TABLA DE CONTENIDO

CULTIVO DE MANDARINA ......................................................................................................... 1 Caractersticas ............................................................................................................................ 1 usos .............................................................................................................................................. 1 Beneficios .................................................................................................................................... 1 ASPECTOS TECNICOS ........................................................................................................... 2 Ecologa ................................................................................................................................... 2 Variedades importantes ............................................................................................................ 2 Mandarina Dancy ................................................................................................................... 2 Mandarina Roja ...................................................................................................................... 2 Mandarina Reina .................................................................................................................... 2 Mandarina Clementina .......................................................................................................... 2 Como elegir una variedad ......................................................................................................... 3 Propagacin ................................................................................................................................ 3 PATRONES................................................................................................................................. 3 Citrus volkameriana ................................................................................................................... 4 MANEJO AGRONOMICO......................................................................................................... 4 Distanciamientos de siembra ............................................................................................... 4 Preparacin De Suelo ............................................................................................................... 4 Fertilizacin ............................................................................................................................. 5 Otras consideraciones ........................................................................................................... 6 RIEGO...................................................................................................................................... 6 PODA ....................................................................................................................................... 6 PLAGAS....................................................................................................................................... 7 Minador de los ctricos .......................................................................................................... 7 Cochinilla ................................................................................................................................. 7 Araa roja ................................................................................................................................ 7 ENFERMEDADES ..................................................................................................................... 7 1

Phytophthora spp ................................................................................................................... 7 Virus y viroides ....................................................................................................................... 7 Cosecha ....................................................................................................................................... 7 ASPECTOS DE MERCADO ........................................................................................................ 8 Precios ......................................................................................................................................... 8 Demanda ..................................................................................................................................... 9 reas aptas Para cultivar mandarinas en Guatemala ...................................................... 10 Bibliografa ............................................................................................................................ 11

CULTIVO DE MANDARINA
Caractersticas
Familia: Gnero: Rutceas. Citrus. Para la industria farmacutica de cosmticos y perfumes, los aceites esenciales se usan como aromatizantes y saborizantes y las cscaras deshidratadas, de las que se obtienen pectinas son utilizadas por la industria farmacutica. Jugo de mandarina: Ocupa slo el 1% sobre el total de jugos ctricos y los principales productores son Japn, Brasil y EEUU.

Especie: Existen numerosas especies: Citrus reticulata, C. Unshiu, C, reshni (clementinas, satsumas y comunes). Origen: China e Indochina. Descripcin: rbol pequeo de 2-6 m de altura, con tronco con frecuencia torcido, generalmente sin espinas. Ramillas angulosas. Hojas oblongoovales, elpticas o lanceoladas, de 3.5-8 cm de longitud y 1.5-4 cm de anchura, con la base y el pice obtusos. Margen aserrado por encima de la base. Son de color verde oscuro brillante en el haz y verde amarillento en el envs, fragantes cuando se las tritura. Pecolos con ala muy corta. Inflorescencias axilares o terminales con 1-4 flores pentmeras, de color blanco, olorosas, de 1.5-2.5 cm de dimetro. 18-23 estambres, casi libres. Frutos de 4-7 cm de longitud y 5-8 cm de dimetro, globoso-deprimidos. Su color vara de amarillo verdoso al naranja y rojo anaranjado. La superficie es brillante y est llena de glndulas oleosas hundidas. La cscara es delgada, muy fragante, separndose fcilmente de la pulpa. Pulpa jugosa y dulce, refrescante. Semillas oblongo-ovoides.

Beneficios
El cultivo de la mandarina es de beneficio para los caficultores, ya que representa una opcin para sustituir reas marginales para caf por un cultivo cuya demanda nacional es insatisfecha y se importa de otros pases para cubrir las necesidades del mercado.

usos
Consumo fresco, adems de la preparacin de jugos, nctares y concentrados.

