UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS ESCUELA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AREA DE ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

PROGRAMA DEL CURSO ADMINISTRACIN DE OPERACIONES III Cdigo: 09232

Descripcin El curso de Administracin de Operaciones III, busca que los estudiantes conozcan, dominen y apliquen aspectos terico-prcticos de la planificacin y control de la capacidad, la planificacin de la produccin, el control de inventarios, la estrategia de cadena de suministro as como el control estadstico de calidad, con orientacin a todo tipo de empresa. Objetivos Que el estudiante Aprenda la Planificacin y Control de la Capacidad de Produccin, la Planificacin Agregada de la Produccin, el Balanceo de Lnea de Produccin, la Planificacin y Control de Inventarios y el Control Estadstico de la Calidad, y est en capacidad de relacionarlas con las otras decisiones de operaciones. Aprenda y aplique la Estrategia de Cadena de Suministro, para interrelacionar adecuadamente todos los eslabones que la conforman, tanto dentro como fuera de la organizacin. Consolide sus conocimientos en el rea de Administracin de Operaciones y responda exitosamente a las demandas actuales del mercado laboral. PRIMERA UNIDAD PLANIFICACIN Y CONTROL DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Definicin Capacidad de diseo y capacidad efectiva Consideraciones de la capacidad Manejo de la demanda Manejo de la demanda y la capacidad en el sector servicio Planeacin de la capacidad Aplicacin de anlisis del punto de equilibrio Aplicacin de rboles de decisin a las decisiones de capacidad Anlisis de inversin a las inversiones impulsadas por la estrategia SEGUNDA UNIDAD PLANIFICACIN AGREGADA DE LA PRODUCCIN 1. 2. 3. 4. Definicin El proceso de planeacin Naturaleza de la planeacin agregada Estrategias de la planeacin agregada a. Alternativas de capacidad b. Alternativas de demanda c. Mezcla de alternativas para desarrollar el plan 5. Mtodos para la planeacin agregada 6. Planeacin agregada en los servicios 7. Relacin con otros planes TERCERA UNIDAD BALANCEO DE LNEA DE PRODUCIN 1. 2. 3. 4. 5. Distribucin por productos Lneas de ensamble Balanceo de la lnea de ensamble Divisin de las tareas Balanceo de clulas de trabajo 1

CUARTA UNIDAD PLANIFICACIN Y CONTROL DE INVENTARIOS 1. 2. 3. 4. 5. Definicin e importancia Objetivo de la administracin de los inventarios Funciones de los inventarios Tipos de inventarios Administracin de inventarios a. Anlisis ABC b. Exactitud en los registros c. Conteo cclico d. Control de inventarios para servicios Modelos de inventarios a. Demanda independiente contra dependiente Modelo de inventario para demanda independiente a. Modelo de cantidad econmica a ordenar b. Modelo de la cantidad econmica a producir c. Modelo de descuentos por cantidad Modelos probabilsticos e inventario de seguridad Sistema de perodo fijo (P) QUINTA UNIDAD CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD 1. 2. 3. 4. Antecedentes del control estadstico de la calidad Definicin Importancia y aplicacin Control estadstico del proceso (SPC) a. Variables naturales b. Variables asignables c. Muestras d. Grficas de control Grficas de control para variables 5.1. Teorema del lmite central _ a. Determinacin de los lmites de la grfica de la media (Grfica X) b. Determinacin de los lmites de la grfica de rango (Grfica R) Grficas de control por atributos a. Grfica p b. Grfica c Aspectos administrativos y grfica de control Cul grfica usar? Habilidad del proceso a. Razn de habilidad del proceso b. ndice de habilidad del proceso Muestreo de aceptacin SEXTA UNIDAD ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Definicin Importancia estratgica de la cadena de suministro Economa de la cadena de suministro tica de la cadena de suministro Estrategias de la cadena de suministro Administracin de la cadena de suministro Adquisicin electrnica Seleccin del proveedor Administracin de la logstica Medicin del desempeo de la cadena de suministro

6. 7.

8. 9.

5.

6.

7. 8. 9.

BIBLIOGRAFA RECOMENDADA

1. Adam, Evertt E. Jr. & Ebert Ronald J 1999Administracin de la Produccin y las Operaciones.. Editorial Prentice
Hall. Cuarta Edicin.

2. Chase, Richard. Robert Jacobs. Nicholas J. Aquilano. 2005. Administracin de Produccin y Operaciones para
una ventaja competitiva. Dcima Edicin. Editorial, Mc. Graw Hill.

3. Chase Jacobs Aquilano. 2009 Administracin de la Produccin y Operaciones, para una ventaja competitiva.
Duodcima Edicin. Editorial, Mc. Graw Hill .

4. Domnguez Machuca, Jos Antonio y otros. 1995 Direccin de Operaciones. Aspectos Tcticos y Operativos en
la Produccin y Servicios. Editorial Mc. Graw Hill.

5. Krajewski, Lee J. y Larry P. 2000. Ritzman.Administracin de Operaciones, Estrategias y Anlisis, Quinta Edicin.
Editorial, Prentice Hall.

