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Tartas para diabticos

Flickr haynes Los diabticos merecen disfrutar de algo dulce de vez en cuando! ElGranChef pens en ellos y aqu les trae dos recetas de tartas para diabticos realmente increbles y para todos los gustos: una tarta de manzana y canela y una tarta de chocolate. Sustituimos el azcar por cualquier edulcorante que podamos conseguir. Y el resto de los ingredientes? Muy fciles de conseguir! Vamos a la receta de la tarta de manzana con canela primero. Luego encontrarn la tarta de chocolate.

Tarta de manzana y canela


Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo todo uso 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 taza de mantequilla sin sal 1 huevo 1 y 1/2 taza de pur de manzana sin azcar 1/2 taza de algn edulcorante (Sucaryl, por ejemplo) 1 taza de pacanas picadas 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo

Preparacin:
En un bol, mezcla la harina con el polvo de hornear. Pasa por un tamiz. En un envase ms grande, mezcla el edulcorante con la mantequilla, luego el huevo, la vainilla, la canela, las pacanas, el pur de manzanas y por ltimo la mezcla de harina. Integra cada uno de los ingredientes para aadir el prximo. Prepara el horno a 175C. Lleva la mezcla a un molde previamente enmantecado y enharinado. Lleva al horno por 40 minutos o hasta que al meter un cuchillo en el medio salga limpio.

Flickr chodhound

Tarta de chocolate
Ingredientes:
3/4 de taza de harina de trigo todo uso 3 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharada de edulcorante 1 cucharadita de polvo de hornear 3/4 de taza de agua fra 1/4 bicarbonato de sodio 1 cucharada de aceite 1 huevo batido 1 cucharadita de vainilla 1/4 cucharadita de sal 1/4 taza de caf fro

Preparacin:
Primero mezcla los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y cacao en polvo. En otro bol mezcla el caf, el huevo, el edulcorante, el aceite, el agua y la vainilla. Aade poco a poco los ingredientes secos a la ltima mezcla e integra hasta que est suave. Prepara el horno a 175C y un molde para hornear con mantequilla y harina. Aade la mezcla y cubre con papel de aluminio. Pon agua a hervir para hacer un bao Mara. Pon el agua hirviendo en un envase ms grande que el de la mezcla de la tarta y encima la tarta. Cocina por 25-30 minutos y prueba que est cocido con un cuchillo en el medio.

Torta de zanahorias con cobertura de queso crema

iStockphoto/Thinkstock No te pierdas esta oportunidad, hoy te mostrar cmo preparar la ms deliciosa torta de zanahorias con cobertura de queso crema. Ya sea que nunca has preparado una o que sabes cmo hacerla, pero no es la ms deliciosa, echa un vistazo a la receta de hoy, pues es imperdible. Soy fantica de estas tortas y justamente por eso, hoy les presento esta deliciosa receta de torta de zanahorias con cobertura de queso crema. Una receta muy sencilla de preparar y deliciosa de saborear, una de esas recetas que simplemente no puedes perderte.

Ingredientes:
Para la torta de zanahorias

2 tazas de harina 2 tazas de azcar 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de sal 3 huevos 1 taza de Aceite Ideal 550 gramos de pia en conserva 2 tazas de zanahoria rallada taza de pasas doradas picadas de nueces pecan finamente picadas

Para la cobertura de queso crema


250 gramos de queso crema 8 cucharadas de mantequilla sin sal 3 tazas de azcar

Preparacin:

Para la torta
Para realizar esta exquisita torta de zanahorias con cobertura de queso crema, lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 180C.