ASPECTOS TECNICOS
Ecologa Es una especie subtropical. No tolera las heladas, ya que sufre tanto las flores y frutos como la vegetacin, que pueden desaparecer totalmente. Presenta escasa resistencia al fro ( a los 3-5 C bajo cero la planta muere, No requiere horas-fro para la floracin. No presenta reposos invernal, sino una parada del crecimiento por las bajas temperaturas (quiescencia), que provocan la induccin de ramas que florecen en primavera. Requiere importantes precipitaciones (alrededor de 1.200 mm), que cuando no son cubiertas hay que recurrir al riego. Necesita temperaturas clidas durante el verano para la correcta maduracin de los frutos. Es una especie vida de luz para los procesos de floracin y fructificacin, que tienen lugar preferentemente en la parte exterior de la copa y faldas del rbol. Por tanto, la fructificacin se produce en copa hueca, lo cual constituye un inconveniente a la hora de la poda. Es muy sensible al viento, sufriendo prdidas de frutos en precosecha por transmisin de la vibracin. En cuanto a suelos los prefiere arenosos o francoarenosos, profundos, frescos y sin caliza, con pH comprendido entre 6 y 7. No tolera la salinidad, aunque la utilizacin de patrones supone una solucin a este problema. La humedad relativa influye sobre la calidad de la fruta. La mandarina en regiones donde la humedad relativa es alta tiende a tener cscara delgada y suave, mayor cantidad de jugo y de mejor calidad. La baja humedad favorece una mejor coloracin de la fruta. El rango adecuado de humedad relativa puede considerarse entre 60 y 70 %. Las altitudes aptas para el cultivo de

Mandarina oscilan entre los 400 a l300 msnm

Variedades importantes
Mandarina Dancy (Citrus reticulata, var. Dancy) adaptacin desde los 400 a 1,100 m.s.n.m, fruto redondo, color de pulpa anaranjado, sabor dulce, corteza suavemente granulada, poca semilla, y tamao mediano. Mandarina Roja (Citrus reticulata, var. Roja) adaptacin desde los 400 a 1,100 msnm, fruto alargado, color de pulpa anaranjada, sabor dulce, corteza porosa, bastante semilla y tamao mediano. Mandarina Reina (Citrus reticulata, var. Reina) adaptacin desde los 400 a 1,100 msnm, fruto alargado, color de pulpa anaranjada, sabor dulce, corteza gruesa, bastante semilla, tamao grande. Mandarina Clementina (Citrus reticulata, var. Clementina) adaptacin desde los 400 a 1,100 msnm, fruto globosa, color de pulpa anaranjado, sabor dulce, corteza granulada, poca semilla tamao de pequea a mediana.

Como elegir una variedad

Aspectos comerciales: comportamiento en el mercado, demanda, precios, perodo de recoleccin y comercializacin. Climatologa de la zona: posible precocidad, heladas, vientos, etc. Caractersticas de cultivo de las variedades: productividad, entrada en produccin, vigor, caractersticas del fruto (tamao, calidad de la corteza, nmero de gajos, cantidad de zumo, azcares (g/l), acidez (g/l), semillas por fruto, color, rusticidad, resistencia a humedades, aguante en el rbol, problemas productivos, aptitud para consumo en fresco, etc.) Influencia del pie sobre la variedad: especialmente en aquellos aspectos que sean determinantes en la variedad (precocidad) o problemticas (piel, caractersticas organolpticas, etc.) La eleccin depende en gran medida de la postura o carcter del agricultor: puede inclinarse hacia variedades especulativas, ms arriesgadas y con un comportamiento futuro incierto o hacia variedades ms estables y arraigadas.

Propagacin
La propagacin es asexual y mediante injerto de escudete a yema. Si se precisa de re-injertado para cambiar de variedad, se puede hacer el injerto de chapa que tambin da muy buenos resultados. El estaquillado es posible en algunas variedades de algunas especies, mientras que todas las especies se pueden micropropagar, pero en ambos casos solamente se utilizarn como plantas madre para posteriores injertos.

PATRONES
Ventajas que confiere el uso de patrones: Precocidad en la produccin. Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en fruticultura moderna). Proporciona control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma variedad. Adaptacin a problemas fsico-qumicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequa). Tolerancia a plagas enfermedades (Tristeza y Phytophthora). Antes de aparecer por primera vez Phytophthora, los ctricos se cultivaban sobre su propio pie. Desde el momento de su aparicin empez a utilizarse como pie el naranjo amargo, hasta la aparicin de la tristeza. Actualmente se dispone de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad, aunque en ocasiones

Los patrones ms utilizados son: Citrange Carrizo y Troyer. Mandarino Cleopatra

mandarinos ms pequeos se aplican marcos de 4,5 x 4,5, pero no responde bien en seto.

