CUPRINS

INTRODUCERE 2 4 4 4 # # 11 11 11 1! 1# 1+ 1.

Capitolul 1. Date de identificare ale titularlui activitii

1.1. Datele de identificare 1.2. Obiectul autori rii 1.!. Cate"oria de activitate 1.4. $roce%area de&eurilor re ultate din activitatea 'edical 1.#. Docu'entaia de %olicitare

1.(. )e"i%laia privind prevenirea* reducerea &i controlul inte"rat al polurii 1.(.1 )e"i%laia naional 1.(.2. )e"i%laia co'unitar 1.+. ,olicitarea avi ului de 'ediu 1.+.1. Evaluarea de 'ediu 1.+.2. -ctele nece%are e'iterii unei autori aii de 'ediu

C-$ITO)U) 2. ,O)ICIT-RE- DE E/ITERE - -UTORI0-1IEI INTE2R-TE DE /EDIU )- ,$IT-)U) DE O3,ETRIC4 2INECO)O2IE **DR ,-)5-TOR 5UI-** -R-D 2inecolo"ie **Dr ,alvator 5uia** -rad. 6ntoc'irea docu'entaiei. 8I9- DE $RE0ENT-RE 9I DEC)-R-1IE C-$ITO)U) !. CONC)U0II !.1. $roble'ele de 'ediu re ultate din activitatea 'edical !.2. Utili area te:nolo"iilor neco'bu%tibile de tratare a de&eurilor 'edicale !.!. /%uri de 'ini'i are a cantitii de de&euri 'edicale. !.4. Etapele 'ini'i rii cantitilor de de&euri. 3I3)IO2R-8IE -NE<E 1# 2.1. Evaluarea i'pactului e'i%iilor a%upra 'ediului la ,pitalul de Ob%tetric 27 27 !4 !4 !4 !# !( !; 47

INTRODUCERE

6n ulti'ii ani producia de carne a cre%cut datorit cererilor 'ari pe pia* pentru a face fa cerinelor* productorii au e=tin% proce%area crnii &i valorificarea produ%elor din carne. Indu%tria crnii e%te de a%e'enea unul dintre principalii re%pon%abili pentru e'i%iile de "a e cu efect de %er* cau >nd 1;? din e'i%iile de "a e ale lu'ii. Un con%u' de carne 'ai 'ic cu !7? ar reduce nu'rul dece%elor pre'ature din cau a bolilor de ini' cu p>n la 1+?* ec:ivalentul a 1;.777 de dece%e pe an. Dove ile de%pre i'pactul produciei de carne a%upra %c:i'brii cli'ei includ@ producia de carne duce la e'i%iile de o=id de a ot &i 'etan* care %unt "a e de %er 'ult 'ai puternice dec>t dio=idul de carbon. producia "lobal de carne a cre%cut pe%te dublu din 1.+7* &i %e prevede % %e duble e din nou p>n An 27#7. indu%tria oote:nic folo%e&te di%proporionat terenul* apa proa%pt &i ener"ia* &i e%te o cau 'aBor a polurii An Antrea"a lu'e. %ectorul oote:nic e%te unul din pri'ii doi %au trei contribuitori %e'nificativi la proble'ele %erioa%e ale 'ediului* de la nivel local* la nivel "lobal. -pa e%te un factor i'portant An ec:ilibrele ecolo"ice* iar poluarea ace%teia e%te o proble' actual cu con%ecine 'ai 'ult %au 'ai puin "rave a%upra populaiei. $rin poluarea apei* %e Anele"e alterarea caracteri%ticilor fi ice* c:i'ice &i biolo"ice ale apei* produ% direct %au indirect de activitile u'ane &i care face ca apele % devin i'proprii utili rii nor'ale. Poluarea apelor poate fi natural sau artificial. $oluarea natural %e datorea %ur%elor de poluare naturale &i %e produce An ur'a interaciei apei cu at'o%fera. $oluarea artificial %e datorea %ur%elor de ape u ate de orice fel* n'olurilor* re iduurilor* etc. ,e poate vorbi &i de%pre poluare controlat i necontrolat. $oluarea controlat Cor"ani atD %e refer la poluarea datorat apelor u ate tran%portate prin reeaua de canali are &i evacuate An anu'ite puncte %tabilite prin proiecte. $oluarea necontrolat Cneor"ani atD provine din %ur%e de poluare cu' ar fi apa de ploaie. Poluarea normal i accidental repre int cate"orii de i'purificare folo%ite pentru a defini "rupuri de %ur%e de ape u ate. $oluarea nor'al provine din %ur%e de poluare cuno%cute* colectate &i tran%portate prin reeaua de canali are la %taia de epurare %au direct An receptor. Poluarea accidental apare* de e=e'plu* ca ur'are a dere"lrii unor proce%e indu%triale* c>nd cantiti 'ari de %ub%tane nocive aBun" An reeaua de canali are %au* ca ur'are a defectrii unor obiective din %taia de preepurare %au epurare.

Capitolul 1. Date de identificare ale titularului activitii

2

1.1. Datele de identificare

8abrica de prelucrare a crnii ,.C. )-04R E ,FGNE ,.R.) %e %ituea An localitatea -rad* Calea ( 5>ntori* nr. 1H!* Bud. -rad. ,uprafaa total deinut de %ocietate e%te de ;277 'p Cdin care %uprafaa con%truit e%te de 1##; 'pD repre ent>nd@ H Gal I cu re"i' de Anli'e tip $I1@ ve%tiar* :oluri de acce%* depo it 'ateriale au=iliare* %al etic:etare* %al &pri* %al celule fierbereJafu'are* %al ca ane* %al cutere* 2 depo ite de produ%e finite* %paiu central ter'ic* depo it 'aturare* %paiu ta'blare* %al de decon"elare* 2 depo ite de con"elate* %pltorie ec:ipa'ent per%onal* 'a"a ia de a'balaBe* %al %plare navete* depo it fri"orific* linii carca%e* 'a"a in pre entare* birouri* "rupuri %anitareK H Gal II cu re"i' de Anli'e tip $I+@ ra'p de AncrcareJde%crcare* %al tran&are* depo it linii carca%e* %al a'balare* %al de con"elare rapid* %al rea'balare* :oluri de acce%* ( ca'ere de con"elare* %al %plare navete* atelier de Antreinere &i reparaii utilaBe proprii* %al co'pre%oare* %al redre%oare tran%palei electrici* %paii centrale ter'ice* birouri* %al de 'e%e* "rupuri %anitare* alte %paii nea'enaBate CetaBele 2H+D. H Cldire cu re"i' de Anli'e tip $@ %paiu fri"orific de depo itare a de&eurilor de ori"ine ani'alK H Cabin poartK H ,paii ver i C1(42 'pDK H Curte cu platfor'e betonate &i ci de acce% C!#2# 'pD.

1.2. O iectul autori!rii

de%f&urarea activitii de prelucrare a crnii &i a %ubprodu%elor din carne An vederea obinerii de preparate din carne* confor' cod C-EN 1711 Cprelucrarea &i con%ervarea crniiD.

1.". Cate#oria de activitate

$ctivitatea autori!at@ Cconfor' Ordinului nr. 1+.;J277+ privind actuali area cla%ificrii activitilor din econo'ia naional H C-EN nr. !!+J277+D prelucrarea &i con%ervarea crnii CCod C-EN 1711D de%f&urat de ,.C. )-04R E ,FGNE ,.R.)

1.%. Proce&area de'eurilor re!ultate din indu&tria crnii

1.%.1. $pa re!idual din indu&tria crnii -pa repre int un ele'ent indi%pen%abil vieii* con%tituind un factor i'portant An aproape toate proce%ele de producie indu%trial. -pa natural e%te o %ur% :otr>toare An dru'ul %pre un viitor durabil. 6n ciclul :idrolo"ic* apa repre int ba a produciei de ali'ente* a co'erului* a nece%itilor u'ane &i a nenu'ratelor eco%i%te'e acvatice. ,ur%a natural de ap e%te finit* An ti'p ce cerina de ap e%te An per'anent cre&tere* datorit de voltrii activitii u'ane din ulti'ele decade.L(M Nece%arul de ap An indu%tria ali'entar* %e %tabile&te An funcie de proce%ele de producie &i diver%itatea te:nolo"iilor de fabricaie Ce=. abatoare !*# '! de ani'al %acrificatK %pirt de cartofi # '!JtK p>ine 7*. '!Jt etc.D. -pa potabil e%te definit ca fiind acea ap care pre int caracteri%tici proprii con%u'ului i care prin con%u'ul %u nu pre int pericol pentru %ntatea con%u'atorului. $entru deter'inarea "u%tului i 'iro%ului apei %e reco'and folo%irea 'etodei NdiluieiN %au a li'itei pra"* p>n %e va con%tata di%pari ia "u%tului din ap. Deter'inarea %e reali ea la !7OC.L!M 1.%.2. Sur&e de ap pota il Unitile din indu%tria ali'entar trebuie % aib %ur%e proprii de aprovi ionare cu ap* pentru re erve An ca uri %peciale* %au pentru %itua iile An care apa din reeaua public nu pre int caracteri%tici calitative opti'e i confor'e cu re"le'entrile An vi"oare. ,ur%ele de ap care %e folo%e%c pentru ali'entarea cu ap a centrelor populate &i An indu%tria ali'entar %unt apele %ubterane &i apele de %uprafa. -le"erea %ur%elor de ap %e face An ur'a unor %tudii care in %ea'a de debitul &i calitatea apei nece%ar con%u'atorilor &i de eficiena econo'ic a inve%tiiilor. ,ur%ele de ap %unt proteBate cu a'enaBri denu'ite one de protecie %anitar An vederea p%trrii calitii apei &i prevenirii ri%cului de i'purificare. 6n indu%tria ali'entar* calculul nece%arului de ap pentru nevoile produciei e%te corelat cu volu'ul produciei. Consumul de ap %e aprecia a fi de@ 'iro%. 17H24 '!Jt An indu%tria crniiK -pa folo%it An indu%tria crnii trebuie % fie tran%parent* incolor &i lip%it de "u%t &i

