Salad PelangiBahan:400 gr jagung pipil, rebus200 gr kentang, potong dadu 1 cm, rebus100 gr daging asap, potong dadu 1 cm50 gr wortel, potong dadu 1 cm, rebus50 gr kol merah, iris halus50 gr brokoli, rebus 2 menit50 gr keju, parut1 sdt peterseli, cincangSaus:1 sdt mustard pasta2 sdm mentega2 sdm tepung terigu350 ml susu cair 3 kuning telur 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam1 sdt cukaCara membuat:1. Siapkan jagung, kentang, daging asap, wortel, kol merah, brokoli, sisihkan.2. Membuat saus: Panaskan mentega, masukkan terigu, aduk rata. Tuang susu cair yang sudah diaduk bersamatelur,
mustard
, dan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Tambahkan garam dan cuka, masak hinggamatang, angkat.3. Penyajian: susun kol merah, jagung, kentang, daging asap, brokoli, dan wortel. Siram dengan saus, taburi atasnyadengan keju parut dan peterseli cincang.
Chocolate Chip cookies
Bahan:375 gr tepung terigu1 sdt
baking powder
(campur dengan tepung terigu, lalu ayak)250 gr mentega125 gr gula halus125 gr gula palem2 buah kuning telur 200 gr
chocolate chip
(cokelat dan putih)100 gr kenari cincang
Cara membuat:1. Kocok mentega, gula halus, dan gula palem sampai halus.2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil kocok sampai rata.3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Terakhir, masukkan kenari,aduk rata.4. Ambil 1 sdt adonan, taruh di loyang yang sudah diolesi margarin. Lakukan sampai adonan habis.5. Beri cokelat
chip
di atasnya, panggang sampai matang.
Chicken strip saus hoisin
Bahan:400 gr daging ayam bagian dada, belah dua melebar, pukul-pukul pelan agar cukup pipih, potongmasing-masing lembar jadi 21/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk 75 gr tepung terigu serbaguna25 gr tepung sagu1 btr telur ayam, kocok lepasminyak goreng secukupnyaSaus hoisin1 cm jahe, memarkan1 siung bawang putih, memarkan2 sdm saus hoisin siap pakai1 sdm gula pasir 1/8 sdt garam100 ml air 1 bh cabai merah, buang biji, iris tipis serongCara Membuat:1. Membuat saus: masukkan sekaligus jahe, bawang putih, saus hoisin, gula pasir, garam, dan air ke panci kecil. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk rata sampai mendidih pelan. Setelahagak mengental, tambahkan cabai. Aduk rata, biarkan mendidih sebentar. Angkat, sisihkan.2. Membuat ayam goreng: lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15menit. Campur tepung terigu dengan tepung sagu. Aduk rata campuran tepung.3. Baluri ayam dengan tepung, celupkan ke dalam telur, lalu baluri lagi dengan tepung.4. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam di atas api kecil sampai matangkekuningan. Angkat, potong-potong. Sajikan hangat dengan saus hoisin.Untuk 4 porsi
Pudding roti kukus
Bahan:4 lbr roti tawar 100 gr daging kelapa muda5 bh pisang raja, kupas, potong 1 cm250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sdt garam60 gr tapai ketan hitam50 gr gula merah, sisir halus2 lbr daun pandan, potong 2 cmCara membuat:1. Potong pinggiran roti, potong roti ukuran 2 x 2 cm.2. Masak santan dan garam sampai mendidih dan kental, jaga agar santan tidak pecah.3. Siapkan mangkuk tahan panas dan dandang yang sudah dipanaskan.4. Masukkan berturut-turut dalam mangkuk: roti tawar, kelapa muda, pisang, tapai ketan hitam,gula merah, dan pandan, lalu tambahkan 2-3 sendok makan kuah santan.5. Kukus dalam dandang panas dengan api sedang selama 15-20 menit sampai matang. Angkat,hidangkan.Untuk 6 orang
Selada buahBahan:200 gr stroberi, bersihkan, belah dua200 gr semangka kuning, bentuk bulat-bulat200 gr anggur hijau, belah dua, buang bijinya200 gr apel malang, kupas, potong daduSaus:75 ml madu1 bh jeruk lemon, ambil airnya1 sdt air jahe3 btg daun
mint
, cincang halusCara membuat:1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk.2. Aduk bahan saus sampai rata.3. Tuang saus ke atas buah, aduk rata. Simpan dalam lemari es sebelum disajikan.Untuk 6 orang• Khasiat apel malang antara lain dapat melancarkan aliran darah dan menurunkan
of 00
Re Sep
352 Reads
Info and Rating
| Category: | Uncategorized. |
| Rating: | |
| Upload Date: | 10/13/2009 |
| Copyright: | Attribution Non-commercial |
| Tags: |
Leave a Comment