1 Elena Nita Ibrian Bucataria fara foc Hrana vie in 238 de retete DIN PARTEA REDACTIEI Aceasta lucrare

- editata ca su li!ent al revistei E"TA - se adresea#a celor care vor sa traiasca fara boli$ !edica!ente si fara %rele #ile de s itali#are& Autoarea este o cunoscuta 'naturista( din Piatra Nea!t - Elena Nita Ibrian -$ care acu!$ cateva decenii s-a salvat$ de un cancer care o adusese )n ra%ul fa#ei ulti!e& *edica!entul salvator a fost +rana vie constituita din sucuri de le%u!e si fructe aflate la inde!ana oricui& Deci$ nu )nta! lator ca itolul ,-C-RI din aceasta lucrare cu rinde indicatii tera eutice entru toate afectiunile frecvente asta#i )n 'civili#atia !oderna(& Inutil ar fi sa !ai u! le! aici alte$ a%ini cu indicatii tera eutice& ,i! la arcur%ere a retetelor de la acest ca itol este suficienta entru cine doreste sa ur!e#e o cura care sa-l vindece de ceea ce sufera& ,electia facuta de autoare )nsa$ e .udicios intoc!ita astfel )ncat sa oata !ultu!i atat e cei care vor sa treaca tre tat la +rana vie$ cat si e cei care vor sa-si satisfaca lacerea de a %ati si a consu!a un !eniu co! let si variat fara sa si!ta li sa bucatariei traditonale& /ARA B0"I ,I *EDICA*ENTE 1 ,e stie ca lantele asi%ura o!ului rinci ala sursa de e2istenta$ fara de care viata lui si a ani!alelor nu ar fi osibila& In acelasi ti! $ lantele constituie sursele ri!are de nutritie entru ani!ale care le transfor!a )n la te$ oua$ etc&$ folosite de ase!enea )n ali!entatia o!ului& Ierburile si se!intele lor$ o!ii si roadele lor sunt oferite cu %enero#itate o!ului care trebuie sa faca efortul de a le cunoaste !ai bine si de a le folosi )n nutritia lui #ilnica& Carnea a fost introdusa )n ali!entatia o!ului !ult !ai tar#iu decat ve%etalele$ nu atat din necesitate$ cat !ai !ult ca o dorinta de diversificare a nutritiei&Asa a a arut ali!entatia !i2ta$ o!nivora care se ba#ea#a e trei !ari %ru uri de substante c+i!ice3 #a+arurile 4%lucidele sau +idrocarbonatele5$ roteinele si %rasi!ile& Acestora li se adau%a )n cantitati !ult !ai !ici dar !ai i! ortante ca cele dintai3 en#i!ele$ vita!inele si !icroele!entele& *ulta vre!e roteinele au fost confundate cu carnea si cu estele& Asta#i$!ulti oa!eni cunosc si consu!a ali!ente de ori%ine ve%etala crude$ cu un continut la fel de ridicat sau !ai !are de roteine$ cu! sunt3 al%ele$ soia$ lintea$ fasolea$ !a#area$ nucile$ ara+idele$ etc& De ase!enea$ e2ista al%e salbatice sau de cultura cu un continut bo%at in roteine$de ana la 367 si res ectiv 86 7& Este se!nificativ fa tul ca )n 9a onia se consu!a )n ali!entatia #ilnica 2: 7 al%e$ sub for!a de su e$ aine$ aste fainoase$ )n%+etata$

2 sau ra.itura& /ructele$ le%u!ele si se!intele contin adevarate !iracole$ e lan%a valoarea nutritiva foarte ridicata recunoscuta$ ele ot fi considerate si factori tera eutici de ri!a i! ortanta& Este suficient de a!intit ca nu!eroase afectiuni ot sa fie tratate cu lante sau cu roduse obtinute din ele& Astfel$ noi )nsine a! vindecat ulcere duodenale )ntr-o sin%ura luna cu trata!ente naturale$ cu suc de var#a alba sau de cartofi; colite cronice cu suc de !orcovi; stari %ri ale cu ceaiuri de fenicul$ coriandru$ !a%+iran sau sovarf$ foarte bo%ate )n !a%ne#iu si vita!ine& 6 arte din aceasta e2 erienta este cu rinsa aici&&& Au fost enuntate aceste idei entru a-l convin%e e cititor ca sanatatea vine din re%i!ul de nutritie care trebuie sa fie re onderent ve%etal& Acest rinci iu trebuie sa fie asociat cu cel al 'bucatariei fara foc<& E2 erientele ersonale$ directe si )ndelun%ate 4de este atru decenii5 !i-au $ confir!at o iniile unor nutritionisti$ otrivit carora tratarea ter!ica a ali!entelor 4fiertul$ ra.itul$ co tul5 reduce sau ani+ilea#a actiunea favorabila asu ra or%anis!ului a nu!eroase substante active3 en#i!e$ vita!ine$ roteine e2istente )n lante$ )n fructele si se!intele lor& =n acelasi ti! $ rin fierbere$ ra.ire$ coacere sunt )nde artate si unele aro!e si substante volatile care dau %ust lacut +ranei noastre #ilnice& 0data asi!ilate rinci iile 'bucatariei fara foc<$ este necesar sa se acorde atentia cuvenita rovenientei fructelor$ se!intelor 4evitandu-se$ e cat osibil$ c+i!i#area lor5 si nu !ai utin )nde artarii artilor bolnave si s alarii acestora cat !ai bine cu a a otabila& Asadar$ calitatea fructelor$ le%u!elor$ se!intelor$ ros eti!ea$ co!binarea adecvata a acestora )n stare cruda$ re ararea lor fara a fi su use a%entului ter!ic devin cu adevarat osibile o!ului !odern$ care doreste sa traiasca fara boli si fara !edica!ente& Prin lucrarea de fata sunte! rofund interesati sa oferi! oa!enilor un nu!ar )nse!nat de retete$ )n care 'ali!entele devin !edica!ente<$ fara a se di!inua catusi de utin lacerea o!ului de a re%ati si consu!a re arate culinare variate$ atra%atoare si %ustoase& C-* TREB-IE ,A NE A"I*ENTA* C0RECT *ancarurile nedi%erate se alterea#a si roduc aci#i to2ici )n cor ul nostru& Ali!entele alterate stau )n sto!ac 8 ore$ iar )n intestine de la 26 la >6 ore& Daca !ancarea este corect co!binata$ este )n )ntre%i!e desco! usa$ absorbita si folosita )n cor )n 3 ore fara sa utre#easca$ sa fer!ente#e$ fara sa roduca %a#e$ arsuri sau indi%estie acida& Pentru traditionalisti - adica cei care )nca se !ai a!a%esc cu carne si +rana !oartale oferi! cateva reco!andari doar entru erioada de tran#itie s re +rana vie3 ?& Carnea se consu!a nu!ai cu salate de cruditati$ si nu cu cartofi$ ore#$ !acaroane$ bran#a$ aine& @e%etalele se di%era atat )n sucuri acide cat si )n sucuri alcaline& 2& ,e ot !anca cartofi co ti sau fierti cu unt sau ulei$ odata cu ei se ot !anca dovleci$ fasole verde 4fiarta5 dar obli%atoriu si salata de cruditati&De retinut3 se ot consu!a a!idonoase 4cartofi$ ore#$ fasole verde$ aste fainoase5 cu ve%etale %atite

3 4fierte5 ca3 dovlecei$ !orcovi$ cono ida$ telina$ var#a$ vinete$ usturoi$ fasole verde$ dar alaturi cu salate de cruditati de se#on& Daca doriti sa !ancati bran#a sau re arate din oua$ !ancati-le nu!ai cu salata de cruditati$ dar fara$ aine& 3& -neori natura a a!estecat ea sin%ura albu!inele cu roteinele 4in fasole5$ )nsa cor ul este ca abil sa di%ere bine aceasta co!binatie 4 utin !ai co! licat ca e alte ali!ente5 rin !odificarea co! o#itiei sucurilor di%estive& Proteinele sunt foarte diferite )ntre ele$ )ncat !odificarile necesare di%erarii lor co!binate sunt i! osibile$ dand !ari deran.a!ente la sto!ac& ,e ot co!bina doua roteine de acelasi fel3 carnuri diferite sau roduse lactate diferite$ dar nu doua roteine diferite& De e2e! lu$ nu se co!bina corect oua cu roduse lactate$ carne cu oua sau nuci cu carne& Co!binatia de albu!inoase se oate face entru ca ele nu se desco! un c+iar asa de %reu ca roteinele si !ai ales nu a are feno!enul de fer!entatie$ c+iar daca se consu!a cu utina aine sau crutoane de aine ru!enita$ fara ulei& Asadar$ a sosit ti! ul sa o ru e! cu traditia )n ali!entatie$ daca dori! sa sca a! de boli de sto!ac$ ficat$ rinic+i$ tensiune$ boli de ini!a$ si !ai cu sea!a de nu!eroasele for!e de cancer si de su ra%reutate$ care nu este decat boala curata& Iar ru erea traditiei )nsea!na trecerea la +rana vie$ fara carne$ sare$ #a+ar si faina alba& Re%uli i! ortante )n ali!entatie ?& /ructele se consu!a nu!ai e sto!acul %ol& 2&*icul de.un trebuie sa fie alcatuit nu!ai din fructe$ sucuri de fructe sau ve%etale ca3 ardei$ rosii$ castraveti$ cea a$ na i$ var#a$ telina$ s&a& 3&"a !asa de ran# 4ora ?25 - nu!ai salate sau suc de ve%etale& >&Du a ora ?A ana la ora 26 se ot consu!a si !ancarurile !ai co! licate$ dar la !asa se va consu!a o sin%ura !ancare concentrata& 4Tot ceea ce nu este crud este concentrat$ sau tot ceea ce este %atit este concentrat5& :& Cantitativ$ )n ti! ul trecerii s re +rana vie$ #ilnic este necesar a se consu!a 86 7 cruditati 4fructe$ le%u!e$ #ar#avaturi5 si 367 !ancaruri concentrate 4%atite5& Co!binarea corecta a ali!entelor este3 salate B roteine& Nu se vor co!bina roteinele )ntre ele 4carne$ este$ bran#eturi$ oua$ lactate5& "e%u!ele %atite se ot co!bina )ntre ele3 dovlecei$ var#a$ cono ida$ %ulii$ fasole vec+e B le%u!e %atite& A!idonoasele se ot co!bina )ntre ele du a %ust& Du a ora 26 nu se !ai !ananca ni!ic& Nu se bea a a )n ti! ul !esei si nici o ora du a !asa& @inul )n%reunea#a !ult di%estia si de aceea trebuie baut e sto!acul %ol& Nu introduceti )n sto!ac ali!ente este altele care se afla de.a )n rocesul di%estiei&

4 Pentru a res ecta aceste re%uli$ !e!orati ti! ii de di%estie din tabelul notat !ai .os3 A"I*ENT TI*P DE DICE,TIE

? /ructele crude sau sucuri naturale 26-36 !in& 2 Banane$ curinale$ s!oc+ine sau fructe uscate& 4la soare5 3 ,alate sau ve%etale crude ? ora 2 ore 3 ore

> Ali!ente co!binate corect fara carne : 0rice ali!ent co!binat incorect 8 ore

=n loc de otet$ )n salate folositi sucul de catina$ de la!aie sau de %re fruit& Nu beti bauturi racoritoare - sunt ur c+i!ice si acidifica or%anis!ul& Nu fierbeti rosiile deoarece roduc acid )n sto!ac& Consu!ati-le nu!ai crude sub for!a de salate$ sucuri$ s&a& ,alatele de cruditati se co!bina erfect cu le%u!ele si a!idonoasele& A!idonoasele se ot co!bina )ntre ele& "e%u!ele se ot co!bina )ntre ele& Consu!ul corect al fructelor Curios$ dar adevarat$ oa!enii nu stiu cand si cu! sa !anance fructele& /ructul este !ancarea cea !ai retioasa$ dadatoare de viata$ de ener%ie$ din cate e2ista& /ructul este cel !ai i! ortant ali!ent e care )l ute! consu!a$ dar trebuie sa sti! e2act cand si cu! trebuie sa-l consu!a!& ,tra!osii nostri au fost fructivori& Ei au consu!at fructe #eci de !ii de ani& Pentru or%anis!$ fructele sunt !ult !ai i! ortante decat roteinele& ,ubstantele cu care roteinele ne otravesc cor ul nu se %asesc )n fructe& ,e cunosc nu!eroase ca#uri de otravire cu roteine& ,u raconsu!ul lor este le%at de cancer la ie t$ la uter$ ficat$ ve#ica biliara$ leuce!ie$ cancer la sto!ac$ la colon& /ructul este rodusul cu cel !ai !are continut de a a or%anica 486-D675 care curata cor ul de to2ine$ fiind datator de viata si curatitor al tesuturilor$ )n lus lin de en#i!e$ vita!ine$ !inerale$ carbo+idrati$ a!inoaci#i$ aci#i %rasi& "a di%estia fructelor$ o!ul nu consu!a nici un fel de ener%ie& Creierul o!ului functionea#a nu!ai cu %luco#a iar fructul )nsea!na %luco#a )n cor ul o!ului& /ructele nu se di%era )n sto!ac$ caci sunt redi%erate& /ructele roas ete trec rin sto!ac )n 26-36 !inute$ iar cele uscate 4la soare5 stau ? ora& Princi ala conditie este ca fructele sa fie corect consu!ate& Deoarece stau atat de utin )n sto!ac$ )nsea!na ca ele nu trebuie !ancate niciodata cu ceva sau du a ceva$ ci nu!ai si nu!ai e sto!acul %ol& =n ca#ul ca fructul este !ancat incorect$ adica du a ce s-au consu!at alte ali!ente$ acesta vine )n contact cu ele$ cu sucurile di%estive si )ntrea%a !asa de ali!ente

5 )nce e sa se altere#e& 0rice roteina din sto!ac intra )n utrefactie$ orice carbo+idrat fer!entea#a& Totul devine acid& /ructele clasificate stiintific ca 'acide< 4 ortocale$ ananas$ %re fruit$ la!ai5$ ca de altfel toate fructele$ odata a.unse )n sto!ac devin alcaline$ daca se consu!a nu!ai e sto!acul %ol& Ele neutrali#ea#a ca si ve%etalele crude aci#ii ce se for!ea#a )n cor & -n cor to2ic acid se oate recunoaste usor du a3 balonare$ %reutate e2cesiva$ celulita$ ar caruntit re!atur$ c+elie$ i#bucniri nervoase$ cercuri )ntunecate sub oc+i$ riduri re!ature e fata$ ulceruri& Consu!ul corect de fructe duce la o )ntinerire de necre#ut$lon%evitate$ sanatate incredibila si !ulta ener%ie& I! ortanta enor!a a fructelor consta )n continutul valoros de co!bustibil& /ara co!bustibil$ cor ul nostru nu oate functiona& @aloarea co!bustibilului trebuie cautata )n orice !ancare& /ructele sau sucul lor se ot consu!a nu!ai roas ete& Daca se coc sau se fierb$ nu !ai fu!i#ea#a substante nutritive si nici a a necesara curatirii cor ului& De retinut3 fructele trebuie bine !estecate$ salivate abundent$ sa nu fie )nfulecate cu laco!ie$ caci nu!ai astfel vor fi de !are folos or%anis!ului& Ce trebuie sa sti! des re roteine Cor ul u!an nu trebuie sa duca li sa de roteine )n ali!entatie$ dar nici sa consu!e rea !ulte$ deoarece sunt ericuloase )n aceeasi !asura cu a avea utine& Asi!ilarea roteinelor de catre or%anis! este cel !ai dificil roces$ deoarece sunt cele !ai co! licate ali!ente& Daca ali!entul cel !ai usor de desco! us este fructul$ a oi cel !ai %reu de desco! us )n ele!ente e care cor ul sa le oata folosi$ este roteina luata$ rin +rana traditionala$ din carne& Pentru di%estia roteinelor cor ul consu!a cea !ai !are cantitate de ener%ie$ dar se de o#itea#a )n cor ca re#iduu to2ic$ crescand %reutatea$ deoarece nu e2ista ener%ie necesara entru a o eli!ina$ iar a doua #i un alt sur us de roteine&&&si tot asa %reutatea cor ului creste$ to2inele se )n!ultesc si situatia se a%ravea#a din ce )n ce !ai !ult& Trebuie stiut ca roteina nu a are )n cor ul o!ului rin consu!ul de roteine ci )n a!inoaci#ii din !ancare& E2ista 23 a!inoaci#i diferiti& Toti sunt esentiali$ altfel nu ar !ai e2ista$ ?: din ei ot fi sinteti#ati de cor ul$ nostru$ iar 8 din ei trebuie luati direct din !ancarea consu!ata& Consu!area cu re%ularitate a fructelor si ve%etalelor$ nucilor$ se!intelor de floarea soarelui$ de dovleac$ de in$ s&a& vor fi suficiente 4c+iar daca nu se consu!a carne5 sa satisfaca or%anis!ul )n roteine& Cei 8 a!inoaci#i e care cor ul nostru nu-i oate sinteti#a$ trebuie sa-i ia din ali!ente& /ructele si ve%etalele contin !a.oritatea acestor a!inoaci#i$ iar !orcovii$ bananele$ var#a$ cono ida$ oru!bul$ castraverii$ vinetele$ !a#area$ cartofii$ dovleceii$ rosiile$ nucile$ se!intele de floarea soarelui si anason$ alunele si fasolea$ contin toti acesti 8 a!inoaci#i& De retinut3 ?& Carnurile de orice fel nu fu!i#ea#a ener%ie& Ener%ia se %aseste )n carbo+idrati& Carnea nu contine carbo+idrati&

6 2& Crasi!ile ot fu!i#a ener%ie$ dar desco! unerea lor este !ai %reoaie si !ai utin eficienta& Ele sunt desco! use )n co!bustibil 4E ener%ie5 nu!ai cand re#ervele de carbo+idrati sunt total e ui#ate& Crasi!ile din cor nu vin nu!ai de la consu!ul lor direct& Cand se consu!a )n e2ces carbo+idrati$ acestia sunt transfor!ari )n cor )n %rasi!e si de usi& De o#itele de %rasi!e ot fi rivite ca o banca de carbo+idrati de unde fac restituiri sau de uneri$ atunci cand este necesar& 3& ,anatatea cor ului nostru de inde foarte !ult si de fibrele celulo#ice e care le consu!a! 4fructe$ le%u!e$ #ar#avaturi5& Printre !ulte altele ele revin consti atia$ +e!oroi#ii$ s&a& Carnea nu contine fibre celulo#ice si de aceea daca o consu!a! trebuie sa fie )nsotita de salate de cruditari de se#on$ fara alte %arnituri de a!idonoase sau aine& Dar noi nu o reco!anda!& 0a!enii ot trai fara carne$ dar unii o consu!a )n cantitati considerabile$ din doua !otive3 ?& din obicei sau traditie si 2& entru ca s-au obisnuit cu ea si le lace& Pentru di%estia carnii este necesara o cantitate enor!a de ener%ie$ ceea ce face !ai dificila sarcina scaderii )n %reutate$ e ui#Fnd totodata re!atur or%anis!ul si )!bolnavindu-l& RETETE /ARA /0C Naturisti$ e bine sa stiti&&& G Ha+arul alb$ carnea$ sarea si faina alba trebuie eli!inate din ali!entatia oa!enilor& G Nutritionistii s eciali#ati )n ali!entatia naturista$ e dre t cuvant s un3' Ne )!bolnavi!$ entru ca nu sti! sa ne nutri!<& Adica !anca! +rana !oarta care este e%ala cu +rana fiarta& Ru andu-ne de natura ne )!bolnavi! de boli foarte %rave$ incurabile& G En#i!ele sunt )nsasi viata noastra& Consu!and +rana vie$ consu!a! en#i!e& Acesti fer!enti naturali 4en#i!ele5 se %asesc nu!ai )n rodusele ali!entare roas ete$ crude 4le%u!e$ #ar#avaturi$ fructe$ cereale$ bran#a de vaci$ %albenus de ou$ %er!eni$ etc5& En#i!ele$ se distru% )nce and de la 38 %rade celsius$ iar la :> %rade celsius dis ar co! let& Atentie$ dar3 G Hrana vie se re ara nu!ai entru o sin%ura !asa si nu!ai )n rea.!a orei cand ur!ea#a sa fie consu!ata& Ali!entele nu se astrea#a !ai !ult ti! relucrate$ deoarece se de recia#a usor si devin un !are ericol entru sanatate&