Duritatea nu trebuie % dep&ea%c 2; "rade "er'ane* iar concentraia calciului trebuie % fie c>t 'ai 'ic deoarece favori ea producerea unei culori 'aronii a produ%elor iar fierul nu trebuie % dep&ea%c 7*7# '"Jl. /ateriile An %u%pen%ie* inclu%iv %ub%tanele or"anice &i bacteriile care produc de"radarea ace%tora* trebuie Andeprtate co'plet din ap Anainte de utili are.L1M -li'entarea cu ap potabil a repre entat un obiectiv de intere% An conte=tul apariiei &i de voltrii de noi a&e ri u'ane %au An condiiile e=tinderii celor e=i%tente.L1M 1.%.". Poluarea apei (n indu&tria ali)entar $ornind de la definiia apelor reziduale ca fiind acele ape care prin folo%ire &iHau 'odificat prorpietile iniiale* re ult c orice reintroducere a unor a%e'enea ape An circuitul apelor naturale conduce la i'purificarea ace%tora. -"enii i'purificatori repre entai de un a'e%tec co'ple= de 'aterii 'inerale &i or"anice di olvate %au An %u%pen%ie* de for'e de ener"ie CcldurD &i de or"ani%'ele banale %au pato"ene. -pele re iduale din indu%tria ali'entar con%tau din ape de tran%port &i %plare a 'ateriei pri'e* ape te:nolo"ice* ape de conden% %au de rcire* ape de la %plarea &i de infecia %lilor de fabricaie* a utilaBelor &i a'balaBelor* ape de la in%talaiile %anitare. Ele conin cantiti i'portante de re iduuri %olide* co'pu%e din re%turi de 'aterie pri'* produ%e finite rebutate* re%turi neutili abiledin produ%e* etc. $rincipalul efect a%upra apelor receptoare con%t An i'purificarea cu 'aterie or"anic de"radabil care i'plic reducerea coninutului o=i"enului di olvat din ap. Ca ur'are* A'bo"irea apei cu 'aterii nutritive introdu%e %ub for' 'ineral* %au ca re ultat al 'inerali rii 'ateriilor or"anice* deter'in o for' indirect de poluareH eutrofi are. -cea%ta %e 'anife%t printrHo producie cre%cut de al"e &i de alte plante acvatice* cu influen nefa%t a%upra celorlalte vieuitoare din ape &i deteriorarea "eneral a calitii apei.L!M -batoarele con%u' o 'edie ilnic de 500 l ap pentru fiecare ani'al %acrificat* care apoi e dever%at poluat. 6n rile de voltate* indu%tria ali'entar provoac 27H2# ? din Antrea"a poluare* uneori produc>nd poluri deo%ebit de "rave* dac apele nu %unt epurate Anainte de dever%are.L4M 1.%.%. Principalele &ur&e de poluare ,ur%ele de poluare %e pot i'pri An dou cate"orii di%tincte@ %ur%e or"ani ate* care produc 'urdrirea An ur'a evacurii unor %ub%tane An ape prin #

inter'ediul unor in%talaii de%tinate ace%tui %cop* cu' ar fi canali ri* evacuri de la indu%trii %au cre%ctorii de ani'ale etc.K An ap. Dup 'odul de "enerare a poluarii* %ur%ele de poluare pot fi A'prite An@ a) Surse de poluare naturale ,ur%ele naturale de poluare a apelor %unt* An cea 'ai 'are parte a lor* %ur%e cu caracter per'anent. Ele provoac ade%ea 'odificri i'portante ale caracteri%ticilor calitative ale apelor* influen>nd ne"ativ folo%irea lor. b) Surse de poluare artificial, datorate activitii o'ului* care* la r>ndul lor* pot fi %ubdivi ate An ape u ate i depo ite de de&euri. 1. pe uzate $rincipala %ur% de poluare per'anent o con%tituie apele u ate reintrodu%e An receptori dup utili area apei An diver%e do'enii. Dup proveniena lor* e=i%t ur'toarele cate"orii de ape u ate@ H ape u ate or&ene&tiK H ape u ate indu%trialeK H ape u ate de la fer'e de ani'ale i p%riK H ape u ate 'eteoriceK H ape u ate radioactiveK H ape u ate caldeK H ape u ate provenite de la one de a"ree'ent* ca'pin"uri* terenuri de %portK H ape u ate provenite de la navele 'ariti'e %au fluviale. !. Depozite de deeuri sau reziduuri solide I'purificarea provenit de la depo itele de de&euri poate fi produ% prin antrenarea direct a re iduurilor An apele cur"toare de ctre precipita ii %au de ctre apele care %e %cur"* prin infiltraie* An %ol. Cele 'ai r%p>ndite depo ite de ace%t fel %unt cele de "unoaie oreneti i de deeuri %olide indu%triale* etc.L!M "ndicatorii de apreciere a polurii apei $oluarea apelor re iduale poate fi 'ineral* or"anic %au 'icrobiolo"ic. Dintre poluanii 'inerali cel 'ai 'are efect Al au ni%ipul* particulele de p'>nt* %rurile 'inerale &i aci ii &i ba ele di olvate. %ur%e neo'o"ene* care produc 'urdria prin ptrunderea necontrolat a unor %ub%tane

2radul de poluare al unei ape re iduale %e ur're&te Anainte &i dup epurare prin deter'inarea ur'toarelor caracteri%tici@ pG* %u%pen%iile %olide* C3O#* CCO* pre ena a otului* pre ena %rurilor C%ulfii* %ulfai* cloruriD* pre ena 'etalelor CCu* Cr* Ni* G"* -"* Co* 0n* Na* P* -l* Cd D* pre ena %ub%tanelor or"anice "reu biode"radabile Ccianuri* toluen* anilin* ben en* naftalin* furfural* co'pu&i :idro=iaro'aticiD* pre ena 'icroor"ani%'elor de diver%e tipuri* unele contribuind la proce%ul de epurare* iar altele la A'bolnvirea oa'enilor &i ani'alelorK pre ena ace%tora din ur' i'pune nece%itatea de infectrii apei la ie&irea din %taia de epurare.L!M 1.%.*. Caracteri&ticile apelor re!iduale din indu&tria crnii -pele re iduale %e caracteri ea printrHo 'are fluctuaie a proprietilor fi icoH c:i'ice &i 'icrobiolo"ice datorit varietii provenienei &i co'po iiei ace%tora. -pele re iduale provenite de la %acrificarea i Bupuirea ani'alelor* %plarea tubului di"e%tiv, prelucrarea crnii, #rsimilor i pieilor au un coninut foarte ridicat de 'aterii or"anice C An %oluie i %u%pen%ie D* cantiti 'ari de a ot i fo%for i o te'peratur An "eneral de !7 H 47QC. Dever%area la acea%t te'peratur favori ea in%talarea unui proce% de de%co'punere aerob* foarte rapid* care con%u' o=i"enul. De a%e'enea* trebuie 'enionat po%ibilitatea tran%'iterii prin ace%te ape re iduale a unor 'icroor"ani%'e pato"ene de #enul Salmonella, $%cobacterium &#. 'uberculosis), etc. 6n afar de coninutul ridicat de 'aterie or"anic uor de"radabil i de %ub%tane eutrofi ante* 'ulte dintre apele re idule de la abatoare* prelucrarea crnii conine cantiti 'ari de "r%i'i a cror dever%are An apele receptoare trebuie A'piedicat. 5olu'ul apelor re iduale* raportat la nu'rul de ani'ale %acrificate* varia An li'ite foarte lar"i i depinde de capacitatea abatorului i de %pecia ani'alelor %acrificate. L#M Ta elul 1.1. Caracteri%ticile apelor re iduale provenite din abatoare i din Antreprinderile de prelucrare a crnii L#M Indicatori 5olu'* '!Jcap pG* uniti de pG Re iduu total* '"Jl $ atoare vite 1*# +*4 4177 Produ&e din carne porci 7*#4 !#.7 +27 2*++ H H (#7

/aterii An %u%pen%ie* ;27 '"Jl

C3O#* '"Jl - ot total* '"Jl 2r%i'i* '"Jl

12#77 1#4 .;