iStockphoto/Thinkstock

Mientras el horno se calienta, prepara una fuente apta para ste. Toma algo de mantequilla y enmanteca la fuente, luego espolvorea harina sobre sta, slo un poco. Eso servir para que la torta no se pegue a la fuente y podamos desmoldar la misma sin problemas. Toma un recipiente y, en ste, mezcla los ingredientes secos. Coloca primero la harina y agrega uno a uno, el azcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla todo. En un recipiente separado mezcla los huevos, el Aceite Ideal, la pia previamente procesada y la zanahoria rallada hasta que quede una mezcla tan homognea como sea posible. Te recomiendo el Aceite Ideal porque siempre me funciona con mis recetas, logrando que la torta de zanahorias tenga un sabor magnfico. Poco a poco agrega la mezcla de de los ingredientes secos en la mezcla que acabas de hacer. Reserva de taza de mezcla de los ingredientes secos. Usa ese de taza de mezcla de ingredientes secos para mezclarlo con las nueces y las pasas de uva. Lleva esta nueva mezcla a una sartn hasta que se dore. Una vez que estos ingredientes ya estn tostados, agrgalos a la otra mezcla. Mezcla todo junto y luego vierte en la fuente que habas enmantecado y enharinado al comienzo. Lleva la torta al horno durante 40 minutos, hasta que se dore bien. Retira la torta del horno y deja que se enfre mientras preparamos la cobertura de queso crema.

Para la cobertura de queso crema


Para hacer esta maravillosa cobertura, primero coloca el queso crema y la manteca ya blanda en un recipiente. Bate ambos a mxima velocidad hasta que queden esponjosos. Cuando ya estn bien esponjosos, disminuye la velocidad y agrega el azcar, sigue batiendo hasta que todo se una. Decora la deliciosa torta de zanahoria con esta cobertura y luego lleva la misma a nevera hasta que se enfre, tambin puede usar esta mezcla para rellenar la torta.

Receta de torta de espinaca

iStock/Thinkstock La deliciosa torta de espinaca es una receta muy conocida en Colombia, hace parte de la exquisita gastronoma de este bello pas. Aprovecha esta preparacin y elabrala cuanto antes, no te imaginas su esplndido sabor.

Esta torta puede ser acompaada con un trozo de carne o tal vez una pieza de pollo. Lo mejor de esta receta es que puedes prepararla a la hora del almuerzo, una buena porcin de ella es perfecta para saciar el hambre que puedas sentir en este momento del da.

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla 1 1/4 tazas de leche 2 cucharadas de harina 1 pizca de nuez moscada 1 diente de ajo 200 gr de espinacas 3 huevos batidos 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de queso parmesano Sal y pimienta

Preparacin:
En una olla mediana derrite la mantequilla a fuego medio, aade la harina y bate hasta que el contenido quede suave (aproximadamente por 2 minutos); agrega la leche poco a poco y sigue batiendo hasta que esta mezcla se torne suave y espesa. Deja cocer por 8 minutos, luego sazona con sal y pimienta. Ahora, coloca la espinaca y el ajo en una licuadora, aade la salsa que hiciste previamente y combina todo muy bien.

Hecho esto, vierte las espinacas en un recipiente de plstico y agrega los huevos. Cuando hayas realizado esto, precalienta el horno a 175C y en un tazn pequeo mezcla el queso con el pan rallado. Incorpora la mezcla de espinacas en una bandeja para horno, espolvorea la mezcla de pan rallado y queso. Hornea hasta que la torta est cocida (ms o menos por 35 minutos).

Cazuela de brcoli

iStock/Thinkstock La cazuela de brcoli es perfecta para la cena; estoy seguro que si la preparas estars dispuesto a repetir ms de una porcin. Anmate y elabrala cuanto antes. El brcoli es conocido por brindar cientos de nutrientes al organismo. Tiene gran cantidad de vitamina C y fibra, posee propiedades que ayudan a combatir algunas enfermedades y es perfecto para aumentar las defensas del cuerpo. Si consumes este plato estoy seguro que llevars contigo estos beneficios.

