RESEP SATE KOMOH SURABAYA Bahan dan Bumbu : 300 gr daging sapi lulur dalam/ has dalam 2 gelas

as santan kelapa kental

50 cc minyak goreng 1 btg Serai daun Jeruk daun Salam 10 btg tusuk sate

Haluskan : 1 sdt garam 1 sdt tumbar dan Jinten

5 butir ba ang merah 2 siung ba ang putih 1 ruas !ari lengkuas 5 buah cabe lombok merah gula secukupnya air asam secukupnya

CARA MEMBUAT SATE KOMOH SURABAYA : 1" #aging dicuci bersih" lalu dipotong dadu ukuran kurang lebih 3$3 cm" 2" %anaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta serai& daun !eruk dan daun salam hingga harum" 'asukkan daging yang sudah dipotong(potong& ungkep sampai lunak& tambahkan santan& rebus sampai kental" 3" )mbil sebagian kuahnya& saring dan rebus sampai kental untuk membuat saus" *" #aging terus direbus sampai kering& )ngkat dan tiriskan" +emudian tusuk dengan tusuk sate& panggang sampai harum" )ngkat" 5" Siapkan pinggan sa!i& tata sate lalu tuangi dengan saus" ,"
Sumber: http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2012/12/cara-membuat-sate-komohsurabaya.html