Preparacin De Suelo
Una vez seleccionado el lugar de siembra, se procede a hacer el trazo de la Plantacin, colocando estacas en cada posicin de acuerdo al distanciamiento de siembra y a la topografa del terreno. Si el terreno es inclinado el trazo se har en curvas a nivel, si es plano puede usarse el diseo deseado (Cuadro, tresbolillo, etc.). El tamao del hoyo de siembra depender de la textura del suelo; en suelos franco Arenosos, las dimensiones podrn ser de 40 x 40 x 40 cm.; en suelos Franco Arcillosos de 60x 60 x 60 cm, o ms. El ahoyado, se hace con bastante anticipacin de la siembra, colocando la tierra superficial a un lado y la del fondo en otro lado. Colocarla al fondo del hoyo y mezclarla con fertilizante rico en fsforo. Siembra Se deben sembrar rboles injertados, libres de plagas y enfermedades, con buena unin del patrn y el injerto, de copa vigorosa, formada por 3-4 ramas bien distribuida y una buena formacin del sistema radicular.

Citrus volkameriana.

En los ltimos aos ha tenido gran expansin debido a su gran vigor, con una rpida y buena productividad. Es muy utilizado en nuevas plantaciones, donde para aprovechar el espacio que queda vaco durante los primeros aos, se plantan rboles con este patrn entre los definitivos. Principales inconvenientes: baja calidad de frutos, aunque adelanta la maduracin, moderada sensibilidad a Phytophthora y sensibilidad media a las heladas, menos que el Macrophylla. Resistente a la caliza y medianamente a la salinidad. Tolerante a la Tristeza, Exocortis y Psoriasis, pero es sensible a Xyloporosis y Woody Gall.

MANEJO AGRONOMICO

Distanciamientos de siembra Los marcos empleados son menores que en naranjo, excepto en el caso de hbrido Fortuna, con marcos de 6 x 6. Para los

poca de Siembra Si se tiene disponibilidad de riego se puede sembrar en cualquier poca del ao; caso contrario, la poca ms adecuada es al inicio de la poca lluviosa. Fertilizacin Demandan mucho abono (macro y micro nutrientes), lo que supone gran parte de los costes y es una planta que frecuentemente sufre deficiencias, destacando la carencia de magnesio, que est muy relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se soluciona

con aplicaciones foliares. Otra carencia frecuente es la de zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1 %. El dficit en hierro est ligado a los suelos calizos, con aplicacin de quelatos que suponen una solucin escasa y un coste considerable. En mandarino es frecuente el bufado del fruto por un exceso de abonado nitrogenado. En limonero es recomendable para el cuajado realizar 2-3 pases con oxicloruro de cobre despus de la floracin.

Plan de fertilizacin en los primeros cuatro aos. TIPOS DE FERTILIZANTE 1er AO 2 AO 3er AO 4 AO

NITRATO AMNICO SLIDOS NITRATO POTSICO FOSFATO MONOAMNICO NITRATO MAGNSICO LIQUIDO S N-20 12 4-6 NITRATO MAGNSICO

150

190 70 40 30

270 120 75 60 60 850 60 15

350 160 100 115 50 1150 115 20

250

100 500 30

QUELATOS DE HIERRO 6%

10

Cantidades de fertilizante expresadas en gramos por rbol y ao.

