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VISCOSIDAD Y CAPILARIDAD

VISCOSIDAD
1. CONCEPTO Para que exista movimiento de un cuerpo a travs de un fluido o para mover un fluido dentro de un conducto, se debe ejercer una fuerza que sobrepase la resistencia ofrecida por el propio fluido. Viscosidad es una propiedad que expresa la resistencia ofrecida por un fluido al movimiento (a la deformacin tangencial). e todas las propiedades del fluido es sta la que requiere ma!or atencin en el estudio en el estudio del movimiento del fluido. 2. CARACTERSTICAS Y GENERALIDADES "a le! de la viscosidad de #e$ton, que posteriormente se explicar% establece que para una velocidad angular de deformacin dada del fluido la tensin de la cortadura es directamente proporcional a la viscosidad. "as melazas son l&quidos mu! viscosos, el agua ! el aceite son fluidos pocos viscosos. 'n fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. (n realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. )efleja la resistencia al avance de un fluido sometido a la accin de una fuerza exterior. *e produce siempre que entra en contacto un fluido con otro sistema, sea este fluido o slido. + ma!or viscosidad, menor flujo. (n trminos microscpicos se relaciona con las fuerzas intermoleculares, ! con el tama,o ! forma de las molculas que constitu!en el l&quido. "a viscosidad de la ma!or&a de los l&quidos disminu!e al aumentar la temperatura (n trminos microscpicos se relaciona con las fuerzas intermoleculares, ! con el tama,o ! forma de las molculas del fluido. "os movimientos moleculares en los gases dan lugar a una tensin de cortadura aparente que es m%s importante que las fuerzas co-esivas, ! como los movimientos

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moleculares se incrementan con la temperatura, la viscosidad de un gas aumenta con la temperatura. Para presiones ordinarias, la viscosidad es independiente de la presin ! depende .nicamente de la temperatura. Para grandes presiones, algunos aceites tienen variaciones err%ticas de la viscosidad con la presin. (n un fluido en reposo, o con movimiento tal que no existe movimiento relativo de una capa con relacin a su ad!acente, no -abr% tensiones de cortaduras aparentes ! estar% desprovisto de viscosidad. 3. TIPOS DE VISCOSIDAD (n la pr%ctica se usan/ o o 3.1. Viscosidad in%mica o +bsoluta, .

Viscosidad 0inem%tica,

Viscosidad Dinmica o Absoluta

(l principio de viscosidad de #e$ton establece que/ para un flujo laminar de ciertos fluidos llamados ne$tonianos, la tensin cortante en una interface tangente a la direccin de flujo, es proporcional al gradiente de la velocidad en direccin normal a la interface. Para comprender este principio consideremos que entre dos placas paralelas de igual superficie ! separadas por una distancia - se encuentra un fluido -omogneo a temperatura constante 1por qu2 , como se ve en la figura.

Gradiente de velocidades y tensin cortante e la figura (a) se puede escribir la siguiente relacin para la velocidad de deformacin angular/

3a que para valores peque,os de Ingeniera Civil

, se tiene que/ Pgina 2

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(ntonces en el l&mite.

(s decir que la deformacin angular que sufre el elemento de fluido mostrado en la figura, cuando es sometido a un es fuerzo de corte, es igual al gradiente de velocidad en la direccin ! (du4d!). (ntonces, se puede decir que la tensin 5 en la intercara superior del elemento diferencial de fluido es directamente proporcional a la velocidad de deformacin, lo que concuerda con el principio de #e$ton.

6ntroduciendo un coeficiente de proporcionalidad, , se tiene finalmente

"a .ltima ecuacin es la llamada ecuacin de #e$ton de la viscosidad ! el coeficiente de proporcionalidad 7, es el llamado coeficiente de viscosidad din%mica. UNIDADES "as dimensiones de la viscosidad se determinan por la le! de ne$ton de la viscosidad. espejando la viscosidad .

Poniendo las dimensiones 8, ", 9 para fuerza, longitud ! tiempo,

tiene dimensiones

. *i se ponen las dimensiones de la fuerza de

en trminos de la masa usando el segundo principio de #e$ton del movimiento , las dimensiones de la viscosidad pueden expresarse como . (n el sistema tcnico de unidades, la unidad de viscosidad (que no tiene nombre especial) es llama el poise ! es . (n el sistema 0:*, la unidad de viscosidad se o . (l centipoise es la centsima

parte del poise. (l agua a ;< =0 tiene una viscosidad de >,<<; centipoises. Ingeniera Civil Pgina 3

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3.2.