Ingredientes:

1.5 kg de brcoli cortado en trozos 8 cucharadas de mantequilla sin sal 1/2 cebolla amarilla finamente picada 200 gr de championes blancos finamente picados

5 cucharadas de harina 4 tazas de leche entera 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 200 gr de queso cheddar rallado 30 galletas de sal molidas 2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparacin:
Precalienta el horno a 200C mientras esta herramienta llega a la temperatura indicada puedes engrasar (con mantequilla o aceite en spray) un molde para hornear de 20x30 cm y resrvalo para que lo utilices ms adelante. Por ahora, coloca en la estufa una olla grande y pon a hervir el brcoli. Cuando est listo escrrelo y enjugalo con agua fra para que no pierda tanto color. El siguiente paso es derretir (en una cacerola mediana) 5 cucharadas de mantequilla. Cuando est derretida incorpora la harina y revuelve poco a poco hasta que la mezcla se torne dorada. Ahora agrega la leche, deja cocinar durante 3 minutos hasta que espese; luego aade un poco de queso rallado y espera a que se derrita. Hecho esto, retira del fuego, agrega cebolla, championes, sal y pimienta. Es tiempo de elaborar la cobertura de la cazuela de brcoli y para esto necesitars un tazn pequeo. En l mezclars las galletas trituradas y la mantequilla derretida hasta que las migajas de galleta estn hmedas. Cuando tengas esto listo coloca el brcoli cocido en el molde para hornear, espolvorea otro poco de queso rallado, vierte la salsa, roca uniformemente las migajas de galleta y lleva al horno de 15 a 25 minutos. Finalizado el tiempo de coccin retira la cazuela del horno, djala enfriar durante 10 minutos y sirve.

Coliflor asado en cuscus de tomate y aceite de oliva

iStock/Thinkstock Muchos no saben que el cuscus es una preparacin marroqu (proveniente de Marruecos) cuya base es la smola de trigo, es magnfico para combinar con verduras y algunas especias, por lo que hoy es protagonista junto a una de mis verduras preferidas, el coliflor. Alista papel y lpiz para anotar los elementos que conforman la receta de coliflor asado en cuscus de tomate y aceite de oliva.

Ingredientes:
Para la coliflor asada

1 coliflor pequeo 1/4 de taza de aceite de oliva Jugo de 1/2 limn 1/2 cucharadita de sal Hojuelas secas de chile 1 diente de ajo cortado finamente Aceitunas verdes Queso feta desmenuzado

Para el cuscs

1 taza de cuscus 1 1/4 tazas de agua 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 cucharadita de sal 1 tomate sin semillas, cortado en cubos pequeos Hierbas mezcladas: 1/4 taza (tomillo, organo, perejil o cebollino)

Preparacin:
Para elaborar la coliflor
Corta la coliflor en ramilletes, no muy grandes y colcalos en un bol. Luego, roca con aceite de oliva y combine muy bien cubriendo todo el contenido del bol, sobre esta mezcla roca el jugo de limn y espolvorea sal y las hojuelas de chile. Trabaja hasta que combine y tenga una buena consistencia. Deja reposar por unos cuantos minutos para que penetre el sabor en la verdura. Mientras eso pasa, precalienta el horno a 204C y ve colocando la coliflor sobre una bandeja para hornear, que previamente debe estar forrada en aluminio, esparce el ajo, queso y agrega el agua e introduce al horno.

iStock/Thinkstock No hay un tiempo determinado para la coccin de la coliflor, por ende debes estar muy pendiente que no se vaya a quemar, lo ideal es que est dorada. Vas a observar cmo el agua se calienta y crea vapor, lo cual es muy bueno pues ayudar a que la coliflor se cocine mucho mejor. En el momento en que ya veas que est muy bien cocida, retira del horno. Ahora, viene la preparacin del cuscus, paso nmero 2 en nuestra receta.

Para elaborar el cuscus


Pon en una olla el agua, aceite y sal dejando que llegue a punto de ebullicin. Cuando est hirviendo incorpora el cuscus. Retira de la estufa la olla con el cuscus y cubre. Deja reposar hasta que absorba todo el lquido.

iStockphoto/Thinkstock Cuando el cuscus haya crecido, mzclalo con el tomate y la mitad de las hierbas. Finalmente, aade esta combinacin a la coliflor asada deja enfriar y disfruta.