G @reti sa traiti sanatosi$ fru!osi$ consu!ati nu!ai +rana vie$ care confera sanatate$ su lete$ fru!usete$ fara nici un fel de dureri& Provoaca )n er!anenta o buna dis o#itie si dra%oste de !unca$ de viata$ !oli sitoare entru cei din .ur& @-o s une o fiinta care ractica acest !od de viata de decenii& G Cei dinaintea noastra s uneau ca3 'Ali!entele trebuie sa fie !edica!ente$ iar !edica!entele sa fie ali!ente<& =n randurile ce ur!ea#a scriu 238 retete 4la rece5 din cele este 3666 e care le-a! e2 eri!entat de foate !ulti ani& A& PA,TE C- -NT ,I BRANHA ?& Pasta de unt cu telina Ingrediente: 400 g telina, 150 g unt, 1 ceapa rosie, 1 legatura verdeturi, 1 gogosar sau ardei gras rosu, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentate, 1/2 lingurita pulbere de alge. Telina se s ala foarte bine$ se curata cat !ai subtire de coa.a 4care se une la suc - ve#i reteta 23>5$ se da e ra#atoarea de sticla$ se a!esteca cu untul frecat s u!a$ cea a taiata !arunt odata cu verdeturile si ulberile& ,e une e felii de aine nea%ra sau e farfurie si se ornea#a cat !ai estetic cu verdeata si felii de %o%osari& 2& Paste de unt cu telina si ur#ici ,e re ara ca la reteta recedenta$ folosind aceleasi in%rediente$ nu!ai ca se adau%a 266 % unt )n loc de ?:6 % si o !ana buna de ur#ici crude$ care au fost alese nu!ai varfuri !ici$bine s alate si tocate fin&,e ornea#a& 3& Pasta de unt cu ridic+i Ingrediente: 400 g ridichi (cu tot cu frun ele fragede!, 200 g unt, 1 legatura marar si asmatuchi, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentate, 1/2 lingurita pulbere de alge, 2 rosii. ,e detasea#a ridic+ea de frun#e$ se s ala bine$ se curata 4coa.a se une la suc ve#i reteta 23>5$ se da e ra#atoarea de sticla$ se a!esteca cu frun#ele ei si cu verdeturile care au fost bine s alate si taiate !arunt$ recu! si cu ulberile si untul frecat s u!a& ,e decorea#a cu felii de rosii si verdeturi de se#on& >& Pasta de unt cu cea a

Ingrediente: 2 cepe mari de apa, 200 g unt, 1 legatura verdeturi, 10 masline negre desarate, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimente, 1/2 lingurita pulbere de alge. Cea a se taie !arunt sau se da rin ra#atoarea de sticla$ se taie si verdeturile& A!bele roduse se a!esteca cu untul frecat s u!a$ )n care se adau%a ulberile& ,e decorea#a cu verdeturi si .u!atati de !asline ne%re& :& Pasta de unt cu aro!a de usturoi ,e re ara ca la reteta rcedenta$ folosind aceleasi in%rediente$ adau%and la ur!a 3-> bulbi 4catei5 de usturoi bine isati& A& Pasta de unt cu aro!a de +rean ,e re ara asta ca la reteta ?A iar o data cu ulberile se adau%a o lin%ura lina cu +rean ras fin&

8& Pasta de telina cu !ere Ingrediente: 250 g telina, 250 g mere rosii, 150 g unt, cremogen, 1 legatura maghiran cu menta, 1/2 lingurita pulbere de alge. Telina s alata bine$ curatata 4coa.a se une la suc ve#i reteta 23>5$se da e ra#atoarea de sticla& *erele se dau e ra#atoare cu tot cu coa.a& ,e a!esteca cu verdeturile taiate fin$ ulberile si untul frecat s u!a& In ca#ul ca iese o co! o#ite !oale se oate adau%a utin cre!o%en 4ve#i reteta 835 sau tarata de %rau& ,e decorea#a du a fante#ia %os odinei$ cu rodusele care le are la )nde!ana& 8& Pasta de unt cu br!#a si ra# Ingrediente: 1 fir de pra mai mare, 100 g unt, 100 g bran a de vaci, 1 legatura marar cu tarhon, 1 gogosar "n otet, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimetare, 1/2 lingurita pulbere de alge. Pra#ul se taie cat se oate de !arunt odata cu verdeturile$ se a!esteca cu bran#a si cu untul frecat s u!a& ,e ornea#a cu %o%osari si verdeturi& D& Pasta de unt cu bran#a si astarnac

9 Ingrediente: #50 g pastarnac, 1 ceapa mare de apa, 125 g unt, 125 g bran a de vaci, 1 lingura busuioc cu ro marin, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 lingurita seminte de mac sau chimion. Bran#a$ bine !aruntita$ trecuta rin sita se a!esteca cu untul frecat s u!a$ verdeturile si cea a taiate !arunt si cu astarnacul dat rin ra#atoarea de sticla& ,e asea#a e farfurie$ se tasea#a fru!os si se resara cu se!inte de !ac& ?6& Pasta de unt cu bran#a si rosii Ingrediente: #50 g rosii, 125 g unt, 150 g bran a de vaci, tarata, 1 legatura de marar cu asmatuchi, 1 ceapa alba mare de apa, 2 bulbi de usturoi, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, cateva petale albe de trandafiri. Rosiile bine coa te 4dar nu trecute din co t5$ se !aruntesc fin$ se a!esteca cu bran#a !aruntita$ untul frecat s u!a$ ulberile$ cea a si verdeturile taiate !arunt$ usturoiul fin isat si tarata cat cu rinde ana se obtine o asta !ai )n%rosata& ,e tasea#a fru!os si se resara deasu ra utina verdeata taiata fin si etale albe de trandafir 4sau cre!5 taiate fideluta& ??& Pasta de unt cu bran#a si frun#e de !orcovi Ingrediente: 150 g unt, 150 g bran a de vaci, 2 legaturi frun e de morcovi, 1/2 legatura de salvie, menta si busuioc, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 5$% flori de nalba de gradina, 1 ceapa de apa. -ntul se freaca s u!a$ se a!esteca cu bran#a bine !aruntita$ frun#ele de !orcov4care trebuie alese din cele !ai fra%ede$ sunt foarte bo%ate )n !inerale5$ taiate cat !ai !arunt odata cu cea a si celelalte verdeturi si cu ulberi; a oi se asea#a e un latou !ic$ se tasea#a$ iar deasu ra se resara etale de flori de nalba sau ro#$ taiate fidelute& =n ca#ul ca iese rea !oale$ )n co! o#itie se oate adau%a utina tarata& ?2& Pasta cu cartofi$ unt si bran#a Ingrediente: 4 cartofi mi&locii, 1 ceapa mare rosie, 150 g unt, 150 g bran a de vaci, tarata, 1 lingura cimbru, salvie, sovarf, 10 masline negre desarate, 1/2 linguria pulbere de plante aromatice si condimentare, cateva petale de trandafiri rosii.

10 ,e ale% cartofii fru!osi$ nete#i$ se s ala bine cu o eriuta sau cu o car a as ra$ se ster%$ se dau e ra#atoare 4cu tot cu coa.a5$ se a!esteca cu cea a si verdeturile taiate !arunt$ bran#a !aruntita$ ulberile$ untul frecat si tarata cat cu rinde ca sa se obtina o asta !ai consistenta& ,e asea#a e o farfurie$ se tasea#a$ iar deasu ra se resara etale de trandafir taiate fideluta si cateva frun#ulite de salvie taiate !arunt& ?3& Pasta de unt cu bran#a si andive

,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta$ nu!ai ca 366 % andive bine !aruntite )nlocuiesc cartofii& =n loc de andive se ot une %ulioare sau var#a !aruntita la !i2er$ iar daca este$ rea !oale co! o#itia; se oate adau%a utina tarata sau cre!o%en 4ve#i reteta 835& B& ,A"ATE ?>& ,alata de var#a !urata cu tarata Ingrediente: 1 var a murata, 2 morcovi, 1 ceapa mare de apa, tarata, 4$5 linguri de ulei, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita de alge, 1 gogosar, 1 lingura de verdeturi. @ar#a se strecoara bine de #ea!a 4!oare5 )n !aini 4nici )ntr-un ca# nu se tine )n a a5& ,e taie fideluta$ se a!esteca cu !orcovul ras$ cea a taiata !arunt$ ulberile si uleiul iar tarata cat cu rinde 4ca! 3-> lin%uri5& ,e asea#a3 )n salatiera si se decorea#a cu felioare de %o%osari si verdeturi de se#on& ?:& ,alata de var#a !urata cu nuci ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta$ nu!ai ca tarata este )nlocuita cu nuci !acinate sau taiate cu cutitul$ )n rest se folosesc aceleasi in%rediente& ?A& ,alata de var#a dulce cu s!antana Ingrediente: 1/2 var a alba dulce, 250 g smantana, 1 galbenus, 1 lingura cremogen (ve i reteta '#!, 1 ceapa de apa, 1 legatura de verdeturi, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 felie de sfecla rosie. @ar#a se taie fideluta$ se freaca )n !aini 4fara a se stoarce5 ca sa-si !ai iarda din ri%iditate$ se a!esteca cu cre!o%enul$ s!antana$ %albenusul$ cea a si verdeturile taiate !arunt& ,e asea#a )n salatiera si se decorea#a cu sfecla rosie 4care a fost data rin ra#atoarea de sticla5$ se asea#a e !ar%ini )n for!a$ de !ovilite$ iar

11 rintre ele verdeturi de se#on& ,e !ai oate decora 4in li sa sfeclei5 cu felioare de %o%osari rosii sau cu .u!atati de !asline ne%re desarate& ?8& ,alata de var#a cu asta de rosu ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta$ folosind aceleasi in%rediente si acelasi roces te+nolo%ic$ nu!ai ca se adau%a A6 %; asta de rosii 4ve#i reteta 8:5 si 2-3 lin%uri de cre!o%en sau )n li sa acestuia tarata de %rau& ?8& ,alata de var#a cu ciu erci Ingrediente: 1/2 var a alba dulce, #00 g ciuperci de cultura, 200 ml suc de catina (ve i reteta (%!, 4$5 linguri ulei, 1ceapa mare de apa, 1 lingura pasta de rosii (ve i, reteta (5!, 1 lingura de verdeturi, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge) cateva petale rosii de trandafiri. @ar#a se taie fideluta; se freaca utin )n !aini 4fara a se stoarce5 ca sa-si !ai iarda din ri%iditate$ a oi se a!esteca cu ciu ercile taiate felii 4care au fost alese nu!ai !ici si !i.locii$ bine s alate$ taiate felii$stro ite din belsu% cu suc de catina$ aco erite si tinute la rece 2> de ore5$ cu cea a si verdeturile taiate !arunt$ cu ulberile$ asta de rosii bine a!estecata cu uleiul& ,e asea#a )n salatiera si se resara deasu ra utina verdeata de se#on taiata !arunt si etale rosii de trandafiri taiate fideluta& ?D& ,alata de !ere cu telina Ingrediente: #00 g telina 4 mere ver i (cantitati egale!, tarata, 1$2 legatura verdetuti (busuioc, menta, maghiran!, 1 mar rosu, 1 lingurita suc de catina (ve i reteta (%!, #$4 linguri ulei, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimetare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1ceapa de apa. Telina$ bine s alata$ se curata 4coa.a se une la suc ve#i reteta 23>&5$ se da e ra#atoare$ se dau si !erele cu tot$ cu coa.a 4se ale% !ere cu coa.a subtire5$ se a!esteca cu cea a si verdeturile taiate !arunt$ cu ulberile$ sucul de catina$ uleiul si tarata cat cu rinde& ,e asea#a )n salatiere si se decorea#a cu felioare de !ar rosu si cu verdeturi de se#on$ de referat frun#e fra%ede de telina si !orcovi& 26& ,alata de telina cu s!antana Ingrediente: 500 g telina, 200 g smantana, tarata, 1 legatura frun e fragede de telina, 1 ceapa de apa, l/2 lingurita pulbere, de plante aromcitice si condimetare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 5 flori rosii de nalba de gradina.

12 Telina se re ara ca la reteta recedenta$ a oi se a!esteca cu s!antana$ verdeturi si cea a taiata !arunt$ cu ulberile$ tarata cat cu rinde& ,e asea#a )n salatiera$ iar deasu ra se resara etale de nalba taiate fideluta si cateva verdeturi de se#on taiate !arunt& 2?& ,alata de telina cu sos de !aione#a de ost ,e re ara ca la reteta recedenta$ folosind aceleasi in%rediente si acelasi rocedeu de relucrare$ nu!ai ca )n loc de s!antana se une 2:6 % sos !aione#a de ost 4ve#i reteta 2>5 22& ,alata de sfecla rosie cu +rean Ingrediente: 400 g sfecla rosie, 2 linguri de hrean ras, 1 lingura suc de catina sau lamaie,#$4 linguri ulei, 1 ceapa de apa sau un fir de pra , 2 linguri de tarata, l/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimetare, 1/2 lingurita pulbere de alge, cateva petale de flori de nalba albe sau petale de trandafir, 1 legatura marar cu patrun&el. ,fecla rosie bine s alata se curata 4coa.a se une la suc ve#i reteta 23>5$ se da e ra#atoarea de sticla 4ca si +reanul5$ se a!esteca cu acesta$ cea a taiata !arunt$ sucul de catina 4ve#i reteta 8A5$ ulberile$ tarata si uleiul& ,e asea#a )n salatiera$ iar deasu ra se resara verdeturile taiate !arunt si etalele taiate fideluta& 23 & ,alata de radacinoase cu sos de !aione#a Ingrediente: 1 morcov, 1 patrun&el, 1 pastarnac, 1 telina, 1/2 ridiche, 1 ceapa mare de apa, 1 felie de sfecla rosie, 2 legaturi de verdeturi, #00 g maione a cu galbenus (ve i reteta 2(!, tarata, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingura pulbere de alge. Radacinoasele$ bine s alate$ curatate 4co.ile$ se un la suc ve#i reteta 23>5$ se dau e ra#atoare$ se a!esteca cu cea a taiata !arunt$ odata cu verdeata$ tarata$ ulberile$ a oi !aione#a& ,e asea#a )n salatiere$ iar de .ur )! re.ur se une ca orna!ent sfecla rosie$ care a fost data e ra#atoarea de sticla& C& ,0,-RI 2>& ,os !aione#a de ost Ingrediente: 5 linguri de cremogen (ve i reteta '#!, 1 pahar suc de tarata (ve i reteta 1%5! sau suc de morcovi) 250 ml, ulei, 1 lingura suc de catina, 1 legatura

13 verdeturi. 1/2 lingurita pulbere de seminte de gogosari (ve i reteta '4!, 1/2 lingurita de pulbere de alge) 1/2 lingurita de plante aromatice si condimetare, 1 lingura mustar. Cre!o%enul se in!oaie cu sucul$ de tarata$ se adau%a !ustarul$ ulberile$ sucul de catina si a oi$ uleiul icatura cu icatura ca la !aione#a obisnuita& Deasu ra se resara verdeturile taiate !arunt& ,e foloseste la diferite re arate de le%u!e si #ar#avaturi crude& 2:& ,os !aione#a de ost cu asta de rosii ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta folosind aceleasi in%rediente$ nu!ai ca la ur!a se adau%a )n !aione#a 3 lin%uri asta de rosii cruda 4ve#i reteta 8:5& 2A& ,os !aione#a de ost cu asta de catina ,e re ara !aione#a e2act ca la nr& 2> nu!ai ca la ur!a se adau%a )n sos 3 lin%uri asta de caline& 28& ,os !aione#a cu %albenusuri Ingrediente: 2 galbenusuri crude, 2(5 ml ulei, 1 lingura pasta de catina (ve i reteta ((!, 1 lingura mustar, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 lingura verdeturi. (*entru buna reusita a maione ei, ouale si uleiul nu trebuie sa fie prea reci !. ,e un %albenusurile )ntr-un castron cu asta de catina si se freaca cu o lin%ura de le!n ana se obtine un a!estec desavarsit& ,e adau%a$ !ustarul$ a oi uleiul icatura cu icatura a!estecand !ereu& Cand !aione#a ince e sa se )n%roase$ se oate adau%a cate o lin%ura de ulei odata$ dar nu !ai !ult& ,e adau%a ulberile$ iar deasu ra verdeturile fin taiate& ,e foloseste la diferite re arate de le%u!e si #ar#avaturi crude&

28& ,os de !ustar cu busuioc si cea a

Ingrediente: 2 linguri de mustar, 1 galbenus crud, 2 linguri frun e de busuioc verde, 1 lingura suc de catina, 1/2 lingurita miere, 1 ceapa mare de apa, 200 ml ulei,1/2 lingurita de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge.

14

*ustarul se a!esteca bine cu %albenusul$ !ierea$ sucul de catina$ uleiul utin cate utin 4ca la !aione#a5$ se adau%a cea a taiata cat se oate de !arunt$ sau data e ra#atoare$ iar deasu ra$ frun#ele de busuioc taiate fideluta& D& ,-PE 2D& ,u a de andive cu s!antana Ingrediente: 1 1/2 litri suc din legume si ar avaturi (ve i reteta 2#4!, #50 g andive, 1 ceap de apa, 1 legatura verdeturi, 4$5 linguri smantana, 2 linguri pasta de rosii cruda (ve i reteta (5!, 1/2 lingurita de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita de pulbere de alge, 1 lingura de pasta de catina (ve i reteta ((!. ,ucul se une )ntr-un castron )n care se adau%a cea a taiata !arunt$ andivele fideluta$ s!antana a!estecata cu asta de catina si asta de rosii$ ulberile$ iar deasu ra verdeturile taiate fin& 36& ,u a de cartofi cu !ere si telina Ingrediente: 1 1/2 litri suc de tarata, (ve i reteta 1%5!, 2 cartofi, # mere, 1 telina, 1 legatura frun e fragede de telina si morcovi, 4$5 linguri de ulei,1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 2 galbenusuri crude, 1 lingura pasta de catina (ve i reteta ((!. Cartofii se s ala bine cu o eriuta$ la fel si telina& Cartofii si !erele se dau rin ra#atoare cu tot cu coa.a& Telina se curata 4coa.a se une la suc ve#i reteta 23>5$ a oi se da rin ra#atoare& Toate trei rodusele se un )n sucul din castron )n care se !ai adau%a3 ulberile si uleiul bine frecat cu asta de catina si %albenusurile& Deasu ra$ se une verdeata taiata !arunt& 3?& ,u a de rosii cu tarata Ingrediente: 1 1/4 suc de flori de fan (ve i reteta 2#(!, %00 g rosii, #$4 linguri de tarata, 1 cepa, 1 legatura de verdeturi, #$4 linguri smantana sau iaurt, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge. ,ucul se une )n castron )n care se adau%a rosiile$ cea a si verdeturile taiate !arunt$ ulberile$ tarata si s!antana sau iaurtul&

15 32& ,u a de rosii cu nuci ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta cu aceleasi in%rediente nu!ai ca )n loc de tarata se un 3-> lin%uri de nuci rasnite sau taiate cu cutitul& ,e ot une si nu!ai 2 lin%uri de nuci si 2 lin%uri de tarata$ 3-> lin%uri de ulei )n loc de s!antana&

33& ,u a de %ulioare Ingrediente: 450 g gulioare, 1 1/2 litri suc de plante medicinale (ve i reteta 2#%!, 1 lingura de cremogen, 4$5 linguri de ulei, 1 lingura verdeturi, 1 ardei gras, 1/2 lingurita de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge. Culioarele bine s alate$ se curata 4coa.a se une la suc ve#i reteta 23>5$ se dau e ra#atoare si se un )n sucul din castron$ )n care se !ai adau%a rosiile si ardeiul taiat !arunt$ cre!o%enul 4ve#i reteta 835$ uleiul$ ulberile$ iar deasu ra verdeata tocata& E& ,-PE - CRE*E

3>& ,u a-cre!a de var#a dulce$ alba Ingrediente: 1/2 var a, 4$5 rosii, 2$# linguri de tarata, 2 ardei grasi rosii, 1 legatura de verdeturi, 1 1/2 litri er proaspat, 4$5 linguri de ulei, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 lingurita pulbere de seminie de gogosari (ve i reteta '4!. Herul se une )n castron$ )n care se adau%a var#a$ rosiile$ ardeii bine !aruntite la e2tractor )n care se !ai adau%a tarata$ uleiul$ ulberile si deasu ra verdeata taiata !arunt& 3:& ,u a-cre!a de dovlecei ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta$ nu!ai ca var#a se )nlocuieste cu dovlecei bine !aruntiti la !i2er sau dati rin ra#atoare& 3A& ,u a-cre!a de !ere cu telina

16 Ingrediente: 1 1/4 suc de co&i de mere (ve i reteta 2#5!, 1/4 litru suc de telina (ve i reteta 14#!, 4 mere, 1 telina mare, #$4 linguri de tarata, 2 linguri de cremogen (ve i reteta '#!,1 lingurita miere, 1 legatura busuioc, maghiran, menta, 1/2 lingurita pulbere aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 4$5 linguri de smantana. Cele doua feluri de suc se un )n castron$ )n care se adau%a !erele date rin ra#atoare cu tot cu coa.a$ telina curatata 4coa.a se une la suc$ ve#i reteta 23>5$ se da de ase!enea rin ra#atoare 4sau a!bele roduse se ot !arunti la !i2er5& ,e !ai adau%a tarata$ cre!o%enul bine a!estecat$ cu s!antana$ ulberile$ !ierea si verdeturile taiate !arunt& E& ,-PE - CRE*E