Viscosidad Cinemtica "a viscosidad suele llamarse viscosidad absoluta o din%mica para evitar

confundirla con la viscosidad cinem%tica v, que es cociente de la viscosidad por la densidad,

"a viscosidad cinem%tica interviene en muc-as aplicaciones, como por ejemplo, en el n.mero de )e!nolds. UNIDADES "as dimensiones de son . "a unidad tcnica, . no tiene

nombre especial? la unidad cegesimal se llama sto@e ! es

4. EXPLICACI ! DE LA VISCOSIDAD

6maginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo/ una goma de borrar sobre la que se sit.a la palma de la mano que empuja en direccin paralela a la mesa.) (n este caso (a), el material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto m%s cuanto menor sea su rigidez.

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*i imaginamos que la goma de borrar est% formada por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las ad!acentes, tal como muestra la figura (c).

Deformacin de un slido por la aplicacin de una fuerza tangencial. (n los l&quidos, el peque,o rozamiento existente entre capas ad!acentes se denomina viscosidad. (s su peque,a magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares caracter&sticas? as&, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un l&quido con la palma de la mano como -ac&amos con la goma de borrar, las capas inferiores no se mover%n o lo -ar%n muc-o m%s lentamente que la superficie !a que son arrastradas por efecto de la peque,a resistencia tangencial, mientras que las capas superiores flu!en con facilidad. 6gualmente, si revolvemos con una cuc-ara un recipiente grande con agua en el que -emos depositado peque,os trozos de corc-o, observaremos que al revolver en el centro tambin se mueve la periferia ! al revolver en la periferia tambin dan vueltas los trocitos de corc-o del centro? de nuevo, las capas cil&ndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminu!endo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuc-ara. 0abe se,alar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en movimiento, !a que cuando el fluido est% en reposo adopta una forma tal en la que no act.an las fuerzas tangenciales que no puede resistir. (s por ello por lo que llenado un recipiente con un l&quido, la superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la .nica fuerza que act.a en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna.

*i la viscosidad fuera mu! grande, el rozamiento entre capas ad!acentes lo ser&a tambin, lo que significa que stas no podr&an moverse unas respecto de otras o lo -ar&an mu! poco, es decir, estar&amos ante un slido. *i por el contrario la viscosidad fuera cero, estar&amos ante un superfluido que presenta propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no estn llenos. ". VA#IACI ! DE LA VISCOSIDAD CO! LA $E%PE#A$&#A.

"os gases se comportan de manera diferente a los l&quidos en el -ec-o de que la viscosidad aumenta al tiempo Ingeniera Civil Pgina 5

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que aumenta la temperatura. 9ambin se tiene que la magnitud del cambio es, por lo general, menor que la que se da en los l&quidos. (n general, la viscosidad de un fluido depende tanto de la temperatura como de la presin, aunque la presin influ!e dbilmente en la viscosidad. Para los l&quidos, tanto la viscosidad din%mica como la cinem%tica se consideran independientes de la presin, salvo para presiones extremadamente altas. Acurre lo mismo en el caso de los gases para la viscosidad din%mica B para presiones moderadasC en cambio la viscosidad cinem%tica depende de la presin pus la densidad de un gas es directamente proporcional a la presin.

E'E#CICIOS DE APLICACI !
1. De las Internacional Critical Tables, la viscosidad del agua a 2 ! C es . poises. Calcule# (a) $a viscosidad absoluta en . 1 "

(b) %i la densidad relativa a 2 ! C es .&&", calcule el valor de la viscosidad cin'tica en Solucin: 9enemos que tener en cuenta que el poise est% medido en . .

9enemos que transformar unidades para tener un resultado conforme a lo solicitado.

0omo

, obtenemos

(a)

en

(b)

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2. (n cilindro de 12 cm de radio gira conc'ntricamente en el inferior de un cilindro fi)o de 12.* cm de radio. +mbos cilindros tienen una longitud de , cm. Determinar la viscosidad del l-.uido .ue llena el espacio entre los cilindros, si se necesita un par de &. cm /g para mantener una velocidad angular de * revoluciones por minuto. Solucin: Podemos trabajar de dos maneras/ (a) (l par se trasmite al cilindro a travs de la capa del fluido. 0omo el espaciado es mu! peque,o, los c%lculos podr&an realizarse sin integracin. Velocidad tangencial del cilindro interior/ . (n el peque,o espacio entre los cilindros puede suponerse lineal el gradiente de velocidades ! usar el radio medio. +s&,

, en esta igualdad tenemos/ . e aqu&, podemos -allar 0#

(b) 'sando un mtodo matem%tico mas exacto se utiliza el c%lculo como sigue / 0omo antes/ , de donde "uego/ .

