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CUADROS DE HORMONAS Y ENZIMAS DE LA DIGESTIÓN

CUADROS DE HORMONAS Y ENZIMAS DE LA DIGESTIÓN

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esta super resumido, ideal para preparar un examen de bioquímica
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CUADRO SINTETICO DE HORMONAS
HORMONASSITIO DE PRODUCCION FUNCIONESTIMULO DE SECRECIONINHIBICIONGASTRINAPresente en altasconcentraciones en lamucosa de la regiónpilórica (antral) delestómago (secretadapor las cél G)Su principal efecto es estimularla secreción gástrica (ácidoclorhídrico y pepsinógeno) en elestómago.Estimula el peristaltismo delestómagoSensaciones asociadas con elalimento, la presencia en ellumen antral de aminoácidos(particularmente glicina,alanina y serina), o de ácidosgrasos volátiles y un pH antralelevado; alcohol y cafeína. También por actividad vagalEl principalinhibidor de lagastrina es unbajo pH antral-Secreción delpéptidoinhibidorgástricoSECRETINASecretada por lascélulas S de la mucosaduodenal-Provocar un incremento en lasecreción de agua y bicarbonatopor el páncreas hacia elconducto pancreático, y delhígado hacia el conducto biliar.-Tiene un efecto inhibidor sobreel efecto estimulador de lagastrina por las cel. G, secreciónácida, de pepsinógeno y sobre elvaciado gástrico.La presencia ácida en el lumenduodenal.Disminución del pH delduodenoSu secrecióncesa aldesaparecer laacidez delcontenidoduodenalCOLECISTO-CININASe produce en lamucosa del duodeno ydel yeyuno proximalContracción de la vesícula biliary estímulo de la secreciónenzimática (y proenzimas) delpáncreas.En baja concentración puedeestimular la secreción ácidagástrica, y en alta concentraciónla inhibe.Otros efectos son: relajaciónsobre el esfinter de Oddi,estímulo sobre la secreciónbiliar, efecto trófico sobre lascélulas acinares pancreáticas ,disminución del apetito einhibición del vaciamientogástricoLa presencia en el lumenduodenal de productos de lahidrólisis de grasas. (ácidosgrasos de cadena larga)Polipéptidos generados por laactividad de la pepsinatambién estimulan susecreción, aminoácidos como Triptófano, Valina, Metionina;ácido del jugo gástrico MOTILINAPresente en alta Motilidad gástrica La alcalinización del lumen
 
concentración en elyeyuno, en bajosniveles en el duodeno,muy bajos en el ileon yausente en el antrum ofundusduodenalSOMATOS- TATINASe produce en la cel. D(delta) de los islotes deLagerhans y en variossitios del tractogastrointestinal.Media la inhibición de lasecreción de gastrina. Tambiéninhibe la secreción de histaminaEstimulada por lacolecitocinina, gastrina ysecretina
CUADRO SINTETICO DE ENZIMAS
ENZIMASCARBOHIDRASASSITIO DEPRODUCCIONFUNCIONESTIMULO DE SECRECIONINHIBICIONa-AMILASASALIVALSecretada por lasglándulasparótidas, salivalessubmaxilar ysublingual.Producida en bajosnivelesCataliza la hidrólisis dealmidón y glucógeno, atacaenlaces α1,4 sin tocar a losα1,6. Produce
dextrinas,
alcontinuar actuando producemaltosa y dextrinas límite.De tipo
nervioso
: vista yolor de los alimentos ->reflejo condicionado.
Mecánico
: cuando lacomida esta en la boca.El pH óptimo para la a-amilasa, es cercano alneutroSu mezclado con elHCl, contenido en el jugo gástrico, quereduce el pH a menosde 3.5, limita laactividad de la a-amilasaPEPSINASu precursor es elpepsinógeno, porla concentración deH
+
en el jugogástrico seconvierte enpepsina (evento deautocátalisis)Cataliza la hidrólisis deenlaces peptídicos en losque se hayan involucradoscon sus grupos amino losaminoácidos aromáticos, laleucina y metionina.Proteínas de la dieta sondigeridas de manera parcial,transformadas enpolipétidos de tamañovariable-Se estimula la producciónde pepsinógeno x un pHbajo ya que su pH óptimo de1.8 (hasta2)-Acetilcolina liberada por lasterminales vagales y losnervios localesSe inactiva a un pHde 5a-AMILASAPANCREÁTICAPáncreas Actúa sobre el almidón y elglucógeno, cataliza laLa secreción alcalina del jugo pancreático, la bilis y
 
 Es producida engrandescantidades,generalmentesiendo suficientepara hidrolizar de5-10 veces lacantidad desustrato consumidopor el cerdo de a-amilasa de la salivahidrólisis de los enlaces α1,4 de dichos polisacáridos ode las dextrinas(polisacáridos degradadosparcialmente) incapaces dehidrolizar uniones α 1,6. pHóptimo: ligeramentealcalino, productos: maltosa,dextrinas α límite,maltotriosas, en menorproporción oligosacáridoslinealeslos productos de lasglándulas de Brunner, sonampliamente estimuladaspor la presencia de alimentode bajo pH en el intestinodelgadoLACTASA Producidas por elborde de cepillo dela mucosa delintestino delgadoAdemás de lactosa, lalactasa puede tambiénhidrolizar celobiosa ygentibiosa Tiene tanto acciones ß-glucosidasa como ß-galactosidasaUn pH óptimo de 6.0 TREHALASAProducidas por elborde de cepillo dela mucosa delintestino delgadoEs específica para a-a
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trehalosa con un pH óptimode 6.0, hidrolizándola en dosmoléculas de a-glucosa 

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