jamn envuelto en puerro

taza (125 ml) de caldo de pollo 2 cucharadas de jerez seco 6 ramitas de tomillo 10 granos de pimienta negro 4 puerros, recortado y cortado a la mitad longitudinalmente 8 rebanadas de jamn serrano 20g de mantequilla, picada

Precaliente el horno a 180 C (355 F). Coloque el caldo, el jerez, el tomillo y la pimienta en un plato para hornear. Envuelve cada trozo de puerro con una rebanada de jamn, coloque en el molde y cubrir con la mantequilla. Cubra bien con papel aluminio y hornee por 40 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 5 minutos ms o hasta que el jamn es un poco crujientes. Rinde 4 porciones.