1(!77 122 1#7

.27 1!+ H

1.%.2. +e&tionarea apelor re!iduale . (purarea apelor reziduale din industria alimentar Epurarea apelor re iduale repre int an%a'blul de procedee prin care coninutul de i'puriti de natur 'ineral* or"anic* c:i'ic &i biolo"ic al ace%tora e%te redu% %ub li'ita tolerat de receptor Creeaua de canali are care face le"tura cu %taia de epurare a localit ii* ape cur"atoare etc.D. $ri'a etap An epurarea apelor re iduale e%te recuperarea "r%i'ii Ctrecerea prin %eparatoareD* care va fi folo%it la fabricarea %punurilor. O 'etod de Andeprtare a apelor re iduale din abatoare e%te a'e%tecarea ace%tora cu re iduurile %olide oreneti* care le ab%orb* ur'at de co'po%tare. $entru a preveni putrefacia %e adau" var. Epurarea fi icoHc:i'ic %e reali ea prin coa"ulare cu %ulfat de alu'iniu C!77'"JlD i var C#77'"JlD* ur'at de decantare. 6n ur'a co'po%trii* n'olul ob inut devine un bun An"r'>nt. Etapa biolo"ic a epurrii %e reali ea prin folo%irea la iri"a ii %au diriBat An biofiltre %au An in%talaii cu n'ol activ. ). Condiii de de*ersare a apelor reziduale +n cursuri de ap Dever%area apelor re iduale An cur%urile de ap receptoare trebuie % nu periclite e flora i fauna acvatic a ace%tora %au % fac apa i'proprie pentru indu%trie %au pentru con%u' Cca ap potabilD.Condiiile de dever%are ale apelor re iduale An cur%uri de ap receptoare naturale* pe cate"orii* confor' ,T-, Hului 4+7(J1.;; %unt pre entate An tabelul 1.2. Ta elul 1.2. Condiiile de dever%are ale apelor re iduale An cur%uri de ap Indicatori Unitate de )&ur 1 O=i"en di olvat* '"Jl C3O#* '"Jl 'a=. CCOH/n* '"Jl 'a=. CCOHCr* '"Jl 'a=. I Cate#oria apelor de &uprafa II III % 4 12 2# !7

2 " Condiii pentru re#i)ul o,i#enului ( # # + 17 1# 17 27 ;

Cloruri /a"ne iu Re iduu u%cat la 17#QC

Condiii de )inerali!are 2#7 !77 277 477 1#7 277

!77 477 !77

Cloruri #7 177 277 /a"ne iu +#7 1777 1277 -aterii (n &u&pen&ie (n apele re!iduale (naintea dever&rii . funcie de #radul de diluie 2radul de 7H27 '"Jl 'a= 27H47 2# !7 diluie 27H#7'"Jl 'a=. 47H (7 177 177 #7H1#7 '"Jl 'a= 177 1#7 2#7 1#7H#77'"Jl 'a= !77 4#7 +#7 Condiii &en!oriale i acteriolo#ice Culoare 8r culoare /iro% 8r 'iro% Colifor'i* nr.Jl 'a=. 177.777 Nu %e nor'ea Indicatorii c/i)ici pG (*#H;*# -'oniac liber 7*1 7*! 7*# Clor re idual liber 7*77# Cupru 7*7# 7*7# Deter"eni anionici Dio=id de carbon liber #7 8ier total 7*! 1 1 8enoli antrenabili cu vapori de 7*771 7*72 7*7# ap C'onofenoliD* '"Jl 'a=. 8luor 7*# 8o%for 8urfurol # # # G2, i %ulfuri )ip% /an"an 7*1 7*! 7*; 1! !7 H Nitrai $e%tcide Erbicide '"Jl 'a= 7*771 In%ecticide '"Jl 'a= 7*7771 $lu'b 7*7# 1iei i produ%e derivate 7*1 7*1 7*1 $entru a core%punde ace%tor condiii de dever%are* apele re iduale provenite din indu%tria ali'entar trebuie 'ai Ant>i % fie %upu%e proce%ului de epurare. De cele 'ai 'ulte ori An%* An indu%tria ali'entar %e practic doar o preepurare a apelor re iduale* care apoi %unt dever%ate An reeaua de canali are. C. Procedee pentru epurarea apelor reziduale Preepurarea apelor reziduale

,e reali ea prin procedee de pretratare care con%tau An re inerea 'ateriilor An %u%pen%ie de di'en%iuni 'ari i 'edii* reinerea "r%i'ilor iJ%au uleiurilor i unifor'i area debitului i concentraiilor. ,ndeprtarea materiilor #rosiere +n suspensie /ateriile "ro%iere An %u%pen%ie %unt repre entate de re%turi ve"etale i ani'ale* de buci de le'n iJ%au :>rtie. 6ndeprtarea ace%tora %e reali ea prin trecerea apelor re iduale prin "rtare 'etalice cu %paii adecvate Antre bare* care per'it reinerea %u%pen%iilor re%pective. De obicei %e folo%e%c "rtare fine* cu %paii Antre bare de 17H2#'' i "rtare rare* cu %paii Antre bare de #1H(4''. 6n funcie de nece%iti* %e pot folo%i i "rtare cu %paii 'ai lar"i* de 177H1#7''. $entru %u%pen%ii de di'en%iuni 'ai 'ari %e pot folo%i i %ite rotative* %ite plane vibratoare* in%talaii de predecantare etc. Separarea #rsimilor i-sau a uleiurilor 2r%i'ile i uleiurile influenea defavorabil proce%ul de decantare al apelor re iduale. $rin %eparare* ace%tea pot fi recuperate i %uperior valorificate. ,eparatoarele de "r%i'i %unt ba ine An care %e a%i"ur o circula ie lent la partea %uperioar* unde datorit diferenei de den%itate "r%i'ile i uleiurile %e %epar. ,epararea "r%i'ilor iJ%au a uleiurilor %e i'pune 'ai ale% pentru apele re iduale de la abatoare* de la fabricile de con%erve de carne i pete* de la fabricile de ulei* 'ar"arina etc. .niformizarea debitelor i concentraiei Unifor'i area debitelor i concentraiei apelor re iduale %e reali ea An ba ine de di%tribuie i colectare a apei prev ute cu@ conducte perforate de di%tribu ie* icane* co'parti'ente* %i%te'e de aerare 'ecanicp Caeratoare de %uprafa * a"itatoare cu elice etc.D cu vite e de cca 1# rotJ'in. %au %i%te'e de aerare pneu'atic cu un debit %pecific de aer de cca ( '!J'2J:* di%po itive pentru curirea eventualelor depuneri* %i%te' de evacuare a apei unifor'i ate. Epurarea apelor re iduale din indu%tria ali'entar %e reali ea 'ecanicoHc:i'ic i biolo"ic. 6n ca ul apelor puternic poluate* An%* %e aplic i o po%tepurare.

(purarea mecanico/c0imica a apelor reziduale (purarea mecanico/c0imic repre int treapta pri'ar de epurare* care are ca %cop eli'inarea 'ateriilor An %u%pen%ie. -cea%t 'etod* An funcie de nece%iti* cuprinde

17

ur'toarele etape@ coa"ularea c:i'ic* decantarea* neutrali area i clorinarea* iar An anu'ite %ituaii i e=tracia* ad%orbia i flotarea. Coa#ularea c0imic %e aplic pentru Andeprtarea %u%pen%iilor fin di%per%ate i a coloi ilor de natur anor"anic iJ%au or"anic cu dia'etrul cuprin% Antre 1 %i 177 n'* din apele re iduale. Coa"ulanii produc de%tabili area coloi ilor* ur'at de floculare* care "enerea particule de di'en%iuni 'ari ce pot fi Andeprtate prin %edi'entare* flotare %au filtrare. Ca i coa"ulani* cei 'ai utili ai %unt %ulfatul fero%* clorura feric* varul i %ulfatul de alu'iniu. 6n funcie de co'po iia apelor %e aplic do e de 177H1777 '"Jl. $re ena unor %ruri %au deter"eni anionici nece%it do e 'ai 'ari. Decantarea %e aplic apelor re iduale pentru Andeprtarea 'ateriilor An %u%pen%ie cu %au fr coa"ulare. ,e face An decantoare care pot fi ori ontale* verticale* radiale %au 'ultietaBate. 6n decantor* vite a cu care circul apa e%te de #H1# 'J%* iar ti'pul de trecere* An funcie de natura %u%pen%iilor* e%te de 1H2 ore. 1eutralizarea apelor reziduale decantate e%te obli"atorie pentru apele care con in cantiti 'ari de aci i %au ba e &i %e reali ea prin@ H H H a'e%tecarea apelor re iduale cu caractere diferite Cacid I ba eD Anaintea dever%riiK a'e%tecarea apelor cu caracter acid cu ap de la reeaK adao%ul de a"eni de neutrali are CvarD. Clorinarea apelor reziduale %e aplic atunci c>nd e=i%t ri%cul pre enei 'icroor"ani%'elor pato"ene i a unor larve. 6n ace%t ca do a de clor lic:id e%te de 1H!7 '"Jl. (2tracia %e ba ea pe diferena de %olubilitate a poluanilor din apele re iduale An dou lic:ide ne'i%cibile aflate An contact inti'. ,e folo%ete An %pecial pentru Andeprtarea fenolului din apele re iduale. dsorbia se folo%ete pentru Andeprtarea %ub%tanelor or"anice An concentraii %c ute* cu' %unt deter"enii i unele %ub%tane :eterociclice* care %unt dificil %au i'po%ibil de Andeprtat prin trata'ent biolo"ic convenional. 3lotarea %e folo%ete pentru Andeprtarea 'ateriilor %olide din ap* dup %aturarea ace%teia cu aer %ub pre%iune. (purarea biolo#ica a apelor reziduale Epurarea biolo"ic repre int treapta %ecundar de epurare* care ur'rete reducerea coninutului de %ub%tane uor de"radabile cu aButorul 'icroor"ani%'elor pre ente natural %au introdu%e An ace%t %cop. Datorit coninutului 'are An %ub%tane or"anice* apele re iduale