3>& ,u a-cre!a de var#a dulce$ alba Ingrediente: 1/2 var a, 4$5 rosii, 2$# linguri de tarata, 2 ardei grasi rosii, 1 legatura de verdeturi, 1 1/2 litri er proaspat, 4$5 linguri de ulei, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 lingurita pulbere de seminie de gogosari (ve i reteta '4!. Herul se une )n castron$ )n care se adau%a var#a$ rosiile$ ardeii bine !aruntite la e2tractor )n care se !ai adau%a tarata$ uleiul$ ulberile si deasu ra verdeata taiata !arunt& 3:& ,u a-cre!a de dovlecei ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta$ nu!ai ca var#a se )nlocuieste cu dovlecei bine !aruntiti la !i2er sau dati rin ra#atoare& 3A& ,u a-cre!a de !ere cu telina Ingrediente: 1 1/4 suc de co&i de mere (ve i reteta 2#5!, 1/4 litru suc de telina (ve i reteta 14#!, 4 mere, 1 telina mare, #$4 linguri de tarata, 2 linguri de cremogen (ve i reteta '#!,1 lingurita miere, 1 legatura busuioc, maghiran, menta, 1/2 lingurita pulbere aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 4$5 linguri de smantana. Cele doua feluri de suc se un )n castron$ )n care se adau%a !erele date rin ra#atoare cu tot cu coa.a$ telina curatata 4coa.a se une la suc$ ve#i reteta 23>5$ se da de ase!enea rin ra#atoare 4sau a!bele roduse se ot !arunti la !i2er5& ,e !ai adau%a tarata$ cre!o%enul bine a!estecat$ cu s!antana$ ulberile$ !ierea si verdeturile taiate !arunt&

17

38& ,u a-cre!a de cartofi cu telina ,e re ara ca la reteta recedenta$ folosind aceleasi in%rediente$ nu!ai ca !erele se )nlocuiesc cu cartofi !aruntiti cu tot cu coa.a du a ce au fost s alati cu a.utorul unei eriute&

38& ,u a-cre!a de ra# cu suc de or# verde Ingrediente: 1 1/4 litri tarata, 1/4 litri de or verde (ve i reteta 14(!, 450 g pra , #50 g rosii, 4$5 linguri ulei, 2 ardei grasi, 2$# linguri tarata, 1 lingura verdeturi, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge. A!bele sucuri se un )n castron$ a oi se adau%a ra#ul$ rosiile si ardeii bine !aruntiti$ tarata$ ulberile$ uleiul$ iar deasu ra verdeturile taiate !arunt& /& CI0RBE 3D& Ciorba de ur#ici cu +rean Ingrediente: 1 1/4 suc de tarata (ve i reteta 1%5!, 1/4 litru eama de gogonele sau castraveti murati (moare!, #00 g ur ici, 2 linguri tarata, 1 lingura hrean ras, 4$5 linguri ulei, 2 linguri pasta de rosii cruda (ve i reteta (5!, 1/2 lingurita plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 ceapa, 1 legatura leustean cu asmatuchi. ,ucul cu !oarea se un )n castron$ )n care se adau%a ur#icile bine s alate si tocate cat se oate de !arunt cu cea a$ ulberile$ tarata$ uleiul$ bine a!estecat cu asta de rosii$ iar deasu ra verdeturile taiate !arunt si +reanul ras& >6& Ciorba de !u%uri de lucerna cu aro!a de usturoi ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta cu aceleasi in%rediente$ nu!ai ca ur#icile sunt )nlocuite cu !u%uri fra%e#i de lucerna$ iar +reanul cu 3-> bulbi de usturoi bine isati&

18 >?& Ciorba de castraveti cu cea a Ingrediente: 4$5 castraveti, 1 ceapa mare de apa, 2$# rosii, 1 legatura de verdeturi,4$5 linguri de ulei, 1 ardei gras, 1/2 lingurita pulbere de plante aromtatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 1/4 litri de var a murata (moare!. ,ucul cu #ea!a de var#a se une )n castron$ )n care se adau%a castravetii 4alesi cei !ai fra%e#i5 taiati cuburele cu tot cu coa.a$ cea a si verdeturile taiate !arunt odata cu rosiile si ardeiul$ ulberile si uleiul& >2& Ciorba de radacinoase cu suc de rosii Ingrediente: 1 1/4 suc de rosii, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 felie de telina, 1 felie de sfecla rosie, 1 ceapa, 1 ardei gras, 1 legatura de leustean, marar si patrun&el, 1 lingurita pulbere de seminte de gogosari (ve i reteta '4!, 1/2 lingurita pulbere de alge, 4$5 lingri ulei, 2 linguri tarata. =n sucul de rosii se adau%a radacinoasele bine s alate$ curatate 4coa.a se une )n suc ve#i reteta 23>5 si date e ra#atoare$ cea a$ ardeiul$ verdeturile taiate !arunt$ tarata$ ulberile si uleiul&

>3& Ciorba de radacina de leustean

Ingrediente: 200 g radacina de leustean, 1 1/2 litri suc din plante medicinale (ve i reteta 2#%!, #$4 linguri suc de catina (ve i reteta (%!, 1 pastarnac, 1 ceapa, 1 legatura de asmatuchi cu frun a de papadie, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 2 linguri tarata, 4$5 linguri ulei, (ciorba acesta se prepara numai primavara devreme si toamna tar iu, cand radacina leusteanului este "n repaus vegetativ!. ln castronul cu suc se adau%a leusteanul si astarnacul bine s alat si curatat 4coa.a se une la suc ve#i reteta 23> 5 dat e ra#atoare$ cea a si verdeturile taiate !arunt$ tarata$ ulberile$ uleiui$ a oi sucul de catina cu care se acreste du a %ust& ,e oate acri si cu #ea!a de var#a$ de %o%onele$ suc de castraveti !urati sau suc de rosii& C& A"TE PREPARATE

19

>>& ,ar!alute cu nuci Ingrediente: 20 frun e de var a mrata, 15$20 nuci, 1 ceapa mare de apa, 4 legaturi verdeturi, 150 g unt, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimetare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 2 linguri ulei, 2 linguri tarata. *ie#ul de nuca se taie felioare$ se a!esteca cu cea a si ? le%atura de verdeturi taiate !arunt$ cu ulberile si tarata$ a oi se )ncor orea#a cu untul care a fost frecat s u!a& /run#ele de var#a se scur% bine )n !aini 4nici )ntr-un ca# nu se s ala si nici nu se tin )n a a5$ li se scoate nervura rinci ala$ se taie )n bucati otrivite si se )nvelesc sar!alutele care se asea#a e un osta!ent de var#a !urata taiata fideluta a!estecata cu ? cea a taiata !arunt )! reuna cu doua le%aturi de verdeturi si un !orcov ras& Peste sar!ale se resara ? le%atura de verdeturi si se stro esc cu ulei care le da un as ect atra%ator& >:& ,ar!alute cu ciu erci ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta nu!ai ca nucile se )nlocuiesc cu ciu erci de cultura 42:6 %5 alese nu!ai !ici si !i.iocii$ bine s alate$ tocate !arunt$ stro ite cu utin suc de catina sau de la!aie$ lasate 2 ore )n re aus si a oi )nvelite )n frun#e foarte fra%ede de tataneasa sau s anac& >A& ,ar!alute cu bran#a de vaci Ingrediente: 20$25 frun e de salata verde, #50$400 g bran a de vaci proaspata, 1 ceapa mare de apa, (5 g unt, 2 linguri de tarata, 2 legaturi de verdeturi, 2 linguri de ulei, cateva petale de nalba rosie de gradina, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare. Bran#a bine !aruntita se a!esteca cu cea a si cu o le%atura de verdeturi taiate !arunt$ ulberile$ tarata si untul frecat& ,e )nvelesc sar!alutele )n foi de salata$ se asea#a e latou$ iar deasu ra se resara o le%atura de !arar tocat$ se stro esc cu ulei$ a oi se resara etale de nalba taiate fideluta& >8& ,ar!alute de %er!eni de soia ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta$ nu!ai ca bran#a este )nlocuita cu cru e obtinute din boabe de soia %er!inate 4ve#i reteta 8A5 care se #vanta )ntr-un

20 servet curat$ se a!esteca cu utina tarata de %rau si se rasnesc$ rin !asina de rasnit nuci& Pasta obtinuta 4cru ele5 ca! 2:6 % se a!esteca cu aceleasi in%rediente& >8& ,ar!alute cu %er!eni de %rau ,e re ara ca la reteta :8$ nu!ai ca bran#a se )nlocuieste cu %rau %er!inat 4ve#i reteta 8:5 care du a ce i-a dat coltul de 2 !ili!etri se li! e#este bine$ se #vanta )ntr-un ster%ar curat$ se a!esteca cu 2-3 lin%uri tarata si se rasneste cu a.utorul !asinii de rasnit nuci&Pasta obtinuta 43:6->66 %5 se a!esteca cu in%redientele din reteta a!intita si se )nvelesc sar!alutele cu orice fel de frun#e du a dorinta& >D& C+iftelute de ra# cu ciu erci Ingrediente: 200 g pra , 250 g ciuperci macerate (ve i reteta '2!, 150 g unt, tarata, 2 legaturi de verdeturi, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1 ceapa de apa, 5$% foi de salata verde. Pra#ul se taie cat !ai fin fideiuta$ ciu ercile se dau de doua ori rin !asina de tocat cu sita deasa odata cu cea a& ,e a!esteca rodusele !ai sus enu!erate$ la care se adau%a o le%atura de verdeturi taiate fin$ ulberile$ untul frecat s u!a si tarata cat cu rinde entru a se obtine o asta consistenta& ,e resara utina tarata e lanseta& Co! o#itia se )! arte )n arti e%ale cu o lin%ura$ a oi se for!ea#a c+iftelutele care se asea#a e latou iar este ele se resara o le%atura de verdeturi taiate !arunt& :6& C+iftelute cu var#a alba si ciu erci ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta$ nu!ai ca ra#ul este )nlocuit cu var#a alba$ dulce$ care du a ce a fost taiata fideluta$ se freaca utin )n !aini 4fara a se stoarce5 entru a-si !ai ierde din ri%iditate& : ?& C+iftelute cu nuci si cea a Ingrediente: #00 g nuci macinate, 1 ceapa mare de apa, 150 g unt, tarata sau faina integrala de hrisca, 2 legaturi de verdeturi, 5$% foi de salata verde, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge. Nucile se a!esteca cu cea a si cu o le%atura de verdeturi taiate !arunt$ cu tarata$ cu ulberile si untul frecat s u!a& Din co! o#itia obisnuita se for!ea#a c+iftelutele care se asea#a e farfurie$ iar este ele se resara o le%atura de verdeturi taiate !arunt&

21

:2& C+iftelute de telina cu !ere Ingrediente: 250 g telina, 250 g mere, 1 ceapa mare de apa, tarata, 1 lingura de cremogen (ve i reteta '#!, 2 legaturi de verdeturi, 1/2 lingurita de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita de alge, 5$% foi de salata verde. Telina bine s alata se curata 4coa.a se une la suc-ve#i reteta-23>5$ se da e ra#atoarea de sticla$ totodata se dau si !erele cu tot cu coa.a& ,e a!esteca a!bele roduse$ )n care se adau%a o le%atura de verdeturi si cea a taiata !arunt$ ulberile$ untul frecat s u!a$ a oi tarata cat cu rinde ana se obtine o co! o#itie )n%rosata din care se for!ea#a c+iftelutele& ,e un e farfurie$ e frun#e de salata iar este ele se resara ? le%atura de verdeturi taiate !arunt& :3& C+iftelute de !orcovi cu s anac Ingrediente: 250 g morcovi, 250 g spanac, 200 g unt, 1 ceapa, 2 linguri de verdeturi, tarata sau faina integrala de ova , 1/2 :6& C+iftelute cu var#a alba si ciu erci ,e re ara )ntoc!ai ca la reteta recedenta$ nu!ai ca ra#ul este )nlocuit cu var#a alba$ dulce$ care du a ce a fost taiata fideluta$ se freaca utin )n !aini 4fara a se stoarce5 entru a-si !ai ierde din ri%iditate& : ?& C+iftelute cu nuci si cea a Ingrediente: #00 g nuci macinate, 1 ceapa mare de apa, 150 g unt, tarata sau faina integrala de hrisca, 2 legaturi de verdeturi, 5$% foi de salata verde, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge. Nucile se a!esteca cu cea a si cu o le%atura de verdeturi taiate !arunt$ cu tarata$ cu ulberile si untul frecat s u!a& Din co! o#itia obisnuita se for!ea#a c+iftelutele care se asea#a e farfurie$ iar este ele se resara o le%atura de verdeturi taiate !arunt& :2& C+iftelute de telina cu !ere Ingrediente: 250 g telina, 250 g mere, 1 ceapa mare de apa, tarata, 1 lingura de cremogen (ve i reteta '#!, 2 legaturi de verdeturi, 1/2 lingurita de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita de alge, 5$% foi de salata verde. Telina bine s alata se curata 4coa.a se une la suc-ve#i reteta-23>5$ se da e ra#atoarea de sticla$ totodata se dau si !erele cu tot cu coa.a& ,e a!esteca a!bele

22 roduse$ )n care se adau%a o le%atura de verdeturi si cea a taiata !arunt$ ulberile$ untul frecat s u!a$ a oi tarata cat cu rinde ana se obtine o co! o#itie )n%rosata din care se for!ea#a c+iftelutele& ,e un e farfurie$ e frun#e de salata iar este ele se resara ? le%atura de verdeturi taiate !arunt& :3& C+iftelute de !orcovi cu s anac Ingrediente: 250 g morcovi, 250 g spanac, 200 g unt, 1 ceapa, 2 linguri de verdeturi, tarata sau faina integrala de ova , 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimntare, 1/2 lingurita pulbere de alge. *orcovii dati e ra#atoare se a!esteca cu s anacul bine !aruntit la !i2er$ ulberile$ cea a taiata !arunt odata cu o lin%ura de verdeturi$ untul batut s u!a si tarata cat cu rinde& ,e for!ea#a c+iftelutele care se un e latou& Peste ele se resara o le%atura de verdeturi taiate !arunt& :>& Hribi cu sos !aione#a de ost Ingrediente: #50 g de hribi (manatarci!, 250 g maione a de post (ve i reteta 24!, 1 legatura de verdeturi, 2$# linguri suc de catina (ve i reteta (%!, 2 linguri tarata, cateva petale rosii de trandafiri. ,e ale% nu!ai +ribi !ici si !i.locii$ bine s alati$ taiati felioare$ 4trebuie sa fie foarte roas eti$ sa nu de aseasca !ai !ult de A ore de la recoltare5 se stro esc cu suc de catina si se lasa aco eriti 2 ore$ a oi se resara este ei tarata$ iar este ea se toarna !aione#a& ,e ornea#a cu verdeturi taiate fin si etale de trandafiri taiate fideluta& ::& Rascovi cu sos de s!antana ,e re ara ca la reteta recedenta$ cu aceleasi in%rediente$ nu!ai ca +ribii se )nlocuiesc cu rascovi$ iar !aione#a cu sos de s!antana care se re ara astfel3 2:6 % de s!antana se a!esteca bine cu 2 lin%uri de cre!o%en 4ve#i reteta 835$ sau faina inte%rala de or#& =n ca#ul ca se )n%roasa rea !ult sosul$ se oate adau%a utin la te nefiert sau suc de tarata 4ve#i reteta ?A:5& ,e ornea#a la fel ca !ai sus& :A& Castraveti cu !aione#a Ingrediente: # castraveti murati, 1 morcov, 1 felie de telina, 1 ceapa mare de apa, 1 legatura de verdeturi, 1 gogoar, 10 masline negre, 2 linguri de tarata, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita,pulbere de alge, 250 g maione a cu galbenusuri (ve i reteta 2(!.

23 Castraveti se taie felioare$ !orcovul si telina se dau e ra#atoare$ cea a se taie !arunt& ,e a!esteca aceste roduse$ la care se adau%a ulberile$ tarata$ iar deasu ra se toarna !aione#a& ,e decorea#a cu verdeturi$ felioare de %o%osari si .u!atati de !asline ne%re desarate& :8& Cono ida cu sos de !ustar$ cu busuioc si cea a Ingrediente: 500 g conopida, #00 g sos de mustar (ve i reteta 2'!, 1 lingura faina de ore , 1 lingura de verdeturi, cateva petale de trandafiri rosii. Cono ida se desface buc+etele$ li se scutura co#ile$ se asea#a )n farfurie$ se resara faina de ore# este ele$ a oi se toarna sosul& Deasu ra se resara verdeturile taiate !arunt si etalele fideluta& :8& Creson cu !aione#a si asta de caline Ingrediente: #00 g creson de apa, 250 g maione a de post cu pasta de caline (ve i reteta (+!, o mana de petale de nalba de gradina, 2$# linguri de tarata, 1 legatura de patrun&el cu asmatuchi, 1 ceapa de apa. Cresonul de a a 4ales nu!ai varfurile5 se s ala )n !ai !ulte a e$ se une e un servet sa se scur%a bine de a a 4a oi se o resc se arat ?6-?2 varfuri fru!oase5$ se une e latou$ se a!esteca cu cea a de a a taiata !arunt$ tarata si se adau%a )n el si .u!atate din !aione#a& ,e tasea#a fru!os a oi se )!braca cu !aione#a ra!asa& Deasu ra se adau%a 4cat !ai estetic5 varfurile de creson si se resara rintre ele etale albe taiate fideluta& :D& , anac cu sos de s!antana Ingrediente: #00 g spanac, 250 g smantana, 2 linguri de tarata, galbenusuri crude, 1 ceapa de apa, 1 legatura de salvie, menta si levantica, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 lingurita pulbere de seminte de gogosari (ve i reteta '4!, cateva petale de trandafiri rosii. , anacul bine s alat$ taiat fideluta se a!esteca cu tarata$ cea a taiata !arunt$ ulberile si .u!atate din s!antana& ,e asea#a e latou tasandu-se$ a oi se )!braca cu s!antana ra!asa )n care s-au adau%at %albenusurile si cre!o%enul& =n ca#ul ca s-a )n%rosat rea !ult$ se !ai oate adau%a utin la te nefiert sau suc de tarata 4ve#i reteta ?A:5& Deasu ra se resara lantele aro!ate si etalele rosii taiate fideluta& A6& Dovlecei cu sos de rosii

24

Ingrediente: 400 g dovlecei "n floare, 1/2 ,g rosii, 150 g smantana, 2$# linguri cremogen, 2 linguri tarata, 2 legaturi verdeturi, 1 felie de sfecla rosie, 1 morcov, 1 lingurita de plante aromatice si condimntare, 1/2 lingurita de alge. Dovleceii bine s alati$ stersi$ se dau e ra#atoare cu tot cu coa.a sau se taie felioare cat !ai subtiri$ se a!esteca cu tarata$ ulberile si sosul de rosii care se re ara du a cu! ur!ea#a3 rosiile bine coa te 4dar nu trecute din co t5$ se taie !arunt$ se trec rin ciur$ se a!esteca cu cre!o%enul si s!antana& Deasu ra se resara verdeturile taiate !arunt$ iar e !ar%inea latoului se un intercalate !ovilite !ici de sfecla rosie 4care a fost data rin ra#atoare5 si felioare subtiri de$ !orcovi& A?& Rosii cu sos de s!antana Ingrediente: %00 g rosii, #00 g smantana, 1 ceapa de apa, 1 lingurita de miere, 2 linguri tarata, 2 legaturi verdeturi, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 ardei gras verde sau 4$5 foi de salata verde, 2 linguri cremogen, 1 galbenus crud. ,e ale% rosii fru!oase bine coa te 4dar nu trecute din co t5$ se s ala$ se ster%$ se taie felioare$ se a!esteca usor cu tarata$ ? le%atura de verdeturi si cea a taiata !arunt& Peste ele se adau%a s!antana care a fost bine a!estecata cu !ierea si cre!o%enul& =n ca# ca sosul iese rea )n%rosat se oate$ subtia du a dorinta cu utin la te nefiert sau suc de tarata 4ve#i reteta ?A:5& ,e ornea#a cu verdeturi$ ardei sau foi de salata tasandu-se$ a oi se )!braca cu s!antana ra!asa )n care s-au adau%at %albenusurile si cre!o%enul& =n ca#ul ca s-a )n%rosat rea !ult$ se !ai oate adau%a utin la te nefiert sau suc de tarata 4ve#i reteta ?A:5& Deasu ra se resara lantele aro!ate si etalele rosii taiate fideluta& A6& Dovlecei cu sos de rosii Ingrediente: 400 g dovlecei "n floare, 1/2 ,g rosii, 150 g smantana, 2$# linguri cremogen, 2 linguri tarata, 2 legaturi verdeturi, 1 felie de sfecla rosie, 1 morcov, 1 lingurita de plante aromatice si condimntare, 1/2 lingurita de alge. Dovleceii bine s alati$ stersi$ se dau e ra#atoare cu tot cu coa.a sau se taie felioare cat !ai subtiri$ se a!esteca cu tarata$ ulberile si sosul de rosii care se re ara du a cu! ur!ea#a3 rosiile bine coa te 4dar nu trecute din co t5$ se taie !arunt$ se trec rin ciur$ se a!esteca cu cre!o%enul si s!antana& Deasu ra se resara verdeturile taiate !arunt$ iar e !ar%inea latoului se un intercalate !ovilite !ici de sfecla rosie 4care a fost data rin ra#atoare5 si felioare subtiri de$ !orcovi&

