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Manual de Crianza de Patos

Manual de Crianza de Patos

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M
ANUAL
 
DE
 
CRIANZA
 
DE
 
PATOS
Autores y Editores Juan Pablo Avilez Ruiz. M.V. MSc. Doctor (c)Manuel Felipe Camiruaga Labatut. Ing. Agro. MSc.
 
EL presente manual ha sido publicado con el apoyo y financiamiento de la Fundaciónpara la Innovación Agraria (FIA), a través del Programa de Promoción de Captura yDifusión Tecnológica.ISBN 956-7019-16-9Registro de Propiedad IntelectualInscripción No 152424Universidad Católica de TemucoFundación para la Innovación Agraria© Editorial UC TEMUCOManuel Montt 56, TemucoPrimera edición, enero 2006FotografíasJuan Pablo Avilez RuizDiseño y DiagramaciónKatherine Hardessen - www.hardessen.clImpreso por Imprenta AustralIMPRESO EN CHILE/ PRINTED IN CHILE
 
Prefacio
 
El presente “Manual para la crianza de patos” se ha gestadogracias al desarrollo del proyecto FIA
“Implementación de un núcleode producción y procesamiento de carne de pato broiler con altovalor agregado”: COO-1-P-178.,
y la
Gira tecnológica a centrosde investigación, producción y comercialización de patos y gansosen Europa”: FIA-GI-V-2002-1-P-2
, organizada por la Escuela deMedicina Veterinaria de la Universidad Católica de Temuco y enque participaron académicos, técnicos y agricultores.Como profesionales hemos querido plasmar en este librouna ayuda para productores que quieran mejorar su actividadavícola, específicamente en la producción de patos. Con ellonuestro conocimiento no se queda sólo en nuestra oficina o ennuestra cátedra universitaria, sino que se proyecta al medio comouna herramienta de apoyo a medianos y pequeños productores ypúblico en general. Es un manual fácil de entender y creemos quemejorará la producción y calidad del producto pato. Además estopermitirá dar un mayor valor agregado al producto y hacer máseficiente su sistema productivo.

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