KAKAP GORENG TEPUNG Bahan: 250 g fillet ikan kakap, potong-potong 1 sdm air jeruk lemon 1/4 sdt

garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan pelapis:(aduk rata) 100 g tepung terigu 1 sdm tepung beras 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt baking powder 100 ml susu cair Bahan pelengkap: 200 g kentang beku, goreng hingga kuning selada keriting irisan tomat irisan mentimun Bahan saus:(aduk rata) 5 sdm mayones 1 batang seledri, cincang halus 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1/4 sdt cuka masak 1 sdt saus sambal Cara membuat: 1. Lumuri potongan ikan kakap dengan air jeruk lemon, biarkan selama 5 menit, cuci bersih. Campur dengan garam dan merica bubuk, aduk rata, diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak, celupkan ikan ke dalam bahan pencelup, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. 3. Susun ikan dan bahan pelengkap di atas piring saji, hidangkan bersama sausnya.