• Embed Doc
  • Copy Link
  • Readcast
  • Collections
  • CommentGo Back
Download
 
 
 
 
Índice Índice Índice Índice 
Los Maridajes y el Chocolate ……………………… 1Estudio de Mercado ……………………………… 9 Pieza de Chocolate ……………………………… 19 
 
Chocolatería Artística 
 
Página 1
Sorprendentes Combinaciones Sorprendentes Combinaciones Sorprendentes Combinaciones Sorprendentes Combinaciones Los Maridajes y el Chocolate Los Maridajes y el Chocolate Los Maridajes y el Chocolate Los Maridajes y el Chocolate 
Introducción: 
Hoy en día, el cacao en polvo y el chocolate han dejado de ser alimentos de uso exclusivo en el mundo de la repostería para participar en numerosas recetas como ingredientes de primeros y segundos platos, tantodulces como salados, fríos o calientes. En las cartas de algunos restaurantes podemos encontrar recetas tan originales como ensalada  fresca de chocolate, arroz con chocolate, lentejas al chocolate, sopa de chocolate y naranja, codornices estofadas con chocolate o mero al chocolate o como la iniciativa de la empresa Vosges Aut.-Chocolate (Chicago) con su Mo's Bacon Bar snack que contiene trozos de tocinoahumado mezclados con chocolate a base de leche.
 
Sirva pues este capitulo para mostrar unos ejemplos de estas innovadoras combinaciones culinarias con sorprendentes y apetitosos resultados.
of 00

Leave a Comment

You must be to leave a comment.
Submit
Characters: ...
You must be to leave a comment.
Submit
Characters: ...