25

A?& Rosii cu sos de s!antana Ingrediente: %00 g rosii, #00 g smantana, 1 ceapa de apa, 1 lingurita de miere, 2 linguri tarata, 2 legaturi verdeturi, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1 ardei gras verde sau 4$5 foi de salata verde, 2 linguri cremogen, 1 galbenus crud. ,e ale% rosii fru!oase bine coa te 4dar nu trecute din co t5$ se s ala$ se ster%$ se taie felioare$ se a!esteca usor cu tarata$ ? le%atura de verdeturi si cea a taiata !arunt& Peste ele se adau%a s!antana care a fost bine a!estecata cu !ierea si cre!o%enul& =n ca# ca sosul iese rea )n%rosat se oate$ subtia du a dorinta cu utin la te nefiert sau suc de tarata 4ve#i reteta ?A:5& ,e ornea#a cu verdeturi$ ardei sau foi de salata& A2& Culioare cu %ust de s!antana ,e re ara intoc!ai ca la reteta recedenta$ nu!ai ca %ulioarele curatate 4coa.a lor se une la suc ve#i reteta 23>5$ se dau e ra#atoare$ iar )n sos se adau%a 2 lin%uri asta de rosii cruda 4ve#i reteta 8:5& H& D-"CI-RI Toate felurile de dulciuri din cruditati se consu!a 4ca si fructele5 e sto!acul %ol sau la > ore du a !asa$ daca !ancarurile au fost co!binate corect& A3& Cre!a la a+ar cu s!antana Ingrediente: # linguri de cremogen (ve i reteta '#!, 4 linguri de tarata, smantana, miere, coa&a rasa de la o lamaie sau o portocala, 1 lingurita tinctura de propolis (ve i reteta '(!, 1 lngurita rom, cateva petale de trandafiri rosii, cateva frun isoare de menta si salvie, 2$# linguri suc de morcovi (ve i reteta 1#(!. ,e a!esteca cre!o%enul cu tarata$ coa.a rasa de la o la!aie sau o ortocala$ tinctura$ ro!ul sucul de !orcovi$ s!antana cat cu rinde entru a se obtine o co! o#itie otrivit de )n%rosata$ in care se adau%a !iere du a %ust 4nu este necesar sa fie rea )ndulcita 5& ,e a!esteca bine si se une )n a+ar cu icior 4cu e5& Deasu ra se decorea#a cu frun#isoare de lante si etale de trandafiri taiate fideluta& A>& Cre!a la a+ar cu asta de catina ,e re ara ca la reteta rcedenta$ nu!ai ca in co! o#itie se adu%a si o lin%ura asta de catina 4ve#i reteta 885 care )i da un %ust e2ce tional&

26

A:&Cre!a la a+ar cu asta de caline ,e re ara ca la 8:; nu!ai ca )nainte de a se adau%a s!antana se un 2 lin%urite asta de caline 4ve#i reteta 8D5 care )i da un %ust deosebit de lacut& H& D-"CI-RI Toate felurile de dulciuri din cruditati se consu!a 4ca si fructele5 e sto!acul %ol sau la > ore du a !asa$ daca !ancarurile au fost co!binate corect& A3& Cre!a la a+ar cu s!antana Ingrediente: # linguri de cremogen (ve i reteta '#!, 4 linguri de tarata, smantana, miere, coa&a rasa de la o lamaie sau o portocala, 1 lingurita tinctura de propolis (ve i reteta '(!, 1 lngurita rom, cateva petale de trandafiri rosii, cateva frun isoare de menta si salvie, 2$# linguri suc de morcovi (ve i reteta 1#(!. ,e a!esteca cre!o%enul cu tarata$ coa.a rasa de la o la!aie sau o ortocala$ tinctura$ ro!ul sucul de !orcovi$ s!antana cat cu rinde entru a se obtine o co! o#itie otrivit de )n%rosata$ in care se adau%a !iere du a %ust 4nu este necesar sa fie rea )ndulcita 5& ,e a!esteca bine si se une )n a+ar cu icior 4cu e5& Deasu ra se decorea#a cu frun#isoare de lante si etale de trandafiri taiate fideluta& A>& Cre!a la a+ar cu asta de catina ,e re ara ca la reteta rcedenta$ nu!ai ca in co! o#itie se adu%a si o lin%ura asta de catina 4ve#i reteta 885 care )i da un %ust e2ce tional& A:&Cre!a la a+ar cu asta de caline ,e re ara ca la 8:; nu!ai ca )nainte de a se adau%a s!antana se un 2 lin%urite asta de caline 4ve#i reteta 8D5 care )i da un %ust deosebit de lacut& H& D-"CI-RI Toate felurile de dulciuri din cruditati se consu!a 4ca si fructele5 e sto!acul %ol sau la > ore du a !asa$ daca !ancarurile au fost co!binate corect& AA& Cre!a la a+ar cu suc de !orco

27 Ingrediente: 250$#00 ml suc de morcovi, 4 linguri de cremogen (ve i reteta '#!, # linguri de faina integrala de or sau tarata, 1 lingura tinctura din muguri de plop negru (ve i reteta ''!, 2 linguri de rom, coa&a rasa de la o lamaie, 1 lingura suc de catina (ve i reteta (%! sau de lamaie, miere, 1 lingura seminte de in, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice. Cre!o%enul se a!esteca cu tarata sau faina$ tinctura$ ro!ul$ sucul de catina$ a oi cu sucul de !orcovi si utina !iere& Cre!a obtinuta se une )n cu e$ iar deasu ra se resara se!inte de in& A8& Tort de iarna cu %er!eni de %rau Ingrediente pentru foi: 500 g germeni de grau (ve i reteta '5!, tarata, 200 g unt, miere, coa&a rasa de la o lamaie si sucul ei, 1/2 lingurita de pulbere de alge, 1 felie de sfecla rosie, 1 lingurita tinctura de propolis (ve i reteta '(!, 2 linguri de rom. -rema pentru umplut: 150 g crupe din germeni de soia (ve i reteta '%!, 250 g pastarnac ras, 150 g unt, coa&a rasa de la o portocala, 1 lingura pasta de catina (ve i reteta ((!, miere, 1 lingura de esenta de rom, tarata, %00 g frisca pentru "mbracat tortul, 2 linguri seminte de mac. Cer!enii de %rau se re%atesc ca la nr& 8:$ a oi se a!esteca cu sfecla data e ra#atoarea de sticla$ untul frecat s u!a$ ulberile$ tinctura$ ro!ul$ utina !iere 4nu este necesar rea )ndulcit5 si tarata cat cu rinde entru a se obtine o co! o#itie !ai )n%rosata$ care se )! arte )n doua arti e%ale& -na se asea#a e tartiera$ se tasea#a cat !ai e%al cu la!a cutitului )n!uiata )n a a din cand )n cand$ a oi se asea#a co! o#itia desc+isa la culoare$ ce se resara din soia %er!inata 4ve#i reteta 8A5 care se a!esteca cu tarata cat cu rinde 4du a ce a fost trecuta rin !asina de rasnit nuci5$ cu astarnacul ras fin$ utina !iere$ coa.a de ortocala rasa$ asta de catina si esenta de ro!& ,e asea#a a oi co! o#itia cu %er!eni de %rau$ iar e !ar%ini se )!braca )n frisca$ este care se resara se!intele de !ac& ,e tine la fri%ider 3 ore$ a oi se taie )n for!a de ra#e 4ca orice tort5& A8& Tort de vara cu etale de trandafiri rosii Ingrediente pentruu foi: 12 linguri de cremogen, 400 ml lapte nefiert, 200 g de unt, faina integrala de ova sau tarata, miere, 1/2 lingurita pulbere din plante aromatice, 1 lingurita tinctura de propolis, coa&a rasa de la o lamaie si sucul ei. -ompo itia pentru umplut: 500 petale rosii de trandafiri, 150 g unt, miere, 1 lingurita pasta de catina (ve i reteta ((!, coa&a rasa de la o portocala, o lingurita tinctura de propolis, tarata.

28 -rema pentru "mbracat tortul: 5 linguri de cremogen, 2 galbenusuri crude, 1 pahar suc de morcovi (ve i reteta 1#(! sau suc de tarata (ve i reteta 1%5!, 2$# linguri pasta de catine (ve i reteta +2!, miere, fructe de se on. Cre!o%enul se a!esteca cu faina de ova#$ la tele$ ulberile$ tinctura$ untul frecat s u!a$ coa.a si #ea!a de la!aaie$ utina !iere 4nu este necesar rea dulce5& Co! o#itia trebuie sa aiba consistenta !a!ali%ii ri ite& ,e )! arte )n doua arti e%ale$ rocedand )ntoc!ai ca la reteta recedenta& "a !i.loc se asea#a co! o#itia ur!atoare3 etalele de trandafir se !aruntesc fin$ se a!esteca cu utina !iere$ asta de catina$ untul frecat s u!a$ coa.a de ortocala$ tinctura si tarata cat cu rinde& ,e )!braca )n cre!a re arata din cre!o%en a!estecat cu suc de !orcovi$ %albenusuri$ asta de caline$ a oi se decorea#a du a fante#ia %os odinei cu fructe din se#onul res ectiv& ,e tine la fri%ider 3 ore a oi se taie tort )n for!a de ra#e& AD& Co! ot din fructe indi%ene Ingrediente: 100 g cirese, 100 g visine, 100 g meura, 100 g coaca e negre, 100 g coaca e rosii, 100 g dude, 2 linguri de rom, 1 lingurita tinctura, de propolis (ve i reteta '(!, putina miere, 400 ml suc din flori de f"n (ve i reteta 2#(!, cateva frun isoare de menta si petale rosii de nalba de gradina. /ructele bine s alate se un )n co! otiera$ este ele se toarna ro!ul$ tinctura si !ierea bine a!estecata cu sucul& Deasu ra se resara !enta si trandafirul taiate fideluta& ,e consu!a i!ediat ce a fost re arat& 86& Co! ot din fructe e2otice Ingrediente: 2 portocale, 1 lamaie, # banane, # mandarine, #$4 linguri de rom, 1 lingurita tinctura de muguri de plop negru, %00 ml de suc de fructe indigene (ve i reteta 2#5!, cateva frun ulite de salvie si petale rosii de trandafiri. ,e curata fructele de coa.a 4care se un la suc 4ve#i reteta 23:5$ ortocalele si !andarinele se desfac in felii$ la!aia se taie felioare cat se oate de subtiri$ iar bananele ceva !ai %rosute& ,e un )n co! otiera$ se toarna este ele ro!ul$ tinctura si sucul indulcit& Deasu ra se resara salvia si trandafirul taiat fideluta& 8?& Prune u! lute cu nuci Ingrediente: #0 de prune brumarii din varietatea .tuleu gras/, 15 nuci, petale de trandafiri de la 5$% flori rosii, cateva frun isoare de busuioc.

29 Prunelor li se scot sa!burii$ )n locul lor se un cate 2 !ie#uri de nuca& Du a ce sau u! lut se asea#a e un osta!ent de etale de trandafiri rosii sau ro# si frun#e de busuioc stro ite cu 2 lin%uri de coniac care au fost a!estecate cu ? lin%urita tinctura de ro olis 4ve#i reteta 885$ du a ce au fost use )n realabil e latou& 9& CATE@A RETETE CA,NICE 82& Paine coa ta la soare Painea coa ta la soare sau e calorifer se re ara din faina inte%rala cernuta rin sita rara$ in felul ur!ator3 266 % faina tinuta 2-3 ore la cald$ se une )ntr-un castron se for!ea#a o %ro ita )n !i.locul ei$ se adau%a a a utina$ ana cu rinde a roa e )ntrea%a cantitate de faina& ,e ia la fra!antat cu !ana ana ce se )ncor orea#a toata faina& Aluatul trebuie sa fie tare si bine fra!antat& ,e )! arte )n trei arti e%ale$ se resara o !ana de tarata e lanseta$ se ia o arte din aluat se for!ea#a cu !ainile !ai intai un sul rotund$ a oi se )ntinde cu a.utorul sucitorului sau 4la nevoie5 cu o sticla$ o foaie %roasa de > !ili!etri$lun%a de a ro2i!ativ >6 c! si lata de D c!& "a fel se rocedea#a si cu celelalte doua bucati de aluat& Toate trei foi se asea#a la ? c! una de alta 4ca sa aiba aer suficient )ntre ele5 e o sita cu oc+iuri atrate de !ini!u! ? c!$ sau e un %ratar scos din fri%ider& ,e crestea#a usor e lati!e la distanta de a ro2i!ativ > c! 4ca sa se oata ru e cu usurinta du a ce se usuca5& ,ita sau %ratarul se un la soare sus endate 4ca sa circule aerul e toate artile5& Trebuie ur!arita o #i cu !ult soare$ calduroasa$ la care se usuca 4coace5 co! let in >-: ore& ,e oate usca si in oduri cu aco eris de tabla sau e calorifer$ e !ar%inea litei$ iarna& P)inea coa ta 4uscata5 se ru e )n bucati e ur!ele crestaturilor$ se une in un%a de +artie si se astrea#a la fri%ider& Pentru o ersoana a.un%e entru 8 #ile& 83& Pre ararea ainii din %er!eni de %r)u 250 g gr"u germinat (ve i reteta '5! bine limpe it, se vanta "ntr$un servet curat, tavalit de cateva ori, apoi se amesteca cu #$4 linguri de tarata, se da prin masina de r"snit nuci. *asta obtinuta se amesteca cu faina integrala sau tar"ta c"t cuprinde, se fram"nta bine un aluat tare, care se imparte in trei parti egale. In continuare se procedea a ca la reteta precedenta. P)inea din %er!eni este si !ai de folos or%anis!ului& Pentru ersoanele care oarta rote#a$ sau au dantura !ai subreda$ este utin !ai dificil$ deoarece este bine sa fie )n!uiata !ai )nainte de a fi consu!ata& Cei care su orta$ ot consu!a$ )n loc de )ine$ tar)ta$ faina inte%rala de %r)u$ de secara$ de +risca$ de ova#$ de !ei$ etc&

30 8>& ,uc de rosii ,e ale% rosii fru!oase$ sanatoase$ bine coa te 4dar nu trecute din co t5$ se !aruntesc la !i2er& ,ucul obtinut se une )n sticle de ?litru& =n fiecare sticla se un suvite de +rean 4A6 % la litru5& Deasu ra se une un de%et ulei& ,e )nc+id er!etic si se astrea#a la loc )ntunecos si rece$ ti! de ?2 luni fara a-si sc+i!ba %ustul& /ara +rean$ sucul us )n un%i de lastic Iu! lute nu!ai e trei sferturi culcate )n sertar la con%elator$ se astrea#a foarte bine& 8:& Pasta de rosii ,ucul$ obtinut ca la reteta recedenta$ se une )n saculet dublu de tifon$ a%atat deasu ra unui vas 4fara ete de ru%ina5$ sa stea A ore la racoare& Pasta obtinuta se astrea#a$ fie )n un%i 4!ai %oale5 le%ate str)ns$ )n con%elator$ fie cu suvite de +rean$ calculate 4A6 % la ? J% asta5& ,ucul ra!as se astrea#a ca la reteta recedenta$ dar se oate consu!a si i!ediat& 8A& ,uc de catina alba de r)u Catina se recoltea#a )ntre ?: au%ust si ?: se te!brie$ c)nd este a.unsa la de lina !aturitate& ,e rocedea#a ca la sucul de rosii& 88& Pasta de catina ,e rocedea#a ca la asta de rosii$ nu!ai ca asta de catina care se foloseste la dulciuri sau sucul ei nu trebuie sa aiba %ustul de +rean& 88& ,uc de caline Calinele a.un% la !aturitate )n ri!a .u!atate a lunii octo!brie& ,ucul se re ara din aceste fructe ca si cel de rosii si se astrea#a )nc+is er!etic 4fara +rean5& 8D& Pasta de caline ,e obtine ca si asta de rosii$ se astrea#a !ai bine ca asta de rosii 4fara +rean5 c+iar )n afara con%elatorului& 86& Hribi 4!)natarci5 uscati

31

,e ale% +ribi nu!ai !ici si !i.locii$ se taie felioare 4in conditii casnice5$ se )nsira e ata ca !ar%elele 4dar cu !ica distanta )ntre ele5$ se usuca la soare$ )n oduri cu aco eris de tabla$ sau dati la cu tor$du a ce s-a scos )inea coa ta&,e astrea#a )n reci iente de sticla bine )nc+ise& 8?& Pulbere de +ribi 4!)natarci5 Hribii bine uscati se transfor!a )n ulbere$ dar nu!ai entru 8-8 #ile$ altfel )si ierd %ustul lacut aro!at& ,e foloseste la diferite sosuri la rece carora le da o aro!a deosebit de lacuta& 82& Ciu erci !acerate ,e cule% ciu ercile de cultura nu!ai !ici si !i.locii$ se s ala$ se un )n borcane de sticla cu bulbi 4catei5 de usturoi rintre ele$ 4:-A bulbi la un borcan de doi litri5$ foi de dafin& Peste ele se toarna olet de D %rade )ndoit cu a a& Deasu ra se un crucis doua ra!urele de ci!bru$ >-: suvite de +rean$ se lea%a str)ns si se astrea#a )n loc rece si )ntunecos& ,e ot consu!a c+iar du a 2> de ore$ fiind foarte %ustoase& 83& Cre!o%enul Cre!o%enul este un rodus fin de oru!b$ care se obtine din e2 andarea !alaiului e2tra care se foloseste la fabricarea ufuletilor de oru!b& Aceasta ulbere fina$ de culoare %albena$ este cel !ai bun liant$ folosit at)t )n a eritive$ sosuri$ c)t si la diferite cre!e si torturi& Ter!enul de %arantie de la data fabricatiei este de D6 #ile& 8>& Pulberi de se!inte de %o%osari Toa!na$ c)nd bunele %os odine un %o%osarii la otet$ entru iarna$ de !ulte ori )i taie in .u!atati sau sferturi si cotorii )i dau la %unoi& Este bine ca se!intele sa se recolte#e si sa se una la uscat la soare$ iar )n ti! ul iernii sa fie transfor!ate )n ulberi care sa fie adaunate la diferite re arate culinare$ carora le da %ust deosebit de lacut$ )!bo%atindu-le totodata cu en#i!e$ vita!ine$ !inerale si !ulte altele& 8:& Cer!eni de %r)u Cr)ul din ulti!a recolta$ ales de cor uri straine$ se une la )n!uiat >8 de ore$ sc+i!b)ndu-i a a si li! e#indu-l de doua ori e #i& ,e asea#a a oi )ntr-o tava e!ailata 4fara ete de ru%ina5$ se stro este cu utina a a calda$ se aco era cu o foaie de olietilena de culoare )nc+isa si se tine la cald$ avand %ri.a ca di!ineata si seara sa fie bine li! e#it& ,e astrea#a !ereu u!ed& @ara )ncolteste )n doua #ile$

32 iarna )n > #ile& C)nd coltisorul este de 2 !ili!etri$ se li! e#este si se oate consu!a& Pentru !ai !ult ti! se astrea#a us )n un%a la con%elator& 8A& Cer!eni de soia ,e rocedea#a ca la reteta recedenta$ nu!ai ca soia )ncolteste !ult !ai %reu dec)t %r)ul& Cer!enii de soia$ c)t si cru ele obtinute din bobul %er!inat )n D #ile au !ulte )ntrebuintari )n 'bucataria fara foc<$ fiind foarte a reciata entru ca soia este bo%ata )n roteine& De e2e! lu3 ? K% de soia este ec+ivalent )n roteine si %rasi!i cu :8 oua de %aina$ 8 ?L2 litri la te asa cu! se !ul%e de la vaca si a roa e > K% de carne !acra& 88& Tinctura de ro olis& : % ro olis$ bine !aruntit$ se une )ntr-o sticluta$ iar este ele se toarna :6 !l alcool de D8 %rade& ,e )nc+ide er!etic& ,e lasa la !acerat ?6 #ile$ a%it)ndu-se #ilnic de 3-> ori& ,e filtrea#a& Peste ro olisul ra!as 4: %ra!e5 se toarna din nou alcool de D8 %rade 4:6 !l5 si se rocedea#a la fel& Aceasta tinctura se oate folosi ca !edica!ent$ dar si ca ali!ent$ d)nd %ust deosebit de lacut )n nu!eroase re arate culinare obtinute la rece&

88&Tintura de !u%uri de lo ne%ru 36 % ulbere de !u%uri de lo ne%ru se un )ntr-o sticluta$ este ei se toarna ?66 !l alcool de D8 %rade& =n continuare se rocedea#a ca la reteta recedenta$ av)nd aceleasi substante ca si ro olisul de stu $ are aceleasi )ntrebuintari ca !edica!ent si ca ali!ent& J& C0N,ER@E C- *IERE 4"A RECE5 Pentru a reusi si entru a fi utile$ conservele din fructe )n !iere trebuie sa fie re arate din fructe roas ete$ de calitate si bine coa te& 8D& *ierea de albine *ierea de albine$ datorita continutului ei bo%at )n en#i!e$ vita!ine si substante !inerale$ este un bun vita!ini#ator al or%anis!ului si vine )n co! letarea celorlalte ali!ente consu!ate& Ea nu trebuie considerata un ali!ent$ ci un !edica!ent& Consu!ata #ilnic di!ineata$ c)te o lin%urita e sto!acul %ol$ a.uta la evitarea )!bolnavirilor de cancer$ arali#ii$ +e atite$ etc&