11

din indu%tria ali'entar %e %upun epurrii biolo"ice. Epurarea biolo"ica poate fi natural %au artificial. (purarea biolo#ica natural 8olo%ete capacitatea natural de autoepurare a %olului i apelor* care a%i"ur un "rad de epurare de pe%te .7?. ,e reali ea prin c>'puri de iri"are* c>'puri de infiltrare i ia uri biolo"ice. Datorit %uprafeelor 'ari de teren nece%are* epurarea biolo"ic natural are aplicaii re%tr>n%e. De"radarea %ub%tanelor or"anice* An ace%t ca * %e datorea 'icroor"ani%'elor e=i%tente An apa i %e reali ea prin proce%e de autoepurare natural. ). (purarea biolo#ic artificial ,e reali ea An condiii controlate i folo%ete culturi de 'icroor"ani%'e. De%co'punerea %ub%tanelor or"anice %e poate reali a pe cale aeroba* anaeroba %au 'i=t. Epurarea biolo"ic aerob %e reali ea An pre ena o=i"enului de ctre 'icroor"ani%'ele aerobe Cbacterii* droBdii i 'uce"aiuriD. (purarea biolo#ic anaerob %e reali ea An pre ena unor bacterii facultative i anaerobe* care An pri'a etap de%co'pun %ub%tanele or"anice p>n la aci i or"anici* ca apoi An etapa ur'toare %a tran%for'e aceti aci i cu obinere de bio"a C'etan i dio=id de carbonD. (purarea biolo#ic aerob %e reali ea An in%tala ii cu bio'a%a fi= Cbiofiltre %au contactoare rotativeD i An ba ine cu n'ol An care bio'a%a e%te di%tribuit An toata apa %upu% tratrii. 3iofiltrele %unt filtre cu 'aterial filtrant Cpiatr %part* 'a%e pla%tice etc.D pe care 'icroor"ani%'ele ader i for'ea un %trat activ biolo"ic CbiofiltruD. In%talaiile de aerare cu na'ol activ reali ea epurarea biolo"ic An pre en a unui a'e%tec de 'icroor"ani%'e Cbacterii* proto oare* 'eta oare i 'uce"aiuriD* An care rolul principal Al au bacteriile. -erul e%te a%i"urat folo%ind diferite procedee de aerare. Epurarea biolo"ica anaeroba %e reali ea An aparate Anc:i%e* care nu per'it acce%ul aerului* nu'ite fer'entatoare anaerobe. $roce%ul de de"radare anaerob e%te 'ai lent co'parativ cu cel aerob i cuprinde dou etape. etapa aceto"en &i etapa 'etano"en. Cantitatea i co'po iia "a ului re ultat din fer'entare e%te dependent de co'po iia or"anic a apei re iduale %upu%e epurrii i de natur 'icroor"ani%'elor. (purarea teriar i postepurarea

12

Epurarea teriar e%te nece%ar nu'ai An ca ul apelor re iduale puternic poluate i con%t An eli'inarea %ub%tanelor 'inerale i or"anice nebiode"radabile. E=e'plu@ apele re iduale provenite de la fabricile de valorificare a re iduurilor din indu%tria laptelui H obinerea ca einei clor:idrice i a ca einatilor. $o%tepurarea con%t An operaii %upli'entare de filtrare pe ni%ip* po%taerare %au de infecie pentru reducerea nu'rului de 'icroor"ani%'e %ub anu'ite li'ite. -ce%te operaii %e introduc An %c:e'a de epurare An funcie de ca .L2M ,ndeprtarea reziduurilor solide 6n %patiile de producie* re iduurile %olide %unt colectate An recipiente de capacitate 'ic* confecionate din 'ateriale i'per'eabile* care %e Anc:id etan* cu capace proprii ce pot fi ridicate cu o pedal de picior. -ce%tea vor fi "olite An containere 'etalice* tran%portate cu 'iBloace auto %peciale* %au An lip%a ace%tora* An recipiente 'ai 'ari %au ba ine din ci'ent pentru depo itarea p>n la evacuare. Dup "olire* recipientele* ba inele i containerele trebuie bine %plate i apoi bine de infectate cu o %oluie de clorur de var 1#H27?. -'pla%area recipientelor %au ba inelor pentru recipiente %olide trebuie % %e fac la o di%tan de cel puin 2# de 'etri de %paiile de producie. 6ntreprinderile 'ari de indu%trie ali'entar* datorit volu'ului 'are de re iduuri %olide* re ultate din proce%ul te:nolo"ic* trebuie % fie prev ute cu cre'atoriiK incinerarea fiind un 'iBloc radical i %i"ur de di%tru"ere a re iduurilor An condi ii i"ienice. Dup colectare* deeurile vor fi tran%portate cu autove:icule %peciale la "ropile de "unoi* indicate i aprobate de or"anele %anitare. Depo itarea controlat repre int 'iBlocul cel 'ai %i'plu i cel 'ai avantaBo% din punct de vedere econo'ic de debara%are de deeuri. )a %tabilirea unui a%tfel de a'pla%a'ent %e va lua An con%iderare di%tan a fa de centrele populate* care trebuie % fie de (H17 R'K direc ia do'inant a v>ntuluiK ad>nci'ea i %en%ul de %cur"ere al apelor freatice i de relieful terenului* reco'and>nduH%e "ropi* ra'pe etc. 6n depo itarea controlat* deeurile %unt Antin%e An %traturi de 27H47c' "ro%i'e i apoi co'pre%ate cu utilaBe core%pun toare Cbuldo ereD. Dup ce %Ha reali at "ro%i'ea dorit* ace%te "ra'e i %unt acoperite cu p'>nt. Co'po%tarea con%t An tran%for'area deeurilor %olide 'enaBere* or"anice de ori"ine ve"etale %au ani'ale* printrHun proce% natural de 'acerare Cfer'entareD* AntrHun produ% inofen%iv folo%it ca An"r'>nt a"ricol. 1!

O atenie deo%ebit trebuie acordat recuperrii* reutili rii i tran%for'rii deeurilor* fiind cuno%cute re ultatele obinute prin recuperarea :>rtiei* %ticlei* 'etalelor i reutili area ace%tora ca 'aterii pri'e* a re"enerarii uleiurilor ar%e* a tran%for'arii de eurilor din indu%tria crnii An furaB pentru ani'ale etc. $entru o valorificare %uperioar* ace%te deeuri vor fi depo itate %eparat* vor fi p%trate c>t 'ai puin ti'p* pentru a %e evita alterarea i vor fi tran%portate An condiii core%pun toare la Antreprinderile de prelucrare %au direct la con%u'atorii ani'ali Cbor:otul de la fabricile de a:r* de bere* de %pirt etc.D.L#M Directivele Europene C .1 J 2+1 CEE D i a'enda'entele ulterioare i i'ple'entate arat c apele re iduale biode"radabile de la fabricile apar in>nd %ectoarelor indu%triale* inclu%iv apele u ate de la indu%tria crnii* nu pot fi dever%ate direct la %ta iile de epurare or&ene&ti* ci ctre in%talaii con%truite %pecial* care re%pect li'itele de dever%are.L2M

1.*. Docu)entaia de &olicitare.

6n confor'itate cu Directivele UE &i )e"i%laia naional &i co'unitar privind prevenirea* reducerea &i controlul inte"rat al polurii %copul reali rii docu'entaiei de %olicitare e%te actuali area -utori aiei de 'ediu* care are ca %cop final acela de a di'inua &i c:iar de a eli'ina ri%curile pentru %ntate &i pentru 'ediul AnconBurtor a &ociate #e&tionrii de'eurilor re!ultate de la proce&area crnii.

1.0. 1e#i&laia privind prevenirea2 reducerea 'i controlul inte#rat al polurii

1.0.1 1e#i&laia naional $revederile Directivei .(J(1JEC au fo%t tran%pu%e prin Ordonana de Ur"en a 2uvernului nr. !4J2772 privind prevenirea* reducerea &i controlul inte"rat al polurii* aprobat prin )e"ea nr. (4#J2772. "nstrumente le#islati*e directe pentru implementare4 ? Ordinul 'ini%trului apelor &i proteciei 'ediului nr. ;.7J2772 %tabile&te ,erviciul I$$C An cadrul /-$/. ? Ordinul 'ini%trului apelor &i proteciei 'ediului nr. 1144J2772 privind %tabilirea Re"i%trului privind poluanii e'i&i An 'ediu de activitile aflate %ub incidena prevederilor OU2 !4J2772* aprobat prin )e"ea (4#J2772. ? Ordinul 'ini%trului apelor &i proteciei 'ediului nr. ;(7J2772* pentru aprobarea procedurii de evaluare a i'pactului a%upra 'ediului &i e'iterea acordului de 'ediu.