Otras consideraciones. *No empezaremos a abonar hasta el inicio de la segunda brotacin desde la plantacin. *A ser posible se abonar en cada riego. Se tendr la precaucin de no
MES MARZO ABRIL MAYO JUNIO

Sobrepasar los 2 kilos de abono por m3 de agua de riego para evitar un exceso de salinidad. *Abonar desde Marzo hasta Septiembre repartiendo el abono total de la siguiente forma:
JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

10

10

15

20

20

20

Los quelatos de hierro se aportarn en 2 3 aplicaciones, especialmente durante la brotacin de primavera. Es aconsejable aportarlos con cidos hmicos. Slo se indica el abonado en los 4 primeros aos ya que posteriormente es aconsejable un asesoramiento tcnico especializado que tenga en cuenta diversos factores como porte, produccin esperada, variedad, pie, etc. RIEGO Especies que demandan grandes aportes de agua (9.000-12.000 En parcelas pequeas m3/Ha). se aplicaba el riego por inundacin, aunque hoy da la tendencia es a emplear el riego localizado y el riego por aspersin en grandes extensiones de zonas fras, ya que supone una proteccin contra las heladas. El limonero produce con menos dotaciones que el naranjo y el mandarino. Manejando el riego se pueden provocar floraciones en fechas adecuadas. El proceso de induccin y

desarrollo floral en el limonero est controlado por el estrs de temperatura e hdrico; aprovechndolo se realiza la siguiente prctica: se retira el riego durante 45 das y luego se riega en abundancia; as se produce una abundante floracin que trae buena cosecha y buenos precios al ao siguiente. PODA La poda es ms frecuente que en naranjo. Es una especie que puede ser muy productiva, por lo que es recuente la ruptura de ramas y suelen instalarse estructuras de soporte. Es necesaria una poda anual con objeto de eliminar las ramas muertas, dbiles o enfermas y vigorizar el resto de la vegetacin. Presenta una cada precosecha bastante acentuada, por lo que no se puede mantener mucho tiempo la fruta en el rbol. Tambin pueden presentarse problemas de agrietamiento del fruto debido a las lluvias, siendo ste otro factor que limita el perodo de recoleccin. Para

solucionar este problema se recurre a la aplicacin de giberalinas, que retrasan la maduracin, con lo cual la cosecha se libera de las lluvias. La adicin de calcio impide la absorcin de agua y ayuda a compartimentar, aunque realmente el efecto no est muy claro y se ha asumido como un tratamiento rudimentario por su bajo coste. En las variedades asemilladas es frecuente la alternancia, por lo que puede resultar conveniente un aclareo, que adems aumentar el tamao del fruto.

ENFERMEDADES
Phytophthora spp. Son los hongos de mayor importancia en ctricos. Ataca a los frutos que se encuentran en contacto con el suelo y las salpicaduras pueden llevar esporas, de forma que cuando las temperaturas son elevadas pueden pudrir los frutos. El control qumico se realiza principalmente con mancozeb + zineb y con oxicloruro de cobre. Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis.

PLAGAS
Minador de los ctricos (Phyllocnistis citrella). Se introdujo en Espaa por Cdiz hace aproximadamente 7 aos y desde entonces a adquirido carcter de pandemia. Afecta sobre todo a limoneros jvenes. La hembra adulta realiza las puestas en el nervio central. La larva devora el parnquima de las hojas jvenes, formando galeras redondeadas. Se recomienda: no sobre abonar para que no haya brotaciones en exceso y concentrar las brotaciones y slo tratar las que sean significativas (en otoo se recomienda no tratar, ya que las brotaciones carecen de importancia y para evitar la destruccin de la fauna auxiliar). Las materias activas ms empleadas son: abamectina e imidacloprid. Cochinilla. Sobre todo la cochinilla acanalada Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador empleado en control integrado. Para el control qumico se emplean organofosforados (clorpirifos y metilation). Araa roja. Materias activas: dicofol y tetradifn.

Cosecha:
Las Mandarinas deben cosecharse con mucho cuidado para evitar golpes, heridas u otros daos que afecten la calidad y su conservacin. Se recomienda el uso de equipo adecuado para efectuar esta labor tales como: saco de cosecha preferiblemente de lona con falso fondo, escalera de tijera (doble), tijera de podar. La fruta cosechada no se debe dejar expuesta al sol y debe de colocarse sobre un

manto seco para evitar la humedad del suelo. Para transporte al mercado se recomienda hacer uso de javas plsticas que proporcionen suficiente aireacin a la fruta.

