Gelado de morango, gengibre, ch verde e hortel

Precisamos de: - 180g de morangos - 8 claras - um pacote de natas 35% - 200g de acar - uma colher de caf de gengibre modo - 3 folhas de hortel - uma col. ch de ch verde japonesa It by Jugais - um pouco de sumo de limo 1. Levar as claras com o acar ao lume, em banho maria e mexer sempre at o acar derreter. 2. Lavar os morangos, retirar o p e triturar com o gengibre, ch, hortel (na B vel. 5-7-9) 3. Levar a mistura das claras a bater at ficar bem espesso, brilhante e volumoso. 4. Bater as natas com o sumo de limo at dobrarem de tamanho e endurecerem. 5. Acrescentar o pur de morangos s natas e bater mais um pouco.

5. Envolver cuidadosamente as claras nesta mistura at desaparecerem todas as bolhinhas. 6. Levar a refrigerar pelo menos 12h.