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“Workshop Tecnológico sobre VINHAÇA”

Projeto Programa de Pesquisa em Políticas PúblicasPainel 5:

Tratamento da Vinhaça: BiodigestãoAnaeróbia

Palestrante

Clarita Schvartz Peres

IPT

- Centro de Tecnologias Ambientais e EnergéticasLaboratório de Resíduos e Áreas Contaminadashttp://www.ipt.bre-mail:

claritas@ipt.br

Debatedor:

Elke Meireles - Usina São Martinho

Relator:

Jorge Lucas Junior – FCAV/UNESP

Jaboticabal, 10/10/2007

Projeto Programa de Pesquisa em Políticas PúblicasWORKSHOP TECNOLÓGICO SOBRE VINHAÇACOORDENAÇÃO:

Márcia Justino Rossini Mutton – FCAV/UNESPRaffaella Rossetto – AptaMiguel Angelo Mutton – FCAV/UNESP

Painel 5 - “Tratamento da Vinhaça: Biodigestão Anaeróbia”Palestrante

: Clarita Schvartz

IPT – Centro de Tecnologias ambientais e EnergéticasLaboratório de Resíduos e Áreas ContaminadasFone: 11 3767 4750www.ipt.brclaritas@ipt.br

Colaboração:

Marcelus Valentim – FEAGRI/UNICAMPmarcelus.valentim@agr.unicamp.br

Debatedor:

Elke Meireles - Usina São Martinho

Mediador e Relator:

Jorge Lucas Junior – FCAV/UNESP

QUESTÕES A SEREM RESPONDIDAS – TERMO DE REFERÊNCIA1. Qual a influência da atual utilização da vinhaça no solo? O que esperar paraseu uso contínuo? Que cuidados devem ser observados nas áreas deexpansão da cultura?2. Qual a influência na utilização da vinhaça na produtividade decolmos/biomassa da cana-de-açúcar? Que efeitos apresenta na qualidadetecnológica da matéria prima e no processamento industrial para produção deetanol?3. Qual a influência da vinhaça no meio ambiente (solo, água e ar)?4. As medidas atualmente empregadas no manejo e monitoramento da vinhaçasão adequadas e suficientes?5. Faltam pesquisas básicas e/ou estudos de viabilidadetécnica/econômica/ambiental para caracterizar os impactos e/ou direcionar osmodos de utilização da vinhaça?6. Quais são os usos potenciais da vinhaça e os gargalos tecnológicos parasua adoção?

BIODIGESTÃO DE VINHAÇA – UMA NECESSIDADE FUTURAINTRODUÇÃO

Não é pretensão deste texto abordar os temas de usos e aplicações de vinhaça e seráfocado somente no assunto digestão anaeróbia, conforme solicitação da coordenação dopresente workshop. Acrescenta-se que tal assunto não está claramente colocado nocontexto das questões a serem respondidas, sendo a abordagem adotada maiscontextualizada pelas questões 5 e 6.A biodigestão de qualquer efluente ou resíduo deve ser vista como um processo que temcomo objetivo o saneamento ambiental e a produção de energia.No termo de referência é citado:“A biodigestão anaeróbia da vinhaça é uma alternativa pouco utilizada e estudada. É umprocesso que propicia a diminuição da carga de DBO da vinhaça, utilizando-se reatoresanaeróbios. Este processo é largamente empregado e estudado objetivando o tratamento deefluentes urbanos domésticos, além de efluentes de origem animal. Apresenta comovantagens: baixo consumo de energia, a pequena produção de lodo (descarte), a grandeeficiência na diminuição da carga orgânica, baixo potencial poluidor, sendo que o biogásproduzido poderá ser empregado no processo de produção de energia (FREIRE &CORTEZ, 2000).”Pouco utilizada, sim, entretanto é bastante estudada. Pode-se ilustrar tal afirmação porvasta literatura sobre o assunto tanto escrita, como através da web onde se verifica o estadoatual da tecnologia de tratamento de efluentes, com o emprego de biodigestores de elevadaeficiência, para tratar efluentes produzidos em altas vazões, com elevadas concentraçõesde carga orgânica, com reduzido tempo de detenção hidráulica.No Brasil há várias plantas de biodigestão em operação, mas nenhuma desse tipo operandocom vinhaça. O motivo é o seu alto custo de investimento e de operação, comparando-secom os de fertirrigação. Portanto, a questão não é tecnológica.No estado de São Paulo há uma planta de digestão anaeróbia de vinhaça, operando, naUsina São Martinho, há vários anos com vinhaça, em processo termofílico – 55 º C.