4-MEI

4-MEI este un produs secundar care apare n timpul procesului de producie a colorantului caramel. 4-MEI se gsete n cantiti extrem de reduse n colorantul caramel folosit n multe produse alimentare i buturi, inclusiv produse de patiserie, cafea, p ine, melas, sos de soia, sosuri, i c!iar n unele beri. "oate ingredientele folosite in buturile rcoritoare sunt evaluate i certificate ca fiind sigure pentru consum de ctre E#$% & European #ood $afet' %ut!orit' (%utoritatea European pentru $iguran %limentar) i sunt apoi aprobate pentru utili*are de ctre autoritile competente la nivel European i naional. Despre sigurana caramelului: +n martie ,-.., %utoritatea European pentru $igurana %limentar (E#$% - European #ood $afet' %ut!orit') a re-evaluat i reafirmat sigurana caramelului i a certificat faptul c pre*ena 4-MEI n caramel nu pre*int motive de ngri/orare. 0 component important a procesului de re-evaluare a constituit-o revi*uirea ntregii literaturi tiinifice pe aceast tem. Mai mult dec t at t, principalele autoriti de reglementare din lume consider caramelul ca fiind sigur pentru utili*area n alimente i buturi. %utoritatea pentru %dministrarea %limentelor i Medicamentelor (#1% & #ood and 1rug %dministration) din $2% a aprobat caramelul ca aditiv cu funcie de colorant. 3ompo*iia i etic!etarea produselor alimentare n general, i a buturilor rcoritoare n special, este foarte strict reglementat la nivelul 2niunii Europene, reglementri transpuse i n legislaia din 4om nia.

$igurana produselor i a ingredientelor pe care le conin este de o importan capital pentru industria buturilor non-alcoolice.

$trada Ienc!i 5crescu nr. ,,6, sector 4, -4-.78, 6ucureti "elefon9 :4- ,. ;;8 .4 ,4 I #ax9 :4- ,. ;;8 .4 ,7 E-Mail9 office<anbr.ro I =eb9 >>>.anbr.ro