Importancia econmica de la Fruticultura[editar editar

cdigo] Inicialmente el consumo de frutas tena como origen la mera recoleccin a partir de plantas silvestres. Cuando el hombre se transform en sedentario, comenz un proceso de seleccin de plantas, agrupamiento de plantas en plantaciones concentradas en parcelas y aprendizaje de tcnicas para el mejor cuidado de las plantas, de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas de mayor calidad. A partir de la revolucin industrial la fruticultura comienza un proceso de formalizacin y mecanizacin que converge en las sofisticadas tcnicas y metodologas que se utilizan hoy en da en cada una de las facetas que componen esta disciplina. Existen varios factores por los que la actividad frutcola adquiere connotaciones particulares para el desarrollo econmico de una regin, que se mencionan a continuacin.

Las actividades frutcolas requieren elevadas inversiones de capital, que se incrementan con el aumento del uso de estructuras de conduccin de las plantas.

1. Las actividades frutcolas demandan una elevada inversin de capital por unidad de superficie. El capital requerido para el desarrollo de actividades frutcolas es alto en comparacin con el demandado por los cultivos extensivos (cereales, especies industriales), o por la ganadera extensiva. 2. La produccin frutcola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a que muchas tareas inherentes a las actividades frutcolas estn poco mecanizadas (por ejemplo, la poda, el raleo de frutos, la cosecha, la seleccin de frutos y otros trabajos de empaque), se hace necesaria la ocupacin de numerosos obreros. Adems, buena parte del personal

debe ser calificado o especializado, para realizar tareas como injertos, poda, seleccin en galpones de empaque, etc. 3. La fruticultura es proveedora de insumos para numerosas industrias. Adems de la fruta fresca, las actividades frutcolas proporcionan por descarte o a travs de cultivos especializados, materias primas para las industrias de jugos, de enlatados, de desecado, y de otros productos derivados de los frutos, como el vino y el aceite de oliva. 4. Los montes frutales son productivos durante un nmero variable de aos. Despus de una inversin inicial elevada que abarca la plantacin, el cuidado y el mantenimiento durante los aos improductivos, un monte frutal puede generar una produccin sostenida durante 10, 15 ms de 100 aos, segn la especie. As, los montes frutales constituyen mejoras fundiarias que otorgan valor a los establecimientos que los poseen. 5. La fruta fresca, al ser un producto de oferta estacional, ve favorecida su comercializacin en el Hemisferio opuesto en contraestacin. Adems, sus productos industriales como jugos, aceites, etc., tienen un mercado internacional fluido. 6. Debido a los factores ya citados, a su participacin en el producto bruto interno, y a la calidad de vida alcanzada por algunos fruticultores, las actividades frutcolas son consideradas una verdadera industria en ciertas partes del mundo, como California (EE.UU.). Los productos frutcolas presentan en promedio un 70 % de valor agregado, porcentaje no igualado por muchos
http://es.wikipedia.org/wiki/Fruticultura

Bibliografa[editar editar cdigo]

Agust, Manuel (2004). Fruticultura. Madrid: Mundi Prensa Libros S.A.. ISBN 978-84-8476-209-6. Sozzi, Gabriel O. (octubre de 2008). rboles frutales. Ecofisiologa, cultivo y aprovechamiento. 1 reimpresin. Buenos Aires: Facultad de Agronoma. pp. 3-8. ISBN 950-29-0974-7.

Pdf http://frutales.files.wordpress.com/2011/01/o17-fruticultura_tropical_antologia.pdf

Ventajas de la Fruticultura Comerciales Los negocios de frutas tropicales son rentables, se estima que en promedio cada kilmetro cuadrado de rboles frutcolas bien manejados producir ingresos brutos anuales de alrededor de medio milln de dlares despus del sptimo ao sin incluir valor agregado. Por ejemplo, con tecnologa adecuada (riego, fertilizacin, control de plagas y otras tecnologas) el limn prsico, aguacate, melocotn, ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad, con una tasa interna de retorno del 30 al 40%. En relacin a las oportunidades para la agroindustria de frutas, se reduce el escalonamiento arancelario. Con la suscripcin del DR-CAFTA existe una motivacin adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas, jaleas, jugos, concentrados, etc. en Centroamrica, lo cual redundar en mayor empleo y distribucin del ingreso. Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalizacin" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense, lo que representa oportunidades comerciales. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense, europeo y japons. Tambin, la produccin de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala, Honduras, Chile y Mxico. Ambientales Los bosques resultan cada vez ms importantes ante el escenario del cambio climtico. Plantar rboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosin, en suelos de laderas. Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales, como agua y suelo. Los bosques aportan a la generacin de agua, energa hidroelctrica y oxgeno. Los rboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorcin de dixido de