Ensalada griega

iStockphoto/Thinkstock Si buscas una buena ensalada de verano, te recomiendo esta receta de ensalada griega, ideal para una buen almuerzo en das calurosos.

Ingredientes:
Para la salsa:

3/4 taza de aceite de oliva 3 cucharadas de jugo de limn fresco 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 3 cucharaditas de organo 1 cucharadita de albahaca 3 cucharaditas de ajo picado cucharadita de sal cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de azcar

Para la ensalada:

1 cabeza de lechuga (picada con las manos) 2 tomates grandes picados 1 cebolla colorada picada 1 pepino sin semillas, picado

1 pimiento verde picado en cubos 250 gramos de queso semi duro 1 taza de aceitunas picadas

Preparacin
Para preparar la salsa de esta ensalada griega, coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que quede una salsa suave. Coloca en un recipiente y lleva a la heladera durante al menos 2 horas antes de servir. Para preparar la ensalada ensalada griega, combina todos los ingredientes en un recipiente y mezcla bien. Luego coloca la salsa por arriba de los vegetales y vuelve a mezclar. Ya tienes una deliciosa ensalada para una tarde de verano.

Ensalada griega de pollo y aguacate

Nada mejor que una ensalada griega de pollo y aguacate. Lleva pollo, aguacate, queso feta y tomate, entre otros ingredientes. Un plato realmente fresco y lleno de nutrientes. Perfecto para alimentar a toda la familia y sin demasiados problemas a la hora de cocinar.

Ingredientes:

1,8 kilo de pollo asado a temperatura ambiente 2 aguacates maduros 3 cucharadas de zumo de limn 200 gramos de queso feta 1/2 cucharadita de organo desecado y una de menta unas cuantas ramitas de perejil 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 lechugas romanas cortadas a trozos 4 tomates cortados a cuas 3 cebolletas finamente picadas 2 cucharadas de aceitunas negras

Preparacin:
Retira la carne del pollo y desmenuzala bastante gruesa. Pela los aguacates, brelos por la mitad sacales el hueso y corta las mitades a cuas. Rocalos con un poco de zumo de limn. Corta el queso feta a dados y condimentalo con el organo y la menta. Arranca las hojitas de perejil y reserva. Bate las 3 cucharadas de zumo de limn con el aceite de oliva y condimenta. En un cuenco grande mezcla el pollo, la lechuga, los tomates y las cebolletas y, con cuidado, aade los aguacates y tres cuartas partes del alio. Sazona a gusto y esparce por encima el queso feta, las aceitunas y el perejil. Adereza con el resto del alio y unas gotitas ms de zumo de limn.

Pechugas de pollo rellenas

Flickr kimberlykv Pensabas cocinar unas clsicas pechugas de pollo? Para que sean todava ms apetitosas y disfrutables por todos los integrantes de la familia, te propongo agregarles un relleno de championes, queso muzzarella y otros vegetales. Suena mucho mejor, no es cierto? Seguro que s! Entonces anmate a preparar unas exquisitas pechugas de pollo rellenas como las que te enseo a continuacin. Manos y utensilios de cocina a la obra! Nos espera una delicia.

Ingredientes:
(4 a 6 porciones)

6 mitades de pechuga de pollo sin hueso 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla mediana, cortada en rodajas 115 gr de championes rebanados 1 tallo de apio, cortado rodajas finas 1 huevo batido 1 cucharada de perejil fresco picado 2 cucharadas de pan rallado fino y seco 2 cucharaditas de queso parmesano, rallado 3/4 taza de queso muzzarella, rallado Sal y pimienta

Preparacin:
Comencemos con esta rica receta! Coloca las pechugas de pollo en papel encerado. Aplstalas con un mazo, pero suavemente para no romperlas. En una sartn grande, calienta el aceite y la mantequilla. Sofre all los championes, la cebolla y el apio. Suma luego el huevo batido, el perejil, el pan rallado, el queso parmesano y el queso muzzarella. Revuelve y mezcla bien los ingredientes en la sartn mientras se van cocinando. Cuando estn bien integrados retralos de la sartn. Este ser el relleno de las pechugas. Salpimenta a gusto las pechugas de pollo. Coloca la mezcla del relleno sobre ellas y enrllalas: asegralas con mondadientes o palitos de cocina para que las pechugas rellenas no se desarmen.