ASPECTOS DE MERCADO
Segn la Norma Tcnica Colombiana nmero 4086, los requisitos generales para la presentacin y comercializacin de ctricos son:

Se debe tener en cuenta que los frutos sean enteros. Deben tener la forma caracterstica de la variedad. Deben presentar cliz. Deben estar sanas (libres de ataques de insectos y/o enfermedades que demeriten la calidad interna del fruto). Deben estar libres de humedad externa anormal producidas por mal manejo en las etapas de poscosecha (recoleccin, acopio, seleccin, clasificacin, adecuacin, empaque, almacenamiento, y transporte). Deben estar exentas de cualquier olor o sabor extraos (provenientes de otros productos, empaque o recipiente y/o agroqumicos, con los cuales haya estado en contacto). Deben presentar aspecto fresco y consistencia firme. Deben estar exentas de materiales extraos (tierra, polvo de agroqumicos y cuerpos extraos) visibles en el producto o su empaque.

compuesto nicamente por frutos del mismo origen, variedad, categora, color y calibre. La parte visible del empaque debe ser representativa del conjunto. Empaques limpios canastillas plsticas de fondo liso con capacidad mxima de 22 kg. En naranja valencia y 20 kg. en naranja tangelo. La citricultura es la actividad agrcola que se dedica al cultivo de productos que contienen cido ctrico o sabor citrino, tales como el limn, la naranja y la mandarina. En Colombia, esta actividad es relativamente joven; en el Eje Cafetero se inici en Pereira hacia el ao de 1981, de all se expandi y desarroll rpidamente, hasta alcanzar buenos niveles de tecnificacin en los cultivos y mejoras en el manejo poscosecha. En los cultivos tecnificados se pueden obtener medios de 45 ton/ha/ao, mientras que en los cultivos tradicionales este promedio es de 10 ton/ha/ao. El momento de la cosecha vara segn las temporadas de lluvias, que influyen directamente en la floracin, determinando tambin la cantidad y calidad del producto. A pesar de lo anterior los mayores picos productivos se presentan en los meses de junio a agosto.

Precios
El precio promedio FOB en el ao 2002 fue de US$ 0.39/Kg. Sin embargo, teniendo en cuenta que la temporada alta se sita de abril a septiembre, el precio promedio FOB en ese perodo es de US$ 0.5/Kg

El contenido de cada unidad de empaque debe ser homogneo y estar

Demanda
El Cultivo de mandarina en Guatemala se da mas a nivel de huertos familiares que como cultivo formal, por lo que existe una demanda insatisfecha que es cubierta con importaciones de otros pases en el orden de las 204 toneladas por ao. Las cuales van en ascenso. Con la incorporacin de este cultivo en las zonas cafetaleras puede cubrirse la demanda y ofertar al mercado internacional los remanentes del producto.
Lista de mercados exportadores de un producto importado por Guatemala en 2002 Producto : 080520 mandarinas, clementinas, wilkings e hbridos similares, frescos o secos Las importaciones de Guatemala representan el 0% de las importaciones mundiales de este producto; su posicin relativa en las importaciones mundiales es 87 Valor de las Participacin en las importaciones importaciones de 2002 en miles de Guatemala , % US$ 134 88 19 17 0 0 0 100 66 14 13 0 0 0 Cantidad importada en 2002 Unidad de medida Valor de unidad (US$/unidad) 657 1,048 731 773 Crecimiento anual de las importaciones en valor entre 19982002, % 40 82

Exportadores Mundo Chile Espaa Estados Unidos de Amrica Marruecos Pases Bajos (Holanda) Turqua

204 Toneladas 84 Toneladas 26 Toneladas 22 Toneladas 0 No medida 0 No medida 0 No medida

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE

reas aptas Para cultivar mandarinas en Guatemala

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Bibliografa Gua Tcnica para el cultivo de la mandarina, en lnea consultado el 6 de julio de 2,004 en la pgina www.agronegocios.gob.sv/ comoproducir/guias/mandarina.pdf

Cultivo de Mandarina, en lnea, consultado el da 6 de julio de 2,004 en la pgina www.centa.gob.sv

Trademap, en lnea, consultado el 6 de julio de 2,004 en la pagina www.Agexpront.org.gt.

Esta es una recopilacin de informacin sobre cultivo de mandarina, como parte del Programa de Diversificacin de Ingresos en la Empresa Cafetalera, promovido por la Asociacin Nacional del Caf E.L.

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