Bahan-bahan 2 potong tahu, goreng berkulit, bagi jadi empat bagian tepung sagu, 100gr ayam giling, 50gr

daging giling, 100gr 1 butir telur, ambil putih telurnya saja 1 btng daun bawang, iris-iris halus penyedap rasa, 1/4 sdt merica bubuk, 1/4 sdt 1 butir bawang putih, haluskan garam, 3/4 sdt gula pasir, 1/2 sdt Bahan Kuah kaldu sapi 1500ml, tulang sapi bawang putih 3 butir, goreng utuh lalu memarkan 2 tangkai seledri, ikat penyedap rasa, 1/4 sdt daun bawang 2 btng, ikat 1 sdm garam merica bubuk, 1/2 sdt gula pasir, 2 sdt Bahan Pelengkap Daun bawang, iris halus Cara Membuat Bakso Tahu Pertama-tama, campurkan daging giling, ayam giling, bawang putih, putih telur, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir dan garam. Kemudian aduk hingga rata. Tambahkan tepung sagu juga daun bawang. Aduk sampai rata. Ambil sebatang tahu, keruk bagian dalamnya, masukan adonan yang kita buat di atas pada tahu. Lalu kukus dalam api sedang hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Untuk membuat kuahnya, rebus kaldu sapi, bawang putih, daun bawang dan seledri dalam api kecil hingga harum lalu saring. Tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Bakso tahu siap disajikan bersama kuahnya.