Thinkstock iStockphoto Llvalas al horno. Vierte alrededor de ellas unas cucharadas ms del relleno para saborizarlas completamente. Hornea a unos 180C durante 55 minutos - 1 hora. Retrales los mondadientes y sirve con arroz, patatas o lo que prefieras

Pechugas de pollo en salsa de mostaza

iStockphoto/Thinkstock Cualquier da de la semana puede ser un buen momento para probar recetas nuevas. Por eso te propongo estas pechugas de pollo en salsa de mostaza, una variante a la hora de cocinar aves. Te recomiendo preparar primero la salsa de mostaza, de modo que cuando tengas listo el pollo puedas servirlos juntos. Los sabores son fuertes pero deliciosos, y logran llegar al centro de las pechugas convirtindolas en maravillas para el paladar. Prueba y vers.

Ingredientes:
Para la salsa

1/3 taza de mostaza en polvo 2 cucharadas de agua 1/3 taza de vino seco blanco 1 cucharada de vinagre blanco taza de cebollino (finamente troceado) 1 cucharadita de pimienta molida 1 hoja de laurel cucharadita de tomillo en polvo 2 tazas de nata montada

Para el pollo

3 cucharadas de mostaza 3 cucharadas de vino seco blanco 1 cucharada de salsa Worcestershire 4 pechugas de pollo (sin piel ni hueso) 2 tazas de migajas de pan fresco Sal y pimienta molida 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de aceite vegetal

Preparacin:

Salsa de mostaza
Combina la mostaza y el agua mientras revuelves para que se suavice. Deja que descanse 20 minutos. En una cacerola pequea mezcla el vino seco, el vinagre, el cebollino, la pimienta, la hoja de laurel y el tomillo. Deja cocinar hasta que se evaporen los lquidos. Aade la nata y remueve, mientras se cocina durante 10 minutos. Incorpora la mostaza separada y revuelve. Justo antes de servir el pollo, calienta la salsa una vez ms. jplahm/flickr

Pollo
Mezcla la mostaza, el vino seco y la salsa Worcestershire de manera uniforme. Golpea las pechugas con una masa para que queden finas. Luego espolvoralas con sal y pimienta, y cubre cada una con la mezcla anterior. Empaniza las pechugas con las migajas de pan. En un sartn grande a fuego lento calienta la mantequilla y el aceite. Coloca all el pollo deja que se dore por ambos lados, 5 minutos aproximadamente. Sirve las pechugas baadas en la salsa de mostaza.

Receta de salsas para pollo


Salsa de hongos salvajes
Ingredientes:

50 gramos de mantequilla.

2 cucharadas de cebolla picada. 1/2 kilo de hongos de tu gusto. 1/2 taza de vino tinto. 1/2 taza de crema de leche. Sal y pimienta.

Preparacin:
Derrite la mantequilla en un sartn amplio. Agrega las cebollas y cocina con un poco de sal hasta que estn transparentes. Corta mientras tanto los hongos en rodajas. Agrega todos y cocina un minuto ms. Agrega ahora el vino. Deja que se pongan tiernos y el vino haya reducido hasta que est casi espeso. Aade la crema de leche con el fuego medio y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta. Sirve de inmediato.

Salsa de jengibre
Ingredientes:

1/4 de taza de salsa de soja. 1/4 de taza de vinagre balsmico. 2 cucharadas de agua. 1 cucharada de jengibre picado y pelado.

Preparacin:
Une todos los ingredientes. Mezcla bien. Si quieres servir caliente pon al fuego en una olla durante unos 5 minutos hasta que tome temperatura. Pero lo ideal es servir as a temperatura ambiente o fra.

