Pizza cu piept de pui

Ingrediente
Ingrediente pentru 4 portii: - 1 cescuta de sos de pizza - aluat pentru pizza - 1 ardei gras - 1 rosie - 1 cana de ciuperci maruntite - 100 g piept de pui fiert, fara grasime - 1 cana de cascaval (mozzarella)

Mod de preparare
Se incinge cuptorul la 200 grade C. Aluatul de pizza se pune intr-o tava, iar peste el se adauga sosul, ardeiul, rosia, ciupercile si carnea de pui. La sfarsit se presara cascavalul dat prin razatoare. Se coace timp de 12 -14 minute. Pizza se taie in 8 felii si se serveste fierbinte.

Timp de preparare
35

Pui oriental cu salata de spanac

Ingrediente
Ingrediente pentru 6 portii Pentru sos: - 1/2 cana de ulei - 3 linguri otet - orez - 1 lingura sos de soia - 1 lingurita ulei de susan - 1/2 lingurita radacina de ghimbir data pe razatoare Pentru salata: - 200 g frunze de spanac - 2 cani piept de pui fiert, taiat cubulete - 300 g suc de mandarine - 1/2 cana ceapa taiata marunt - 1/2 cana migdale prajite

Mod de preparare
1. Sosul se prepara amestecand bine toate ingredientele, pentru a obtine un amestec uniform. Se lasa o ora la rece. 2. Intr-un bol mare, se pun toate ingredientele pentru salata. Se toarna sosul pe deasupra si se amesteca usor. minute

Salata de pui cu fructe

Ingrediente
Ingrediente pentru 4 portii:

- 1/2 cana de iaurt fara grasime - 1-2 linguri suc de portocale - 4 cani spanac - 250 g piept de pui taiat fasii mici - 2 cani de capsuni - 1 cana ardei gras, curatat de seminte si taiat in jumatate - 1 cana dovlecel taiat feliute subtiri - 2 portocale medii, curatate de coaja - 1/2 lingurita de mustar - 1/2 lingurita seminte de mac - piper - usturoi - sare

Mod de preparare
1. Se prepara un sos din iaurt, mustar, piper, usturoi, sare si seminte de mac. Se adauga suc de portocale pana cand sosul capata o consistenta fina si se da deoparte. 2. de spanac se asaza pe un platou. Pe deasupra se pune puiul, alaturi de capsuni, struguri, dovlecel si felii de portocale. Se toarna sosul preparat din iaurt peste salata.

Salata greceasca
Ingrediente
Ingrediente pentru 8 portii Pentru salata: - 1 vanata mare (1,2 kg) fara coaja - 450 g spanac, cu tulpina - 1 castravete, curatat de coaja si seminte - 1 rosie, fara coaja si seminte - 1 ceapa rosie - 2 linguri de masline negre - 2 linguri de branza feta, faramitata Pentru vinegreta: - 1 lingura de otet - 1 lingura zeama de lamaie proaspata - 2 lingurite oregano proaspat, tocat sau o lingurita oregano uscat - 2-3 linguri ulei de masline extra-virgin - sare - piper negru macinat

Mod de preparare
Vinegreta se prepara din otet, zeama de lamaie, oregano, sare si piper. In timp ce sunt amestecate ingredientele, se incorporeaza incet uleiul de masline. Se incinge cuptorul si se tapeteaza o tava cu foaie de copt, stropita cu ulei de masline. Cubuletele de vanata se asaza pe un singur strat pe foaia de copt si se dau la cuptor pret de 10 minute. Se intorc cubuletele pe cealalta parte si se mai lasa 8-10 minute pana se inmoaie bine. Se scoate tava din cuptor si se lasa pana se raceste complet. Se spala legumele, se curata de coaja, se indeparteaza semintele si se taie cubulete. Intr-un vas mare, se pun spanacul, castravetele, rosia, ceapa si cubuletele de vanata. Se toarna vinegreta peste salata si se amesteca incet, pana cand amestecul devine omogen. La sfarsit, se presara masline si branza feta.

