Carne de porc prajita cu sos (Dwaeji Gogi bokum)

de Petrisor Tanase chinezarie

1000 g Gulas porc 2 buc Ceapa galbena 1kg plasa 2 buc Praz 2 buc Ardei iute caserola 100g 6 linguri Pasta de ardei iute Kania 4 linguri Sos de soia Mikado 2 linguri Usturoi granulat Mikado 4 linguri Vin alb Gewurztraminer, 12,5%Vol. 2 linguri Zahar 2 linguri Miere poliflora Confeira dupa gust Piper negru macinat Mikado 2 linguri Fulgi de ardei iute (gochugaru) dupa gust Suc de ghimbir 2 linguri Ulei de seminte de susan 2 lingurite Seminte de susan prajite

1. Taiem carnea de porc in cuburi si o amestecam cu toate condimentele pentru carne. Taiem ceapa rondele groase, iar prazul si ardeiul iute de-a curmezisul. Le punem pe toate intr-un vas si amestecam incet, lasand totul timp de 20 de minute acoperit. 2. Incingem la foc o tigaie cu putin ulei, punem in ea carnea condimentata si o prajim bine. 3. Dupa ce carnea e bine prajita, adaugam la sfarsit 1 lingura de ulei de seminte de susan si 1 lingurita de seminte de susan prajite.