Salsa de man
Ingredientes:

1 taza de mantequilla de man. 1/4 de taza de salsa de soja. 1 cucharadita de chile picado. 2 cucharadas de azcar morena. 2 limones en jugo. 1/2 taza de agua caliente. 1/4 de taza de man picado.

Preparacin:
Combina la mantequilla de man, la salsa de soja, el chile, el jugo de limn y el azcar en una licuadora. Crea una pasta. Mientras est prendida an la licuadora ve agregando a poco el agua caliente para hacer la salsa ms ligera, pero deja la consistencia que te guste. Transfiere a un envase y aade el man picado. Sirve sobre pollo asado bien caliente.

Pollo a la naranja

iStockphoto/Thinkstock

Tienes invitados a cenar y quieres sorprenderlos con una receta elegante y deliciosa? Te sugerimos preparar esta exquisita receta de pollo a la naranja que es muy fcil de hacer y que, adems, luce muy bien! Se trata de unos cubos de pechuga de pollo frita acompaados por una salsa a la naranja levemente agridulce que se pueden acompaar muy bien con una buena guarnicin de papas o ensalada de arroz. Aprende cmo hacer pollo a la naranja y deslumbra a tus invitados.

Ingredientes:
Para el pollo

1 kg de pechuga de pollo 1 y tazas de harina 1 huevo Aceite Sal y pimienta, a gusto

Para la salsa

2 cdas de jugo de naranja natural taza de jugo de limn 1/3 taza de vinagre 2 y cdas de salsa de soja 1 cda de cscara de naranja rallada 1 taza de azcar morena cucharadita de jengibre Ciboulette 1 diente de ajo 2 cdas de agua 3 cdas de fcula de maz

Preparacin:
Corta las pechugas de pollo en dados. Coloca en un recipiente la harina. Bate el huevo y colcalo en otro recipiente. Reboza los cubos de pollo pasndolos primero por la harina, luego por el huevo y una vez ms por la harina. Vierte el aceite en una sartn y lleva al fuego. Cuando el aceite est caliente fre el pollo rebozado unos minutos de cada lado. A continuacin prepara la salsa. Mezcla la fcula en 1/4 taza de agua y deja reservar. Coloca en una cacerola el agua, el jugo de naranja y limn, el vinagre y la salsa de soja. Mezcla la salsa mientras se cocina durante 5 minutos. Agrega el azcar, la ralladura de naranja y el ajo. Agrega el azcar morena, la piel de naranja y el ajo. Agrega la fcula con agua y revuelve constantemente con cuchara de madera hasta que la salsa espese. En ese momento agrega los cubos de pollo a la salsa.

Pechugas de pollo con salsa de mayonesa

iStockphoto/Thinkstock Si has pensado en hacer pechugas de pollo para la cena te sugiero que no dejes pasar la oportunidad de preparar estas pechugas que se derriten en la boca. Al emplear mayonesa, logramos obtener una carne muy tierna y jugosa, recomendable adems para los nios de la casa. Ingredientes simples, poco tiempo y un plato delicioso Se puede pedir ms?

Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo 1 taza de mayonesa taza de queso parmesano (rallado) 1 cucharadita de sal de sazonar cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de ajo en polvo

Preparacin:
En un tazn, mezcla la mayonesa, la sal de sazonar, la pimienta negra y el ajo en polvo. Agrega el queso rallado. Ahora toma las pechugas de pollo y cbrelas bien con la salsa de mayonesa. Engrasa un molde y coloca en l cada una de las pechugas. Enciende el horno a 190 grados C y pon el pollo a hornear durante 45 minutos hasta que se vea dorado y la carne est tierna.

Cmo hacer arroz chino

iStockphoto/Thinkstock Te gusta la comida china? Pues bien, puedes disfrutar de un delicioso plato de comida china sin necesidad de tener que pedir comida a domicilio. Anmate con este arroz chino: es exquisito y sabe tan bien como el que podras pedirte, pero con el sabor especial de lo casero. Prepara tus palitos y aprendamos cmo hacer arroz chino.