Salata Waldorf
Ingrediente
Ingrediente pentru 4 portii:

- 2 cani piept de pui taiat cubulete sau fasii - 2 cani mere, curatate de miez si taiate marunt - 1 cana telina maruntita - 2/3 cana struguri fara seminte - 1/2 cana maioneza dietetica - 1/2 cana smantana degresata - 3-4 lingurite suc de lamaie - 2 lingurite mustar - salata verde - piper, sare - miez de nuca

Mod de preparare
1. Intr-un bol se pun puiul, merele, telina si strugurii. Separat, se amesteca maioneza, smantana, sucul de lamaie si mustarul si se toarna peste pieptul de pui. Se condimenteaza dupa gust. 2. Salata de pui se pune pe un platou ornat cu frunze de salata verde. Pe deasupra se pot presara jumatatile de miez de nuca.

Somon cu sos chinezesc

Ingrediente
Ingrediente pentru 2 portii: - 1 cana de suc de ananas - 2 catei de usturoi, pisat - 1 lingurita de sos de soia - 1 lingurita de ghimbir macinat - 2 fileuri de somon - 1 lingurita de ulei de susan - 1 cana de fructe proaspete, taiate cubulete (ananas, mango si papaya, de exemplu) - piper macinat

Mod de preparare
Se amesteca sucul de ananas, usturoiul, sosul de soia si ghimbirul intr-un bol. Fileurile de somon se asaza intr-un recipient, iar peste ele se adauga amestecul de ananas. Se lasa la rece pentru a se marina timp de o ora. Somonul se intoarce pe ambele parti. Se incalzeste cuptorul la 200 grade C. Se acopera o tava cu 2 folii de aluminiu si se pune cate un fileu de somon pe fiecare. Se stropeste cu ulei de susan, se presara piper si se pune cana de fructe pe fiecare fileu. Folia de aluminiu se infasoara, impaturind colturile. Se lasa la cuptor cca 10 minute pe fiecare parte, pana cand pestele este facut. Somonul se pune pe farfurii incalzite in prealabil si se serveste fierbinte.

Ardei umpluti
Ingrediente
- 5 ardei grasi - 1 cana orez cu bobul lung - 2 cuburi supa concentrata (fara gluten) - 250 g carne tocata - 750 g sos tomate (fara gluten) - 1 cana cascaval dat prin razatoare - 1/2 cana parmezan (sau alt cascaval)

Mod de preparare

Orezul se fierbe in apa in care se pun cele doua cuburi de supa concentrata, pentru un plus de savoare. Carnea tocata se amesteca cu sosul de tomate (sau alt sos fara gluten, eventul preparat acasa) si se caleste intr-o tigaie, sau se lasa 10 minute la cuptorul cu microunde. Se aleg 5 ardei grasi, frumosi, se spala, se curata de seminte si se scurg de apa. Ardeii se umplu cu compozitia formata din orezul fiert, amestecat cu carnea calita si cu o cana plina de cascaval dat pe razatoare. Ardeii se pun pe rand intr-o oala si se toarna deasupra sosul de tomate ramas. Se acopera cu parmezan sau cu un alt cascaval. Se fierb inabusit, cu capac, in cuptor sau pe plita.

Blat de pizza
Ingrediente
- 1 cana faina fara - 1/2 cana faina de cartofi - 1 lingura zahar - 1/2 cana lapte - 1 lingurita sare - 1 lingurita praf de copt - 1 ou - 1/8 cana ulei de masline

Mod de preparare
Se incalzeste cuptorul la 200 grade C. Se unge o tava cu ulei de masline. Se amesteca oul, uleiul si laptele. Daca este nevoie, se mai pune lapte pentru a obtine o cana de compozitie lichida. Amestecul obtinut se toarna peste faina si se amesteca bine. Aluatul se intinde cu sucitorul uns cu ulei pentru a acoperi uniform tava. Se coace in partea de sus a cuptorului timp de 10 minute. Apoi, se da focul mai tare si se mai coace aluatul 10 minute. Blatul este copt atunci cand se rumeneste pe margini.