14

Gotr>rea de 2uvern nr. .1;J2772* privind aprobarea procedurii cadru pentru Evaluarea I'pactului a%upra 'ediului CEI-D &i li%ta de proiecte publice &i private care nece%it %tudii de i'pact. Ordinul 'ini%trului apelor &i proteciei 'ediului nr. 1447J277! pentru aprobarea 2:idului Naional pentru reali area Re"i%trului privind poluanii e'i&i. 2:idul a fo%t publicat pe %itul /-$/* la adre%a SSS.'app'.ro. Ordinul 'ini%trului apelor &i proteciei 'ediului nr. !+J277! pentru aprobarea 2:idului privind cele 'ai bune te:nici di%ponibile pentru indu%tria de celulo &i :>rtieK 2:idul a fo%t publicat pe %itul /-$/* la adre%a SSS.'app'.ro. Ordinul 'ini%trului a"riculturii* pdurilor* apelor &i 'ediului nr. #((J277! pentru aprobarea Docu'entului de referin privind cele 'ai bune te:nici di%ponibile An indu%tria productoare de var &i ci'ent. Docu'entul a fo%t publicat pe %itul /-$-/* Departa'entul /ediu* la adre%a SSS.'app'.ro. Ordinul 'ini%trului a"riculturii* pdurilor* apelor &i 'ediului nr. ;1;J277! pentru aprobarea procedurii de e'itere a autori aiei inte"rate de 'ediu. Calitatea aerului. )e"ea nr. (##J2771 pentru aprobarea OU2 nr. 24!J2777 privind protecia at'o%ferei. Ordinul 'ini%trului apelor &i proteciei 'ediului nr. #.2J2772 pentru aprobarea nor'ativului privind %tabilirea valorilor li'it* a valorilor de pra" &i a criteriilor &i 'etodelor de evaluare a ,O2* NO2 %i NO=* a pulberilor An %u%pen%ie C$/17 &i $/ 2*#D* $b* ben enului* CO &i a a otului An aerul AnconBurtor. Ordinul 'ini%trului apelor &i proteciei 'ediului nr. +4#J2772 privind %tabilirea a"lo'errilor &i cla%ificarea a"lo'errilor &i onelor pentru evaluarea calitii aerului An Ro'>nia. Calitatea apei G2 11;J7+.72.2772* Gotr>re privind aprobarea $ro"ra'ului de aciune pentru reducerea polurii 'ediului acvatic &i a apelor %ubterane* cau ate de evacuarea unor %ub%tane periculoa%e. G2 nr. 1;;J2772 pentru aprobarea unor nor'e privind condiiile de de%crcare An 'ediu acvatic a apelor u ate

? ?

1#

G2 nr. 272J2772* pentru aprobarea nor'elor te:nice privind calitatea apelor de %uprafa care nece%it protecie &i a'eliorare An %copul %u%inerii vieii pi%cicole

Deeuri G2. nr. .1;J2772 privind procedura cadru de evaluare a i'pactului a%upra 'ediului &i pentru aprobarea li%tei proiectelor publice %au private care %e %upun procedurii. Ord. /ini%trului -pelor &i $roteciei /ediului nr. ;(7J2772 privind procedura de evaluare a i'pactului a%upra 'ediului &i de e'itere a acordului de 'ediu. Ord. /ini%trului -pelor &i $roteciei /ediului nr. ;(!J2772 pentru aprobarea ":idurilor 'etodolo"ice aplicabile etapelor procedurii cadru de evaluare a i'pactului a%upra 'ediului. Ordinul /ini%trului -pelor &i $roteciei /ediului nr. ;(4J2(.7..2772 pentru aprobarea procedurii de evaluare a i'pactului &i de participare a publicului la luarea deci iei An ca ul proiectelor cu i'pact tran%frontier. G2 nr. #+!J2772 pentru aprobarea $rocedurii de autori are a funcionrii co'ercianilor. 1.0.2. 1e#i&laia co)unitar 5or fi re%pectate prevederile ur'toarelor acte nor'ative@ Ordonana de Ur"en a 2uvernului nr. 1.#J277# privind protecia 'ediului* co'pletat prin )e"ea nr. 2(#J277(* 'odificat prin O.U.2. nr. 114J277+* co'pletat &i 'odificat prin O.U.2. nr. 1(4J277;K Ordinului nr. 1+.;J277+* al 'ini%trului 'ediului &i de voltrii durabile pentru aprobarea $rocedurii de e'itere a autori aiei de 'ediuK Ordonana de Ur"en a 2uvernului nr. 1.(J277# 'odificat &i co'pletat prin )e"ea 17#J277( privind fondul de 'ediu cu co'pletrile &i 'odificrile ulterioareK G.2. nr. !#2J277# privind 'odificarea &i co'pletarea G.2. nr.1;;J2772 pentru aprobarea unor nor'e privind condiiile de de%crcare An 'ediul acvatic a apelor u ateK G.2. nr. #2#J1..( pentru aprobarea Re"ula'entului "eneral de urbani%'* -ne=a nr. (K O.U.2. nr. +;J2777 privind re"i'ul de&eurilor* aprobat prin )e"ea 42(J2771 cu 'odificrile &i co'pletrile ulterioareK )e"ea nr. 1!;J277( pentru 'odificarea OU2 nr. 1(J2771 privind "e%tionarea de&eurilor indu%triale reciclabileK

1(

G.2. nr. ;#(J2772 co'pletat prin G.2. 217J277+ privind evidena "e%tiunii de&eurilorK O./ 4(2J1..! condiii te:nice privind protecia at'o%ferei &i nor'e 'etodolo"ice privind deter'inarea e'i%iilor de poluani produ&i de %ur%e %taionareK ,T-, 1777.J1.;; privind nivelul "o'otului.

Solicitarea de emitere a autorizaiei inte#rate de mediu pentru o instalaie e2istent $entru in%talaiile e=i%tente An care %e de%f&oar activiti An%cri%e An -ne=a 1 a* OU2 !4J2772 aprobat prin )e"ea (4#J2772* la de'ararea procedurii de e'itere a autori aiei inte"rate de 'ediu* %e vor avea An vedere ur'toarele ele'ente@ H data punerii An funciune a in%talaiei@ Anainte de !7 octo'brie 1...* ter'en li'it de confor'are !7 octo'brie 277+* %au* dupa ca * ter'enul obinut An ur'a ne"ocierilor cu Uniunea Europeana ca ur'are a %olicitrii perioadei de tran iie pentru confor'area cu cerinele autori rii inte"rate dup !7.12.277(K An perioada !7.17.1... H 7!.74.2772 Cdata intrrii An vi"oare a OU2 !4J2772D* ter'en li'it de confor'are !1.12.277(K pentru in%talaiile noi care au fo%tJvor fi pu%e An funciune dup 7!.74.2772* %e vor confor'a la data punerii An funciuneK - a'pla%area in%talaieiK - nu'rul in%talaiilor %ituate pe acela&i a'pla%a'entK - tipul de activitate care %e de%f&oarK - i'pactul a%upra 'ediului datorat de%f&urrii activitiiK - e=i%tena unei autori aii anterioare cu %au fr pro"ra' de confor'are. Dac un titular de activitateJoperator de%f&oar pe un a'pla%a'ent 'ai 'ulte activiti* An in%talaii diferite* care %e re"%e%c An -ne=a 1 a* OU2 !4J2772* aprobat prin )e"ea (4#J2772* %olicitrile de e'itere a autori aiilor inte"rate de 'ediu %e vor depune An acela&i ti'p.

C$PITO1U1 2. SO1ICIT$RE$ DE E-ITERE $ $UTORI3$4IEI INTE+R$TE DE -EDIU 1$

$UTORI3$4I$ DE -EDIU

1+

Docu)entaia conine5 H 8i& de pre entare &i declaraie elaborate de %olicitantK H $lan de Ancadrare An on &i plan de %ituaie elaborate de %olicitantK Cerere privind eliberarea autori aiei de 'ediu elaborat de %olicitantK $roce% verbal de con%tatare nr. 4;2;J1#.7(.277. eliberat de -.$./. -rad privind verificarea a'pla%a'entului An procedura de autori areK Deci ie final nr. +!44J2..7+.277. eliberat de -.$./. -rad* An vederea e'iterii autori aiei de 'ediuK 8or'ulare de AncrcareHde%crcare de&euri &i for'ulare de e=pediieJtran%port cu privire la predarea de&eurilor din 'ateriale pla%tice Ccod 7+ 72 1!D An vederea %ortrii la ,.C. $olari% / Goldin" ,.R.). Contract de pre%tri %ervicii nr.#J71.74.277; Anc:eiat cu ,.C. ,ervicii de %alubri are ,.R.). cu privire la colectare* tran%port &i %ortare a de&eurilor indu%triale reciclabileK Contract de pre%tri %ervicii nr. 144J27.7#.277. Anc:eiat cu ,.C. $rotan ,.-. cu privire la predarea de&eurilor de ori"ine ani'alK Contract de v>n areHcu'prare nr. !#!7J7(.7+.277. Anc:eiat cu ,.C. RE/-T /2 ,.-. cu privire la predarea de&eurilor de :>rtieHcarton &i 'a%e pla%ticeK Contract de furni areJpre%tare a %erviciului de ali'entare cu ap &i de canali are nr. 17.(7J71.7+.277. eliberat de ,.C. Co'pania de -p -rad ,.-.K 8i& te:nic a in%talaiei de preepurare tip )ipato'atK 8i& de %ecuritate pentru produ%ul ,uperc:e' T'e 5 utili at pentru Antreinerea en i'atic a conductelorK 3uletin de anali e fi icoHc:i'ice cu tarif nr. ;7J27.7+.277. eliberat de ,.C. Co'pania de -p -rad ,.-. cu privire la anali e pe probe de ap u at evacuate din unitateK Raport de Ancercare nr. +!J2!.74.277. eliberat de -.$./. -rad cu privire la anali e pe probe de ap u at evacuate din unitateK H Dovada publicrii anunului de %olicitare a autori aiei de 'ediu An cotidianul Uurnalul -rdean* in data de 2;.7#.277.K H Dovada ac:itrii ta=ei cu c:itana nr. !.#4J7!.7(.277. &i tarifului de autori are cu c:itanele nr. !.#!J7!.7(.277.* e'i% de -.$./. -radK &i ur'toarele acte de re"le'entare e'i%e de alte autoriti@ Certificat con%tatator nr. 42!+#J1+.7(.277. eliberat de Oficiul Re"i%trului Co'erului de pe l>n" Tribunalul -radK 1;