6. Lockyer, Keith. 1998 La Produccin Industrial. Su Administracin. Editorial Alfa Omega. 7. Mize, White y Brooks 1991 Planificacin y Control de Operaciones, Editorial Prentice Hall, 8. Heizer, Jay & Render Barry. 2009 Principios de Administracin de Operaciones. Sptima Edicin. Editorial
Pearson Prentice Hall. 9. Schoeder, Roger. 2004 Administracin de Operaciones. Editorial Mc. Graw Hill. SISTEMA DE EVALUACIN a. b. c. d. e. f. Laboratorios Investigaciones bibliogrficas Presentacin de pelculas Participacin en clase Conferencias Exmenes parciales y final

INTEGRACIN DEL PUNTEO Primer examen parcial Unidades 1 y 2 del programa Segundo examen parcial Unidades 3 y 4 del programa Comprobacin de lectura: Estrategia de la Cadena de Suministro Laboratorios, presentacin de pelculas y participacin en clase TOTAL ZONA Examen final 5. Contenido de todo el programa, haciendo nfasis en las unidades 5 y 6 del programa TOTAL TOTAL NOTA
Nota: para aprobacin del curso debe presentarse al examen final

1. 2. 3. 4.

25 puntos 30 puntos 05 puntos 10 puntos 70 puntos 30 puntos 30 PUNTOS 100 puntos

CALENDARIO DE ACTIVIDADES

Actividad/Plan de estudios
1. 2. 3. 4. Primer examen parcial (doble periodo) Se evaluar: Unidades 1 y 2 Segundo examen parcial (doble periodo) Se evaluar: Unidades 3 y 4 Comprobacin de lectura: Estrategia de la Cadena de Suministro Examen final Se evaluar: Contenido de todo el programa, haciendo nfasis en las unidades 5 y 6 del programa

Plan diario
Lunes 12 de marzo de 2012 Lunes 16 de abril de 2012 Mircoles 02 de mayo de 2012 Lunes 14 de mayo de 2012

Plan fin de semana

Sbado 11 o 18 de febrero de 2012 Sbado 17 o 24 de marzo de 2012 Sbado 14 de abril de 2012 Sbado 05 o 12 de mayo de 2012

Nota: Las fechas programadas, pueden variar por causas ajenas al desarrollo del curso, pero se indicar en su momento

CATEDRTICAS Y CATEDRTICOS DEL CURSO Lic. Vicente Freixas Prez Msc

Licda. Marlenne Ivonne Bran Garca Lic. Lic. Elder Rodolfo Valdez Duarte Msc Donald Roberto Lanuza (Plan fin de semana)

Licda. Frin A. Salazar Hernndez Msc (Jornada Vespertina), Coordinadora del rea Admn. Operaciones UBICACIN DE LA COORDINACIN DEL CURSO

Oficina 212-A, Segundo Nivel, Edificio S-6

Enero/2012

Telfono 24188509

Para lo referente a los exmenes extraordinarios y retiro del curso, se transcribe el Artculo 12 y 33 del Normativo General de Evaluacin y Promocin del Estudiante de la Facultad de Ciencias Econmicas: Artculo 12. Examen extraordinario: Se practica fuera del calendario establecido, nicamente para los exmenes parciales, en fecha y hora que autorice la Junta Directiva de la Facultad, con base en las justificaciones presentadas y documentadas por parte del estudiante. Este examen se autoriza en los casos siguientes: a. Por fallecimiento de un pariente del estudiante hasta el cuarto grado de consanguinidad o segundo de afinidad. b. Accidente que inhabilite al estudiante para asistir al examen programado. c. Hospitalizacin por enfermedad, parto o intervencin quirrgica. d. Asuntos judiciales. e. Otros a juicio de la Junta Directiva de la Facultad. En todos los casos anteriormente indicados, el estudiante debe adjuntar a la solicitud las constancias respectivas. Para tener derecho a exmenes extraordinarios, el estudiante debe cumplir con los requisitos siguientes: a. Presentar su solicitud de examen extraordinario, dentro de 3 das hbiles posteriores a la fecha en que se realiz el examen programado, con la documentacin que justifique la ausencia en la fecha en la que se program el examen regular. Estos documentos deber presentarse ante la Direccin de Escuela correspondiente o ante la jefatura del rea Comn. b. Los Directores de Escuela y Jefes de rea Comn verificarn la veracidad de los documentos de la solicitud del estudiante y con la opinin calificada los trasladar a la Junta Directiva para su decisin final. c. Otros que la Junta Directiva determine. Artculo 33. Asignar y cursar una asignatura.Se considera que un estudiante se asign una materia cuando ste se ha inscrito oficialmente en ella y por lo tanto la puede cursar. El estudiante deber presentar su carta de retiro ante los Directores de Escuela o Jefatura de rea Comn despus de realizada la segunda retrasada y antes del segundo examen parcial programado, para que no se le cuente como cursada.