33

D6& @isine )n !iere ? K%& de visine bine coa te$ se curata de codite si s)!buri$ unandu-se )ntr-un borcan& Peste visine se toa!a > K%& de !iere& Borcanul se )nfasoara cu +)rtie )nc+isa la culoare& ,e lasa la loc uscat ti! de A sa ta!)ni & ,e scot a oi usor visinile cu o aleta$ se un )n alt borcan$ iar este ele se toarna !ierea )n care au fost !acerate ca sa fie bine cu rinse& ,e lea%a cu celofan si se astrea#a la loc racoros si uscat& @isinile astfel re arate se ot utili#a fie ca dulceata$ fie )n co! onenta altor re arate3 salate$ co! oturi$ ra.ituri$ etc$ =nainte de a fi utili#ate )n diverse re arate$ visinile se lasa sa se scur%a de siro )ntr-un vas e!ailat& ,iro ul re#ultat se oate folosi si se arat sau astra la rece )n borcan aco erit$ sub for!a de siro de visine& ,e foloseste !ult )n 'bucataria fara foc<& D?& Cirese ne%re conservate )n !iere ,e re ara )n acelasi !od ca si visinile& =n ca#ul )n care ciresele nu sunt a!are$ se une )n borcan si o ra!urica de elin& ,e ot utili#a ca si visinile fie consu!ate direct$ fie )n diverse re arate& D2& Caline conservate )n !iere Calinele utili#ate )n conserve sunt bune cele recoltate )n luna octo!brie& Du a ce au fost s alate si li s-au )nde artat coditele$ se rocedea#a )n acelasi !od atat la conservare$ astrare si utili#are ca la visinile conservate )n !iere&

D3& ,coruse conservate )n !iere ,corusele se recoltea#a )n aceeasi erioada ca si calinele& Procedeul de conservare$ astrare si utili#are este acelasi ca la visine& D>& Cuisoare conservate )n !iere Cuisorul este un arbust care are flori %albene$ cu > etale unite dand i! resia de cui$ de unde i- se tra%e si denu!irea& =nfloreste de ti! uriu iar fructele$ !ici$ ne%re$ se coc )n toiul verii& ,e recoltea#a cand sunt bine coa te si se conserva folosind aceeasi reteta ca cea de la visine conservate )n !iere& D:& *acese conservate )n !iere

34

*acesele se recoltea#a )n ri!a arte a lunii se te!brie$ cand sunt )n erioada o ti!a si continutul lor )n en#i!e$ vita!ine si substante !inerale este a.uns la !a2i!& ,e s ala bine$ a oi cu a.utorul unui bri%ea% cu la!a fina$ bine ascutit$ se des ica e rand fiecare entru a li se scoate se!intele cu tot cu ufusorul e2istent e lan%a ele& Du a ce aceasta o eratie a fost ter!inata$ se rocedea#a ca la reteta $$visine conservate )n !iere<& De ase!enea$ se utili#ea#a si celelalte fructe conservate )n re ararea diverselor roduse$ dar !ai ales entru orna!entare&

DA& Cutui conservate )n !iere ,e ale% %utuile coa te$ fara ete$ aro!ate& ,e lasa sa stea e un raft ti! de :-A sa ta!ani& ,e s ala$ se ster%$ se dau a oi rin ra#atoarea cu %auri !ari cu tot cu coa.a& =n continuare$ se rocedea#a ca la retetele recedente& ,e ot utili#a si %utui taiate felii cu conditia sa fie foarte subtiri& D8& Catina alba de r)u conservata )n !iere /ructele de catina se recoltea#a )n a doua .u!atate a lunii au%ust$ se s ala bine$ a oi se un )n borcan& "a ? K% fructe se adau%a > K% !iere& =n continuare$ se rocedea#a )n acelasi !od ca la celelalte retete de fructe conservate )n !iere& D8& "a!ai conservate in !iere "a!)ile conservate )n !iere se ot astra roas ete si ti! de ?2 luni& ,e iau la!)ile$ se s ala$ se ster% si se un )n a a fierbinte ti! de ? !in& ,e taie a oi felioare subtiri cu tot cu coa.a si se un si celelalte fructe astrandu-se aceleasi ro ortii& =n continuare$ se rocedea#a )n acelasi !od ca la visinile conservate )n !iere& DD& Portocale conservate )n !iere Pentru conservare se ale% ortocale tari$ roas ete$ fara sa fie atate sau lovite& =n continuare$ se rocedea#a )n acelasi !od ca la la!)i conservate )n !iere& ?66& Banane conservate )n !iere

35 Bananele folosite trebuie sa fie coa te bine$ dar nu rea tare& ,e curata de coa.a$ se taie rondele nu rea %roase si )n continuare se rocedea#a ca la visine conservate )n !iere& ?6? & *u%uri de lo ne%ru$ conservati )n !iere *u%urii de lo ne%ru se recoltea#a )n a doua .u!atate a lunii februarie si c+iar )n ri!a .u!atate a lunii !artie& *u%urii au aceleasi substante ca si ro olisul& ? K%& !u%uri alesi se un la !acerat )n > K%& !iere& Du a A sa ta!ani !u%urii !acerati se scur% de !iere si se ot utili#a )n cantitati !ici la re arate cu alte fructe& ,iro ul re#ultat se oate utili#a de ase!enea entru re ararea diferitelor roduse ali!entare sau consu!a cu a a distilata& ?62& /lori de ur#ica !oarta alba conservate )n !iere /lorile de ur#ica !oarta se recoltea#a din !ai ana )n octo!brie& Pentru conservarea lor )n !iere se utili#ea#a aceleasi cantitati si acelasi !od ca la visine conservate in !iere& ,e ot servi ca dulceata$ sau %arnitura la diferite re arate )n Mbucataria fara foc( ?63& Petale de trandafir conservate )n !iere ,e ot conserva )n !iere etalele de la orice varietate de trandafiri de referinta rosii& In rest se rocedea#a ca la celelalte retete$ utili#and aceleasi cantitati si !od de re arare& ?6>& Creson conservat )n !iere Cresonul care se utili#ea#a la conservare este cel crescut )n balti sau e !ar%inea$ araielor cu a a curata& De la creson se utili#ea#a nu!ai varfurile lantei$ se s ala$ se scur%$ se taie !arunt si se a!esteca ? K% de creson cu > K% de !iere& Du a A sa ta!ani cresonul se scoate$ se scur%e de !iere& ,e oate utili#a ca dulceata$ adaosuri la diverse re arate$ iar siro ul se consu!a cu a a distilata sau altfel$ du a dorinta& ?6:& 0r# verde conservat )n !iere

36

Ti.ele de or# verde se recoltea#a cand acestea a.un% la o )nalti!e de 26-36 c!& ,e cantaresc ? K% de ti.e$ se s ala$ se taie !arunt cu un cutit bine ascutit cat se oate de fin$ se isea#a$ a oi se un la !acerat cu > K%& !iere ti! de A sa ta!ani& ,e scot din !iere si se un )n alt vas )n care sunt >-: litri a a la te! eratura ca!erei& ,e lasa sa stea ti! de 2> ore$ se scur%e resandu-se bine& ,iro ul obtinut se conserva in sticle bine aco erite si tinandu-se la loc uscat si rece& ,e consu!a du a dorinta& Nu durea#a !ai !ult de 8 #ile& ?6A& /lorile de salca! conservate in !iere /lorile de salca! utili#ate sunt cele )nflorite )n ro ortie de 8:-867 )n !o!entul recoltarii entru conservare& ,e des rind de e a2ul rinci al si se un )ntr-un borcan res ectand ro ortiile ca la retetele recedente& Du a ce s-au !acerat$ se rocedea#a ca la celelalte retete& ?68& /lorile de soc conservate in !iere "a fel ca florile de salca!$ florile de soc trebuie sa fie )nflorite )n ro or e de 8:86 7 )n !o!entul recoltarii entru conservare& In continuare se rocedea#a ca la or# verde conservat )n !iere& ?68& /lorile de a adie conservate in !iere /lorile de a adie se recoltea#a atunci cand sunt bine )nflorite si anu!e di!ineata$ )ntre orele ?6-?:& In continuare se rocedea#a du a aceasi reteta de conservare ca la visine$ conservate )n !iere& ?6D& /lori de %albenele conservate in !iere ,e rocedea#a )n acelasi !od ca la flori de a adie conservate )n !iere& ??6& /run#e de an%elica si salvie conservate )n !iere /run#ele de an%elica utili#ate la conservare sunt cele dinainte de )nflorire& =! reuna cu frun#ele de salvie se s ala$ se scur% bine& ,e un )n ro ortie de 866 %$ frun#e de an%elica si ?66 % frun#e de salvie& =n continuare se rocedea#a ca la visine conservate )n !iere& "& ,-C-RI"E DE "EC-*E ,I /R-CTE

37

Cu aceste sucuri se tratea#a bolile$ e cale naturala$ !entinandu-se o sanatate erfecta& Consu!ul continuu de ali!ente %atite 4fierte5 cu un )nalt %rad de relucrare$ este ur!at de de%enerarea ro%resiva a celulelor si tesuturilor& Nu e2ista nici un !edica!ent care sa oata furni#a san%elui substanta necesara entru re%enerarea acestuia& ,ucurile de le%u!e si fructe sunt adevarate substante care a.uta la re%enerarea or%anis!ului rin continutul bo%at )n a!inoaci#i$ saruri !inerale$ en#i!e si vita!ine cu conditia sa fie re arate roas ete$ crude si fara conservanti& /ibra le%u!elor este acea arte care contine cel !ai bo%at sorti!ent de substante necesare or%anis!ului& Pentru a utea rofita de aceasta$ trebuie sa le !esteca! bine$ roas ete fiind& Trebuie ca tre tat$ fara o trecere brusca$ o!ul sa se obisnuiasca sa consu!e !ulte cruditati$ consultand )n realabil o ersoana care ractica de !ai !ulta vre!e re%i!ul si care oate da indicatii foarte recise asu ra siste!ului de ad!inistrare& /ructele trebuie sa fie a.unse la !aturitate )n !o!entul consu!ului si nu trebuie consu!ate )! reuna cu alte ali!ente care contin #a+aruri& ,e vor consu!a cu cca& ?L2 ora )nainte de !asa sau la 3 ore du a !asa$ asa fel ca ele sa oata furni#a or%anis!ului substantele necesare& ,ucurile de le%u!e si fructe sunt de un real folos entru ca introduc )n or%anis! substante utile si care se ierd de re%ula rin re ararea ter!ica a le%u!elor si fructelor& "a e2tra%erea sucului este esential ca fibrele sa fie co! let terciuite$ astfel )ncat rinci iile ali!entare vitale sa fie trecute )n lic+id& "e%u!ele sau fructele !ai utin #e!oase$ se #drobesc bine nu!ai du a ce se )!biba cu utina a a& Astfel vita!inele si en#i!ele trec )n totalitate )n suc& ,ucurile nu trebuie considerate ali!ente concentrate$ desi ele sunt +ranitoare si sanatoase& Toate le%u!ele$ fructele si #ar#avaturile se vor folosi )n stare roas ata& ??? & ,uc de rosii 4I5 Rosiile$ bine co te$ se dau rin ciur e!ailat sau !i2er& ,ucul re#ultat se toarna in sticle lasandu-le %oale ca! de trei de%ete& ,e iau radacini de +rean$ se s ala bine$ se taie suvite )n lun%i!e si se introduc )n sticlele cu suc& ,e co! letea#a cu suc$ se inc+id er!etic sticlele si se astrea#a la loc )ntunecos si rece& Inainte de a fi servit se scoate +reanul& In acest !od se astrea#a ti! de ?2 luni& ??2& ,uc de rosii 4II5 Rosiile$ bine coa te$ s alate si stoarse rin ciur e!ailat$ se un la scurs )ntr-un tifon dublu& ,e lasa sa se scur%a bine ti! de 8 ore&

38 ,ucul obtinut se a!esteca cu as irina di#olvata )n utina a a rece 43 tablete la ? litru5$ se toarna )n sticle$ se une deasu ra un strat de un de%et de ulei$ se astu a er!etic si se astrea#a la loc uscat$ )ntunecos si rece& ??3& ,uc de rosii 4III5 Rosiile foarte coa te$ se curata de coa.a si se strivesc cu !ana )ntr-un ciur de e!ail& ,ucul re#ultat se consu!a i!ediat& Este un tonic foarte bun$ bo%at )n vita!ine$ en#i!e$ saruri !inerale si este de ase!enea foarte util )n trata!entul bolilor de rinic+i si ve#ica biliara& ,ucul astfel re arat$ roas at consu!at$ este$ un bun cal!ant al durerilor sto!acale$ fiind un bun alcalini#ant& ??>& ,uc de Natereresse 4 lanta turntoare de a a5 Este o lanta turatoare$ de a a$ folosita ca salata& ,ucul acestei lante are un continut e2ce tional de sulf$ care de aseste ?L3 din totalul celorlalte !inerale si saruri$ )! reuna$ a roa e >67 din ele!entele care for!ea#a aci#i$ cu rind un !are rocent de sodiu$ fosfor si calciu& /iind un curatitor uternic al intestinului$ nu va fi consu!at sin%ur$ ci a!estecat cu suc de !orcov sau telina& Dintre ele!entele alcaline redo!ina otasiu 4 este 2675$ sodiu 4875$ !a%ne#iu 4A6 75 si fierul 46$ ?2 75& A!estecat cu suc de !orcov$ s anac$ la tuca si frun#e de %ulie$ for!ea#a o co!binatie care$ contine ele!ente esentiale entru re%enerarea san%elui si )n s ecial entru accelerarea sc+i!bului de o2i%en )n circuitul san%uin& Este un !i.loc$ e2celent de tratare a ane!iei$ +i otensiunii arteriale$ slabiciunii %enerale& ,ucul Natereresse co!binat cu suc de !orcov$ s anac$ frun#e de %ulie$ a.uta la di#olvarea fibrinei din sin%ele coa%ulat )n +e!oroi#i si )n !ulte feluri de tu!ori& 0 do#a #ilnica de un litru suc co!binat ca !ai sus$ cu eli!inarea co! leta a fainii albe$ sarii$ #a+arului si carnii din +rana$consu!ata vie$ di#olva orice tu!oare e cale naturala )ntr-o erioada de ?-A luni fara nici o interventie c+irur%icala& ??:& ,uc de an%+inare 4tuberculi5 ,e storc > Ka& de an%+inare din care se obtin a ro2i!ativ ?$: l suc& Acesta este bo%at in ele!ente$ !inerale alcaline$ )n s ecial otasiu$ care re re#inta este :67 din totalul celorlalte ele!ente !inerale& Aceasta le%u!a )n stare cruda contine en#i!e si o !are cantitate de insulina& Aceasta este o substanta ase!anatoare a!idonului si este transfor!ata )n levulo#a& De aceea an%+inarea este o tubercula ce oate fi consu!ata fara nici o consecinta ne%ativa de catre bolnavii de diabet& ,ucul este foarte folositor entru or%anis!$ fie si! lu sau )n conbinatie cu sucul de !orcov&

39

??A& ,uc de astai ver#i de fasole Pastaile de fasole verde folosite entru e2tra%erea sucului trebuie sa nu aiba boabele for!ate$ deoarece acestea au oarecare to2icitate& ,ucul acesta este cel !ai eficient )n tratarea bolilor de diabet& Aceasta este o boala rodusa de consu!ul e2a%erat de #a+aruri si a!idon concentrat$ a%ravat de consu!ul !are de carne& Diabetul nu este o boala ereditara$ dar oate fi ricinuita de obiceiul de a !anca )n !od e2cesiv ali!ente ne er!ise& Ali!entarea co iilor cu fainoase$ cerale re%atite ter!ic )! reuna cu la te de vaca fiert sau asteuri#at este factorul inci ient$ favori#ant al a aritiei diabetului& Insulina este o substanta re arata de ancreas$ care er!ite or%anis!ului sa asi!ile#e #a+arurile naturale$ sub for!a de co!bustibil entru roducerea ener%iei necesare activitatii or%anis!ului& In.ectiile cu insulina nu vindeca diabetul& ,-a constatat ca su a si ciorba de fasole$ verde 4 re arata la rece5 ca si var#a de Bru2elles contin ele!ente care furni#ea#a in%redientele necesare insulinei naturale rodusa de ancreas& Diabeticii trebuie sa eli!ine co! let din ali!entatie #a+arurile$ a!idonul si sa consu!e suc co!binat de fasole verde cu !orcov$ la tuca si var#a de Bru2elles )n cantitati de ? litru #ilnic$ co!binat cu o cantitate su li!entara de suc de !orcov si s anac$ alaturi de s alaturi ale intestinului %ros& ??8& ,uc de %ulii Culiile sunt bo%ate )n calciu& ,ucul lor este deci un ali!ent e2celent entru co ii si oricine are li sa de calciu )n or%anis! oate sa consu!e cu )ncredere acest ti de suc& Co!binand sucul de %ulii cu cel de !orcovi si a adie$ se obtine un suc eficient$ entru )ntarirea oaselor or%anis!ului& Continutul !are de !a%ne#iu din frun#ele de %ulie$ co!binat cu sucul de telina si !orcov$ are un efect$ alcalini#ant si este un e2celent re!ediu entru reducerea +i eraciditatii& /run#ele de %ulii contin de ase!enea si o cantitate de sodiu si fier& Este foarte curios fa tul ca cei care consu!a roduse bo%ate )n calciu au totusi deficiente la acest co! onent de ba#a entru osificarea or%anis!ului& ,e resu une ca celulele or%anis!ului u!an nu asi!ilea#a )n aceeasi ro ortie calciu din +rana cu! asi!ilea#a din sucul de %ulii& ,ucul de %ulii se va e2tra%e din lanta )ntrea%a adica frun#e cu tot cu radacina& ??8& ,uc de la tuca ro!ana 4salata5 Acest suc are o co! o#itie c+i!ica diferita de la tuca obisnuita$ )n s ecial rin continutul !are de otasiu$ care este in ro ortie cu A67$ !ai !are decat cel de sodiu& Aceasta )l face foarte retios )n ca#ul cand res ectiva ro ortie este esentiala$ de e2e! lu )n tratarea bolii lui Adison$ )n care %landele su rarenale sunt afectate& -n re#ultat deosebit de bun s-a obtinut )n tratarea bolii !ai sus a!intite rin consu!area unei cantitati !ai !ari de sucuri )n co!binatie cu

40 sucul de la tuca& ,e va ad!inistra o dieta stricta cu eli!inarea a!idonurilor de orice fel$ a #a+arurilor$ carnurilor si ve%etalelor care nu au un continut bo%at )n otasiu& ,e vor introduce )n dieta ca sunile$ rosiile$ s!oc+inele$ .irul$ !ierea si bran#a& "a sucurile !entionate !ai sus s-a adau%at si sucul de !orcov& ,e va folosi de ase!enea la tele de oaie& Re#ultate bune se obtin si )n tratarea afectiunilor intestinului %ros& ??D& ,uc de atrun.el ,ucul de atrun.el este unul din cele !ai tari sucuri si trebuie consu!at )n cantitati !ici$ o cantitate !ai !are se oate ad!inistra nu!ai )n a!estec cu !orcovi$ telina$ la tuca$ s anac$ iar sucul de atrun.el trebuie sa fie )ntr-o cantitate !ica& ,ucul de atrun.el are ro rietati esentiale )n !etabolis!ul o2i%enului si !entinerea functionarii nor!ale a %landelor su rarenale si tiroidei& ,ucul acesta este un ali!ent e2celent entru tratarea cailor %enito-urinare$ a.utand foarte !ult la tratarea litia#elor biliare si renale& Este eficient )n trata!entul bolilor entru oc+i$ dar folosit )n cantitati !ari oate rovoca tulburari ale siste!ului nervos& ,ucul de atrun.el ad!inistrat )! reuna cu sucul de !orcov si castraveti este de utilitate !are )n tratarea tulburarilor !enstruale& ?26& ,uc de astarnac Acest suc are un continut sca#ut )n calciu si sodiu$ dar este bo%at )n otasiu$ fosfor$ siliciu si clor& Datorita continutului sca#ut de calciu si sodiu este redusa si valoarea nutritiva$ situandu-se )n randul sucurilor curative& Este de !are utilitate )n corectarea fra%ilitatii un%+iilor$ siste!ului bron+o ul!onar cat si entru cei care sufera de tulburari ale site!ului nervos& Trebuie reci#at ca se va folosi astarnacul cultivat in terenuri )n%rasate biolo%ic$ cel cultivat )n terenuri sarace sau salbatice continand substante nocive& ?2?& ,uc de +rean ,ucul de +rean este unul din cele !ai uternice sucuri si de aceea nu se reco!anda folosit ca atare& Este !ai indicat sa se foloseasca +reanul ras$ cate ?L2 lin%urita$ )n adaus cu utina #ea!a de la!aie sau suc de catina$ )ntre !ese$ de doua ori e #i& A.uta foarte !ult la di#olvarea !uco#itatilor din cavitatile na#ale& De ase!enea$ folosit sub for!a de asta$ nu ataca rinic+ii$ ve#ica urinara sau !ucoasa tubului di%estiv$ cu conditia sa nu i se adau%e otet care de altfel ii distru%e si valoarea nutritiva& Hreanul este un bun diuretic& Trebuie sa fie folosit nu!ai roas at ras& Daca din diverse !otive trebuie sa se rada o cantitate !ai !are$ atunci se va une )ntr-un borcan$ bine resat$ si se va tine la rece& Hreanul se va

