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EL CULTIVO DE LA PAPAEN ECUADOR
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El cultivo de la papa en Ecuador
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« prev | next »- LISTA DE FIGURAS
- AGRADECIMIENTOS
- PRESENTACIÓN
- INTRODUCCIÓN
- Origen e importancia
- Consumo
- Ecosistema de la sierra
- Aspectos agroecológicos y climáticos
- Suelos
- Zonas productoras de papa
- Botánica
- La planta
- La flor
- El fruto
- Los tubérculos
- Mejoramiento genético
- Estrategias de mejoramiento tradicional
- Selección y preparación del terreno
- Labranza
- Época de preparación
- Labores de preparación
- Sistemas de labranza
- Conservación
- El Sistema de Wachu rozado
- Fertilización
- Características generales de los suelos
- Requerimientos nutrimentales
- Nitrógeno (N)
- Fósforo (P)
- Potasio (K)
- Azufre (S)
- Compatibilidad química de los fertilizantes
- Abonos foliares
- Abonos orgánicos
- Respuesta de la papa a la aplicación de abonos orgánicos
- Análisis químico del suelo
- Fertilización de acuerdo con el análisis
- Interpretación del análisis y cálculo de fertilizantes
- Siembra y semilla
- Siembra y densidad de siembra
- Densidad de siembra y rendimientos
- Cálculo de las distancias de siembra y la cantidad de semilla requerida
- Profundidad y ubicación de la siembra en el suelo
- Prácticas culturales
- Cosecha
- Aspectos generales
- Cómo enfrentar enfermedades y plagas según el MIP
- Estrategias generales de MIP
- Instrumentos de apoyo para la toma de decisiones
- Métodos de manejo
- Medidas sanitarias preventivas
- Control Biológico de Enfermedades
- Enfermedades foliares causadas por hongos
- Tizón tardío, lancha
- Oidiosis, oidium o mildiu polvoso
- Roya
- Septoriasis
- Moho gris
- Enfermedades causadas por hongos del suelo
- Carbón
- Lanosa o torbo
- Rhizoctoniasis o costra negra
- Pudrición seca
- Marchitez
- Marchitez por verticillium
- Pudrición basal
- Esclerotiniosis
- Roña o sarna polvorienta
- Pudrición acuosa
- Enfermedades causadas por nematodos
- El nematodo del quiste
- Utilización de los niveles de tolerancia
- Cultivos no-hospedantes
- Barbecho
- Enfermedades causadas por bacterias
- Pierna negra o pie negro
- Sarna común
- Marchitez bacteriana
- Enfermedades causadas por virus
- Amarillamiento de las venas de la papa (PYVV)
- Virus del enrollamiento de las hojas (PLRV)
- Virus leves o latentes (PVX, PVYS)
- Mosaico severo (PVY)
- Plagas del tubérculo
- Gusano blanco
- Polilla de la papa
- Pulgón
- Plagas del follaje
- Pulguilla
- Trips
- Mosca minadora
- Gusano tungurahua
- Estrategias de manejo integrado
- Recomendaciones generales de manejo
- Antes de la siembra
- Durante el cultivo
- Aspectos importantes para la aplicación de los herbicidas
- Manejo de malezas después del cultivo de papa
- Heladas
- Altas temperaturas
- Granizo
- Sequía
- Grietas y magulladuras del tubérculo
- Nudosidad y formas irregulares
- Corazón marrón y corazón hueco
- Punta translucente, punta blanda (gelatinosa)
- Puntas marrones o necrosis por calor
- Lenticelosis
- Corazón negro
- Deficiencias nutricionales
- Costos verdaderos de plaguicidas
- Insecticidas
- Fungicidas
- Absorción y transporte
- Fungicidas protectantes (preventivos)
- Fungicidas sistémicos (curativos)
- Resistencia a fungicidas
- Herbicidas
- Selectividad
- Modo de acción
- Mecanismos de acción
- Época de aplicación
- Grupo químico
- Formulaciones
- Manejo y aplicación de plaguicidas
- Etiqueta
- Toxicidad del producto
- Compra y almacenamiento
- Dosificación
- Preparación de la dilusión
- Preparación de mezclas
- Manejo de derrames
- Equipos de aplicación
- Aspersor de mochila
- Aspersor movido por tractor
- Nebulizadores
- Espolvoreos
- Aplicación en el campo
- Primeros auxilios
- Manejo de envases usados
- Pérdidas
- Factores físicos
- Factores fisiológicos
- Factores patológicos
- Estrategias generales de reducción de pérdidas
- Fisiología y manejo de la papa
- Respiración y transpiración
- Factores que influyen en la respiración y transpiración
- Estados fisiológicos del tubérculo-semilla
- Actividades poscosecha de papa consumo
- Almacenamiento
- Procesamiento de la papa en el Ecuador
- Volumen y modalidades de procesamiento
- Características para la industria
- Almacenamiento y manejo de tubérculo-semilla
- Principios
- Factores que afectan la calidad del tubérculo-semilla almacenado
- Actividades poscosecha y almacenamiento de tubérculo-semilla
- Hábitos de compra
- Preferencias y consumo
- Análisis sensorial
- Selección de clones según parámetros físícos y químicos
- Evaluación de los clones a través del panel interno
- Evaluación de la aceptación de los clones a través del panel externo
- Experiencias con la implementación de esta metodología
- Evidencia de impacto económico
- Costos de producción
- Requerimientos generales de información
- Contabilidad de costos
- Matrices y hojas de cálculo
- Registro de información
- Cálculo y análisis
- BIBLIOGRAFÍA
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