.

Tanaman obat harus dipanen dalam kondisi terbaik mungkin, menghindari embun , hujan atau kelembaban yang sangat tinggi . Jika panen terjadi dalam kondisi basah , bahan dipanen harus diangkut segera ke fasilitas pengeringan dalam ruangan untuk mempercepat pengeringan sehingga dapat mencegah efek merusak mungkin karena tingkat kelembaban meningkat, yang mempromosikan fermentasi mikroba dan jamur (WHO GUIDELINES)

Daun memiliki konstituen maksimal waktu mulai pembungaan karena pada saat itu terjadi fotosintesis maksimal, pada saat foto sintesis maksimal ini lah maksimal pula kandungan glukosa yg dihasilkan dmna kandungan glukosa ini akan digunakan untuk membentuk metabolit2 sekunder ( gunawan dan mulyani,2004) The best time to harvest for preserving is a compromise between maximum production and maximum quality. Aim for the time when flower buds are just beginning to show. This date varies for species and is partly dependent on the planting time, climate and cultural methods used. (Havana, 2009)

Waktu pengambilan yang baik yaitu pagi hari ketika embun telah menguap, siang hari dapat merusak daun serta konstituennya ( Havana, 2009) The best time of day to pick herbs is early on a
clear, sunny morning just after the dew has evaporated and before the sun becomes hot enough to volatize the essential oils that provide the desired flavor. Chemical changes also occur in the plants and the oils, which reduces flavor.