E=tra% de carte funciar nr. 27.2.J7!.74.277. din C.8. nr. (4(7; eliberat de Oficiul de Cada%tru &i $ublicitate I'obiliar -radK -utori aie %anitar de funcionare nr. 27!J72.7+.277. eliberat de Direcia de ,ntate $ublic a Uudeului -radK -utori are %anitar veterinar pentru %c:i'buri interco'unitare cu produ%e ali'entare de ori"ine ani'al nr. ;(#;(J7+.72.277+ eliberat de Direcia de I"ien &i ,ntate $ublic 5eterinarK Pre!enta autori!aie &e e)ite cu ur)toarele condiii i)pu&e5 H re%pectarea docu'entaiei depu%e la -.$./ -radK H titularul autori aiei va aduce la cuno&tina -.$./. -rad orice fel de 'odificare a activitii precu' &i orice fel de poluareK H An %ituaia %c:i'brii titularului* denu'irii %au for'ei Buridice a %ocietii* c>nd activitile %e de%f&oar An acelea&i condiii pentru care a fo%t e'i% autori aia de 'ediu* acea%ta %e tran%fer pentru noul titular %au pentru noua denu'ire a %ocietiK H orice fel de poluare accidental %e va aduce i'ediat la cuno&tina -.$./. -radK H %ocietatea are obli"aia* confor' G2 #2#J1..(* -ne=a ( de a a'enaBa &i Antreine %uprafee ver i &i plantate cu rol decorativ &i de a"re'ent dar nu 'ai puin de 27? din %uprafaa total a terenuluiK H %e a%i"ur c toate operaiunile de pe a'pla%a'ent vor fi reali ate a%tfel Anc>t e'i%iile % nu deter'ine deteriorarea %au perturbarea factorilor de 'ediu din ona a'pla%a'entului %au a 'ediului din afara li'itelor a'pla%a'entuluiK $re enta autori aie e%te valabil 17 ani de la 17.7..277.* data eliberrii* p>n la 17.7..271.. 6nainte de e=pirarea autori aiei de 'ediu cu 'ini' 4# ile titularul autori aiei va %olicita o nou autori aie de 'ediu confor' prevederilor Ordinului nr. 1+.;J277+* alin C1D &i C2D. 6n ca ul An care e=i%t %c:i'bri de fond a datelor care au %tat la ba a e'iterii autori aiei de 'ediu* titularul activitii infor'ea An %cri% -"enia pentru $rotecia /ediului -rad &i 2arda Naional de /ediu Co'i%ariatul Uudeean -rad de%pre ace%t lucru* ur'>nd ca autori aia de 'ediu % fie revi uit confor' prevederilor Ordinului nr. 1+.;J277+* artic. 14.

1. Dotri Cin%talaii* utilaBe* 'iBloace de tran%port utili ate An activitateD@ 1.

Dotri @ linii aeriene cu c>ntar C1 bucDK band de tran&are C1 bucDK 'a&in de de&oricat C2 bucDK ban ic C1 bucDK %terili ator cuite C1 bucDK 'a&in de tiat cuburi C1 bucDK 'a&in de inBectat C! bucDK tu'blere C4 bucDK 'a&in ful"i ":ea C4 bucDK 'a&in de tocat C! bucDK cuter C! bucDK 'a% de lucru C4 bucDK ca an de fierbere C! bucDK &pri de u'plere C! bucDK clip%ator C! bucDK celul fierbereJafu'are C# bucDK in%talaie du&are %ala' C1 bucDK c>ntar C( bucDK 'a&in %plat navete C2 bucDK electro%tivuitor C2 bucDK tran%palet C2 bucDK %e'ire'orc fri"orific C1 bucDK band for'are 'ici C1 bucDK 'a&in de a'balat at'o%fer 'odificat C1 bucDK 'a&in de vidat C1 bucDK 'a&in %plat ec:ipa'ente C2 bucDK 'a&in de u%cat ec:ipa'ente C1 bucDK 'a&in a%cuit cuite C1 bucDK e=:au%tor aburi C1 bucDK a"re"at rcire C21 bucDK co'pre%or aer C2 bucDK central ter'ic C1 bucDK po'p pre%iune C1 bucDK eclu 'ultifuncionale C2 bucDK fer%tru electric C1 bucD. H in%talaie de preepurare a apelor u ate C%eparator de "r%i'i )ipato'atD reali at din oel. Colectarea "r%i'ii &i a %edi'entelor %e face An flu= continuu &i depo itarea lor %e reali ea An butoaie de pla%tic etan&e. ,eparatorul e%te prev ut cu %i%te' auto'ati at de autocurire &i auto"olire /iBloace de tran%port@ autoutilitar C14 bucD* autoturi%' C! bucD* autoca'ion de 27 tone C1 bucD. -li'entarea cu carburani* Antreinerea &i reparaiile %e fac doar la uniti autori ate. 2. -aterii pri)e2 au,iliare2 co) u&ti ili 'i a) ala6e folo&ite . )od de a) alare2 de depo!itare2 cantiti5 /aterii pri'e@ carca%e de porc &i vit &iJ%au pie%e din tran&area ace%toraK piept de pui con"elat V ;!7 toneJlun V depo itate te'porar An %paiile fri"orificeK /aterii au=iliare@ condi'ente* aditivi H 47*( toneJlunK 'e'brane artificiale H 4(#2.2 'lJlunK 'e'brane naturale V !;42!# 'lJlunK clip%* %fori V 222#777 bucJlun V depo itate An depo itul de 'aterii au=iliareK -'balaBe@ navete $5C pentru 'anipularea produ%elor An cadrul unitii C#77 bucJlunD* folie ter'ocontractibil* ca%erole pla%tic* ca%erole poli%tiren e=pandat* etic:ete* pun"i &i %aci pla%tic* cutii de carton V cantiti variabile V depo itate An 'a"a ia de a'balaBe. Co'bu%tibil@ "a 'etan preluat din reeaua ora&ului pentru ali'entarea centralelor ter'ice proprii. ". Utiliti . ap2 canali!are2 ener#ie C%ur%e* cantiti* volu'eD@

27

H ali'entare cu ap a unitii %e face de la reeaua de ap potabil a 'unicipiului -rad* fiind folo%it An %cop i"ienicoH%anitar pentru per%onalul an"aBat* An %cop te:nolo"ic la fabricarea preparatelor din carne &i pentru Antreinerea cureniei An :ala de producie. W'a=..X 1777 'cJlunK H evacuarea apelor u ate provenite de la "rupurile %anitare din incint &i din %paiile de proce%are a crnii %e face la canali area 'enaBer a ora&ului a%tfel@ apele provenite de la "rupurile %anitare din incint %unt evacuate direct An canali area 'enaBer a ora&ului prin reeaua de canali are interioarK apele u ate provenite din %paiile de proce%are a crnii %unt preepurate Anainte de evacuare An canali area 'enaBer a ora&ului* AntrHun %eparator de "r%i'i* reali at din oel a'pla%at %ubteran An cuv betonatK datele te:nice ale %eparatorului de "r%i'i %unt %pecificate An fi&a te:nicK H Ancl irea %paiilor An %e onul rece %e reali ea cu aButorul a # centrale ter'ice cu funcionare pe "a 'etanK H ener"ia electric e%te a%i"urat prin bran&a'ent la reeaua naional (# RSJlunK %. De&crierea principalelor fa!e ale proce&ului te/nolo#ic &au a activitii5 H recepie 'aterie pri' &i au=iliarK depo itare te'porar An %paii fri"orifice &i 'a"a iiK tran&areK &rotuireK %ara'urareK 'ala=areK 'aturareK fierbereJafu'areK a'balareK depo itare produ%e finiteK livrareK *. Produ&e 'i &u produ&e o inute.cantiti2 de&tinaie V nu e%te ca ul carne* preparate din carne &i produ%e din carneV (77 toneJlunK 0. Date referitoare la centrala ter)ic proprie V dotare* co'bu%tibili utili ai Cco'po iie* cantitiD* producie@ H central ter'ic proprie* ( '. H 4 centrale ter'ice proprii* cu funcionare pe "a 'etan* pentru Ancl irea %paiilor aferente :alei IIK evacuarea &i di%per%ia no=elor %e face printrHo %curt tubulatur An tiraB forat 7. $lte date &pecifice activitii@ Ccoduri C-EN care %e de%f&oar pe a'pla%a'ent* dar nu intr pe procedura de autori areD 21 cu funcionare pe co'bu%tibil "a 'etan* pentru Ancl irea %paiilor aferente :alei IK evacuarea &i di%per%ia no=elor %e face prin co& de fu' la Anli'ea de