carbono. Los sistemas de produccin con rboles, como los frutales, suelen ser ms resistentes y se recuperan con ms rapidez y facilidad a desastres naturales. Plantar rboles es crucial para..
2012, 10). Ventajas De La Fruticultura. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Ventajas-De-La-Fruticultura/6015232.html

Fruticultura. Actividad planificada y sitemtica realizada por el ser humano que abarca todas las acciones que realiza con relacin al cultivo para el beneficio de todas aquellas plantas que producen frutos. Contenido
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1 Caracterizacin 2 Historia 3 Ventajas de la Fruticultura

o o o

3.1 Comerciales 3.2 Ambientales 3.3 Sociales

4 Alcance 5 Principales actividades de la Fruticultura

o o o

5.1 Estudio de las frutas 5.2 Identificacin de las variedades 5.3 Inventarios

6 Vase tambin 7 Fuentes

Caracterizacin
La fruticultura es sin duda una de las apuestas ms promisorias del pas para contribuir al mejoramiento de la vida rural y la reconversin del agro. Hay buenas razones para el impulso de la fruticultura nacional. Centro Amrica tiene muy buenas condiciones para el desarrollo de lafruticultura tropical, y posee adems una estratgica ubicacin geogrfica para el comercio. La fruticultura permanente genera

un impacto destacado en trminos ecolgicos al mejorar la cobertura vegetal, su dimensin social y nutricional hace de la actividad un sector de gran inters. Los negocios de frutas son altamente rentables para los micro, pequeos, medianos y grandes productores, procesadores y comercializadores que interactan en las cadenas dinmicas. Es adems una de las mejores opciones para fomentar negocios inclusivos que beneficien a pequeos productores al acercarles de manera organizada a los mercados formales de alta demanda de frutas. Al mismo, tiempo esta actividad permite la generacin de empleo e ingresos a lo largo de las cadenas de valor de las frutas para los miles de empleados en dichas cadenas, cuyos salarios alcanzan mejor remuneracin comparado con trabajos en los granos bsicos o la ganadera no tecnificada.

Historia
Inicialmente la explotacin frutcola se limitaba a la mera recoleccin de frutas que crecan en plantas silvestres. Cuando el hombre se transforma en sedentario, comienza un proceso de seleccin de plantas, agrupamiento de plantaciones en parcelas y aprendizaje de tcnicas para el mejor cuidado de las plantas de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas ms abundantes. A partir de la revolucin industrial la fruticultura comienza un proceso de formalizacin y mecanizacin que converge en las sofisticadas tcnicas y metodologas que se utilizan hoy en da en cada una de las facetas que componen la fruticultura.

Ventajas de la Fruticultura
Comerciales

Los negocios de frutas tropicales son rentables, se estima que en promedio cada kilmetro cuadrado de rboles frutcolas bien manejados producir ingresos brutos anuales de alrededor de medio milln de dlares despus del sptimo ao sin incluir valor agregado. Por ejemplo, con tecnologa adecuada (riego, fertilizacin, control de plagas y otras tecnologas) el limn prsico, aguacate, melocotn, ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad, con una tasa interna de retorno del 30 al 40%.

En relacin a las oportunidades para la agroindustria de frutas, se reduce el escalonamiento arancelario. Con la suscripcin del DR-CAFTA existe una motivacin adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas, jaleas, jugos, concentrados, etc. en Centroamrica, lo cual redundar en mayor empleo y distribucin del ingreso.

Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalizacin" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense, lo que representa oportunidades comerciales. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense, europeo y japons.

