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9/29/20091
Sistema DigestivoSistema Digestivo
SAMUEL PRIETOINPE 3005 L
Sistema DigestivoSistema Digestivo
Definición:Definición:––Tubo muscular membranoso queTubo muscular membranoso queva de la boca al ano.va de la boca al ano.
Funiones:Funiones:––IngerirIngerir––Moler el alimentoMoler el alimento––Digerir el alimentoDigerir el alimento––Absorber los nutrientes (fuente de energía)Absorber los nutrientes (fuente de energía)––Eliminar los desechosEliminar los desechos
Funciones del Aparato DigestivoFunciones del Aparato Digestivo
PrehensiónPrehensión
DigestiónDigestión
AbsorciónAbsorción
ExcresiónExcresión
Anatomía del Sistema DigestivoAnatomía del Sistema Digestivo
Cavidad oralCavidad oral
EsófagoEsófago
EstómagoEstómago
Intestino delgadoIntestino delgado
Inestino gruesoInestino grueso
AnoAno
 
9/29/20092
Órganos Accesorios del SistemaÓrganos Accesorios del SistemaDigestivoDigestivo
Glándulas salivaresGlándulas salivares
HígadoHígado
Vesícula biliarVesícula biliar
PáncreasPáncreas
EspeciesEspecies
El Sist. Digestivo varíaEl Sist. Digestivo varía(especie):(especie):
1.1. MonogástricosMonogástricos
(Ej. cerdos,(Ej. cerdos,humanos)humanos)
Digestión medianteDigestión mediante
 
enzimas y ácidosenzimas y ácidos
2.2. RumiantesRumiantes
(Ej. vaca,(Ej. vaca,cabras, ovejas, llamas)cabras, ovejas, llamas)
Digestión más complejaDigestión más complejaque envuelve un procesoque envuelve un procesode fermentación mediadade fermentación mediadapor microorganismos.por microorganismos.
3.3. PseudoPseudo--rumiantesrumiantes
(Ej.(Ej.Caballos y conejos)Caballos y conejos)
Digestión facilitada porDigestión facilitada porun ciego bienun ciego biendesarrollado con unadesarrollado con unamicroflora parecida amicroflora parecida ala de los rumiantes.la de los rumiantes.
4.4. AvesAves
Existe un parecido aExiste un parecido alos pseudolos pseudo--rumiantesrumiantes en la forma en queen la forma en queabsorben losabsorben losnutrientes.nutrientes.
Cavidad OralCavidad Oral
Labios o PicoLabios o Pico
••Protegen la cavidad bucalProtegen la cavidad bucal••Ayudan a retener elAyudan a retener elalimentoalimento cuando se masticacuando se masticaLenguaLengua••Transporte e ingesta delTransporte e ingesta delalimentoalimento••Varias regiones tienenVarias regiones tienen
papilas papilas 
(función(funciónmecánica ymecánica yfunciónfuncióngustativa)gustativa)
 
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Cavidad OralCavidad Oral
DientesDientes1.1. IncisivosIncisivos
––enenbovinos y caprinosbovinos y caprinosestán ausentes en laestán ausentes en la
2.2. CaninosCaninos
––ausentesausentesen caprinos yen caprinos ybovinosbovinos
3.3. PremolaresPremolares4.4. MolaresMolares
––presentes enpresentes endenticióndenticiónpermanentepermanente(animales adultos)(animales adultos)
Glándulas SalivaresGlándulas Salivares
Producen la salivaProducen la saliva
SalivaSaliva--mezcla de líquido:mezcla de líquido:
––seroso y mucososeroso y mucoso––Función:Función:
Solubilizar el bolo alimenticioSolubilizar el bolo alimenticio 
rrrrrr
Existen 3 glándulas principales:Existen 3 glándulas principales:
––
parótidasparótidas
––secreción con abundante (suero y acuosa)secreción con abundante (suero y acuosa)––
submaxilarsubmaxilar(mandibular)(mandibular) ––
mezcla seromucosamezcla seromucosa––
sublingualsublingual
––secreción de carácter mucosasecreción de carácter mucosapredominantementepredominantemente
MonogástricosMonogástricos
BocaBoca
––AprehenciónAprehención
Cerdo: labio inferiorCerdo: labio inferior
Vaca: lenguaVaca: lengua
Caballo: dientesCaballo: dientes
––MasticaciónMasticación
DientesDientes
––HumedecerHumedecer
Saliva (glándulas salivales:Saliva (glándulas salivales:parótida, sublingual yparótida, sublingual ysubmaxilar)submaxilar)
MonogástricosMonogástricos
FaringeFaringe––Pasaje común aire / comidaPasaje común aire / comida––Contracciones musculares pasaContracciones musculares pasael alimento al esófagoel alimento al esófago
EsófagoEsófago ––e extene asta ee extene asta e
car ascar as
––Produce mucinaProduce mucina
EstómagoEstómago––Jugos gástricosJugos gástricos––Enzimas proteolíticasEnzimas proteolíticas––HClHCl
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