CEVICHE DE LAMBI Ingredientes

- 2 libras de Lamb - Jugo de limn - 1/2 taza de cebolla picadita - 1/2 taza de aj morrn rojo picadito - 1/2 taza de aj morrn verde picadito - 1/2 taza de tomates picaditos - 1 cucharada de perejil picado - 2 cucharadas de aceite de oliva - Un chorrito de vinagre - Sal pimienta al gusto

Preparacin
!ocinar el lamb al vapor por 1" minutos# luego picar en cuadritos pe$ue%os# poner en un tazn hondo con jugo de limn su&iciente para cubrir todo el lamb colocar en el re&rigerador por dos horas' (l momento de servir# colar todo el jugo de limn agregar al lamb la 1/2 taza de cebolla picadita# 1/2 taza de aj morrn rojo picadito# 1/2 taza de aj morrn verde picadito# 1/2 taza de de tomates picaditos# una cucharada de perejil picado# 2 cucharadas de aceite de oliva# un chorrito de vinagre# sal pimienta al gusto' )emover todo mu bien servir &ro' *uedes acompa%arlo de pl+tanos verdes &ritos' PD, La preparacin de la &oto no tiene el aj morrn rojo al momento de hacerlo' -isculpen' el perejil por$ue no tenia