Como fazer a Gelatina Colorida em camadas! Por Joyce Nunes 240 Comentrios!

Essa semana fiz uma sobremesa que no s de dar gua na boca, mas tambm de encher os olhos

a gelatina colorida em camadas!

At me sur reendi quando desenformei essa belezura, de to linda que ficou! !uando ostei no "nstagram, muitas essoas ediram a receita# $ lgico que registrei o asso a asso, ois no retendia dei%ar &oc's de fora dessa de maneira alguma! Obs: j viu a receita do Bolo Arco- ris em camadas!

(e as )ltimas receitinhas que ubliquei tinham ingredientes mais caros, essa sai su er em conta# *ara fazer a gelatina colorida, &oc' &ai recisar de+

Pacotinhos de gelatina de sabores e cores distintas: tutti "rutti, limo, abaca%i, maracu, e morango# 1 vidrinho de leite de coco 1 lata (ou caixinha) de leite condensado gua fervente gua fria

-o reciso se render a com rar e%atamente os mesmos sabores de gelatina que usei, mas achei que o resultado foi bem satisfatrio na hora de se criar um efeito

arco-ris# A quantidades de acotinhos de ende da rofundidade da forma# .e qualquer maneira, acho seguro adquirir no m/nimo 0# Agora, &amos ao modo de re aro# Antes de tudo, importante que a forma este a bem untada por dentro! com um pouco de "leo 1no se reocu e, no ir assar nenhum gosto ara a gelatina2#

1- .issol&a todo conte)do do acote de gelatina azul 1ou o rimeiro sabor escolhido2 em 345 ml de gua fer&ente, me%endo bem at que no sobre res/duos# #- Acrescente 345ml de gua gelada 6 mistura e me%a no&amente# $- .e osite metade da gelatina , dissol&ida em uma forma de udim, com um furo no meio, untada com leo# %- 7e&e ao "ree#er or 35 minutos#

&- Adicione 6 metade da gelatina restante 8 colheres de leite condensado e 8 colheres de leite de coco# 9e%a at ficar homog'neo e o aco# 'a- *assados os 35 minutos, retire a gelatina do "ree#er e des e,e o creme o aco or cima da camada que , come:ou a endurecer, com muito cuidado# 'b- .istribua o creme de modo a cobrir uniformemente toda gelatina que esta&a or bai%o# (- 7e&e ao "ree#er no&amente, mas dessa &ez or 34 minutos#

)a! )b e )c- ;e ita os assos anteriores com a gelatina &erde, rimeiro sozinha e de ois com leite condensado e de coco, lembrando que o tem o no congelador de 35 minutos ara as camadas trans arentes e 34 minutos ara as o acas#

*! 1+ e 11- Continue re etindo todos os assos com as gelatinas seguintes+ amarela, laran,a e &ermelha# Ao terminar o tem o de resfriamento da )ltima camada 1que, no meu caso, foi a &ermelha cremosa2, transfira a forma do "ree#er ara geladeira# <b&iamente no ode dei%ar direto no "ree#er orque congela, n= >ehehe! ( desenforme a gelatina quando ela esti&er totalmente durinha, o que no de&e acontecer antes de 0 horas de geladeira# Como sou medrosa, tirei da forma s no dia seguinte, mas no reciso tudo isso, hehehe! Caso no se solte com facilidade, asse a forma com ra idez na chama do fogo, at que as laterais se des rendam 1muita agilidade nessa hora, ara no derreter tudo2#

*ode dar a maior d na hora de cortar, mas ao faz'?lo &oc' no ir se arre ender "ica ainda mais lindo $or dentro do %ue $or "ora! Essa gelatina di&ertida at na hora de comer de endendo do local da colherada 1ou garfada2, o gosto diferente, or causa da combina:@es de gelatinas abrangidas, , que os diferentes sabores no se misturam# . at ara brincar de comer camada or camada, hehehe! Achei a arte das cores quentes a mais deliciosa e, ara quem curte gelatina com leite condensado, uma edida mais que erfeita!

Para que as camadas fiquem retinhas e certinhas muito cuidado na hora de despe ,-las- (e cair muita gelatina de uma &ez s, a for:a e o eso do l/quido ode furar a camada semi endurecida anterior ou &azar elas laterais# *or isso, aconselho que a gelatina l/quida se,a feita em algum utenslio com bico, com o&ec'er que eu utilizei, que d bastante firmeza e sua&idade na hora de des e,ar o conte)do na forma# <utra &antagem de usar um &ec'er oder medir certinho o &olume de cada camada, rinci almente na hora de di&idir a gelatina l/quida ela metade# Certamente, isso tambm faz diferen:a na a ar'ncia# Am truque que utilizei foi inventar uma cor de gelatina que n.o encontrei no mercado: a laran a# A esar da gelatina de maracu, , ser mais a&ermelhada do que a de abaca%i, no era laran,a o suficiente ara a,udar no degrad'# *ara dei%?la mais a&ermelhada, sal iquei um tiquinho do ozinho da gelatina de morango na mistura# / mesmo importante respeitar o tempo de 1+ e 1& minutos no free0er! entre cada camada 1se,a ara mais ou ara menos2# (e &oc' dei%ar muito alm disso, uma camada ode se se arar da outra na hora de tirar da forma ou ser&ir# 1uanto mais alta a forma! mais interessante o resultado, ois ossibilita o uso de mais cores# Comece sem re ela tonalidade que considerar a mais bonita, ois ela que ficar e% osta no to o e ditar o &isual# Caso queira utilizar ro%o ara com or o arco?/ris com leto, recomendo a gelatina de u&a, no a de amora# A tonalidade da gelatina de u&a bem mais &i&a, alegre e trans arente# B a de amora escura demais e um ouco o aca 1da r%ima &ez, rocurarei um forma mais alta ainda, que com orte o uso do ro%o tambm2!

$ fcil de fazer, s demanda bastante aci'ncia e um ouco de tem o li&re# < resultado &ale muito a ena! Acho im ortante informar que receita mais difundida na internet usa C colheres de leite condensado e 0 de leite de coco nas camadas de creme# Ada tei a receita ara obter um resultado mais bonito# < e%cesso de creme na mistura esta&a dei%ando a gelatina molenga e as camadas o acas brancas demais# At tentei fazer com a receita DoriginalE, mas o resultado no foi to bom# Ficou meio desengon:ada, sabe= 1&e,a aqui2# <utro benef/cio dessa mudan:a foi um bom corte nas calorias 1sem dei%ar o doce ruim ou sem gra:a2# Gostaram? Bora fazer ento, todo mundo vai amar! P2: (e &oc' gostou dessa gelatina, tal&ez ir gostar mais ainda do 3olo 4rco-5ris em camadas6 Fiz tambm a receita e o asso a asso esto aqui#