Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
0Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
144963854 Whisky Oroszi Daniel

144963854 Whisky Oroszi Daniel

Ratings: (0)|Views: 3|Likes:

More info:

Published by: Kurja László Máté on Feb 02, 2014
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/02/2014

pdf

text

original

 
 1
Whisk(e)y
 Oroszi Dániel
Budapest, (2013-05-31)
 
 2
Tartalom:
előszó…………………………………………………………………………………………..2
 
1. Whisky vagy whiskey?……………………………………………………………………...2
 
1.1. Lepárlási eljárás…….…………………………………………………………………......3
 
1.2. Szeszfőző készülékek……………………………………………………………………...3
 
1.3. Tőzeg használata……………………………………………………..................................3
 
1.4. Alapanyagok……………………………………………………………………………....3
 
1.5. Szeszfőzdék…………………………………………………………..................................3
 2. A single m
alt whisky előállítása…………………………………………………………….4
 
2.1. Malátázás………………………………………………………………………………….4
 
2.2. Cefrézés…………………………………………………………………………………...5
 
2.3. Desztilláció………………………………………………………………………………..6
 
2.4. Érlelés……………………………………………………………………………………..7
 2.5. Palacko
zás…………………………………………………………………………………8
 
3. Skót whisky régiók…………………………………………………………………………10
 
3.1. Speyside régió……………………………………………………………………………11
 
3.2. Highland régió……………………………………………………………………………12
 
3.3. Lowland régió…………………………………………………………………………...12
 3.4. Islay
régió………………………………………………………………………………...12
 
3.5. Campbelltown régió……………………………………………………………………...13
 
4. Skót whisky típusok………………………………………………………………………..14
 
4.1. Blended whisky…………………………………………………………………………..14
 
4.2. Gabona whisky…………………………………………………………………………...14
 4.
3. Single malt whisky……………………………………………………………………….15
 
4.4 Pure malt whisy…………………………………………………………………………...15
 
 
 3
4.5. Single Cask whisky………………………………………………………………………16
 
Skót whiskyk kiejtése…………………………………………………………………………16
 
Miért a whisky a legnemesebb ital?
Mert egysz
erű: lényegében csupán négy összetevő szükséges hozzá: árpa, víz, élesztő és rengeteg idő.
 Ugyanakkor végtelenül összetett is. Egy whiskyben általában 5-6 aromát lehet felfedezni, de az sem ritka, ha tíznél többet rejt magában. A whisky egy dinamikus, illékony szellem, amely ahogy a pohárba kerül, kihívja, és egyben kényezteti is a tapasztalt emberek érzékszerveit.
Mérhetetlenül sok variációja létezik: A tőzeges islay vidéki whiskytől a száraz, virágos illatú
lowlandi csemegéig végtelen sok változata van. Sokan úgy gondolják, hogy nem szeretik ezt
az italt, ennek az oka a legtöbb esetben, az hogy nem a számukra megfelelőből kínálták vagy egyszerűen nem volt megfelelő minőségű az ital.
 
Mert Skót tradíció. A Scotch egy dicsőséges kicsiny ország büszke terméke,
 melyet
romantikával és esővel töltöttek. A whiskyrajongók szeretik azt a tudatot, hogy egy üveg vásárlásával 70cl Skóciát vesznek a skótok, pedig nagyon hálásak, amiért érdeklődést
mutatnak a Föld ezen érdekes tája iránt. Ez a makacs és konok emberek országa, mindazon
által jövőbelátóak is, mivel piacvezetők a világszerte whiskygyártásban. Egyben innovatívak és hagyományőrzők.
 
 Nő az étékük. Bár nehéz megjövendölni az értéknövekedésüket sokan gyűjtik az értékes nedűt, majd pár év elteltével tisztességes ha
sznot húznak az eladásukból.
Whisky vagy Whiskey?
A skótok whiskynek betűzik és ejtik az írek, pedig e whiskeyként írják és másként is ejtik. Ez a kiejtésbeli és írásbeli különbség a szó fordításkor keletkezett. Az amerikaiak az írektől
vették át a szót
(1700 körül), úgyhogy ők is whiskeynek írják. Skócia, Írország és Amerika is
gazdag örökségnek örvendhet whisk(e)y terén. Tehát melyek a különbségek e három területen?
A lepárlási eljárás:
Ez az egyik fő különbség köztük. A skót és Amerikai whisk(e)yt ált
alában kétszer párolják le, míg az ír whiskyt háromszor. A háromszori lepárlás egy tisztább valamint világosabb
szellemet kölcsönöz az ő italuknak.
 
A szeszfőző készülék:
 

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->