Ingredientes:

tazas de cebolla finamente picada 2 cucharadas de aceite 1 huevo, ligeramente batido 3 gotas de salsa de soja

3 gotas de aceite de ssamo 230 gramos de carne de cerdo o de pollo sin hueso, cortada en trozos taza de zanahorias cortadas en bastones pequeos taza de arvejas 4 tazas de arroz de grano medio cocido 4 cebollinos picados 2 tazas de brotes de soja 2 cucharadas extra de salsa de soja

Preparacin:
En un wok calienta 1 cucharada de aceite y agrega las cebollas. Saltea hasta que se doren de 8 a 10 minutos. Retira del wok. Deja enfriar ligeramente. Mezcla el huevo con 3 gotas de salsa de soja y 3 gotas de aceite de ssamo, y reserva. Agrega cucharada de aceite al wok, muvelo para aceitar bien toda la superficie. Aade la mezcla de huevo ladeando rpidamente el wok; cuando el huevo se infle, dalo vuelta y cocnalo del otro lado brevemente. Retralo del wok y crtalo en pequeos trocitos.Calienta 1 cucharada de aceite en el wok, agrega la carne, zanahorias, arvejas y las cebollas salteadas.Saltea durante 2 minutos.Agrega el arroz, cebollinos y brotes de soja y mezcla bien. Saltea durante 3 minutos, agrega salsa de soja.

Exquisitas supremas de pollo a la suiza

iStock/Thinkstock Hay muchas variantes para hacer supremas de pollo, y algunas de ellas pueden ser rellenas de espinaca, jamn y queso, o bien, cubiertas de diversas salsas. Por tal motivo, cada una tiene un sabor diferente y puede gustarle o no a los comensales. Por ello, si no deseas estar en la duda de si la receta que prepares para el evento pueda llegar a apetecer, a continuacin vas a poder aprender a realizar unas exquisitas supremas de pollo a la suiza, baadas en salsa bechamel y gratinadas con queso parmesano. Una delicia que no puedes dejar de hacer, ya que es el xito asegurado y adems, es sper saludable!

Ingredientes:
(para 4 personas)

4 supremas de pollo 200g de pan rallado 2 huevos 1 cucharada de manteca 1 cucharada de harina 1 cubito de caldo de verduras 400c.c de leche 4 cucharadas de queso rallado parmesano 4 papas Aceite de girasol

Preparacin:
liquidlibrary/Thinkstock Bate los huevos en un recipiente amplio y sumerge las pechugas de pollo. Luego, en otro bol coloca el pan rallado en su totalidad y procede a pasar con mucho cuidado las supremas hasta que se impregnen completamente y queden bien cubiertas de pan. Pon abundante aceite en una sartn o wok y lleva a fuego medio. Una vez caliente, coloca las supremas de pollo de a una o dos y deja que se cocinen durante aproximadamente ocho minutos, dndolas vuelta a mitad de tiempo. Al retirarlas colcalas sobre papel absorbente y tpalas con un pao o una cacerola dada vuelta para que se mantenga el calor. En otra sartn, derrite la manteca y aade la harina, mezclando siempre muy bien con una cuchara de madera para que no se pegue ni se formen grumos. Despus, incorpora la leche caliente de a poco y el cubo de caldo de verduras previamente desintegrado con los dedos. iStock/Thinkstock Cocina muy bien durante tres minutos sin dejar de revolver hasta que rompa hervor. Luego, pon las supremas fritas en una placa apta para horno y cubre con la salsa bechamel. Espolvorea todas con queso rallado parmesano y llvalas a que se gratinen en el horno. Sirve las supremas de pollo gratinadas con cuadraditos de papa al horno, hervida o fritas. Esperamos que te haya gustado nuestra receta de supremas de pollo a la suiza y que puedas hacerla cuanto antes. Si tienes alguna sugerencia, deja tu comentario.

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