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(n donde las variables son la velocidad V, el radio r. "a velocidad es cero en el radio ma!or e igual a en el radio menor. por ? el signo menor indica

Ardenando la expresin anterior ! sustitu!endo que disminu!e cuando aumenta), se obtiene/

esarrollando la integral tenemos/

Por tanto/

8inalmente/ .

,. $a distribucin de velocidad para un flu)o viscoso entre dos placas fi)as est1 dada por#

Y el gradiente de presiones es

a) Cules son las velocidades en la placa in erior ! a 12 "". de ella# b) Cules son los es uer$os en la placa in erior ! a 12"" de ella# %l espacio entre las placas es Solucin: .

a) Ingeniera Civil Pgina &

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b) 'btene"os la velocidad de la siguiente relaci(n)

CAPILA#IDAD
1. CONCEPTO "a capilaridad es un fenmeno por el cual un l&quido asciende por tubos mu! estrec-os. "a capilaridad es una propiedad de los l&quidos que depende de su tensin superficial (la cual a su vez, depende de la co-esin o fuerza intermolecular del l&quido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar. 0uando un l&quido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular (o co-esin intermolecular) entre sus molculas es menor a la ad-esin del l&quido con el material del tubo (es decir, es un l&quido que moja). (l l&quido sigue subiendo -asta que la tensin superficial es equilibrada por el peso del l&quido que llena el tubo. Este es el caso del agua, ! sta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energ&a para vencer la gravedad. Ingeniera Civil Pgina *

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*in embargo, cuando la co-esin entre las molculas de un l&quido es m%s potente que la ad-esin al capilar (como el caso del mercurio), la tensin superficial -ace que el l&quido descienda a un nivel inferior, ! su superficie es convexa. (s causada por la tensin superficial ! por la relacin entre las fuerzas de ad-esin l&quido slido con respecto a las fuerzas de co-esin l&quidoCl&quido. (&E#)AS CO*ESI !/ fuerzas atractivas entre molculas del mismo tipo (&E#)AS DE AD*ESI !+ fuerzas atractivas entre molculas de diferente tipo

2. LEY DE JURIN "a le! de Furin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la columna de l&quido ! la fuerza de ascensin por capilaridad. "a altura 2 en metros de una columna l&quida est% dada por la ecuacin/

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UNPRG FISICA II Gngulo de contacto. donde/

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D tensin superficial interfacial (#4m) 3 D %ngulo de contacto 4 D densidad del l&quido (@g4mH) g D aceleracin debida a la gravedad (m4sI) r D radio del tubo (m)

E'E#CICIO+ *e tiene un tubo de vidrio en el aire a nivel mar, lleno de agua, adem%s se tiene que/ D <.<JKL #4m a ;< M0 3 D N<M 4 D >N;< @g4mH g D O.P><O m4sI 0alcular la altura de la columna de agua, en metros cuando el tubo tenga un di%metro de P mm.

(n el tubo de P mm de di%metro, el agua ascender% por capilaridad unos >.QL mm.

3. Ejemplos de capilaridad: 0on un %ngulo ma!or de O< grados se dice que desciende en forma de u como el caso del mercurio Rg 0uando el %ngulo es neutro como el caso del agua se mantiene en una l&nea recta mantenindose as& Ingeniera Civil Pgina 11

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0uando el %ngulo es menor a O< grados se dice que el liquido desciende en forma de u invertida "os xilemas que transporta los nutrientes en una plante t&picamente tienen un radio de >< cm. (valuemos la altura a la que podr%n llegar los nutrientes. *upondremos que el %ngulo de contacto densidad ! tensin superficial del liquido usaremos la del agua. 'sando la formula expuesta m%s arriba se encuentra que ."a ! para la

capacidad es efectivamente uno de los mecanismos que las plantas usan para elevar la savia, sin embargo, no puede ser el mecanismo responsable para elevar el agua de las de las ra&ces -asta la punta de los %rboles grandes (cu!a altura puede superar a los ><< metros), !a que para ellos los xilemas tendr&an que tener un di%metro ><< veces menor.

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S(0+#60+ ( 8"'6 A* 9eor&a ! Problemas )esueltos )anald V. :iles Pgina 12

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