Tambin, la produccin de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala, Honduras, Chiley Mxico.

Ambientales Los bosques resultan cada vez ms importantes ante el escenario del cambio climtico.

Plantar rboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosin, en suelos de laderas. Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales, como agua y suelo.

Los bosques aportan a la generacin de agua, energa hidroelctrica y oxgeno. Los rboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorcin de dixido de carbono.

Los sistemas de produccin con rboles, como los frutales, suelen ser ms resistentes y se recuperan con ms rapidez y facilidad a desastres naturales. Plantar rboles es crucial para el pas ya que la vulnerabilidad hacia este tipo de fenmenos se ha incrementado. Aparte de los beneficios ambientales, se puede contribuir a una adecuada gestin ambiental y revalorizacin del agro al dar origen a la implementacin de esquemas de pago por servicios ambientales, que remunere y permita ingresos sostenidos a las comunidades. Sociales

Por tratarse de rubros que permiten encadenamientos, desde la fabricacin de insumos muy especficos para la produccin, hasta la comercializacin o exportacin, las oportunidades de generar empleo en este subsector son comparativamente mayores que en otros. Estos encadenamientos repercuten positivamente en las economas domsticas, incluso rurales.

La agroindustria rural es otro sector que est creciendo en el pas dando alternativas para el aprovechamiento de las frutas por grupos de pequeos empresarios, especialmente mujeres organizadas, quienes obtienen ingresos de las actividades de procesamiento de las frutas. Estas actividades tienen un

impacto directo en la vida de muchas mujeres de las comunidades rurales, quienes en un alto porcentaje son jefas de hogar.

Las actividades de la fruticultura adems son muy congruentes con la responsabilidad social empresarial. Los consumidores internacionales demandan el cumplimiento de condiciones sociales y estn dispuestos a pagar un sobreprecio por los productos que demuestren cumplir con esos estndares.

Alcance

Determinacin de las caractersticas del suelo y mejoramiento de sus condiciones. Determinacin de las especies de plantas que se plantaran considerando las condiciones del suelo, clima de la regin, disponibilidad de riego, y factores econmicos relacionados con la inversin a realizar y requerimientos del mercado a servir.

Determinacin de las variedades de frutas a utilizar. Mejoramiento de variedades, manipulaciones genticas. Planificacin de la parcela agrcola, fijando modo de siembra de los frutales (semilla, esqueje, plantn). Determinacin del rgimen de riego y de abono si correspondiera. Implementacin de programas de control de plagas. Acondicionamiento anual de las plantas, podas, soportes, atado. Cosecha, mtodos manuales y mecnicos. Evaluacin del rendimiento de la explotacin frutcola, diagnstico de problemas e implementacin de medidas correctivas. Seleccin, acondicionamiento y empaque de la fruta. Preservacin si correspondiera. Procesamiento y comercializacin de la fruta.

Principales actividades de la Fruticultura

Estudio de las frutas Para estudiar un tipo de fruta, es necesario obtener una cantidad considerable de frutas maduras. Se examina su sabor, su color, su aspecto y su calidad. De igual manera se observa el rbol: sus ojos, sus ramas, el porte, el vigor, la fertilidad, sus resistencias y sus debilidades.

Identificacin de las variedades Los fruticultores completan las informaciones conocidas, las verifican y se apoyan sobre los trabajos de siglos anteriores y el saber popular de la tradicin. Tambin hacen llamado de los conocimientos de los arboricultores actuales. Inventarios Los apasionados de la fruticultura, intentan hacer un censo de las variedades antiguas, clsicas y aquellas que son identificadas como nuevas. Esto presenta un inters irrefutable: La preservacin de las especies, y el mantenimiento de la biodiversidad. De hecho, hoy en da, una de las tareas ms nobles de la fruticultura es la conservacin de determinadas especies de fruta que constituyen el patrimonio de una determinada regin. Se requiere de fotografiar y realizar un inventario dnde se incluyan las caractersticas ms remarcables, y despus de esto compararlas con aquellas de los manuales existentes http://www.ecured.cu/index.php/Fruticultura

http://frutales.files.wordpress.com/2011/01/mejoramiento-de-huertos-frutales.pdf