Cartofi noi cu lamaie

Ingrediente
- 500 g cartofi noi - 1 lingurita unt nesarat - 1 lingurita coaja de portocale - 1 lingura suc de lamaie - 1 ceapa verde, tocata

Mod de preparare
Cartofii se fierb inabusit, intr-o oala acoperita, timp de 12-15 minute. Cand devin moi, cartofii se scurg si se tin in apa rece pana se pot curata de coaja. Untul se topeste intr-o tigaie de teflon la foc potrivit. Se adauga coaja de lamaie, sucul si ceapa verde tocata marunt. Se pun cartofii, amestecand continuu pana se incalzesc in interior si sunt bine acoperiti cu unt. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Fileuri de cod cu sos de portocale

Ingrediente
- 4 fileuri de cod (120 g fiecare) - 1/2 cana suc de portocale - 1/2 lingurita cimbru uscat sau 1 lingurita cimbru proaspat, maruntit - 1/2 lingurita coaja de portocala - sare

Mod de preparare
Se incalzeste cuptorul la 200 grade C. Fileurile de cod se asaza intr-o tava putin adanca. Deasupra se toarna sucul de portocale si se presara cimbru si coaja de portocale. Se condimenteaza cu sare si piper.

Se lasa la cuptor 10-12 minute, pana cand pestele devine opac. Cand este gata, se mai toarna sos de portocale si se serveste cald.

Piept de pui cu caise

Ingrediente
- 2 buc piept de pui - 1/3 cana compot de caise - 3 linguri sos de soia - 3 linguri ketchup - 2 lingurite zahar brun

Mod de preparare
Pieptul de pui se curata de pielita si se taie in jumatate. Se prepara pe gratar sau pe grilul pentru aragaz 10 minute, intorcandu-i din cand in cand. Restul ingredientelor se pun intr-un bol si se amesteca bine, pana se obtine un sos omogen. Puiul se stropeste din abundenta cu sos de caise si se mai lasa pe gratar 10-15 minute sau pana cand este complet gatit.

Timp de preparare
35 minute

Salata de spanac cu ciuperci

Ingrediente
- 4 cani frunze de spanac - 2 rosii coapte, taiate - 2 ciuperci mari - 2 linguri ulei de masline extra-virgin - 3 catei de usturoi, pisat - sucul din 1/2 lamaie - sare - piper - otet balsamic

Mod de preparare
1. Se pregateste gratarul sau grilul pentru aragaz. 2. Se taie spanacul in bucati mici si se imparte pe doua farfurii. Peste fiecare portie se pun rosiile taiate rondele. 3. Ciupercile se spala si se pastreaza doar palariile. 4. Intr-un vas mic se incinge uleiul de masline si se caleste usturoiul, alaturi de sucul de lamaie, sare si piper pana cand usturoiul devine auriu. 5. Palariile ciupercilor se stropesc pe ambele parti cu sosul preparat din uleiul de masline. 6. Ciupercile se pun pe gratar sau pe gril si se lasa 8 minute, apoi se intorc pe cealalta parte si se mai lasa 6-8 minute pana cand se rumenesc usor. 7. Se iau ciupercile de pe gratar, se taie in sferturi si se asaza peste salata de spanac. Se stropeste otet balsamic si se condimenteaza dupa gust.

Sandvis cu ton
Ingrediente
- 250 g ton conservat in apa - 1/3 cana maioneza - 2 linguri muraturi, taiate fin - 8 felii de paine (prajite, dupa preferinta) - 4 frunze de salata verde

Mod de preparare
Tonul, maioneza si muraturile se amesteca intr-un bol mic. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Pentru a avea o consistenta mai cremoasa, in pasta de ton se poate pune 1 lingurita de otet din muraturi. Se ung jumatate din feliile de paine, se acopera cu frunzele de salata verde si cu cealalta jumatate de felii de paine.

Timp de preparare
10 minute