41 consu!a nu!ai la te! eratura ca!erei& Trata!entul cu +rean se va ur!a !ai !ulte sa ta!ani in sir& ?22& ,uc de la tuca "a tuca are !ulte calitati esentiale entru or%anis!ul u!an rin continutul bo%at in fier si !a%ne#iu& Datorita fierului continut$ la tuca a.uta la asi!ilarea lui de catre ficat si s lina$ iar acestea la randul lor )l introduc )n co! o#itia san%elui& *a%ne#iul a.uta foarte !ult la vitali#area tesutului !uscular$ siste!ului nervos si al creierlui& A.uta de ase!enea fluiditatii san%uine si a altor functii fara de care !etabolis!ul nu ar fi nor!al& Daca la sucul de la tuca se !ai adau%a si suc de !orcov$ s anac$ acesta va deveni entru or%anis!ul u!an o sursa de +rana$ de corectare a carentei diverselor vita!ine si substante utile& Co!binat cu suc de !orcov si lucerna a.uta la !entinerea ilo#itatii si acuitatii vi#uale& ,e utili#ea#a de ase!enea cu recadere )n tulburarile siste!ului res irator$ tulburari si+ice si este de ase!enea un bun diuretic& Este reco!andabil ca la re ararea sucului de la tuca$ sa se utili#e#e frun#ele roas at recoltate$ !ai intense la culoare$ bo%ate )n clorofila& ,ucul de la tuca$ co!binat cu suc de !orcov se oate ad!inistra si su%arilor cu re#ultate foarte bune& ?23& ,uc de coaca#e ne%re Coaca#ele ne%re sunt foarte bo%ate )n vita!ina C& Bine coa te se strivesc$ se scur% rin tifon$ iar sucul re#ultat se re ara ca la retetele anterioare& ,e utili#ea#a la diverse re arate ale Mbucatariei fara foc(& ?2>& ,uc de catina alb Catina$ su ranu!ita '%erovital natural < este un fruct de culoare ortocalie cand este bine co t& Perioada o ti!a de recoltare este )ntre 26 au%ust si 26 se te!brie& ,ucul obtinut rin strivirea boabelor se une )n sticle de culoare )nc+isa$ deasu ra se toarna alcool de un de%et$ se )nc+id er!etic si se astrea#a la rece ferite de lu!ina& ,e utili#ea#a )n 'bucataria fara foc< atat la re ararea unor !ancaruri$ ciorbe$ salate$ sosuri$ )n%+etate$ etc$ cat si ca adaos la sucuri )n trata!entul diferitelor !aladii& ,ucul de catina este bo%at )n vita!ine$ en#i!e$substante !inerale& Nu este indicat sa se consu!e roduse )n a caror co! onenta este catina du a ora ?>$ deoarece aceasta este si un uternic e2citant& ?2:& ,uc de !acese 4I5

42 Din !acese se oate obtine un suc rocedandu-se astfel3 ?66 % !acese bine coa te se s ala si se #drobesc )ntr-un vas de le!n tot cu un isalo% de le!n entru a nu distru%e vita!ina C& ,e lasa la !acerat la te! eratura ca!erei ti! de ?2 ore$ se strecoara rin an#a deasa$ iar la sucul re#ultat se adau%a ?>6 % !iere& ,e co! letea#a ana la ? litru cu a a& ,e astrea#a la rece sau se consu!a i!ediat& ,ucul re#ultat este un uternic vita!ini#ant& ?2A& ,uc de !acese 4II5 ,e recoltea#a !acesele bine coa te$ se un e o coala de +artie$ la u!bra$ ase#ate )ntr-un sin%ur strat si se lasa sa se )n!oaie ?> #ile& ,e s ala$ se !aruntesc$ se dau rin ciur e!ailat turnandu-se din cand )n cand cate utina a a rece deasu ra& ,ucul re#ultat se a!esteca cu as irina 43 tablete la ? litru5$ se toarna )n sticle$ se une deasu ra utin alcool$ se )nc+id sticlele er!etic si se astrea#a la rece& ,e utili#ea#a la re ararea diferitelor bauturi$ cre!e$ sosuri$ etc& re arate fara foc& Este un suc bo%at )n vita!ine$ en#i!e$ substante !inerale& ?28& ,uc de s aran%+el , aran%+elul roas at recoltat se da la !i2er& ,ucul astfel re#ultat este bo%at )n alcaloidul s aran%+ina& =n co!binatie cu suc de !orcov se foloseste la tratarea tulburarilor de functionare a rinic+ilor recu! si )n re%larea functionarii %landelor& ,e !ai utili#ea#a si )n co!baterea diabetului$ ane!iei$ nefritelor$ etc& ?28& ,uc de calin /ructele de caline se recoltea#a du a ce au fost bine coa te$ )n a doua .u!atate$ a lunii se te!brie sau ri!a .u!atate a lunii octo!brie& ,e dau la !i2er iar sucul re#ultat se a!esteca cu 3 tablete de as irina la ? l& ,e toarna )n sticle$ se aco era er!etic si se astrea#a la rece& Acest suc e lan%a efectul de vita!ini#are a or%anis!ului se oate utili#a si )n cal!area durerilor +e atice$ %astrice& Co#ile si sa!burii se un la uscat iar iarna se folosesc la ceaiuri )! otriva colicilor& ?2D& ,uc de scoruse ,corusele se recoltea#a cand sunt bine coa te$ se se ara de co#i si se a!esteca cu utina a a 4? K%& fructe si 366 !l a a5& ,e strivesc si se strecoara rintr-un tifon dublu& ,e lasa a oi la scurs ti! de 8 ore du a care se a!esteca cu 3 tablete de

43 as irina la litru$ bine di#olvata )n a a rece& ,e un a oi )n sticle$ se un deasu ra cateva icaturi de alcool$ se astu a er!etic si se astrea#a la rece& Acest suc se oate utili#a )n cal!area durerilor reu!atice& Re#idurile ra!ase de la stors se usuca ra id si se astrea#a )n saculet de an#a sau )n un%i de +artie entru a utea re ara )n ti! ul iernii ceaiul antireu!atic& ?36& ,uc de !aline /ructele de !aline$ bine coa te$ se un )ntr-un ciur e!ailat stro indu-se din cand )n cand cu utina a a )n ti! ce se #drobesc entru a se se ara !ai bine ul a de sa!buri& Cu sucul re#ultat se rocedea#a ca la retetele anterioare& ,e utili#ea#a iarna sub diferite for!e& ,e!intele ra!ase se adau%a )ntr-un borcan )n care !ai sunt co.i de fructe si le%u!e entru a se obtine un suc de baut )n loc de a a& ?3?& ,uc de fructe de dracila /ructele$ s alate bine$ se strivesc si se un )ntr-un tifon dublu sa se scur%a& Cu sucul ra!as se rocedea#a ca la re.etele recedente& ,e astrea#a la loc )ntunecos$ rece si uscat& ,e utili#ea#a la diferite re arate ale 'bucatariei fara foc(& ?32& ,uc de !os!oane *os!oanele a.unse la !aturitate se )!biba cu utina a a si se strivesc cu !i2erul sau cu !ana& ,ucul astfel obtinut se a!esteca cu as irina 43 tablete la ? litru #ea!a5$ se une )n sticle$ se un deasu ra cateva icaturi de alcool$ se aco era si se astrea#a la rece& Resturile se un )ntr-un borcan )! reuna cu coa.a de la le%u!ele si fructele utili#ate$ se une a a si se lasa la !acerat cateva #ile& ,e obtine astfel un suc bo%at )n vita!ine$ en#i!e$ substante !inerale$ care se oate utili#a )n loc de a a la re ararea diferitelor ciorbe si sosuri )n 'bucataria fara foc<& ?33& ,uc de fructe de soc /ructele de soc$ bine coa te$ se arate de codite$ se dau rin !i2er& ,ucul astfel obtinut se a!esteca cu as irina 43 tablete la litru5$ se une )n sticle$ deasu ra se toarna cateva icaturi de alcool$ se inc+id sticlele er!etic si se un la rece& ,e utili#ea#a )n s ecial ca un colorant )n 'bucataria fara foc<&

44 e de codite$ se dau rin !i2er& ,ucul astfel obtinut se a!esteca cu as irina 43 tablete la litru5$ se une )n sticle$ deasu ra se toarna cateva icaturi de alcool$ se inc+id sticlele er!etic si se un la rece& ,e utili#ea#a )n s ecial ca un colorant )n 'bucataria fara foc<& ?3>&,uc de creson Cresonul roas at recoltat se s ala si se une la e2tras& ,ucul re#ultat se utili#ea#a cate A6-?:6 % e #ii a!estecat cu a a sau )n su e reci& ,e oate folosi )n ca#ul bolnavilor de retentie urinara - ?L2 a+ar co!binat cu ulei de !i%dale$ !asline$ etc$ )n arti e%ale& Pentru e2tra%erea sucului se va utili#a nu!ai cresonul foarte roas at$ nevata!at si crescut )n a e curate& ?3:&,uc de lucerna "ucerna este o lanta bo%ata )n clorofila& Pentru re ararea sucului se ale% frun#e si varfuri roas ete care se s ala bine& ,e dau la !i2er du a ce se )!biba cu utina a a$ 2:6-366 !l la un K% lucerna& ,ucul re#ultat$ fiind rea concentrat$ se utili#ea#a )n a!estec cu$ suc de !orcovi& Este indicat )n tratarea arteritelor si a bolilor coronariene& ,e !ai oate utili#a$ datorita continutului bo%at de clorofila$ )n co!baterea tulburarilor res iratorii$ infectiilor ul!onare$ starilor ast!atice$ etc&& ,ucul de lucerna$ co!binat cu sucul de la tuca )n arti e%ale$ se utili#ea#a )n )!bo%atirea ele!entelor necesare !entinerii si )ntaririi radacinilor arului& 0 cura #ilnica de :66 !l suc de lucerna roas at e2tras are foarte !ulte utilitati )n !entinerea unui or%anis! sanatos& ?3A&,uc de var#a ,ucul de var#a$ roas at e2rtras si a oi consu!at$ are efecte benefice asu ra bolnavilor de ulcer duodenal& Totusi acest ti de suc are un de#avanta. - roduce %a#e& Daca se va utili#a )n acelasi ti! si suc de !orocov$ sucul de var#a va ca ata si un %ust !ai lacut si )si va reduce din efectele au2iliare& Este bo%at )n substante !inerale$ sulf si clor& Pentru a evita balonarile este bine sa se )ncea a cu suc de !orcov sau s anac ti! de 2-3 sa ta!ani$ tre tat trecandu-se a oi la sucul de var#a& Din a!estecul de suc de var#a cu !orcov se )!bo%ateste foarte !ult a ortul de vita!ina C )n or%anis!& ,ucul de var#a se oate utili#a si )n trata!entul eru tiilor de e iele& ?38& ,uc de !orcov Acest ti de suc oate fi consu!at )n cantitati de cate :66 !l e #i sau c+iar$ )n ca#uri !ai deosebite$ de 3-> litri& Are ca efect rinci al nor!ali#area )ntre%ului or%anis!& Este bo%at )n vita!ina A dar nu-i li sesc si alte substante !inerale sau

45 vita!ine& A.uta foarte !ult la asi!ilarea vita!inelor B$ C$ E$ D$ - si J$ sti!ulea#a ofta de !ancare$ a.uta la di%estie$ !entinerea structurii osoase& Pentru fe!eile )nsarcinate )n ulti!ile luni este foarte indicat sa foloseasca acest fel de suc$ acesta a.utandu-le la !entinerea dentitiei )ntr-o stare buna$ la evitarea infectiilor de orice natura la nastere$ etc& ,ucul de !orcov este un solvent natural al for!atiunilor ulceroase si canceroase$ antiinfectios$ a.uta la eli!inarea din or%anis! a #a+arurilor si a!idonului$ )ntaritor al or%anis!ului$ sti!ulent al %landelor endocrine$ catifelea#a e ider!a$ !areste$ acuitatea vi#uala si )! iedica )n %eneral )!bolnavirile or%anului vi#ual& ,ucul de !orcov este bo%at )n ele!ente alcaline3 J$ Na$ *%$ recu! si )n cantitati !ici de lu!b$ siliciu$ clor& ?38& ,uc de cirese a!are /ructele$ coa te$ bine s alate si cu sa!buri scosi se vor strivi bine$ iar sucul obtinut a!estecat cu as irina 43 tablete la un litru suc5 se une )n sticle iar deasu ra se icura 2-3 icaturi de alcool concentrat& ,e astrea#a la rece& ,e utili#ea#a cu a a !inerala sau sifon& ?3D& ,uc de sfecla rosie ,ucul de sfecla rosie se ad!inistrea#a nu!ai roas at e2tras& Este unul dintre cele !ai retioase sucuri$ entru refacerea %lobulelor rosii$ cat si entru tonifierea san%elui )n %eneral& Nu este indicat sa se consu!e rea !ult suc de sfecla odata cel !ult :66 !l e #i$ altfel da stari de a!eteala$ vo!a$ %returi$ ca ur!are a efectului de e urare ra ida a substantelor to2ice din ficat& Pentru a se obtine re#ultatele scontate$ la )nce ut trebuie sa se bea )n co!binatie cu alte sucuri - !orcov$ !ere$ telina$ - !arindu-se tre tat cantitatea de suc de sfecla ana devine tolerat )n or%anis!& ?>6& ,uc de !orcov$ sfecla si castraveti Co!binatia acestor sucuri este buna entru tratarea litia#elor biliare si renale consecinte ale consu!ului de #a+aruri si a!idonoase concentrate& Calciul din diverse roduse nu este asi!ilat$ transfor!at sau eli!inat )ntotdeauna inte%ral$ de aceea se de une )n or%anis! sub diferite for!e$ creand %reutati si uneori c+iar boli %rave& Cu a.utorul acestor co!binati de sucuri$ or%anis!ul este !ult a.utat )n )nde artarea lusului de calciu evitand astfel )!bolnavirile& ?>?& ,uc de la!aie

46

,ucul de la!aie se foloseste )n %eneral entru a )nde arta %ustul unor sucuri !ai %reu de folosit$ dar si entru contintul lui bo%at )n vita!ina C& Co!binatia dintre sucul de la!)ie$ !orcov$ sfecla si castraveti a.uta la curatirea ficatului$ ve#icii biliare$ rinic+ilor si )n %eneral a or%anis!ului de to2inele acu!ulate& Este indicat sa se renunte$ )n erioada folosirii acestei co!binatii de sucuri$ la #a+aruri$ a!idon si carne& ?>2& ,uc de var#a de Bru2elles ,ucul de var#a de Bru2elles$ co!binat cu sucul de !orcov$ fasole verde si la tuca a.uta la re%enerarea ancreasului si a functiilor sale& Este foarte indicat sa fie consu!at de diabetici facandu -se )n acelasi ti! si s alaturi ale colonului& ?>3& ,uc de telina 4radacina5 @aloarea rinci ala a telinii crude consta )n rocentul ridicat de sodiu or%anic e care )l contine ceea ce face ca )n solutie sa fie stabili#at si rocentul de calciu& Datorita$ acestui fa t$ sucul de telina este de !are valoare si utilitate entru ersoanele care consu!a #a+aruri si a!idonoase& Ali!entele cu continut !are )n calciu re arate ter!ic duc la transfor!area acestuia )n calciu anor%anic$ care duce la randul lui la o )!batranire re!atura a or%anis!ului$ dand nastere la roducerea arteritelor$ diabetului$ +e!oroi#ilor$ litia#elor renale si biliare& Co!binatia dintre sucul de telina si sucul de !orcov a.uta )n tratarea afectiunilor siste!ului nervos& Telina are de ase!enea un continut bo%at )n fier si !a%ne#iu& =! reuna cu calciu si celelalte ele!ente co! onente$ sucul de telina a.uta )n rocesul de fluidi#are a san%elui$ )! iedicand totodata roducerea unor boli ca3 astenie$ reu!atis!$ +e!ora%ii& ?>>& ,uc de telina 4frun#e5 ,ucul e2tras din frun#ele ver#i$ roas at recoltate este foarte alcalin si deci oate fi utili#at de bolnavii diabetici$ boli ale tubului di%estiv$ etc& ?>:& ,uc de !ere

47 ,ucul de !ere este unul dintre cele !ai a reciate sucuri de catre toate ersoanele si de toate %usturile& Este un tonic !uscular si al siste!ului nervos$ diuretic$ antireu!atis!al$ anti%utos$ antise tic$ de urativ$ etc& De ase!enea co!binat cu celelalte sucuri !ai utin lacute la %ust le da acestora o aro!a deosebita facandu-le usor de in%erat& ?>A& ,uc de castraveti Castravetele$ fiind un e2celent diuretic$ are rintre altele si un rol o#itiv )n tratarea altor afectiuni ale or%anis!ului& ,ucul de castravete a!estecat cu suc de !orcov$ la tuca si s anac a.uta la cresterea arului si tratarea reu!atis!ului& =n adaos cu suc de sfecla a.uta la ri!enirea san%elui& Poate fi de ase!enea folosit )n afectiuni ale dintilor$ %in%iilor$ un%+iilor$ etc& ?>8& ,uc de or# verde Tul inile de or# verde$ a.unse la )nalti!ea de 26-36 c!$ se recoltea#a fara radacina$ se s ala$ se taie fin$ se )!biba cu utina a a$ a oi se !o.area#a ana devin o asta fina& ,e introduce )n !i2er& ,ucul astfel obtinut din or# verde contine cele !ai valoroase ele!ente necesare or%anis!ului& De ase!enea$ oate fi folosit si ca !edica!ent in tratarea unor afectiuni ca de e2e! lu3 ane!ie$ afectiuni oculare$ %astrita$ ulcer$ colite$ ciro#e$ infarct !iocardic$ diabet$ ast! bronsic& 0r#ul verde$ ca lanta cu efecte re!arcabile asu ra or%anis!ului$ )n s ecial sub for!a de suc verde$ este desco erit de Dr& Oos+i+ide-Ha%iPare$ doctor )n !edicina$ absolvent al -niversitatii Ju!a!ote din 9a onia& Eficienta sucului din lante tinere de or# verde )n tera ia bolilor si )ntretinerea starii de sanatate este re#ultatul a ?3 ani de cercetari intense rivind nutritia o!ului$ )n vederea obtinerii unei noi surse de substante necesare )ntretinerii sanatatii$ restabilirea or%anelor bolnave cat si entru )! iedicarea )!batranirii celulelor& Prin co! o#itia sa$ or#ul verde este un ali!ent valoros$ asi%urand or%anis!ului en#iniele$ vita!inele$ substantele !inerale recu! si alte ele!ente nutritive esentiale& ,e oate di#olva ? lin%urita ulbere or# verde atat )n suc cat si )n ?:6-266 !l a a calduta& ,ucul se va bea cu )n%+itituri !ici$ rare$ )nainte cu 2:-36 !inute de !asa& Acest ti de suc se oate e2tra%e )n conditii !ai !ari si astra )n sticle la loc rece& =nainte de a fi baut se une la te! eratura ca!erei& ,ucul de or# verde se oate consu!a reventiv& Pentru aceasta se bea de ?-2 ori e #i cate o ceasca de :6 !l suc roas at$ co!binat cu ?:6 !l suc de !ere sau a a& Co! arativ cu alte lante$ or#ul verde contine3 -de este 2:6 ori !ai !ulta vita!ina A decat salata; -de este 2: ori !ai !ult otasiu decat o banana; -de este ?? ori !ai !ult calciu decat )n la te; -de este ?? ori !ai !ult fier decat o telina3 -de este 8 ori !ai !ulta vita!ina C decat ortocala$ -de este ?6 ori !ai !ulta vita!ina B? decat )n s anac; -de este 23 ori !ai !ulta biotina 4factor din %ra ul vita!inelor B5 decat )n

48 la te& Consu!and #ilnic suc de or# verde$ bolnavii constata )n scurt ti! un efect re!arcabil de benefic )n ceea ce riveste ener%ia si vitalitatea or%anis!ului lor& ?>8& ,uc de s anac Este cel !ai i! ortant ali!ent entru )ntre%ul traiect di%estiv 4sto!ac$ duoden$ intestin subtire si %ros5 si este consu!at ca atare din ti! uri stravec+i& , anacul crud este cel !ai bun !i.loc natural entru curatirea si re%enerarea traiectului di%estiv& Consu!at )n cantitate de ?L2 litri e #i a vindecat adesea cele !ai %rave consti atii )n cateva #ile sau sa ta!ani& /olosirea ur%ativelor sau la2ativelor c+i!icale duce la inactivitatea cronica a tesuturilor$ !usc+ilor si nervilor intestinali& /olosirea ur%ativelor saline$ are un efect diferit& ,olutia salina trecand rin intestine e2tra%e !ari cantitati de li!fa acida$ ali!entare si to2ice din lic+idul li!fatic& Acest lic+id trebuie )nlocuit )n cor rin solutii alcaline or%anice care sa su lineasca li sa de a a )n or%anis! si sa alcalini#e#e astfel to2inele care ra!an in intestine$ ele fiind absorbite in circuitele li!fatice$ a%ravand starea care s-a )ncercat a fi re!ediata& Aceste !etode de curatire a intestinului au nu!ai un efect trecator si nu a.uta la re%enerarea tesuturilor slabite ale !usc+ilor si nervilor& ,ucul de s anac )nsa$ e lan%a actiunea de ur%atie$ a.uta si la vindecarea )ntre%ului traiect intestinal& Actiunea sa fiind e cale naturala$ nu se !anifesta nu!aidecat$ ci uneori du a A sa ta!ani ana la 2 luni de la folosirea lui& Este esential ca intestinele sa fie curatate de cel utin o data e #i )nsa )n !od nor!al ar trebui 2-3 scaune e #i& De aceea )n ti! ul trata!entului se va folosi un la2ativ care s-a constatat a fi !ai eficace$ reducand tre tat do#a ana ce intestinele au revenit la nor!al ca ur!are a sucului& Alt efect valoros al s anacului este asu ra dintilor si %in%iilor$ )n revenirea ioreii 4infectie a %in%iilor5& Aceasta este o for!a usoara de scorbut care re#ulta din li sa anu!itor ele!ente care se %asesc )n s ecial )n sucul co!binat de !orcov si s anac& ,an%erarea %in%iei si de%enerarea ul ei dentare este o boala ras andita din cau#a ali!entatiei cu cereale$ #a+ar si alte ele!ente ne otrivite& Alte boli$ ca ulcerul duodenal$ ane!ia ernicioasa$ convulsiile$ de%enerarea nervilor$ deficientei %landeler su rarenale si tiroidei$ nefritele$ abcesele$ furuncurile$ u!flarea !e!brelor$ artritele$ tendinte de +e!ora%ie$ li sa de vi%oare$ durerile reu!atice$ defectele de functionare ale ini!ii$ +i o si +i ertensiunea$ tulburarii ale vederii si dureri de ca inclusiv cele cu caracter de !i%rena se datoresc )n s ecial acu!ularii resturilor de tot felul )n intestinul %ros si li sei unor ele!ente care se afla )n !orcov si s anac& Continutul !are de acid o2alic din s anac este cau#a actiunii la2ative& Acesta este un ali!ent deosebit de i! ortant entru activitatea intestinelor& ?>D& ,uc de aortocale

