SUSTANCIAS SIMPLES Y COMPUESTAS. MEZCLAS (I)
Las distintas sustancias que forman la MATERIA se pueden clasificar en:MATERIA es todo lo que tiene masa y volumen. La materia es diversa.Existen diversos materiales o sustancias (aire, plástico, madera...) que sepueden distinguir o identificar mediante propiedades características oespecíficas tales como: densidad, punto de fusión, punto de ebullición,dureza, conductividad ...Medianteprocedimientosquímicos se puedendescomponer en lassustancias simples(elementos) queforman el compuesto
Sustancias COMPUESTAS(COMPUESTOS
)
Sustancias SIMPLES(ELEMENTOS)Se representanmediante elsímboloNO se puedendescomponer ensustancias mássimples
Ejemplos:Fe, He, Na, CO
2
, S
8
, N
2
Sus propiedadescaracterísticas:densidad. p. fusión yebullición... soninvariables y puedenservir para suidentificaciónEjemplos:H
2
O, CO
2
,H
2
SO
4
, NaClCuSO
4
, HCl
Ejemplo:El H y el O se combinanen proporción 2:1 paraformar H
2
O. Esto es, enuna proporción en pesode 11% de H y 89% de OSe representanmediante lafórmulacorrespondienteLa proporción en quese combinan loselementos paraformar el compuestoes fija e invariableLas propiedades delcompuesto no tienen nada quever con las de los elementosque lo forman. Es una
nuevasustancia
Sus propiedadescaracterísticas:densidad. p. fusión yebullición... soninvariables y sirvenpara su identificaciónLas unidadesestructuralesson átomos omoléculas conátomos igualesLas unidadesestructurales son
moléculas
formadas por launión de átomos
diferentes.Recuerda que enlos compuestosiónicos no sepuede hablar demoléculas sino demacromoléculaso cristales
SUSTANCIAS SIMPLES Y COMPUESTAS. MEZCLAS (II)
Las sustancias, ya sean simples ocompuestas se pueden MEZCLARMezclasHOMOGÉNEAS(Disoluciones)MezclasHETEROGÉNEASLos componentes de una mezcla se puedenseparar por procedimientos físicos: filtración,cristalización, decantación, destilación...Las sustancias mezcladas conservan suspropiedades.Precisamente nos apoyamos en esas diferenciasen las propiedades para separar las sustancias
Sus componentes se pueden distinguir asimple vista .Ejemplo: mezcla de hierro, azufre y arenaEn las disoluciones hay que distinguir
el soluto
(lo que sedisuelve) y el
disolvente
(en lo que se disuelve)En las disoluciones sólido- líquido el soluto es el sólido.En las disoluciones líquido-líquido o gas-gas se consideracomo soluto el componente que esté en menor proporción.Ejemplo: el aire es una mezcla (disolución) gas-gas en laque el O
2
puede ser considerado como el soluto (21%) y elN
2
(79%) el disolventeSus componentes no se pueden distinguir a simple vista.Ejemplo: disolución de sulfato de cobre (II) en agua, aire...La proporción en que se pueden mezclar lassustancias no es fija. Pueden obtenerse mezclascon proporciones distintas.Propiedades tales como densidad, puntos defusión o ebullición , no tienen valores fijos,variando con la composición de la mezclaEsta variación de algunas propiedades puedeservirnos para identificarr una mezcla:Ejemplo: Un líquido sometido a ebullición debeconservar invariable la temperatura a la quehierve. Sin embargo, si es una mezcla, latemperatbura de ebullición irá variando a medidaque se evapore uno de los componentes, ya queentonces, variará la composición de la mezcla.
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