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   I   l   l  u  s   t  r  a   t   i  o  n  s  :   P  a   t  r   i  c   k   C   h  e  n  o   t -   P   h  o   t  o  s   ©  -   C  r   é  a   t   i  o  n   P   l  a  y   B  a  c   0   1   5   3   0   1   2   4   0   2
1 - L’organe du goût 
Goûte du jus de citron (acide), du cacao (amer), du sucre en poudre et du sel. Essaie de repérer avec quelle zone dela langue tu identifies chacune de ces 4 saveurs et note-les sur le dessin ci-dessous.Complète la phrase avec les 5 adjectifs ci-dessous. N’oublie pas de les accorderaux noms auxquels ils se rapportent. Attention, tu ne peux utiliser les adjectifsqu’une seule fois.
moelleux - doré - délicieux - grand - croustillant 
3 - Il était une fois 2 - Calcul gourmand 
Pour nous communiquer vos commentaires sur ce dossier  pédagogique, écrivez-nous : s.gautier@playbac.fr 
4
Activités pour la classe
N’hésitez pas à reproduire cette page pour chacun de vos élèves. (Les solutions se trouvent en page 1.)
4
Combien y a-t-il de madeleines dans 1 kilo de madeleines ?
Rendez-vous le 18 novembre pour le prochain dossier :Une recette pour chaque biscuit et gâteau !
Ce dossier est spécialement destiné aux enseignants. Il est consacré au goût  et en explore toutes les facettes au travers des biscuits et gâteaux.
Le goût 
Dossierpédagogique
 
JEU PAGE 2
Le mot mystère :
1- beurre ;2 - cerveau ;3 - vue ;4 - croustillant ;5 - sucre ;6 - miettes.Mot mystère :saveur.
ACTIVITÉS PAGE 4
1 - 1• amer ;2• acide ;3• salé ;4• sucré.2 - 40 madeleines (1 000 g (1 kg) divisés par 25 g (le poidsd’une madeleine)).120 petits-beurre (1 madeleine = 3 petits-beurre)40 madeleines multipliées par 3 petits-beurre.3 - Ce matin,en entrant dans la
grande
cuisine de tantePaulette,j’ai été surpris par la
délicieuse
odeur des petitssablés aux raisins sortant du four.Puis je les ai observés ;ils avaient une belle couleur
dorée
.J’ai alors décidé d’enemporter dans mon panier pour le pique-nique.Ils étaientà la fois
croustillants
à l’extérieur et
moelleux
au milieu.Un vrai délice !
Ce matin, en entrant dans la
. . . . . . . . . . . . . . . . .
cuisine de tante Paulette, j’ai été surprispar la
. . . . . . . . . . . . . . . . .
odeur des petits sablés aux raisins sortant du four. Puis je lesai observés ; ils avaient une belle couleur
. . . . . . . . . . . . . . . . .
. J’ai alors décidé d’enemporter dans mon panier pour le pique-nique. Ils étaient à la fois
. . . . . . . . . . . . . . . . .
à l’extérieur et
. . . . . . . . . . . . . . . . .
au milieu. Un vrai délice !
SOTION SLU
Chère Madame, cher Monsieur,
V
ous recevez aujourd’hui,avec votre quotidien,le premier des 8 dossiers pédagogiques qui vousseront adressés jusqu’à la fin de l’année scolaire.Destinés à trouver leur place dans votre documentation,ces dossiers contiennent des activités à faire avec toutela classe,des exercices que vous pouvez dupliquer etdistribuer,et des informations qui trouveront leur place,à votre gré,dans les différentes matières que vousenseignez.
C
e sont les biscuits et les gâteaux dont les enfantsse régalent chaque jour qui sont à l’honneur danscette collection.Ce premier numéro est consacré au goût.Il sera suivid’un dossier présentant les ingrédients qui entrentdans la composition des biscuits et gâteaux.Ensuite,4 numéros aborderont les différentes familles debiscuits et gâteaux,l’histoire du biscuit,sa fabrication,puis les caractéristiques nutritionnelles de cet alimentcéréalier et seront suivis d’un dossier consacré àd’appétissantes recettes.Un dossier aux référenceslittéraires conclura la série avant l’été,illustrant laprésence des biscuits dans les contes.Nous espérons que ces dossiers pédagogiques vousapporteront d’utiles éléments d’animation pour vosclasses.Fidèlement,l’équipe pédagogique
1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pour plus d’informations : www.biscuitsgateaux.com
=
25 g
   ©    B  a  n  a  n  a   S   t  o  c   k
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Combien y a-t-il de petits-beurre dans 1 kilo ?Réponse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Réponse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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