49 Acest suc contine :6 !% de vita!ina C la ?66 !l 4)n !edie sa ne a!inti! ca nevoile unui co il de vita!ina C de asesc :6 !% e #i5& ,ucul trebuie consu!at i!ediat ce a fost e2tras$ deoarece se deteriorea#a re ede& ,e beau 2-3 a+are e #i )naintea !eselor rinci ale cu 36 !inute& ,u%arilor ali!entati artificial li se ad!inistrea#a ?-3 lin%urite #ilnic& ?:6& ,uc de rune Acest suc a.uta )n astenie$ ane!ie$ sur!ena.$ %uta$ reu!atis!$ aterosclero#a$ consti atie$ into2icatie ali!entara s&a&!&d& ,e bea cate un a+ar 43 a+are e #i5 )naintea !eselor rinci ale& ?:?& ,uc de s anac cu creson ,e re ara )n cantitati e%ale de s anac si creson 4foarte roas ete5& ,ucul roas at e2tras se bea )n fiecare di!ineata e ne!ancate cate un a+ar& A.uta foarte !ult )n de resiunile fi#ice si nervoase& ?:2& ,uc de var#a rosie cu !iere ,ucul roas at e2tras la !i2er se a!esteca cu utina !iere 4du a %ust5$ se )ncal#este e baia de a a nu!ai ana la 38 de %rade& ,e iau 3-> lin%uri e #i use )n ceai ectoral& A.uta contra %uturaiului si a larin%itelor& ?:3& ,uc de var#a !urata 4!oare5 ,e foloseste #ea!a ver#ei !urate; 3 a+are e #i 4)ndoita cu a a utin )ncal#ita ana la 38 %rade5 contra consti atiei& Eli!ina totul din intestinul %ros& ?:>& ,uc de as!atuc+i ,ucul roas at e2tras din frun#e roas ete de as!atuc+i$ se ia de trei ori e #i 4A6-86 !l5& A.uta la +idro ti#ie& Acelasi suc us cate doua icaturi )n fiecare oc+i$ de trei ori e #i$ se reco!anda contra oftal!iilor tenace& ?::& ,uc de aloe& ,ucul roas at e2tras la !i2er$ este un tonic %eneral$ sti!ulea#a ofta de !ancare$ este la2ativ si de#infectant$ cicatri#ant entru rani$ ulceratii$ ec#e!e$ etc& ,e ia de cate trei ori e #i cate o lin%ura usa )n ?66 !l de a a$ suc de tarata sau suc de lante !acerat la rece&

50

?:A& ,uc de busuioc ,e un :-A lin%urite de lanta bine !aruntita cu un litru a a rece si se lasa la !acerat A-8 ore 4de cu seara5& ,e bea cate un a+ar la 36 !inute du a !esele rinci ale& A.uta !ult la eli!inarea %a#elor intestinale& ?:8& ,uc de dovleac ,ucul roas at e2tras din dovleac luat cate un a+ar )n fiecare di!ineata e sto!acul %ol este cel !ai bun la2ativ entru or%anis!& ?:8& ,uc de caise A.uta la astenia fi#ica si intelectuala 4stari de resive5$ ane!ie$ inso!nie$ ina etenta$ convalescente$ diaree si consti atii& Este reco!andat co iilor$ adolescentilor si batranilor& ,e iau 3 a+are de suc e #i e2tras din fructul roas at$ foarte co t& ?:D& ,uc de cartofi Cartofii$ bine s alati cu o eriuta sau o car a as ra$ se dau la e2tractor 4cru#i5 cu tot cu coa.a care contine !ult otasiu& ,e bea cate o .u!atate de a+ar de atru ori e #i$ ti! de 3? #ile& Este indicat )n ulcere %astroduodenale si diabet& Daca e %reu de su ortat$ i se oate adau%a utin suc de !orcovi$ cateva icaturi suc de catina sau suc de la!)ie& ,e ia cate o .u!atate$ de a+ar o data sau de doua ori e #i )n obe#itate$ litia#a biliara$ consti atie$ +e!oroi#i$ scorbut etc& ?A6& ,uc de coaca#e aurii Este reco!andat )n de!inerali#are$ consti atie$ reu!atis!$ %uta$ infla!atii di%estive si urinare$ afectiuni febrile si altele& ,e ia ?66-366 !l e #i$ de doua sau trei ori dintre care odata di!ineata$ e ne!ancate$ curat sau diluat cu a a& ?A?& ,uc de coaca#e rosii ,ucul e2tras la !i2er din fructele bine coa te$ a.uta )n dis e sii 4insuficienta sucului %astric5$ consti atie$ artrite$ reu!atis!$ %uta$ litia#a urinara$ afectiuni

51 febrile$ icin%ini$ insuficienta si con%estie +e atica$ infla!atii di%estive si urinare s&a&!&d& ,e consu!a nu!ai roas at e2tras$ ur sau diluat cu a a3 ?66-:66 !l e #i de trei sau atru ori& ?A2& ,uc ener%etic cu nuci ,e e2tra%e la !i2er un a+ar de suc 4din fructe du a dorinta sau anoti! 5 )n care se adau%a o lin%urita sau doua !ie# de nuci rasnite sau taiate cu cutitul si utina !iere 4du a %ust5& Da !ulta ener%ie& ?A3&,uc ener%etic cu tarata ,e re ara ca la reteta recedenta$ nucile fiind )nlocuite cu tar)ta de %r)u& ?A>& ,uc din sfecla de #a+ar ,e foloseste la )ndulcirea cre!elor si alte re arate ale 'bucatariei fara focQQ& ?A:& ,uc de tarata de %r)u ,e un tar)te de %r)u roas ete )ntr-un borcan ca! e un sfert a oi se co! letea#a cu a a rece$ se a!esteca bine$ se aco era si se lasa sa stea la !acerat 8?6 ore )n loc )ntunecos$ du a care se strecoara si se foloseste )n aceeasi #i$ la diferite re arate culinare$ sau se ot lua 3 a+are e #i fiind foarte bo%ate )n en#i!e$vita!ine si !inerale& Pentru o !ai buna valorificare a tar)telor$ se oate une din nou a a este ele$ se a!esteca si se lasa sa !acere#e 8-?6 ore a oi se strecoara& Este un suc ceva !ai slab ca ri!ul$ dar destul de bun de consu!at& ?AA& ,uc de fra%ute& /ra%utele contin nu!eroase !inerale$ substante roteine$ #a+ar$ celulo#a si %rasi!i$ !aterie uleioasa$ acid salicilic$ vita!inele B$ C 4A6-86$ la ?66 % fra%ute5$ E$ J& Ha+arul$ sub for!a de levulo#a$ face din fra%ute un fruct er!is celor ce sufera de diabet fra%utele sunt indicate )n astenie$ de!inerali#are 4tuberculo#a5$ artrite$ reu!atis!$ %uta$ litia#a urinara$ arterosclero#a let+ora$ +i ertensiune$ autointo2icare$ consti atie$ +e atis!$ litia#a biliara$ etc& /ra%utele trebuie consu!ate ca a eritiv$ la fel si sucul roas at e2tras&

52 In ti! ul se#onului e bine sa se consu!e 2:6-:66 % #ilnic& Pentru sterili#area fra%utelor este de a.uns 4du a ce au fost s alate5 sa le tine! in vin rosu ti! de o ora& @inul se oate consu!a 4du a ce a fost scurs din fructe5 fara nici o ri!e.die& ,ucul ca si fra%utele nu se reco!anda )n der!ato#e 4 oate rovoca urticarie5& ,e iau trei a+are e #i )naintea !esei& ?A8& ,uc de %re Contine !ulte !inerale$ vita!ine$ en#i!e$ alcooluri$ ectina$ acid citric s&a& Calorii3 >3 la ?66 !l&& Este indicat )n anore2ie$ oboseala$ dis e sie$ into2icatii$ letora$ artritis!$ insuficienta biliara$ fri%iditate ca ilara$ afectiuni febrile$ ul!onare$ s&a3!&d& ,e iau trei a+are e #i )nainte de !ese 4asa cu! este sau )ndulcit cu foarte utina !iere5& ?A8& ,uc de dude Dudele contin %luco#a$ #a+ar invertit$ !aterii albu!inoide cenusii$ !aterii insolubile$ tanin$ acid succinic$ vita!inele A$ C si alte substante& ,e reco!anda )n astenie$ diate#a +e!ora%ica$ consti atie$ enterita$ afectiuni ul!onare$ )n ca# e2tern3 )n an%+ine$ sto!atite$ afte& ,ucul fructului e2tras )nainte de co! leta !aturare$ contine )n .ur de 2: % de acid citric la litru& ,e utili#ea#a adau%at )n siro astri%ent entru %ar%are contra an%+inelor$ sto!atitelor si aftelor& ?AD& ,uc de #!eura H!eura contine !ai !ulte feluri de substante$ rintre care !aterii e2tractive$ #a+aruri$ aci#i3 citric$ !alic$ salicilic; frarina$ vita!ina C& Ha+arul din ea$ levulo#a$ face ca #!eura sa oata fi consu!ata si de diabetici& ,e indica )n astenie$ %reutate %astrointestinala$ dis e sii$ der!ato#e$ reu!atis!$ %uta$ consti atie$ insuficienta trans iratiei$ afectiuni febrile$ s&a&!&d& ,ucul de #!eura se oate consu!a si! lu sau )n a!estec cu cel de coaca#e ne%re care se oate )ndoi cu a a 4trei a+are e #i )naintea !eselor rinci ale cu 36 !inute5& ?86& ,uc de !ure /ructul !urului salbatec 4!ura5 este cat se oate de valoros entru sanatate& Contine3 #a+ar$ ectina$ aci#i$ i#ocitric$ !alic$ !ono%lucida cianina;vita!inele A$ C$ !aterii %rase$ saruri$ ulei esential 4bactericid5& Este indicat )n diaree$ !eno-!etrora%ii$ afectiuni ul!onare$ an%ine$ etc& ,iro ul e2tras se consu!a )ndoit cu a a$ de trei ori e #i inaintea !eselor rinci ale cu 36 de !inute&

53

?8?& ,uc de na i Na ii contin nu!eroase saruri !inerale$ a oi esenta sulfoa#otata$ iod$ arsenic$ #a+aruri$ vita!inele A$ B$ C$ etc& Este indicat )n oboseala %enerala$ litia#a renala$ %uta$ cistite$ bronsite$ enterite$ tuse$ an%ine$ obe#itate$ ec#e!a$ acnee& ,ucul e2tras din na i se consu!a i!ediat 4trei a+are e #i )nainte de !ese5& ,iro ul )n %eneral 4ca si sucul din el5 se reco!anda la toate varstele3 tinerilor$ batranilor$ sedentarilor ca si s ortivilor$ fiind atat de bo%at )n !inerale& ?82& ,uc de ere Contine3 a a$ #a+ar 4sub for!a de levulo#a5$ alti +idrati de carbon$ aci#i$ albu!ine$ celulo#a$ cenusi$ ectina$ tanin$ si !ulte altele$ a oi vita!inele A$ B?$ B2$ PP$ C& Este indicat )n reu!atis!e$ %uta$ artrite$ sur!ena.$ sarcina$ ane!ie$ tuberculo#a$ diaree$ s&a& ,e iau 2-3 a+are e #i )nainte de !ese cu 36 de !inute& ?8 3& ,uc de !andarine ,ucul ei este co! arabil cu al ortocalei$ dar contine ceva !ai utine !inerale& Este considerat un sedativ al site!ului nervos$ datorita continutului )n bro!& ?8>& ,uc de !ere si ere adurete /ructele din flora s ontana 4!ere$ ere5 care cresc la oalele adurilor )n bataia sorelui$ sunt foarte bo%ate )n !inerale$ en#i!e$ vita!ine& ,unt recoltate )n cursul lunii octo!brie 4cele de toa!na5$ a oi sunt #drobite si transfor!ate )n suc care este racoritor si diuretic& ,e consu!a trei a+are e #i )naintea !eselor$ ca atare sau )ndoit cu a a& ?8:& ,uc de andive Andiva este o le%u!a ase!anatoare$ )n esenta$ la tucii$ cunoscuta si sub nu!ele de cicoare de iarna& @arietatile cultivate iarna$ cu frun#ele albicioase si lun%i$ sunt deosebit de bo%ate )n clorofila si substante !inerale indis ensabile vietii noastre& Andiva& este )nrudita cu a adia si contine substante ase!anatoare& Contine )nsa si o serii de ele!ente +ranitoare necesare er!anent oc+ilor& ,ucul de andive )n a!estec cu suc de !orcov$ de telina si atrun.el este foarte eficient entru corectarea vederii& -n ase!enea a!estc de 6&:-? litru consu!at #ilnic 4 )! artit )n trei 5 a corectat adesea defecte de vedere )n nu!ai :-A luni& Andiva este una dintre cele !ai bo%ate surse de vita!ina A dintre le%u!e& ,ucul din a!estec 4notat !ai

54 sus5 a.uta )n ane!ie$ tulburari functionale$ )n tulburarile ficatului si ale cailor biliare& ?8A& ,uc de usturoi -sturoiul este bo%at )n uleiuri urificatoare asu ra or%anis!ului; sti!uland$ secretia %astrica& Contine %luco#id sulfurat$ ulei volatil$ a!estec de sulfura si o2id de alil a roa e )n stare ura$ sulf$ iod$ siliciu$ fecula&&& dau rinci ii antibiotice 4alicina si %arlicina$ alistatin I si II 5 cu actiune uternica asu ra stafilococului &&& Este indicat )n trata!entul bolilor infectioase 4e ide!ii %ri ale$ tifoida$ difterie5$ diareii$ de#interii$ afectiuni ul!onare si ale ini!ii$ ast! si efi#e!$ tuse convulsiva$ varice$ +e!oroi#i$ litia#a urinara$ blenora%ie$ li sa oftei de !ancare$ ara#iti intestinali$ revenirea cancerului si !ulte altele& ,ub for!a de suc se a!esteca o lin%ura )ntr-o cescuta de a a$ de 3 ori e #i )naintea !eselor& ?88&,uc de ra# ,e obtine un suc !ai slab dar a.uta )n aceleasi afectiuni ca si cel de usturoi& "a fel si sucul de cea a& ?88& ,uc de ardei verde %ras Contine o !are cantitate de siliciu$ ele!ent foarte necesar un%+iilor$ arului$ canalelor lacri!ale si %landelor sebacee& ,e ia 2:6 !l )n a!estec cu :66 !l suc de !orcov& A.uta la curatarea ielii de etele )nc+ise la culoare$ )n s ecial cand este )nsotit si de s alaturi ale intestinului %ros rin clis!e& Cei care sufera de %a#e )n intestin sau de colici$ cra! e$ )i a.uta !ult co!binatia celor doua sucuri lus suc de s anac 42:6 !l suc de ardei$ :66 !l suc de !orcovi$ :66 !l suc de s anac 5 )! artit )n trei si baut cu )n%+itituri !ici$ )naintea celor trei !ese cu 36 !inute& ?8D&,uc de ridic+i ne%re ,e e2tra%e din ridic+i bine s alate$ !aruntite use )n e2tractor cu tot cu frun#e& Contine rafanol 4esenta sulfuri#ata5; vita!inele B$ C& Este indicat )n litia#a biliara si urinara$ colicistite$ dis e sii$ insuficienta +e atica$ afectiuni ul!onare$ bronsite cronice$ ast!$ tuse convulsiva$ %uta$ reu!atis!$ artrite cronice$ ra+itis!$ aler%ii$ scorbut$ sub for!a de suc 26-:6 % e #i$ 4?66->66 !l5 )n ca#urile de litia#a biliara& /iind foarte tare$ se ia nu!ai )n co!binatie cu suc de !orcovi; ele!ente co!binate ale acestor doua sucuri a.uta la refacerea$ !ucoaselor din or%anis!& Este !ai eficient daca se ad!inistrea#a la o ora du a ce s-a luat sucul de +rean& Are efectul de a linisti$ a vindeca !ucoasele si a eli!ina !ucusul di#olvat de +rean&

55 /olosind acest suc$ o eratiile c+irur%icale de boli ale sinusurilor ot fi evitate& ?86& ,uc de ridic+e ro#a ,e da )n e2tractor cu tot cu frun#e& Contine en#i!e$ vita!inele B$ C$ P$ rafanol$ iod$ !a%ne#iu$ sulf& ,e indica )n ina etenta$ scorbut$ ra+itis!$ de!inerali#are$ fer!entatii intestinale$ +e atis!$ icter$ litia#a biliara$ artrita$ reu!atis!$ afectiuni ul!onare 4bronsite ast!5& ,e bea ?66->66 !l& #ilnic$ )! artit )n 3$ )naintea !eselor rinci ale cu 36 de !inute& ?8? & ,uc de !acris Contine clorofila$ vita!ina C$ o2ilati$ fosfati$ fier& Este racoritor$ revitali#ant$ a eritiv$ di%estiv$ de urativ$ diuretic$ antiscorbutic$ la2ativ$ etc& ,ucul obtinut se foloseste la acrit ciorbele si sosurile )n 'bucataria fara foc<& ?82& ,uc de revent 4rubarbara5 Este cunoscut )n C+ina de !ilenii 4atat ca ali!ent cat si ca !edica!ent5$ unde se foloseste cu !ult succes )n trata!entul a 3: de boli& 4,e a recia#a ca )n )ntrea%a lu!e e2ista a ro2i!ativ A6 soiuri de aceste lante5& Este indicat )n te! eraturi ridicate$ )n bolile a aratului di%estiv$ )n unele afectiuni ale siste!ului i!unitar$ ane!ie$ consti atie$ ara#ito#e intestinale$ diareii cronice$ di#enterii cronice& Este contraindicat )n +i erclor+idrie$ +e!oroi#i$ %uta$ litia#a o2alica& ,ucul e2tras din ti.e se foloseste la acrit diferite re arate )n 'bucataria fara foc<& ?83& ,uc de rodie Rodia contine a a$ !aterii a#otate$ !aterii %rase$ !aterii #a+aroase$ !aterii e2tractive$ celulo#a$ cenusi$ taninuri$ ele!ente a!are& Este indicat )n astenie$ tenie$ di#enterii& ,e consu!a a!estecat cu a a distilata$ )n arti e%ale$ iar si! lu$ a!estecat cu utina !iere$ icurat )n nari$ are sa frane#e de#voltarea oli ilor& ?8>&,uc de a%urida ,tru%urii cand sunt a roa e co ti 4dar )nca acri5 se dau la e2tractor& ,ucul obtinut se oate consu!a ca racoritor a!estecat cu a a distilata du a %ust$ dar este de !ult folos entru acrit diferite re arate ale 'bucatariei fara foc<& Este un bun )nlocuitor al otetului$ are )nsusiri diuretice !arcante$ co!bate obe#itatea$ este reconfortant&

56

?8:&,uc de corcoduse Corcodusele a.unse la !aturitate sunt acrisoare& ,ucul e2tras din ele oate fi consu!at a!estecat cu a a distilata du a %ust$ ca racoritor si diuretic dar si entru acrit ciorbele sau alte re arate ale 'bucatariei fara foc(& ?8A&,uc de a adie Este unul din cele !ai retioase tonice& /olosit )n co!baterea +i eraciditati$ el a.uta la re%larea alcalinitatii or%anis!ului& Este )n acelasi ti! deosebit de bo%at )n J$ Ca$ si Na si este cel !ai bo%at )n *% si /e& *a%ne#iul este un ali!ent esential entru soliditatea siste!ului osos si revine fra%ili#area oaselor& 0 cantiate cores un#atoare de *% si Ca or%anic vitali#at )n +rana$ )n ti! ul sarcinii$ revine ierderea sau deteriorarea dintilor !a!ei si da tarie oaselor co ilului& *a%ne#iu )n co!binatie otrivita cu Ca$ /e si ,$ este esential entru san%e$ este un constituant al tesuturilor$ la!anilor si siste!ului osos& Toate re aratele cu !a%ne#iu$ roduse sub for!a de raf sau la te ot da unele re#ultate bune i!ediate& ,ucul crud de a adie$ obtinut din frun#e si radacini$ co!binat cu suc din fruu#e de %ulie$ a.uta la vindecarea bolilor de oase$ a coloanei vertebrale$ da tarie dintilor si revine cariile dentare& ?88& ,uc de ur#ici Este unul din cele !ai uternice vita!ini#ante& Bo%at )n clorofila& ,ucul se ia cate un a+ar )ndoit cu suc de !orcovi$ de trei ori e #i )naintea !eselor rinci ale cu 36 !inute& ?88& ,uc de stru%uri 4!ust5 Acest suc !ai este su ranu!it si 'la te ve%etal<& Contine nu!eroase substante necesare or%anis!ului& Are o valoare calorica i! ortanta3 este D66 calorii la ? K% stru%uri& Este indicat )n nu!eroase boli ca3 ane!ie$ convalescente$ de!inerali#are$ sarcina$ sur!ena.$ astenie$ s orturi de re#istenta$ stari acute$ febrile$ con%estia ficatului si a s linei$ tulburari ale +i ertensiunii$ consti atie$ enterita$ der!ato#e$ s&a&!&d& ,e face cura cu suc )nce and cu 866 !l ana la ?>66 !l$ #ilnic )! artit )n trei arti& ?8D& ,uc de rosii cu la te$ oua si cea a 4?5

