan.
Conocer como las leyes de la física y las matemáticas son aplicadas a los fluidos enreposo y en movimiento.
Motivar al estudiante a comprender la importancia de la mecánica de fluidos dentro deldesarrollo industrial del mundo.
 
COMPETENCIAS
Capacidad de comprensión y planteamiento de alternativas de solución de problemasutilizando la mecánica de fluidos.
Capacidad de organización y responsabilidad del trabajo para desarrollar las tareas con elmáximo de eficacia y eficiencia.
Disposición y habilidad para colaborar de manera coordinada en las tareas realizadasconjuntamente por un equipo de personas para conquistar un objetivo propuesto.
Capacidad de realizar una tarea de forma independiente, ejecutándola de principio hastael final, sin necesidad de recibir ninguna ayuda o apoyo.
Capacidad de iniciativa o habilidad y disposición para tomar decisiones sobre propuestaso acciones.
UNIDAD 1 CONSIDERACIONES BASICAS
 TEMAHORAS DECONTACTODIRECTOHORAS DE TRABAJOINDEPENDIENTE DELESTUDIANTE.Dimensiones, unidades y cantidades físicas 22Perspectiva de medio continuo de gases ylíquidos11Escala de presión y temperatura 11Propiedades de los fluidos 32Gases Ideales 11
UNIDAD 2 ESTÁTICA DE FLUIDOS
TEMAHORAS DECONTACTODIRECTOHORAS DE TRABAJOINDEPENDIENTE DELESTUDIANTE.Presión en un punto 11Variación de presión 22Fluidos en reposo 32Recipientes en aceleración lineal y giratorios22
Práctica 1: Presión Hidrostática y Centros dePresión
2
UNIDAD 3 INTRODUCCION A LOS FLUIDOS EN MOVIMIENTO
TEMAHORAS DECONTACTODIRECTOHORAS DE TRABAJOINDEPENDIENTE DELESTUDIANTE.Descripción del movimiento de fluidosClasificación de los flujos de fluidos3222La ecuación de Bernoulli 43
2
 
Práctica 2: Visualización del Régimen de Flujode un Fluido
2
Práctica 3: Demostración del Teorema deBernoulli 
2
UNIDAD 4 FORMAS DIFERENCIALES E INTEGRALES DE LAS LEYESFUNDAMENTALES
TEMAHORAS DECONTACTODIRECTOHORAS DE TRABAJOINDEPENDIENTE DELESTUDIANTE.Conservación de la masa 11Ecuación integral de la Energía 11Ecuación integral de cantidad de movimiento 22Ecuación integral de momento de cantidad demovimiento22Ecuación diferencial de continuidad 22Ecuación diferencial de cantidad de movimiento11Ecuación diferencial de energía 11
UNIDAD 5 ANALISIS DIMENSIONAL Y SIMILITUD
TEMAHORAS DECONTACTODIRECTOHORAS DE TRABAJOINDEPENDIENTE DELESTUDIANTE.Análisis dimensional 22Similitud 11Ecuaciones diferenciales normalizadas 11
UNIDAD 6 FLUJOS INTERNOS
TEMAHORAS DECONTACTODIRECTOHORAS DE TRABAJOINDEPENDIENTE DELESTUDIANTE.Flujo laminar en un tubo 32Flujo laminar entre placas paralelas 43Flujo laminar entre cilindros rotatorio 22Flujo turbulento en un tubo 22Flujo uniforme turbulento en canales abiertos22
UNIDAD 7 FLUJO EN CANALES ABIERTOS
TEMAHORAS DECONTACTODIRECTOHORAS DE TRABAJOINDEPENDIENTE DELESTUDIANTE.Flujos de canal abiertoFlujo Uniforme1111Conceptos de Energía en Flujo de Canal 22
3

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