CARACTERSTICAS FSICO QUMICAS DE LOS ECOTIPOS COLECTADOS POR EL INIEA EN LA REGIN CAJAMAR FISICO - QUMICAS PH GRADOS BRIX

LOCALIDAD

ECOTIPOS

Carahuanga

Jess

Cajabamba

San Marcos San Jos Huancayo Agocucho Cajabamba San Marcos San Jos Huancayo Agocucho Cajabamba San Marcos San Jos Huancayo Agocucho Cajabamba

4.15 4 4 4 4 4.26 4.24 4.22 4.26 4.38 3.95 4 3.9 3.88 4.08

11.54 12.3 12.7 12 12.7 13.38 14 14.88 14 14.21 11.9 12.4 12 11.3 11.35

FUENTE: Estudio realizado por el Ing. Tulio Velsquez Camacho.

Sulluscocha es un anexo de la Estacin Experimental INIEA- Baos del Inca, se ubica en el distrito de Namora a 18 kilmetros de di Frutos de plantas ubicadas entre los 2,800 a 3,300 m.s.n.m.

COMPOSICIN QUMICA DE LOS FRUTOS

ECOTIPOS % HUMEDAD % MATERIA SECA % CENIZAS

San Marcos San Jos Huancayo Agocucho Cajabamba

80.93 81.28 78.97 81.14 78.99

19.07 18.07 21.03 18.86 21.01

5.5 5.82 4.85 5 4.55

FUENTE: Anlisis de Laboratorio de suelos de INIA- EE. Baos del Inca- Cajamarca.

OS COLECTADOS POR EL INIEA EN LA REGIN CAJAMARCA ORGANOLPTICAS COLOR SABOR

Amarillo-Verde Amarillo-Verde Naranja Amarillo Amarillo-Verde Amarillo-Verde Amarillo-Verde Naranja Amarillo-Verde Amarillo-Verde Amarillo-Verde Amarillo-Verde Amarillo Amarillo Amarillo-Verde

Dulce Agridulce Agridulce Agridulce Dulce Dulce Agridulce Agridulce Agridulce Dulce Dulce Agridulce Agridulce Agridulce Dulce

, se ubica en el distrito de Namora a 18 kilmetros de distancia y a 3000 m. de altura sobre el nivel del mar.

UMICA DE LOS FRUTOS

% PROTENAS % GRASA % FSFORO.

6.98 6.19 6.19 6.94 6.04

1.75 2 2 1.8 1.81

0.31 0.45 0.18 0.37 0.27

marca.

PROYECCIN DE LA PRODUCCIN EN KG./HA. SEGN LOCALIDADES COSECHA EN Kg SAN MARCOS SAN JOS HUANCAYO AGOCUCHO

LOCALIDAD JESUS CARAHUANGA Pampa Grande

6,700.00 4,150.00 1,455.00

7612 5,140.00 2,200.00

6050 3,360.00 2,837.50

4,375.00 4,067.00 3,050.00

DADES

CAJABAMBA

9,875.00 4,530.00 3,075.00

PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AGUAYMANTO EN LA REGIN CAJAMAR PROVINCIA ASOCIACIONES APA La Encaada APA San Marcos- Juquit APA Cumbico Magdalena APA Capulipampa APA Callatpampa Bambamarca San Miguel APA Alto Cuscudn APA San Pablo Agroandino TOTAL DISTRITO Encaada N SOCIOS 47 67 106 28 36 259 17 24 27 1 612

Cajamarca

Hualgayoc San Miguel San Pablo

Asociacin de Productores Orgnicos de Frutas y Hortalizas Zelendn APROFHZEN Asociacin de Productores Ecolgicos de San Marcos

UAYMANTO EN LA REGIN CAJAMARCA* AREAS INSTALADAS (Has) 26 33 42 11 11 58 47 13,5 6,5 7 235 PRODUCCIN (T.M.) 25,18 44,02 107,13 13,87 2,71 66,10 329 101,25 48,75 52,5 329

Empresa Agroandino S.R.L. Villa Andina S.A.C Agroindustrias del Valle E.I.R.L. Colinas Verdes.Ecoserranita

Area Regin Cajamarca (areas propias)

Certificaciones Agricultura Ecolgica USDA Organic (Biolatina)

Bambamarca (Hualgayoc), Combayo Polloc Victoria (Encaada)