H 8. Pro#ra) de funcionare5 H declarat@ ; oreJ i* # ileJ%pt'>n* 2#7 ileJanK H unitatea are 177 an"aBai. II. In&talaiile2 )&urile 'i condiiile de protecie a )ediului 1. ,taiile &i in%talaiile pentru reinerea* evacuarea &i di%per%ia poluanilor An 'ediu din dotare Cpe factori de 'ediuD@ Protecia calitii aerului5 co& cu Anli'ea de ( ' pentru evacuarea &i di%per%ia no=elor provenite de la centrala ter'ic proprie C:ala 1DK Not@ evacuarea "a elor ar%e de la celelalte 4 centrale ter'ice din :ala II %e face prin tiraB forat 2 co&uri 'etalice cu Anli'ea de ( ' pentru evacuarea &i di%per%ia no=elor de la celulele de fierbereJafu'areK $rotecia calitii apeiJ %olului@ H platfor' betonat aferent cilor de acce% C!#2# 'pDK H containere 'etalice &i pubele pentru colectarea de&eurilor 'enaBereK H %i%te' de preepurare a apelor u ate te:nolo"ic con%t>nd AntrHun %eparator de "r%i'i pentru apele u ate te:nolo"icK H reea interioar de canali are An %i%te' %eparativ pentru apele u ate de la "rupurile %anitare &i pentru apele u ate te:nolo"icK H pardo%eal betonat dotat cu %ifoane de pardo%eal An %paiile de producie &i depo itare. 2. $lte a)ena6ri &peciale2 dotri 'i )&uri pentru protecia )ediului5 %e vor lua toate '%urile pentru a %e evita poluarea factorilor de 'ediu Cap* aer* %olD &i a populaiei din onK H e%te inter i% orice dever%are de ape u ate neepurate* eflueni lic:i i &i n'oluri An apele de %uprafa %au direct pe %olK H pentru i"ieni area %paiilor* a in%talaiilorJutilaBelor %e vor folo%i deter"eni %pecifici de %plare pentru indu%tria ali'entar* cu "rad ridicat de biode"radabilitateK H de&eurile 'enaBere &i eventualele a'balaBe deteriorate vor fi colectate %electiv An pubele %eparate* care vor fi a'pla%ate pe platfor'e betonate. De&eurile reciclabile vor fi predate centrelor de colectare autori ate An vederea valorificrii* iar cele nereciclabile &i 'enaBere vor fi colectate %eparat &i predate %erviciului de %alubritate al 'unicipiului -rad* An vederea depo itrii pe depo itul de de&euri %olide nepericuloa%e al 'unicipiului -rad 22

H %erviceHul &i reparaia a"re"atelor fri"orifice de p%trare te'porar a eventualelor 'ortaliti &i cel al 'a&inii fri"orifice* %e va face nu'ai de ctre uniti autori ate* cu fri"ote:ni&ti ate%tai* a%i"ur>nduH%e a"ent de rcire ecolo"icK !. Concentraiile &i debitele 'a%ice de poluani* nivele de "o'ot* de radiaii* ad'i%e la evacuarea An 'ediu* dep&iri per'i%e &i An ce condiii@ H apele u ate evacuate An reeaua de canali are 'enaBer a ora&ului* %e vor Ancadra An prevederile G.2. nr. !#2J277# privind 'odificarea &i co'pletarea G2 nr.1;;J2772 pentru aprobarea unor nor'e privind condiiile de de%crcare An 'ediul acvatic a apelor u ate* Nor'ativul NT$- 772K H "a ele de ardere evacuate An at'o%fer de la centralele ter'ice %e vor Ancadra An prevederile Ordinului /-$$/ nr. 4(2J.! cu co'pletrile &i 'odificrile ulterioare &i vor conine pulberi 'a=. #'"JN'c* 'ono=id de carbon 'a=. 177 '"JN'c* o=i i de %ulf e=pri'ai ca ,O2 'a=. !# '"JN'c &i o=i i de a ot e=pri'ai ca NO2 'a= !#7 '"JN'c. H nivelul de "o'ot la li'ita incintei %e va Ancadra An prevederile ,T-, 1777.J1.;; Y-cu%tica urban Y. III. -onitori!area )ediului 1. Indicatorii fi icoHc:i'ici* bacteriolo"ici &i biolo"ici e'i&i* i'i%iile poluanilor* frecvena* 'odul de valorificare a re ultatelor@ H tri'e%trial %ocietatea va 'onitori a Ancrcarea cu poluani a apelor u ate evacuate An canali area ora&ului* &i vor fi anali ai ur'torii poluani@ pG* 'aterii An %u%pen%ie* C3O#* CCO Cr* a ot a'oniacal* biode"radabili. H alte anali e H la %olicitarea -.$./. -rad &i 2.N./. CU -radK 2. Datele ce vor fi raportate autoritii teritoriale pentru protecia 'ediului &i periodicitatea@ H buletinele de anali ai indicatorilor de calitate pentru apele u ate* preci ai la pct. III.1. vor fi depu%e la -$/ -rad i'ediat dup obinerea ace%toraK orice di%funcionalitate care poate produce poluri ale factorilor de 'ediu &i '%urile luate An ca de poluare %e vor tran%'ite la -.$./. -rad. orice 'odificare %au recon%trucie care afectea activitatea An ceea ce prive&te natura &i cantitatea oricrei e'i%ii* %i%te'ele de reducere a polurii* cele de tratare %au recuperare* flu=ul te:nolo"ic* co'bu%tibilul* 'ateria pri'* produ%ele inter'ediare* produ%ele finite %au de&eurile "enerate* orice %c:i'bri An ceea ce prive&te 'ana"e'entul &i controlul %ub%tane e=tractibile cu %olveni or"anici* deter"eni

2!

a'pla%a'entului* nu %e vor reali a fr notificare &i fr acordul prealabil %cri% al -.$./. -radK H %e va An&tiina An %cri% -.$./. -rad* An ca ul An care apar ur'toarele %ituaii 'odificarea datelor de identificare a operatorului %au titularului de activitate fa de cele declarate An docu'entaia de %olicitareK H 'odificarea a'pla%a'entului %ediului %ocial al operatoruluiK H evidena "e%tiunii de&eurilor colectate* valorificate &i eli'inate %e vor raporta de ctre a"enii econo'ici autori ai la %olicitarea autoritilor publice teritoriale pentru protecia 'ediului in confor'itate cu G2 ;#(J2772 art.2* co'pletat prin G2 217J277+K H %e va ine o eviden a "e%tiunii de&eurilor An confor'itate cu 'odelul prev ut An ane=a nr.1 pentru fiecare tip de de&eu An parte confor' G2 ;#(J2772 art.1* co'pletat prin G2 217J277+K H date* docu'ente* infor'aii %upli'entare cu privire la de%f&urarea activitii vor fi %olicitate de autoritile co'petente de 'ediu C-"enia pentru $rotecia /ediului V -rad &i 2arda Naional de /ediu Co'i%ariatul Uudeean -rad ori de c>te ori %e i'pune ace%t lucruK I9. -odul de #o&podrire a de'eurilor 'i a) ala6elor 1.De&euri produ%e Ctipuri* co'po iie* cantitiD@ H de&euri 'enaBere H cod 27 7! 71 V 47 tone JlunK H de&euri de e%uturi ani'aleV coduri 72 72 71K 72 72 72K 72 72 7! V 177 toneJlunK H "r%i'i din %eparatorul de "r%i'i V 72 72 74 V cantiti variabileK H de&euri de 'a%e pla%tice H cod 1# 71 72 H 1*2 tone J lunK H de&euri din :>rtieJcarton H cod 1# 71 71 H #*# tone J lunK 2. De'euri colectate Ctipuri* co'po iie* cantiti* frecvenD@ H de&euri 'enaBere V 47 toneJ lun* colectate An 2 containere 'etaliceK H de&euri de e%uturi ani'ale &i "r%i'ea din %eparatorul de "r%i'i %unt colectate An recipiente din pla%tic &i depo itate AntrHo cldire %pecial de%tinat ace%tui %cop dotat cu in%talaie fri"orificK H de&eurile din 'a%e pla%tice V 1*2 toneJlun %unt colectate An incinta unitii AntrHun %paiu %pecial de%tinat cu pardo%eal betonatK H de&eurile din :>rtieJcarton V #*# toneJlun %unt colectate An incinta unitii AntrHun %paiu %pecial de%tinat cu pardo%eal betonatK