57

Ingrediente: 200 ml suc de rosii, 200 ml lapte crud, 20 ml suc de lam"ie, 10 ml suc de ceapa, 2 galbenusuri crude, un varf de cutit pulbere de maghiran. ,e a!esteca bine sucurile$ fie !anual sau !ecanic cu %albenusurile care au fost batute se arat& ,e serveste rece cu aiul sau )n a+ar& ?D6& ,uc de rosii cu la te$ oua si cea a 4II5 ,e re ara ca reteta recedenta nu!ai ca sucul de la!)ie se )nlocuieste cu suc de catina& ?D?& ,uc de rosii cu oua si verdeata Ingrediente: 200 ml suc de rosii, 150 ml sm"nt"na, 20 g marar verde, 10 g miere, 4 galbenusuri, 20 g patrun&el frun e, un varf de cutit pulbere de cimbrisor. ,e freaca %albenusurile cu s!)nt)na ana se obtine o asta s u!oasa$ fina$ )n care se adau%a sucul de rosii$ a oi toate celelalte in%rediente 4verdeturi taiate fin5& ,e serveste rece& ?D2& ,uc de sfecla cu +rean si !orcovi Ingrediente: 100 ml suc de sfecla rosie, 50 ml suc de hrean, 200 ml sifon, 100 ml suc de morcovi, 20 ml suc de lam"ie sau de catina, %0 g frisca, 15 g miere. ,e a!esteca bine toate in%redientele cu sifonul$ se une )n$ a+are iar deasu ra frisca& ,e serveste rece& ?D3& ,uc de sfecla cu rosii si castraveti Ingrediente: 100 ml suc de rosii, 50 ml suc de castraveti, '0 g frisca, 200 ml suc de sfecla rosie, 20 ml suc de ceapa, 5 ml suc de, lam"ie sau de catina, 20 g marar verde, putina pulbere de ro marin sau piper. Toate sucurile se a!esteca bine cu !ararul taiat fin si i erul& ,e lasa la rece$ a oi se serveste cu frisca deasu ra&

58 ?D>& ,uc de !orcovi cu telina si !ere Ingrediente: #00 ml suc de morcovi, 100 ml suc de mere, 100 ml suc de telina, #0 ml suc de ceapa, 10 g miere. ,e a!esteca bine sucurile cu !ierea& ,e serveste cu cuburi de %+iata& ?D:& ,uc de fructe cu !orcovi Ingrediente: 200 ml suc de mere, 200 ml suc de morcovi, 150 ml suc de portocale, 150 ml suc de grepfuit, 100 g frisca. ,e a!esteca bine toate cele atru feluri de sucuri si se servesc rece cu frisca deasu ra& ?DA& ,uc de telina cu iaurt si rosii Ingrediente: 100 ml suc de telina, 150 g iaurt, 150 ml suc de rosii, 50 g cascaval ras. ,e a!esteca bine toate in%redientele$ a oi se lasa o ora la rece& ?D8& ,uc de ridic+i cu rosii si bran#a Ingrediente: 150 ml suc de ridichi, 150 ml suc de rosii, 50 g bran a telemea, 1 g pulbere de negrilica. ,e a!esteca cele doua sucuri a oi se adau%a tele!eaua rasa si ulberea de ne%rilica& ,e serveste rece& ?D8& ,uc de rosii cu telina Ingrediente: #00 ml suc de rosii, 100 ml suc de telina, #0 ml suc de patrun&el, #0 ml suc de pastarnac, 10 ml suc de ceapa, 15 g miere, 5 g suc de lam"ie sau de catina, 1 g pulbere de ro marin. ,e a!esteca sucurile a oi se adau%a ulberea aro!ata de ro#!arin& ,e da la rece si se serveste cu cuburi de %+iata use )n a+are& ?DD&,uc de !orcovi cu rosii

59

Ingrediente: 200 ml suc de rosii, 200 ml suc de morcovi, 100 g frisca, #00 g miere, 1 g pulbere de maghiran. ,e a!esteca sucurile cu !ierea a oi se da la rece& ,e serveste cu cuburi de %+iata )n a+are si frisca e deasu ra& 266& ,uc de ridic+i cu la te si bran#a Ingrediente: 150 ml suc de ridichi, 250 ml lapte batut, 50 g br"n a telemea, 1 g pulbere de negrilica. ,e a!esteca bine sucul de ridic+i cu la tele batut a oi se adau%a bran#a rasa& 26?& ,uc de var#a rosie cu rosii si !ere Ingrediente: 100 ml de var a rosie, 100 ml suc de rosii, 100 ml suc de mere, 25 ml suc de ceapa, un galbenus, 1 g pulbere de piper. ,e bate bine %albenusul a oi se a!esteca cu sucurile si i erul& 262& ,uc de cea a$ rosii si telina Ingrediente: 100 ml suc de ceapa, 100 ml suc de telina, 100 ml suc de rosii, 5 ml ulei, 1 g pulbere de fenicul. ,e a!esteca bine sucurile$ feniculul de floarea soarelui si se da la rece& ,e serveste cu cuburi de %+iata )n a+are& 263& ,uc de s anac$ ur#ici$ +rean si br)n#a Ingrediente: 200 ml suc de spanac, 150 ml suc de ur ici, 50 ml suc de hrean, 50 g br"n a de oi, 1 g negrilica, 150 ml suc de salata (laptuca!. ,e a!esteca bine toate sucurile cu br)n#a rasa si ulberea de ne%rilica& ,e une )n a+are si se da la rece& 26>& ,uc de lucerna$ s anac$ ur#ici si salata Ingrediente: 200 ml suc de spanac, 200 ml suc de salata, 100 ml suc de ur ici, 50 ml suc de hrean, (5 g cas de oaie, 2 g pulbere de negrilica.

60

,e a!esteca bine toate sucurile cu ne%rilica$ se une )n a+are$ iar deasu ra se une br)n#a rasa& ,e da la rece& 26:& ,uc de var#a rosie cu cea a si !ere Ingrediente: 200 ml suc de var a rosie, 200 ml suc de mere, 50 ml suc de ceapa, 50 ml vin negru, 15 ml ulei, 1 g pulbere cimbru sau piper. ,e a!esteca bine sucurile cu ci!bru$ vinul$ si uleiul de floarea soarelui& ,e serveste rece& 26A& ,uc de castraveti cu Jefir Ingrediente: 200 ml suc de castraveti, 200 ml 0efir, 50 ml suc de ceapa, 50 ml suc de rosii, 20 g marar verde. ,e a!esteca sucurile de le%u!e cu Jefirul si !ararul taiat fin& ,e da la rece& 268& ,uc de cea a cu !orcovi si rosii Ingrediente: 100 ml suc de ceapa, 100 ml suc de rosii, 100 ml suc de morcovi, 25 ml suc de hrean, 1 g pulbere de cimbrisor. ,e a!esteca sucuriie cu ci!brisorul si se da la rece& ,e serveste din a+ar cu %+eata& 268& ,uc de or# verde cu !ere Ingrediente: 50 ml de or verde, 150 ml suc de mere. ,e a!esteca sucurile$ se une )n a+ar la rece si se bea cu aiul& 26D& ,uc de var#a cu %utui si la te Ingrediente: 150 ml suc de var a, 200 ml lapte crud, 50 ml suc de gutui, 1 g pulbere de maghiran.

61 ,e a!esteca sucurile cu la tele si !a%+iranul si se consu!a i!ediat ce a fost re arat& 2?6& ,uc de cea a cu la te$ rosii si br)n#a Ingrediente: 100 ml suc de ceapa, 100 ml suc de rosii, 100 ml lapte crud, 50 ml suc de morcovi, 50 g bran a de oi, 1 g pulbere de negrilica. ,e a!esteca sucurile cu la tele$ ulberea de ne%rilica si br)n#a de oi& ,e serveste rece& 2?? & ,uc de castraveti cu !orcovi Ingrediente: 200 ml suc de castraveti, 200 ml suc de morcovi, 20 ml suc de lam"ie sau catina, 5 ml suc de usturoi, 20 g marar verde, #0 g frisca, 1g pulbere de piper. ,e a!esteca sucurile cu i er si cu !ararul taiat fin& ,e da la rece si se serveste us )n a+are cu frisca e deasu ra& 2?2& ,uc de rosii cu la te batut Ingrediente: 200 ml suc de rosii, #00 ml lapte batut sau iaurt, 40 g frisca, 4 galbenusuri crude, 1 g pulbere de busuioc. ,e bat bine %albenusurile$ se a!esteca cu sucul de rosii$ la tele batut$ ulberea de busuioc& ,e da utin la rece$ a oi se serveste us )n a+are cu frisca e deasu ra& 2?3& ,uc de !orcovi cu var#a$ rosii si ridic+i Ingrediente: 200 ml suc de morcovi, 50 ml suc de var a, 100 ml suc de rosii, #0 ml suc de ridichi, 1 g pulbere de cimbrisor. ,e a!esteca bine sucurile cu ulberea aro!ata si se da la rece& ,e serveste cu cuburi de %+iata use )n a+are& 2?>& ,uc de +rean$ var#a ridic+i$ telina si rosii

62 Ingrediente: 50 ml suc de hrean, 150 ml suc de telina, 100 ml suc de var a rosie, 150 ml suc de rosii, 1 g plbere de fenicul. ,e a!esteca sucurile cu in%redientele& ,e serveste rece& 2?:& ,uc de rosii cu bran#a 200 ml suc de rosii, 200 ml lapte, 150 g br"n a de oi, 10 ml suc de ceapa. ,e a!esteca sucul de rosii cu la tele crud$ ulberea de ne%rilica si sucul de cea a& ,e une )n a+are$ cu br)n#a rasa deasu ra& ,e serveste rece& 2?A& ,uc de ra# cu usturoi$ rosii si s anac Ingrediente: 200 ml suc de pra , 100 ml suc de rosii, 100 ml suc de morcovi, 100 ml suc de spanac, 50 g de cascaval ras, 1 g pulbere de negrilica. ,e a!esteca cele atru feluri de suc cu ulberea aro!ata si cu cascavalul ras& ,e serveste rece us )n a+are& 2?8& ,uc de telina cu !orcovi si la te Ingrediente: 200 ml suc de morcovi, 100 ml suc de telina, 200 ml lapte, 1 g pulbere de salvie, 15 g miere. ,e a!esteca sucurile cu !ierea si ulberea$ a oi la tele crud& ,e da la rece si se serveste cu cuburi de %+iata use )n a+ar& 2?8& ,uc de !orcovi cu !ere si or# verde Ingrediente: 200 ml suc de morcovi, 200 ml suc de mere, 100 ml de or verde, 1 g pulbere de menta. ,e a!esteca sucurile cu ulberea de !enta si se tine o ora la rece& Pus )n a+are se bea cu aiul& 2?D& ,uc de rosii cu la te Ingrediente: 200 ml suc de rosii, #00 ml lapte, 10 g frisca, 4 galbenusuri. ,e bat bine %albenusurile si se a!esteca cu sucul de rosii$ la tele nefiert& ,e da la rece& ,e serveste )n a+are )nalte cu frisca deasu ra&

63

226& ,uc de atrun.el cu alcool ,ucul e2tras la !i2er din frun#e roas ete de atrun.el$ se a!esteca )n arti e%ale cu alcool de 86 %rade& A.uta !ult contra nevral%iilor; a licat cu de%etul e traseul nervului$ direct e %in%ii$ e fata 4 nevral%ii dentare 5& /laconul se astrea#a la racoare )nc+is er!etic& 22? & ,uc de e ene %alben cu la te nefiert Ingrediente: suc de pepene galben, apa distilata, lapte nefiert, "n parti egale. ,e a!esteca a%itand bine flaconul& A.uta la )n%ri.irea tenului uscat& ,e s ala fata )n fiecare seara& /laconul se astrea#a la rece$ )n loc )ntunecos si bine astu at& 222& ,uc de cea a cu rac+iu Cu sucul roas at e2tras se un co! rese e de%eraturi$ cra aturi si .ulituri& Contra surditatii3 se a!esteca 36 !l suc de cea a cu 36 !l rac+iu de secara$ se )ncal#este la te! eratura cor ului; se un 3 sau > icaturi )n urec+e$ de trei ori e #i dintre$ care una la culcare& 223& ,uc de rosto asca ,e folose%e nu!ai e2tern contra ne%ilor& Proas at e2tras se ta! onea#a ne%ii de 8-8 ori e #i ana dis ar& 22>& ,uc de frun#e de alun ,uc de frun#e de alun; A6-86 de icaturi se iau contra varicelor si ede!elor %a!belor& 22:&,uc de tataneasa Tul inile cu frun#e si flori 4recoltate )nai te si )n erioada )nfloririi5$ se dau la e2tractor& ,ucul obtinut a.uta )n e ider!ofitie interdi%itala 4infla!atii$ infectii )ntre de%etele de la !)ini si de la icioare5& 22A& ,uc de lu!anarica

64 Radacinile de lu!anarica 4recoltate toa!na tar#iu sau ri!avera devre!e5$ bine !aruntite$ se !i2ea#a& ,ucul obtinut se foloseste contra into2icariilor cu ciu erci otravitoare& 228& ,uc de !acris de adure ,e recoltea#a frun#ele 4)nainte si )n ti! ul )nfloririi5$ se dau la e2tractor& ,ucul obtinut a.uta la boala ParKinson& 228& ,uc de v)sc /run#ele roas at recoltate 4)n octo!brie-noie!brie sau !artie-a rilie5$ bine s alate$ se introduc i!ediat )n e2tractor& ,ucul obtinut se foloseste )n diabet si )n afectiunile ini!ii le%ate de circulatia s)n%elui& 22D& ,uc de urec+elnita /run#a carnoasa de urec+elnita$ roas at recoltata$ se une )ntr-o canita cu a a )n realabil )ncal#ita& ,e lasa 2-3 !inute$ a oi se resea#a !anual sau !ecanic& ,ucul obtinut se a lica e la%i )n arsuri sau )n urec+i )n ca# de dureri& 236& ,uc de coarne ,e recoltea#a coarnele cand sunt bine coa te 4toa!na tar#iu5$ se s ala$ se trec rin ciur e!ailat$ iar sucul obtinut se foloseste )n ca#uri de diaree sau di#enterie& 23?&,uc de %albenele /run#ele$ tul inile si florile de %albenele se s ala si se introduc i!ediat )n e2tractor& ,ucul obtinut se toarna )n sticlute de culoare )nc+isa$ se etic+etea#a si se astrea#a la fri%ider& ,e foloseste rin badi.ona. )n ca#uri de rurit intens$ )n scabie 4r)ie5& ,e utili#ea#a cu succes si )n cancerul ielii&

232&,uc de vita de vie Pri!avara$ cand seva vitei de vie )nce e sa circule intens rin tul inile rete#ate$ se lea%a sticluta la ca atul ra!urei sectionate& ,eva colectata$ su ranu!ita si lacri!a vitei de vie$ a.uta )n diferite boli de oc+i$ sub for!a de co! rese$ dar se oate folosi si ca adaos )n diverse sucuri$ siro uri$ concentrate de nectaruri s&a& fiind un uternic vita!ini#ant& 233&,uc de !isteacan alb

65

,ucul sau seva !esteacanului alb se recoltea#a )n a doua .u!atate a lunii februarie sau )n ri!a .u!atate a lunii !artie$ cand seva lui )nce e sa circule cu !ai !ulta intensitate& Pentru a nu dauna arborilor$ se va recolta din !estecenii aflati )n #ona !arcata a e2 loatarilor forestiere& ,e dau %auri )n tul ini cu sfredelul )na se trece de scoarta cu 2-3 c!$ )n care se fi2e#a un !ic .%+eab din$ trestie& , re deosebire de frun#e si de !u%uri$ seva din !esteacan nu are actiune diuretica$ dar )n sc+i!b a.uta )n durerile reu!atice$ %uta$ celulita$ a oi se oate folosi$ ca si seva vitei de vie$ ca adaos la diferite sucuri$ siro uri$ concentrate de nectaruri s&a& /iind un rodus natural foarte bo%at )n en#i!e$ vita!ine$ !inerale si !ulte altele$ este de un real folos in Mbucataria fara foc(& 23>& ,uc de co.i de le%u!e si #ar#avaturi "e%u!ele si #ar#avaturile )nainte de a fi folosite la diferite re arate culinare trebuie s alate foarte bine$ sa nu aiba ur!e de a!)nt sau alte i! uritati si nu!ai du a aceea se curata de coa.a& Aceste co.i 4cartofi$ sfecla$ ridic+i$ %ulii$ a oi frun#e de var#a$ de !orcovi$ v)rfuri si codite de fasole verde$ teci de fasole si de !a#are din care s-au scos boabele$ cotoare de ardei %ras$ Ja ia sau de %o%osari5 se un )ntr-un borcan cu a a rece sa le cu rinda bine$ se lea%a cu foaie de lastic si se tin la racoare& Du a ?6-?2 ore$ acest suc se oate consu!a$ deoarece )n acest interval de ti! a a a e2tras cea !ai !are arte de en#i!e$ vita!ine$ !inerale$ s&a& Iarna se oate astra )na la 8 #ile$ fara sa-si sc+i!be %ustul& E un bun tonifiant& ,e consu!a ca atare 4)n loc de a a5$ sau se foloseste la su e$ ciorbe sau la re ararea unor sucuri sau !aione#e de ost$ toate fara a fi fierte& 23:& ,uc din co.i de fructe Pentru !ulte re arate culinare$ fructele trebuie curatate de coa.a& -nele ersoane le curata si nu!ai entru ca nu le ot !)nca cu tot cu coa.a 4!ere$ ere$ %utui5$ dar sunt si unele fructe 4cele din tarile calde$ ca3 la!)ii$ ortocale$ !andarine$ %re fruit$ banane5 care nu se ot consu!a cu tot cu coa.a& 0 %os odina c+ib#uita$ nu arunca aceste co.i$ ci le taie bucati otrivite 4nu rea !arunt5$ du a ce au fost$ bine s alate$ si le une cu a a ca la reteta recedenta$ iar sucul se foloseste )n acelasi sco ca !ai sus& E un bun tonifiant& 23A& ,uc din lante !edicinale Ingrediente: 1 lingurita fructe (afine! uscate, 1 lingurita frun e si flori de busuioc, 2 lingurite coada calului, 1 lingurita musetel, 1 lingurita frun e si flori de

66 nalba mare, 1 lingurita radacina bine maruntita de sapunarita, 1 lingurita frun e si flori de traista ciobanului, # lingurite v"sc maruntit, 1 lingurita fructe uscate de catina. Aceste roduse se un )ntr-un borcan de > l$ se u! le cu a a rece$ se aco era$ se )nfasoara )n +artie de culoare )nc+isa si se lasa la !acerat 8-?6 ore la te! eratura ca!erei& ,e strecoara rin tifon& ,e oate consu!a ca atare 43 a+are e #i )n loc de a a5$ sau se foloseste la re ararea su elor$ ciorbelor sau a unor cre!e si sosuri& E un bun tonifiant& 238& ,uc de flori de f)n =ntr-un borcan de > l se un ?2 lin%urite flori de f)n$ care se %asesc e l)n%a sto%urile de f)n din care s-a consu!at nutretul$ cautand e cat osibil flori de trifoi sau trifoi alb$ sulfina$ tataneasa$ turita !are$ coada racului$ etc& In continuare$ se rocedea#a ca la reteta recedenta si se foloseste )n acelasi sco & E un bun tonfiant& 238& Reteta *a%ica Retetele Elenei Nita Ibrian s-au o rit )n aceasta lucrare la 238& Ca sa se )! lineasca un destin - adica un !ulti lu de sa te - !ai trebuia una& Trebuie ca este adevarat ca aceasta sa fie reteta !a%ica& Redactia revistei E"TA s-a %andit sa v-o reco!ande& "uati sa te ele!ente du a ofta ini!ii$ )n orice cantitate doriti 4live#i si %radini !inunate sunt atat )n Planul /i#ic cat si )n cel Astral5& Introduceti-le )n e2tractor 4acesta oate fi c+iar sufletul vostru5 si u! leti a+arele din lin sorbind stro roas at )n fiecare #i& Ele va vor aduce cu si%uranta alte ele!ente !a%ice$ tot sa te3 l& fru!usetea$ 2& sanatatea$ 3& cu! atarea$ >& altruis!ul$ :& vi%oarea$ A& dra%ostea de viata si&&$ ridicata la orice utere a lui 8 vieti$ lubirea Cos!ica& Asa sa fie1