Reaksi Subtitusi

Reaksi subtitusi atom H pada gugus OH dengan logam reaktif. Atom H pada gugus OH dapat disubtitusi oleh logam reaktif seperti Na dan K. 2C2H5OH l! " 2Na s! # 2C2H5ONa s! "H2 g!

Reaksi subtitusi gugus OH oleh halogen membentuk haloalkana (R-X) Reaksi alkohol dengan ion Cl$ dari %Cl5 atau SOCl2. reaksi ini melibatkan pelepasan gas HCl dan digunakan sebagai reaksi identifikasi alkohol. R$OH l! " %Cl5 l! # RCl l! " %OCl& l! "HCl g! Reaksi alkohol dengan ion '$ dan (r$ berlangsung dengan bantuan H2SO) pekat. C2H5OH l! " H' l! %*KA+ # C2H5' l! "H2O

Pembentukan ester (Esterifikasi) Alkohol dengan asam karboksilat membentuk ester, dengan bantuan H2SO) pekat. CH&COOH a-! " C2H5OH l! # CH&COOC2H5 l! "H2O l!

Reaksi subtitusi radikal Alkohol dapat bereaksi dengan halogen . 2! melalui reaksi subtitusi radikal dengan bantuan /aha0a. Adan0a /aha0a memungkinkan .2 terpisah membentuk radikal bebas .. CH&OH l! " Cl2 # CH2ClOH l! " HCl g!

Reaksi *liminasi
Reaksi eliminasi air dari alkohol (dehidrasi) Alkohol dapat bereaksi membentuk alkena dengan bantuan katalis H2SO) pekat berlebih. C2H5OH l! # C2H) g! " H2O g! Alkohol berlebih dapat bereaksi membentuk eter dengan bantuan katalis

Reaksi Oksidasi
Alkohol bereaksi dengan oksidator seperti K2Cr2O1, K2nO), dan O2 dengan bantuan katalis. Oksidasi etanol oleh O2 C2H5OH l! " &O2 g! # 2CO2 g! " &H2O g! Alkohol primer, sekunder, dan tersier memberikan reaksi berbeda terhadap oksidator

%embuatan Alkohol
Pembuatan metanol ( H!OH) metanol a3aln0a diperoleh dengan memanaskan ka0u tanpa udara dalam proses distilasi destruktif. Karenan0a, metanol 4uga disebut alkohol ka"u. 2etanol dibuat dari gas alam metana CH)! dengan tahapan5 +ahap 65 CH) dipanaskan dengan uap air membentuk gas CO dan H2. CH) g! " H2O g! # CO g! " &H2 g! +ahap 2 5 CO dan H2 direaksikan untuk membentuk metanol CH&OH! CO g! " 2H2 # CH&OH g!

Pembuatan Etanol %roses fermentasi sen0a3a karbohidrat *tanol dapat dibuat dari sen0a3a karbohidrat, 0akni polisakarida amilum!, melalui proses fermentasi dengan bantuan en7im dalam ragi. +ahapan proses 5 $ +anaman digiling untuk memperoleh amilum. $ Amilum diubah men4adi glukosa dengan /ara men/ampur amilum dengan air dan memanaskann0a pada suhu 8)9 C. C:H69O5!n " H2O # nC:H62O: $ ;lukosa diubah men4adi etanol dengan bantuan en7im 7imase. C:H62O: # 2C2H5OH " 2CO2

Proses hidrasi etana %embuatan etanol melalui proses hidrasi etena C2H)!, 0ang berasal dari min0ak bumi, berlangsung pada suhu <&99 9 C dengan bantuan katalis H2SO) atau H&%O) pekat. C2H) g! " H2 g! # C2H5OH g!