24

". De'euri &tocate te)porar Ctipuri* co'po iie* cantiti* 'od de %tocareD@ H cele de la pct. 1* colectate %electiv pe cate"orii@ H de&euri 'enaBere V 47 toneJ lun* %tocate te'porar An 2 containere 'etaliceK H de&euri de e%uturi ani'ale &i "r%i'ea din %eparatorul de "r%i'i %unt %tocate te'porar An recipiente din pla%tic &i depo itate AntrHo cldire C%paiu fri"orificD %pecial de%tinat ace%tui %copK H de&eurile din 'a%e pla%tice V 1*2 toneJlun %unt %tocate te'porar An incinta unitii AntrHun %paiu %pecial de%tinat cu pardo%eal betonatK H de&eurile din :>rtieJcarton V #*# toneJlun %unt %tocate te'porar An incinta unitii AntrHun %paiu %pecial de%tinat cu pardo%eal betonatK %.De'euri valorificate Ctipuri* co'po iie* cantiti* de%tinaieD@ H de&eurile din :>rtieJcarton &i 'a%e pla%tice %e vor preda %ocietilor autori ate An colectarea* tran%portul &i valorificarea ace%tor tipuri de de&euri. 5or fi re%pectate condiiile &i obli"aiile privind "e%tionarea de&eurilor indu%triale reciclabile An confor'itate cu OU2 nr.1(J2771 republicat* aprobat de )e"ea nr.4(#J2771* 'odificat prin )e"ea 1!;J277(. *.-odul de tran&port al de'eurilor 'i )&uri pentru protecia )ediului5 H de&eurile 'enaBere %e tran%port de ctre %erviciul de %alubritate al ora&uluiK H de&eurile de ori"ine ani'al inclu%iv "r%i'ea din in%talaia de preepurare vor fi tran%portate cu 'iBloacele de tran%port ale unei %ocietii autori ate* An vederea eli'inrii lor An condiii ecolo"iceK H celelalte tipuri de de&euri C:>rtieJcarton* 'a%e pla%ticeD vor fi tran%portate la uniti autori ate An vederea colectriiJvalorificrii cu 'iBloacele de tran%port ale beneficiarului %au ale %ocietilor autori ate An ace%t %en%K 0.-odul de eli)inare Cdepo itare definitiv* incinerareD@ H de&eurile 'enaBere la depo itul de de&euri %olide nepericuloa%e al 'unicipiului -radK H de&eurile de ori"ine ani'al &i "r%i'ea din %eparatorul de "r%i'i la %ocieti autori ate An vederea eli'inrii ace%tor tipuri de de&euriK 7. -onitori!area #e&tiunii de'eurilor5 H 'onitori area "e%tiunii de&eurilor %e va face prin "riBa titularului pre entei autori aii cu re%pectarea prevederilor )e"ii nr. 42(J2771 privind re"i'ul de&eurilorK )e"ii nr. 4(#J2771 2#

privind "e%tionarea de&eurilor indu%triale reciclabileK G.2. ;#(J2772 privind evidena "e%tiunii de&eurilor* precu' &i ale altor acte nor'ative care apar An perioada de valabilitate a autori aiei* furni >nduH%e la -.$./. -rad datele o dat pe an. 8. $) ala6e folo&ire 'i re!ultate H tipuri &i cantiti H navete $5C pentru 'anipularea produ%elor An cadrul unitii C#77 bucJlunD* H folie ter'ocontractibil V cantiti variabileK H ca%erole pla%tic V cantiti variabileK H ca%erole poli%tiren e=pandat V cantiti variabileK H etic:ete V cantiti variabileK H pun"i &i %aci pla%tic V cantiti variabileK H cutii de carton V cantiti variabile. :. -odul de #o&podrire a a) ala6elor ;valorificareD@ H navetele din $5C %e reutili ea An cadrul unitii pentru 'anipularea produ%elor H 'area 'aBoritate a a'balaBelor %e co'erciali ea odat cu produ%eleK H eventualele a'balaBe deteriorate vor fi colectate %electiv &i predate %ocietilor autori ate An vederea colectrii &iJ%au valorificrii lorK H a'balaBele produ%elor de de infecie "olite de coninut %e vor depo ita An 'a"a ia unitii ur'>nd a fi returnate furni orilor %au predate %pre di%tru"ere An condiii ecolo"ice %ocietilor autori ate An ace%t %en%K Operatorii econo'ici deintori de de&euri de a'balaBe au obli"aia de a valorifica &i re%pectiv recicla de&eurile de a'balaBe in confor'itate cu 'odificat &i co'pletat prin G.2. 1;+2J277(K 5. /odul de "o%podrire a %ub%tanelor &i preparatelor periculoa%e 1. ,ub%tane &i preparatele periculoa%e produ%e %au folo%ite ori co'erciali ateJtran%portate Ccate"orii* cantitiD de infectani %pecifici pentru folo%irea An indu%tria ali'entar V cantiti variabileK 2. /odul de "o%podrire@ H a'balare@ H tran%port@ H An a'balaBele productorilorK H confor' in%truciunilor pre%cri%e de productoriK G2 (21J277# art.27JC2DJaD

H depo itare@ H 'a"a ie cu pardo%eal betonatK 2(

H folo%ireJco'erciali are@ H produ%e de curare &i de infecieK ,ocietatea are obli"aia de a deine An cadrul unitii fi&ele te:nice de %ecuritate pentru %ub%tanele periculoa%e folo%ite Cde infectaniD. ,e va ur'ri ca ace%te fi&e % fie elaborate An confor'itate cu cerinele ,R I,O 11714H1J1..; H fi&e cu date de %ecuritate pentru produ%e c:i'ice &i re%pect prevederile Directivei Europene .1J1##JEEC* precu' &i le"i%laia naional An vi"oare@ H G2 nr..2J277! pentru aprobarea Nor'elor 'etodolo"ice privind cla%ificarea* etic:etarea &i a'balarea preparatelor c:i'ice periculoa%e 'odificat prin G.2. #.+J277+K ". -odul de #o&podrire a a) ala6elor folo&ite &au re!ultate de la &u &tanele to,ice 'i periculoa&e5 H a'balaBele produ%elor de de infecie "olite de coninut %e vor depo ita An 'a"a ia unitii ur'>nd a fi returnate furni orilor %au predate %pre di%tru"ere An condiii ecolo"ice %ocietilor autori ate. %. In&talaiile2 a)ena6rile2 dotrile 'i )&urile pentru protecia factorilor de )ediu 'i pentru intervenie (n ca! de accident5 H An ca ul incendiilor %au a polurilor accidentale %e vor lua '%urile nece%are pentru li'itarea polurii factorilor de 'ediu &i va fi anunat -.$./. -rad &i 2arda Naional de /ediu V C.U. -radK H vor fi re%pectate toate in%truciunile de utili are %pecificate An fi&ele te:nice de %ecuritateK *. -onitori!area #o&podririi &u &tanelor 'i preparatelor periculoa&e5 H nu e%te ca ul ,e va ine evidena con%u'ului de %ub%tane periculoa%e folo%ite* inclu%iv a a'balaBelor ace%tora* An confor'itate cu OU2 1.#J277# cu co'pletrile &i 'odificrile ulterioare* furni >nduH%e la -.$./. -rad datele nece%are confor' pct.III.2. H Titularul activitii va 'onitori a 'i&carea %ub%tanelor to=ice &i periculoa%e* 'odul de reali are a '%urilor de prevenire a accidentelor &i '%urilor de li'itare a efectelor ace%tora. 9I. Pro#ra)ul de confor)are V nu e%te ca ul 6ntoc'it DacianH8lorentin IO,I8

2+

5erificarea confor'rii cu prevederile pre entului act %e face de ctre 2arda Naional de /ediu H Co'i%ariatul Uudeean -rad &i -"enia pentru $rotecia /ediului -rad.

Conclu ii
-pa nece%ar indu%triei ali'entare provine de la u inele de ap care a%i"ur ap potabil. -colo unde nu e%te po%ibil ace%t lucru* trebuie folo%it fie ap %ubteran* fie ap de %uprafa* care*An%* trebuie verificat din punct de vedere %anitar &i tratat Anainte de utili are. /onitori area calitii i"ienice a apei potabile* precu' i a calitii apelor re iduale evacuate de ace%tea %unt condiii nece%are i obli"atorii pentru toate unitile ali'entare care produc* prelucrea * depo itea * p%trea * tran%port i de%fac produ%e ali'entare*deoarece apa vine An contact cu 'ateriile pri'e prelucrate %au repre int o 'aterie pri' de ba pentru obinerea unor produ%e ali'entare. -pa utili at An proce%ele te:nolo"ice ale indu%triei ali'entare* trebuie % core%pund unor caracteri%tici care % a%i"ure calitatea core%pun toare a produ%elor ali'entare* % fie potabil &i % pre inte caracteri%tici or"anoleptice core%pun toare. 2u%tul &i 'iro%ul apei depind de co'po iia c:i'ic* te'peratura &i pre ena unor %ub%tane volatile.L!M

<i lio#rafie
1. 3anu* C.* /anualul in"inerului de indu%trie ali'entar* Editura Te:nic* 3ucure&ti*2772. 2. Turtoi* /.* /anualul in"inerului de indu%trie ali'entar* vol. I* Editura Te:nic* 3ucure&ti* 1..;. !. 5ir"il ,pulber* $oluarea apei * Editura 9tinific* 3ucure&ti 1.;4. 4. :ttp@JJSSS.referat.roJreferateJdoSnloadJ$oluareaZinZindu%triaZali'entaraZ2(c+7.:t'l. #. :ttp@JJSSS.%critube.co'J'edicinaJali'entatieHnutritieJINDE$-RT-RE-H RE0IDUURI)ORH)ICG2#2!1(2!1;.p:p. (. :ttp@JJSSS.u%a'vcluB.roJfile%Jte eJ2711Jpopa.pdf.

2;