Juicing, zumos que curan

Desde hace veinte aos, una verdadera locura se ha apoderado del movimiento bio-orgnico en Estados Unidos que, curiosamente, an no ha cruzado el oc ano! la locura del "uicing# $uicing viene de la palabra "uice, "ugo %o zumo&, ' simplemente consiste en hacer en su propia casa "ugos (rescos de verduras ' (rutas crudas, que se consumen diariamente, incluso varias veces al d)a, para obtener un e(ecto determinado sobre la salud# En e(ecto, no se trata s*lo de dis(rutar, aunque muchos c*cteles son realmente deliciosos# +egn los especialistas de los zumos, ha' combinaciones! contra la migraa para dormir me"or contra los las impurezas de la piel como eli,ir de "uventud

contra la hinchaz*n abdominal para prepararse antes de una comida copiosa para remineralizarse etc#

Un simple e"emplo de "ugo mu' sencillo que hice anoche! mezcle dos manzanas con una gran rama de apio# -arece que (avorece la rela"aci*n ' a'uda a dormir me"or# .a mezcla no s*lo es saludable, sino que est riqu)sima#

Cmo funciona?
/a' cuatro razones principales que podr)an motivarle a hacer usted mismo sus propios zumos! .os "ugos a'udan a absorber ms nutrientes que si los vegetales estn enteros# Esto es importante porque la ma'or)a de nosotros su(rimos de digestiones alteradas o

incompletas por los malos hbitos alimentarios adquiridos durante aos# E,traer el "ugo de los vegetales crudos permite romper las (ibras ', por lo tanto, absorber ms (cilmente los valiosos nutrientes# El zumo de vegetales es un elemento vivo que tiene muchas virtudes# 0iene el m rito de a'udar a las mucosas digestivas a reconstruirse, algo interesante ' til en caso de colitis, gastritis e in(lamaciones en general1 contiene todos los nutrientes de las verduras sin las (ibras insolubles, que son las partes ms duras, pero con las (ibras solubles que son (ermentadas por nuestras bacterias ' (ortalecen nuestro intestino# .os zumos permiten comer ms verduras (rescas# 2 muchas personas 'a les cuesta traba"o tomar 3 (rutas ' verduras al d)a, cuando probablemente har)an (alta 4 * 56, ' me"or verduras en lugar de (rutas# 7ebiendo un vaso de zumo, aportar directamente a su cuerpo lo me"or que ha' en varias verduras# -ermiten tomar ms variedad de verduras# 8uchas personas comen las mismas ensaladas todos los d)as, lo que termina por cansar# +in embargo, es mu' (cil hacer "ugos de verduras que normalmente usted no consume# 0ambi n le dar la oportunidad de descubrir nuevos sabores con combinaciones sorprendentes %como por e"emplo la manzana ' el apio&# .os "ugos son una (orma estupenda de revitalizar el organismo, debido a que tienen una alta concentraci*n de principios nutritivos ' elementos energ ticos#

Qu frutas y verduras utilizar

.os "ugos de (rutas son deliciosos, ' la mezclas de (rutas ' verduras a veces incluso ms, gracias al ligero sabor amargo o cido que aportan el apio, las espinacas, las ho"as de col### -ero si usted tiene sobrepeso, si tiene presi*n arterial alta, diabetes o riesgo card)aco, es me"or centrarse en los "ugos de verduras orgnicas, especialmente de los vegetales verdes %en lugar de los de (rutas, que son ricos en azcares&# .o sorprendente es que se puede hacer zumo con cualquier (ruta ' verdura %e,cepto con el pltano ' el aguacate, que s*lo pueden batirse, salvo que use una potent)sima mquina de ltima generaci*n ' altas revoluciones, capaz de e,traer "ugo tambi n de ellos&# Estn, por supuesto, el "ugo de tomate, el de zanahoria ' el de remolacha, pero son mu' dulces# De hecho, los grandes clsicos del "uicing orgnico son las ho"as de col de todo tipo %blanca, ro"a, verde, rizada###&, el br*coli, el apio, los nabos, los pepinos, el hino"o, el pere"il, las endivias, el calabac)n, ' los pimientos ro"os, amarillos ' verdes, los guisantes, el a"o ' la cebolla %de la cebolla poca cantidad, porque no es (cil de digerir ' produce gases&# 9asi siempre se puede aadir un trozo de "engibre ' "ugo de lim*n o de lima#

-ara me"orar an ms el sabor, no dude en poner una gota de estevia, un edulcorante natural que tiene sabor a regaliz ' que va mu' bien con los "ugos de verduras# +e dar cuenta de que las combinaciones son in(initas, ' obtendr los sabores ms variados, en general mu' agradables# Es una verdadera aventura en el mundo de los sabores olvidados, adems de un gran regalo de nutrientes para su cuerpo#

La organizacin
El problema del "uicing es que requiere una cierta organizaci*n, 'a que necesitar un aparato especial para sacar todo el partido a los vegetales# 2dems, el "ugo no se conserva, sino que ha' que beberlo inmediatamente, antes de que se o,ide, por lo que es imposible hacer una gran cantidad de una sola vez para irlo tomarlo despu s poco a poco# -ara hacer los zumos algunas personas utilizan una licuadora, que puede adquirirse a un precio asequible, pero que tiene el inconveniente de no e,traer correctamente todo el "ugo ' la pulpa# 9on la ma'or)a de las licuadoras, parte de las (rutas ' verduras terminan en la basura en vez de en el vaso# -or ello, la nica herramienta realmente e(icaz para hacer "ugo de vegetales es el e,tractor# Es mucho ms caro, pero se aprovecha mucho ms "ugo ' nutrientes# .a pulpa que sale del e,tractor est casi seca, no se desperdicia nada# En cambio, el "ugo es ms puro que con una licuadora, que de"a pasar gran cantidad de (ibra# El e,tractor tiene la venta"a aadida de mantener el "ugo todo el d)a, a salvo de la o,idaci*n# +in embargo, es esencial elegir un modelo simple, que haga (cil su instalaci*n ' limpieza, o de lo contrario acabar no utilizndolo# +i s*lo va a hacer "ugos para una sola persona, ha' e,tractores manuales que le podrn servir, que son mucho ms baratos#

n !ltimo conse"o
9omience a hacer sus zumos con las verduras que consuma habitualmente, para que los sabores le resulten (amiliares ' agradables# Es mu' importante saber escuchar a su cuerpo# 2s), tome un vaso en el desa'uno ' asegrese de que no e,perimenta ninguna molestia en el est*mago durante toda la maana# +i su est*mago hace ruidos e,traos, es que usted no soporta uno o varios vegetales# En mi caso, me di cuenta de que no pod)a beber una gran cantidad de "ugo de col, lo cual es una pena porque es mu' bueno ' sus propiedades contra el cncer estn probada#